Quem não ama aquele cheirinho de café fresco pela manhã? Fazer um café coado é uma das formas mais tradicionais e queridas de preparar essa bebida tão amada. No entanto, mesmo quem já tem prática pode estar cometendo pequenos erros que afetam o sabor final. Vamos revelar como coar o café da maneira certa para garantir que cada xícara seja deliciosa, de acordo com o blog U.coffee. Se você está começando agora ou quer melhorar sua técnica, continue lendo até o final para aprender todos os passos necessários.

Coar café pode parecer uma tarefa simples, mas é justamente nos pequenos detalhes que muitos acabam errando. Por exemplo, um erro comum que as pessoas cometem é não escaldar o filtro de papel antes de usar. Esse passo é fundamental, pois ao não escaldar, o café pode ficar com um leve gosto de papel, o que estraga todo o sabor da bebida. Para evitar isso, é só passar um pouco de água quente pelo filtro antes de colocar o pó.

Outro detalhe que faz toda a diferença é a pré-infusão, que muita gente pula. Pré-infusão nada mais é do que umedecer o pó de café com um pouco de água quente antes de despejar o restante. Isso ajuda a liberar os sabores e aromas do café, tornando a bebida muito mais gostosa.

Agora que você já sabe a im portância dos detalhes, vamos ao passo a passo de como coar o café do jeito certo:

Escalde o filtro de papel: Comece passando um pouco de água quente no filtro de papel. Isso remove qualquer gosto de papel que poderia prejudicar o sabor do café.

Prepare o pó de café: Coloque o pó de café no filtro. A quantidade vai depender de quantas xícaras você deseja fazer, mas uma boa medida é usar uma colher de sopa para cada 100ml de água.

Faça a pré-infusão: Despeje uma pequena quantidade de água quente sobre o pó, apenas o suficiente para umedecê-lo. Espere 30 segundos. Esse processo é essencial para liberar todos os sabores e aromas do café.

Despeje a água em movimentos circulares: Agora, com calma, vá despejando o restante da água quente sobre o café, sempre em movimentos circulares. Isso garante que toda a água passe pelo pó de maneira uniforme, extraindo o máximo de sabor.

Se você quer elevar ainda mais a qualidade do seu café, aqui vão algumas dicas extras:

Use água de qualidade: A qualidade da água que você usa faz toda a diferença. Evite usar água da torneira se ela tiver gosto ou cheiro forte. Prefira água filtrada ou mineral.

Cuide da temperatura da água: A temperatura ideal da água para coar café é entre 90°C e 96°C. Se a água estiver muito quente, pode queimar o pó e deixar o café amargo. Se estiver muito fria, o café ficará fraco e sem graça.

Escolha um café de boa qualidade: Parece óbvio, mas a qualidade do pó de café que você usa é fundamental. Experimente diferentes marcas e tipos até encontrar o que mais te agrada.

Preparar um bom café coado é uma arte que qualquer pessoa pode aprender. Com essas dicas simples e práticas, você estará no caminho certo para fazer uma bebida deliciosa, que vai agradar a você e a todos que tiverem a sorte de provar.