Festival Gastronômico de Trindade 2023: programação e novidades

A Prefeitura de Trindade está realizando hoje, terça-feira (22/08), o pré-lançamento do aguardado 9º Festival Gastronômico de Trindade, que ocorrerá entre os dias 25 e 27 de agosto. Neste ano, o evento sairá da Praça da Prefeitura e será realizado no novo local, o Carreiródromo Ada Cyra.

Com uma seleção de 30 expositores apresentando uma variedade de 60 pratos, o festival promete ser um sucesso. O ingrediente principal desta edição será a mandioca, produto tradicional do município, e a carne suína também estará presente no cardápio.

O festival oferecerá produtos inovadores com preços atrativos, variando de R$ 8 a R$ 32.

Para garantir a qualidade das receitas oferecidas no festival, os expositores passaram por treinamentos realizados pela equipe da Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, responsável pela organização do evento. Além disso, as louças utilizadas para servir os alimentos foram analisadas e são todas produzidas de barro pela Casa do Artesão de Trindade, situada no distrito de Santa Maria.

O Festival Gastronômico de Trindade também contará com uma série de atividades culturais. Haverá apresentações culturais, palestras, workshops e shows musicais ao longo dos três dias de evento. A programação inclui a presença de grandes artistas como Zeca Baleiro na sexta-feira (25/08), Liga Joe e Pagode 100 Frescura no sábado (26/08) e Alceu Valença no domingo (27/08).

Uma informação importante é que a entrada para os shows é solidária. O público pode doar 2 quilos de alimentos não perecíveis, que serão entregues a instituições beneficiadas pela Secretaria Municipal de Assistência Social.

Serviço

Pré-lançamento do IX Festival Gastronômico de Trindade

Data: Terça-feira (22/08)

Horário: 16h

Local: sede do Grupo Desencanto de Teatro – Av. Manoel Monteiro, 000 – Jardim Salvador, Trindade – Fica ao lado do Ginásio de Esportes Amando Grecco

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Foto de Capa: Divulgação

A Casa Bairrada: descobrimos um (maravilhoso) restaurante português no Jardim América em Goiânia

Casquinha dourada, crocante e um sabor inigualável de carne macia e tempero secreto. Eleito uma das sete maravilhas gastronômicas de Portugal, o Leitão à Bairrada, atrai gente de todos os cantos do mundo até os arredores de Lisboa em busca da iguaria que segue um verdadeiro ritual de preparo.

A começar pela escolha do leitão, que deve ter no máximo 8 quilos e é assado lentamente no espeto. Mas o segredo, passado de geração em geração e guardado a sete chaves, está mesmo é no molho que acompanha o prato servido em quadrados perfeitos e generosos de carne. A tradição manda vir batata frita em rodelas, bem sequinhas, e salada de alface com fatias de laranja. A harmonização, claro, com um bom vinho português.

Depois de um começo de texto assim, você pode estar nos questionando: “certo, Curta Mais, agora quem vai me ajudar a juntar os Euros para eu programar minha próxima viagem à Portugal e matar essa vontade louca que vocês acabam de me passar?”

Calma que a boa notícia vem acompanhada de uma melhor ainda: agora você não precisa mais sair de Goiânia pra comer um dos mais famosos pratos lusitanos. Sim, descobrimos um novo restaurante português na cidade especializado no assunto, A Casa Bairrada.

O restaurante e bar que abriu as portas recentemente vem atraindo organicamente clientes de todos os cantos da cidade pela cozinha autoral que une a simplicidade e bom gosto das cantinas portuguesas com aquele toque de brasilidade.

O lugar é fruto do sonho de dois apaixonados pela gastronomia, o dentista Junio Chaves e o chef Salmeron Junio que se especializou no preparo do leitão à bairrada na cozinha do badalado Manjar do Norte, em Portugal. “Aprender essa receita é como uma espécie de herança e tive a sorte de ser adotado por dois queridos amigos portugueses, os irmãos Filipe e Pascal, que me ensinaram o passo a passo do preparo do prato mais típico da região central de Portugal”, conta o chef que, depois de uma grande temporada por lá, resolveu voltar ao Brasil para empreender em solo goianiense.

A casa moderna e acolhedora fica na Avenida C-182, número 405, no Jardim América e funciona no almoço e jantar de terça a domingo. Uma descoberta em meio aos botecos do bairro que você vai amar e querer voltar muitas vezes.

Depois de experimentar o prato que dá nome ao local, vale um bis para conhecer outras novidades do cardápio como bacalhau com natas, bacalhau à Brás, bacalhau à minhota, bolinho de bacalhau, entre outros. O restaurante conta com uma adega montada e rótulos do novo e velho mundos com destaque, claro, para as opções de vinhos portugueses.

Para quem já quer experimentar essa novidade, a primeira dica é: se a escolha for o Leitão à Bairrada, faça reserva antecipada de três horas.

leitao