Esses são os melhores acompanhamentos para o seu churrasco em família

Churrasco em família é sempre um momento especial, cheio de risadas, conversas boas e, claro, muita comida gostosa. Mas para o churrasco ser completo, além das carnes, é importante caprichar nos acompanhamentos que vão deixar tudo ainda mais saboroso. Se você está começando agora e não sabe muito bem o que preparar, não se preocupe. O Guia Curta Mais selecionou algumas opções fáceis e deliciosas para o seu churrasco ser um sucesso. Continue lendo e descubra como dar um toque especial ao seu churrasco com os melhores acompanhamentos.

1. Pão de alho

O pão de alho é aquele acompanhamento que todo mundo adora. Simples de preparar, ele leva uma mistura de manteiga, alho e ervas, que é passada no pão antes de assar na grelha. O cheiro é irresistível e o sabor, nem se fala! O legal é que o pão de alho fica pronto rapidinho, então é uma ótima opção para servir logo no começo do churrasco enquanto as carnes ainda estão assando. Além disso, você pode experimentar versões com queijo ou até adicionar um toque de pimenta para dar mais sabor.

2. Farofa crocante

Farofa e churrasco são uma dupla inseparável. A farofa crocante é simples de fazer e dá um toque especial a cada pedaço de carne. Você pode prepará-la com farinha de mandioca ou de milho e adicionar ingredientes como cebola, alho, bacon, e até cenoura ralada para deixar mais nutritiva. O importante é que ela fique bem crocante, para dar aquele contraste perfeito com as carnes. Sem complicação e com muita versatilidade, a farofa é um dos acompanhamentos mais queridos em qualquer churrasco.

3. Arroz de forno

O arroz de forno é uma opção prática e cheia de sabor para o churrasco. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, como arroz, presunto, queijo, milho e ervilhas, você consegue preparar um prato colorido e delicioso. Basta misturar tudo e levar ao forno para gratinar. Esse arroz é uma ótima pedida para quem quer um acompanhamento mais completo e que agrada adultos e crianças. E o melhor: dá para preparar com antecedência, deixando o dia do churrasco ainda mais tranquilo.

4. Vinagrete

O vinagrete é aquele acompanhamento que dá um toque fresquinho ao churrasco. Feito com tomate, cebola, pimentão, vinagre, azeite e temperos, ele é super fácil de fazer e combina muito bem com as carnes, ajudando a equilibrar os sabores. O vinagrete pode ser servido também sobre a salada ou como molho para os espetinhos. É um daqueles acompanhamentos leves que ninguém resiste e que deixa o churrasco ainda mais gostoso.

5. Mandioca frita

A mandioca frita é sucesso garantido em qualquer churrasco. Crocante por fora e macia por dentro, ela é perfeita para acompanhar as carnes ou até mesmo ser um petisco enquanto o churrasco não fica pronto. Para preparar, basta cozinhar a mandioca até ficar macia, cortar em pedaços e fritar até dourar. Uma pitada de sal e pronto. Se quiser variar, dá para fazer a mandioca assada ou gratinada também. O importante é ter essa delícia na mesa para agradar todos os convidados.

6. Queijo coalho

O queijo coalho é um clássico que não pode faltar no churrasco. Simples de preparar, ele só precisa de um palito e alguns minutinhos na grelha para ficar pronto. O queijo derrete por dentro e fica com uma casquinha crocante por fora, que é de dar água na boca. Para quem gosta de variar, pode ser servido com um toque de mel ou melaço, que combina muito bem e dá um sabor especial. E o melhor: é um petisco que agrada a todo mundo!

7. Espetinhos de legumes

Seja para agradar os vegetarianos da família ou simplesmente para dar uma equilibrada no churrasco, os espetinhos de legumes são uma ótima opção. Eles são fáceis de fazer e você pode usar os legumes que mais gosta, como pimentão, cebola, abobrinha, tomate-cereja e cogumelos. Basta temperar com um pouco de azeite, sal e ervas, e colocar na grelha. Os espetinhos de legumes são uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na refeição e combinar sabores diferentes com as carnes.

8. Feijão tropeiro

Para quem gosta de um acompanhamento mais tradicional e bem brasileiro, o feijão tropeiro é uma excelente escolha. Ele é feito com feijão, bacon, linguiça, ovos e farofa, formando um prato completo e muito saboroso. O feijão tropeiro combina super bem com o churrasco e, além de delicioso, é um prato que sustenta. É perfeito para quem quer caprichar nos acompanhamentos e oferecer uma refeição mais completa.

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Carne de segunda perfeita para churrasco é considerada melhor que picanha

Você já ouviu falar que existe uma carne de churrasco que pode ser ainda melhor que a famosa picanha? Pois é. A fraldinha, uma carne que muitos ainda consideram de “segunda”, vem ganhando cada vez mais espaço. Se você está curioso para saber por que a fraldinha está se tornando a estrela dos churrascos no Brasil, continue com a gente até o final. Vamos te mostrar todas as vantagens dessa carne deliciosa, como prepará-la da melhor forma e com quais acompanhamentos ela combina.

Maciez, sabor e preço que surpreendem nesta carne

A fraldinha é um corte de carne que tem conquistado cada vez mais fãs, e não é à toa. Diferente da picanha, que é conhecida por ser uma carne nobre e mais cara, a fraldinha oferece um excelente custo-benefício. Ela é uma carne macia, suculenta e com um sabor incrível, sendo ideal para quem quer surpreender no churrasco sem gastar muito.

O segredo da fraldinha está na sua textura e sabor. É uma carne com fibras mais longas, mas que, quando preparada da forma certa, fica desmanchando na boca. Além disso, ela tem um gosto mais marcante, que muitos consideram mais interessante do que o sabor suave da picanha. Por isso, quem prova a fraldinha preparada no ponto certo dificilmente volta para os cortes tradicionais sem repensar suas escolhas.

Outra vantagem da fraldinha é que ela é extremamente versátil. Ela pode ser usada em diferentes preparos além do churrasco, como assados no forno e até mesmo ensopados, o que faz dela um coringa na cozinha. Com um preço bem mais acessível que a picanha, a fraldinha é uma excelente opção para quem quer fazer um churrasco gostoso sem pesar no bolso. Já que estamos falando em carne, que tal dar uma olhada nesse kit churrasco que está com um mega desconto na Amazon?

Dicas para preparar a fraldinha no churrasco

Agora que você já sabe que a fraldinha é uma excelente escolha para o churrasco, vamos te ensinar a preparar essa delícia da maneira certa. O preparo da fraldinha é simples, mas requer alguns cuidados para que ela fique perfeita.

A primeira dica é temperar a fraldinha com antecedência. O sal grosso é sempre uma boa pedida, mas você pode adicionar alho, pimenta-do-reino e outras especiarias que você goste. Lembre-se de que a fraldinha já é uma carne saborosa por si só, então não é necessário exagerar nos temperos.

Na hora de assar, o segredo está na temperatura da brasa. Ela não deve estar nem muito alta, para não queimar a carne, nem muito baixa, para evitar que a fraldinha fique dura. O ideal é uma brasa média, para que a carne asse lentamente e mantenha sua suculência. Deixe a fraldinha na grelha por cerca de 5 a 10 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne. O ponto ideal é quando a fraldinha está dourada por fora e ainda rosada por dentro, mantendo todo o seu suco e sabor.

carne de segunda para churrasco

Foto: Reprodução/ receiteria.com.br

Ao retirar a fraldinha da grelha, é importante deixá-la descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne, deixando-a ainda mais suculenta. Para cortar, siga as fibras da carne, fazendo fatias finas que realçam ainda mais a maciez da fraldinha.

Melhores acompanhamentos para a fraldinha

A fraldinha é uma carne tão versátil que combina com uma grande variedade de acompanhamentos. Um dos clássicos é a farofa, que pode ser simples ou incrementada com bacon, ovos e outros ingredientes que você gosta. A farofa ajuda a realçar o sabor da carne e ainda dá uma crocância extra ao prato.

Outra ótima opção é o vinagrete, que traz um frescor e acidez que combina perfeitamente com a suculência da fraldinha. Feijão tropeiro, arroz branco e maionese de batata também são excelentes escolhas para acompanhar. Para quem gosta de algo mais leve, saladas verdes com folhas frescas e um bom molho de mostarda com mel são ideais.

Se você quer surpreender ainda mais, uma dica é servir a fraldinha com molhos diferentes, como o chimichurri ou até mesmo um molho barbecue caseiro. Essas combinações elevam o sabor da carne e dão um toque especial ao seu churrasco.

Se você achava que apenas carnes nobres, como a picanha, poderiam brilhar no churrasco, agora já sabe que a fraldinha é uma excelente alternativa. Com sua maciez, suculência e sabor marcante, além de ser bem mais acessível, ela é a escolha perfeita para quem quer inovar e surpreender os convidados. E o melhor de tudo: é fácil de preparar e combina com diversos acompanhamentos, tornando o seu churrasco ainda mais especial. Experimente a fraldinha no seu próximo churrasco e descubra por que ela está ganhando tanto espaço na churrasqueira dos brasileiros.

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