11 restaurantes para comer carne de sol em Goiânia

A carne de sol era muito utilizada pelos sertanejos, no nordeste do país. Devido ao seu poder de conservação, a carne era levada nas longas viagens desses andantes do sertão.

Essa comida nordestina tomou conta do Brasil inteiro, e em Goiânia ganhou muitos fãs. Não é à toa que tem tantos restaurantes que servem essa iguaria sertaneja na capital. Confira:

Rio Bahia Restaurante e Bar

Manta de coxão mole de Angus fatiada, macaxeira cozida, vinagrete e manteiga do sertão. Huuum! E é bem servida, a porção dá para duas ou três pessoas. Além disso tem bolinho, espetinho, escondidinho e baião de três de carne de sol. Tudo isso com uma decoração vai fazer você se apaixonar pelo lugar que vale muito a pena conferir!

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Endereço: Rua 15, esq. Rua 24 (uma acima da Av. D), nº 700, Setor Marista

Horário de funcionamento: Segunda a Sexta: Almoço buffet 11h30-14h30 | Terça a Sexta: 17h-00h | Sábado: 11h30-00h | Domingo: 11h30-16h

Telefone: (62) 3092-4342 | (62) 99615-1800

Carne de Sol 1008

Se prepara para comer muito, e rezando! A carne de sol do 1008 é uma delícia e bem servida. Além disso, eles servem pratos diversos, até mesmo salmão.

Telefone: (62) 3241 6778

Endereço: Alameda Leopoldo de Bulhões, Q. 22, Setor Pedro Ludovico

Horário de Funcionamento: todos os dias de 11h à 1h

Carne de Sol do Edu

O bar e restaurante serve aquela carne de sol no capricho e oferece espaço completo para as crianças, com monitores!

Telefone: (62) 3274 1039

Endereço: Rua Ouro Preto – Praça Minas Gerais

Horário de Funcionamento: Terça a sexta de 17h à 00h | Sábado das 11h à 00h | Domingo das 11h às 17h

Carne de Sol Caicó

A picanha de sol servida aqui é ainda acompanhada por feijão verde ou feijão tropeiro, você escolhe. E o arroz pode ser branco ou de leite, pensa numa coisa boa!

Telefone: (62) 3241 3448

Endereço: Rua 140, 137 – Setor Marista

Horário de Funcionamento: terça a sexta feira das 11h às 15h

Carne de Sol Teoito

Esse restaurante funciona somente para almoço e o prato com carne de sol serve até 3 pessoas. A comida é boa e a porção é bem grande, com direito a farofa de carne seca e banana frita!

Telefone: (62) 3638 9371

Endereço: Av. C-206, 85, Jardim América

Horário de Funcionamento: segunda a sexta das 11h às 14h | sábado, domingos e feriados das 11h às 15h

Chupeta Carne de Sol

O Chupeta serve a tradicional Carne de Sol, numa chapa, acompanhada de arroz, mandioca, feijão tropeiro e vinagrete. Para quem gosta, a cervejinha está sempre trincando!

Telefone: (62) 98239 1402

Endereço: Av. Tóquio, Qd. 60 Lote 12

Horário de Funcionamento: quarta a sexta feira das 10h às 00h | Sábado das 10h à 00h | Domingo das 10h às 16h

Bicudo Carne de Sol

Aqui a carne de sol é assada na brasa! A porção, além dos tradicionais acompanhamentos, vem também com batata frita e banana à milanesa. Tem a opção de ser para 3 ou 5 pessoas.

Telefone: (62) 3095 2194

Endereço: Avenida Circular, 878, Qd. 130-B, Parque Oeste Industrial

Horário de Funcionamento: segunda a sábado das 11h às 00h | domingo das 11h às 00h

Confraria da Picanha

Desde prato executivo individual, até pratos completos para 2, 5 e 8 pessoas com carne de sol esse restaurante serve. E a carne de sol é sempre regada a boa e velha manteiga do sertão.

Telefone: (62) 3996 3239

Endereço: Av. C 10, 284, Qd. 62 Lote 05 Setor Sol Nascente

Horário de Funcionamento: todos os dias das 11h às 23h

Pilão Bar e Restaurante

No Pilão, o prato de carne de sol pode vir acompanhada de feijão de caldo também. É uma delícia! Esse restaurante serve ainda porções de cupim, filé, frango, frango à milanesa, linguiça, lombo de porco, picanha e angus no mesmo esquema de acompanhamentos. Vale a pena provar!

Telefone: (62) 3945 1737

Endereço: Rua mil e oito, 145, Setor Pedro Ludovico

Horário de Funcionamento: todos os dias das 11h à 1h

Paim 1986

Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, 250 – St. Marista

Horário de funcionamento: Terça e Quarta a partir das 17h | Quinta a Domingo a partir das 11h.

Telefone: (62) 3241-3166

Cantinho Frio

O restaurante funciona há 24 anos na cidade e oferece muito sabor em seus pratos. Não é diferente com a carne de sol que se chama “da casa”. A porção da carne vem na chapa com uma senhora fatia de queijo branco em cima!

Telefone: (62) 3202 4831

Endereço: Rua 228, 53, Setor Leste Universitário

Horário de Funcionamento: terça a sexta feira de 11h à 00h | sábado das 11h à 00h | domingo das 11h à 23h

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Fotos extraídas das redes sociais de cada estabelecimento citado.

Carne de sol com manteiga do sertão e requeijão caipira do Bar do Piry: anota a receita

Receita do Comida di Buteco 2016 de Goiânia

Temos mais uma receitinha para essa sexta-feira linda! Que tal uma Carne de sol refogada com manteiga do sertão, rapadura e cebola, servida com molho de requeijão caipira com leite de coco, acompanhada de mandioca chips, do Bar do Piry!

Petisco Brasileiro

Ingredientes (1 porção):

350 gramas de carne de sol fatiada
Manteiga de garrafa a gosto
1/2 cebola

Molho:

80 gramas de requeijão caipira
100 ml de leite
100 ml de leite de coco
molho bechamel
sal a gosto
05 gramas de manteiga
07 gramas de farinha de trigo

Finalização:

200 gramas de mandioca (cortada tipo chips)
05 tomates cereja
Coco ralado

Preparo:

Molho:

Primeiro prepare o molho bechamel misturando 5g de manteiga com 7g de farinha e trigo e posteriormente adicionar 100ml de leite sempre no fogo baixo e mexendo sempre até ponto fita e reservar. Misturar o leite de coco com requeijão caipira e bater em um mixer ou liquidificador ate o requeijão se desfazer parcialmente. Depois levar ao fogo até chegar ao ponto e reservar.

Mandioca chips:

Passar a mandioca no mandolim ou numa fatiadora. Fritar e reservar.

Carne de Sol:

Fatiar em finas fatias medias passar na frigideira junto a manteiga do sertão, depois adicionar a cebola e rapidamente o molho de requeijão usando o bechamel apenas pra acertar o ponto. Adicionar no fim os tomates cerejas e acertar o sal e pimenta do reino.

Finalização:

Pegar a carne de sol com o molho e transferir para travessa decorando com mandioca chips e o coco ralado.

Bar do Piry

Endereço: Avenida C-1, 510, Jardim América

Telefone: (62) 3251-5697

Funcionamento: de segunda a quinta, das 16h30 à 1h; sexta-feira das 16h30 às 2h; sábado das 11h às 2h; domingo das 11h às 23h

Onde comer comida nordestina em Goiânia

Dizem que a culinária nordestina é uma das melhores do Brasil. A quantidade de restaurantes em todo o país que oferecem o típico cardápio nordestino só aumenta, e aqui em Goiânia já existem casas que preparam pratos que agradam goianos e também os nordestinos (e são muitos!) radicados aqui na capital. Quer saber onde comer uma boa buchada, um baião de dois, carne de sol com queijo coalho e afins? Confira alguns restaurantes que oferecem essas delícias aqui na cidade:

Coralina

E aos sábados o Coralina oferece o melhor da comida baiana para seus clientes. No cardápio, a famosa moqueca, e para acompanhá-la estão disponíveis dois tipos de caldeirada: com peixe de rio, para aguçar o paladar goiano, e à moda baiana, preparada com frutos do mar. As guarnições são acarajé, bobó de camarão, caruru, vatapá, pirão de peixe e feijão fradinho de caldo, além de caldos de vôngole, camarão e polvo e arroz branco. Já as entradas incluem salada de polvinho e salada refrescante de melão, guacamole na telha de fubá, lula à dorê e vinagrete de siri catado.

Endereço: Avenida República do Líbano, 1613 – Mercure Goiânia Hotel – Setor Oeste.

Telefone: 3605-7580

Casa do Mané

Esse é o Baião de Três lá da Casa do Mané.

E a buchada de bode você só encontra lá!

Em um ambiente simples, mas muito aconchegante, você vai experimentar a típica culinária nordestina. Os pratos são arretados!

Endereço: R. C. 35 – Jardim America, Goiânia – GO, 74265-250

Telefone: (62) 3639-7078

Carne de Sol 1008

Que tal essa carne de sol?

Das raízes nordestinas vieram alguns diferenciais que têm feito a fama da casa. Ingredientes como manteiga de garrafa, queijo do sertão e feijão verde se misturam a temperos da culinária local e dão um sabor especial aos pratos oferecidos aos clientes.

Endereço: Quadra 22 – Alameda Leopoldo de Bulhões, 261 – St. Pedro Ludovico, Goiânia.

Telefone: (62) 3926-2023

Carne de Sol Caicó

Do cardápio à decoração, tudo remete à origem potiguar da família do proprietário, Arécio Batista de Faria Neto. Até o nome da casa, homenagem à cidade onde nasceu sua mãe – e também onde teria surgido a carne de sol.

Endereço: R. 140, 137 – St. Marista, Goiânia.

Telefone: (62) 3241-3448

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Carne de sol com manteiga do sertão e requeijão caipira do Bar do Piry: anota a receita