10 Filmes que mostram que lugar de mulher não é na cozinha

Através da história cinematográfica, diversos filmes têm abordado a questão do papel da mulher na sociedade, desafiando estereótipos tradicionais. Estas obras exploram a ideia de que as mulheres não devem ser confinadas apenas ao espaço da cozinha, rompendo com concepções limitadas e destacando a importância da igualdade de gênero. 

Hollywood tem evoluído ao longo dos anos em como retrata os papéis entre homens e mulheres. Hoje, é comum ver elas representadas em uma variedade de cenários e profissões, incluindo fora da cozinha. Isso reflete a mudança nas atitudes sociais em relação às mulheres e suas capacidades. 

Nesta lista, exploraremos alguns desses filmes inspiradores que retratam mulheres como protagonistas de histórias poderosas e multifacetadas, revelando a amplitude de suas aspirações e conquistas para além de estereótipos limitantes.

 

Malala (2015)

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Créditos: GQ Brasil 

É um documentário sobre a mais jovem ganhadora de um Prêmio Nobel da Paz, Malala Yousafzai, que foi perseguida pelo Taliban e severamente ferida por um tiro quando voltava para casa em seu ônibus escolar no Paquistão. A menina, de então 15 anos, foi julgada por defender a educação para meninas, e o ataque a ela provocou protestos de simpatizantes em todo o mundo. Ela milagrosamente sobreviveu e agora é líder de uma campanha global para educação de meninas.

 

Assista ao trailer de Malala:

 

Mulan (1998)

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Créditos: Walt Disney Studios

Na China da Dinastia Han, a jovem e destemida Mulan (Ming-Na Wen) decide colocar em risco a sua vida para salvar seu pai e a pátria. Quando seu país é invadido, ela decide se disfarçar de homem, treinar para se tornar um bom soldado e, assim, ocupar o lugar paterno no exército chinês.

Os valores familiares e o papel da mulher como boa dona de casa estão muito interligados na sociedade da época, e Mulan se verá muito pressionada; ela não se sente preparada, tem outros desejos e sonhos.

Finalmente, quebra as regras, rompe com tudo que está estabelecido ao se alistar no exército no lugar de seu pai, e não o faz apenas para salvá-lo, mas também por si mesma. Mulan deve encontrar seu lugar na sociedade e mostrar para si mesma que serve para algo mais do que ser uma esposa exemplar.

 

Assista ao trailer de Mulan:

 

Valente (2012)    

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Créditos: Lugar Nenhum

A jovem princesa Merida (Kelly Macdonald) foi criada pela mãe para ser a sucessora perfeita ao cargo de rainha, seguindo a etiqueta e os costumes do reino. Mas a garota dos cabelos rebeldes não tem a menor vocação para esta vida traçada, preferindo cavalgar pelas planícies selvagens da Escócia e praticar o seu esporte favorito, o tiro ao arco.

Quando uma competição é organizada contra a sua vontade, para escolher seu futuro marido, Merida decide recorrer à ajuda de uma bruxa, a quem pede que sua mãe mude. Mas quando o feitiço surte efeito, a transformação da rainha não é exatamente o que Merida imaginava… Agora caberá à jovem ajudar a sua mãe e impedir que o reino entre em guerra com os povos vizinhos.

 

Assista ao trailer de Valente:

 

Enola Holmes (2020)

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Créditos: Netflix

Enola Holmes (Millie Bobby Brown) é uma menina adolescente cujo irmão, 20 anos mais velho, é o renomado detetive Sherlock Holmes (Henry Cavill). Quando sua mãe (Helena Bonham Carter) desaparece, fugindo do confinamento da sociedade vitoriana e deixando dinheiro para trás para que Enola faça o mesmo, a menina inicia uma investigação para descobrir o paradeiro dela. 

Desde pequena, Enola é criada de maneira diferente. Sua mãe não lhe ensina a bordar, cozinhar ou a ter as ‘boas maneiras’ de uma lady. Quando a mãe desaparece, sua guarda passa a ser de seu irmão mais velho, Mycroft Holmes (Sam Claflin). 

Ele, um conservador assumido, decide passar a responsabilidade da educação da menina para um internato feminino, comum na época. Lá, as futuras moças aprendem a se tornar o estereótipo que a sociedade de então esperava.

 

Assista ao trailer de Enola Holmes:

 

Cruella (2021)

Foto:

Créditos: Walt Disney Studios

Ambientado na Londres dos anos 70 em meio à revolução do punk rock, o filme da Disney mostra a história de uma jovem vigarista chamada Estella (Emma Stone). Inteligente, criativa e determinada a fazer um nome para si através de seus designs, ela acaba chamando a atenção da Baronesa Von Hellman (Emma Thompson), uma lenda fashion que é devastadoramente chique e assustadora. 

Entretanto, o relacionamento delas desencadeia um curso de eventos e revelações que farão com que Estella abrace seu lado rebelde e se torne a Cruella, uma pessoa má, elegante e voltada para a vingança. 

Ela é uma ameaça a toda uma organização social que sobrevive num equilíbrio tenso de valores impostos a todas e regras de como agir e se portar. Não é casada, não possui família, não é submissa e só age em prol do que diz respeito a si mesma, ou seja, o oposto da mulher de família ideal ocidental.

 

Assista ao trailer de Cruella: 

 

Orgulho e Preconceito (2005)

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Créditos: Canal da Imprensa

As cinco irmãs Bennet – Elizabeth (Keira Knightley), Jane (Rosamund Pike), Lydia (Jena Malone), Mary (Talulah Riley) e Kitty (Carey Mulligan) – foram criadas por uma mãe (Brenda Blethyn) que tinha fixação em lhes encontrar maridos que garantissem seu futuro. Porém Elizabeth deseja ter uma vida mais ampla do que apenas se dedicar ao marido, sendo apoiada pelo pai (Donald Sutherland). 

Quando o Sr. Bingley (Simon Woods), um solteiro rico, passa a morar em uma mansão vizinha, as irmãs logo ficam agitadas. Jane logo parece que conquistará o coração do novo vizinho, enquanto que Elizabeth conhece o bonito e esnobe sr. Darcy (Matthew Macfadyen). Os encontros entre Elizabeth e Darcy passam a ser cada vez mais constantes, apesar deles sempre discutirem.

Elizabeth Bennet é uma personagem além do seu tempo, mesmo vivendo em pleno século XIX, época em que as lutas em prol dos direitos femininos, nem havia começado ainda. Mesmo assim, ela não abaixa a cabeça para ninguém e luta por aquilo que deseja, sem deixar-se levar pelas questões impostas às mulheres desde de que o mundo é mundo.

 

Assista ao trailer de Orgulho e Preconceito:

 

Estrelas Além do Tempo (2016)

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Créditos: Pragmatismo Político

Em plena Guerra Fria, Estados Unidos e União Soviética disputam a supremacia na corrida espacial ao mesmo tempo em que a sociedade norte-americana lida com uma profunda cisão racial, entre brancos e negros. Tal situação é refletida também na NASA, onde um grupo de funcionárias negras é obrigada a trabalhar a parte.

É lá que estão Katherine Johnson (Taraji P. Henson), Dorothy Vaughn (Octavia Spencer) e Mary Jackson (Janelle Monáe), grandes amigas que, além de provar sua competência dia após dia, precisam lidar com o preconceito arraigado para que consigam ascender na hierarquia da NASA.

Deu para perceber que ser uma mulher negra, especialmente naquela época, é muito difícil. Katherine, Dorothy e Mary sofrem preconceitos de todos os lados. Tanto de homens e mulheres brancas, como de homens negros, que se sentem superiores por serem homens.

Apesar disso, o filme deixa claro que, sem essas três protagonistas, os Estados Unidos demorariam muito mais para lançar um homem ao espaço. Se elas tivessem sido valorizadas e inseridas antes nos programas para a missão espacial, o país poderia ter saído na frente da União Soviética.

 

Assista ao trailer de Estrelas Além do Tempo:

 

Adoráveis Mulheres (2019)

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Créditos: Blog 365 Filmes

O filme acompanha as irmãs Jo March (Saoirse Ronan), Beth March (Eliza Scanlen), Meg March (Emma Watson) e Amy March (Florence Pugh) da infância à vida adulta, mostrando suas alegrias e desventuras enquanto os Estados Unidos atravessam a Guerra Civil. Donas de personalidades radicalmente diferentes, as irmãs enfrentam o desafio de permanecerem unidas com o avançar dos anos e as escolhas de vida que fazem.

Sem interesse pela vida doméstica e ansiosa para transpor as barreiras sociais impostas ao seu gênero, Jo tem a ambição de se tornar uma escritora. Meg, a mais velha, deseja uma existência tradicional, com marido e filhos. Amy, a mais jovem e mimada das irmãs, almeja se tornar uma celebrada pintora, e Beth, tímida, demonstra talento para a música. 

Jo, Amy e Meg partem da casa dos pais para perseguir seus sonhos, mas são convocadas de volta quando a saúde de Beth, debilitada desde a infância, se agrava.

 

Assista ao trailer de Adoráveis Mulheres:

 

Mulher Maravilha (2017)

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Créditos: Metrópoles

Treinada desde cedo para ser uma guerreira imbatível, Diana Prince (Gal Gadot) nunca saiu da paradisíaca ilha em que é reconhecida como princesa das Amazonas. Quando o piloto Steve Trevor (Chris Pine) sofre um acidente e cai em uma praia do local, ela descobre que uma guerra sem precedentes está se espalhando pelo mundo e decide deixar seu lar certa de que pode parar o conflito. Lutando para acabar com a guerra, Diana percebe o alcance de seus poderes e sua verdadeira missão na Terra.

O objetivo da Mulher-Maravilha sempre foi muito além de apenas inserir uma mulher no universo dos quadrinhos: a personagem mostra que mulheres são fortes, independentes, donas de si e não precisam ser salvas. É inegável também que a super-heroína abriu as portas para outras personagens femininas fortes nesse universo. 

 

Assista ao trailer de Mulher Maravilha:

 

Capitã Marvel (2019)

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Créditos: Walt Disney Studios

Carol Danvers (Brie Larson) é uma ex-agente da Força Aérea norte-americana, que, sem se lembrar de sua vida na Terra, é recrutada pelos Kree para fazer parte de seu exército de elite. Inimiga declarada dos Skrull, ela acaba voltando ao seu planeta de origem para impedir uma invasão dos metaformos, e assim vai acabar descobrindo a verdade sobre si, com a ajuda do agente Nick Fury (Samuel L. Jackson) e da gata Goose.

A representatividade da Capitã Marvel gerou desconforto no público conservador na época do lançamento do filme, por se tratar de uma mulher que pode ser mais forte que os personagens masculinos do estúdio. Isso, para eles, seria impossível. 

Capaz de voar, disparar raios cósmicos, absorver energia, ela também tem um caráter muito sólido, que lhe permitiu ter um papel crucial em um universo onde há pouco espaço para as mulheres.

 

Assista ao trailer de Capitã Marvel: 

 

Créditos da imagem de capa: Pragmatismo Político

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Roteiro de Campinas (GO): 5 lugares para comprar panelas boas e baratas no bairro mais antigo de Goiânia

Para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades culinárias ou simplesmente equipar suas cozinhas com produtos de qualidade, encontrar lugares que vendam panelas boas e baratas é essencial. No setor Campinas, em Goiânia, os consumidores têm a sorte de encontrar diversas opções que oferecem produtos de qualidade a preços acessíveis. Então, se você está em busca dos melhores equipamentos para deixar sua cozinha mais completa e organizada, confira abaixo alguns lugares para tornar suas experiências culinárias ainda melhor.

 

Ceará Variedades

ceará

Créditos: Ceará Variedades

Endereço: Mercado De Campinas – Av. Honestino Guimarães, Sala 70 – St. Campinas, Goiânia – GO, 74510-020 

Contato: (62) 99118-6484

 

Alumínio Estrela 

 alumínio

Créditos: Alumínio Estrelas 

Endereço: Esq com – Avenida Anhanguera, R. Ipameri, 8421 – St. Campinas, Goiânia – GO, 74110-010 

Contato: (62) 3922-7729

 

Capricho e Cozinha 

capricho

Créditos: Nicelocal

Endereço: Av. Anhanguera, 9088 – St. Campinas, Goiânia – GO, 74503-101 

Contato: (62) 3412-2065 / 98113-1823

 

Imperatriz das Peças 

imperatriz

Créditos: Imperatriz das Peças

Endereço: Rua Santa Luzia esq. c/Av. São Paulo, St. Campinas, Goiânia – GO, 74525-040

Contato: (62) 98593-7086

 

Ferreira Peças e Utilidades 

ferreira

Créditos: Ferreira, Peças e Utilidades

Endereço: Av. Honestino Guimarães, 536 – QD 59 LT 7-A – St. Campinas, Goiânia – GO, 74510-020

Contato: (62) 3233-7484

 

Créditos da imagem de capa: Imperatriz das Peças 

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10 cooktops que unem facilidade, agilidade e muita beleza

Se você é do tipo que adora cozinhar e não abre mão de uma cozinha moderna e funcional, certamente já ouviu falar dos cooktops. Esses equipamentos são ideais para quem busca praticidade, agilidade e elegância na hora de preparar suas refeições.

Mas você sabe o que é um Cooktop? Para quem nunca viu um cooktop ele é basicamente as bocas do fogão, só que separadas da parte do forno. Por ser uma peça a parte, ela possui características únicas que deixam a sua cozinha um lugar muito mais agradável, prático e moderno.

Eles podem ter 4 ou 5 bocas. Além do tamanho e da quantidade de bocas, outra diferenciação que você pode encontrar é sobre o funcionamento do cooktop. De maneira prática, os dois modelos de funcionamento vão ter o mesmo resultado. A principal mudança fica na parte estética e o que mais vai combinar com a sua cozinha. Atualmente existem dois modelos, a gás e por indução.

Com tantas opções disponíveis, escolher o cooktop certo pode parecer uma tarefa difícil. Mas não se preocupe, porque nós vamos te ajudar!

E se você está em busca de um modelo que una todas essas características, confira agora nossa lista com os 10 cooktops mais incríveis do mercado!

 

A Novo Mundo é uma empresa goiana que se tornou a maior varejista do centro-oeste brasileiro. A empresa se destaca com preços, prazos e qualidade do atendimento!

 

Por isso ela é nossa parceira nessa lista!

 

Segue a lista:

 

Fischer 5 Bocas Preto – 1642-6985

Preço: R$ 502,55 à vista 5% de desconto

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8x de R$ 66,12 sem juros

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Dako 5 Bocas Turbo Glass

Preço: R$ 697,43 à vista 3% de desconto

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10x de R$ 71,90 sem juros

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Itatiaia Essencial 3700000193 

Preço: R$ 426,55 à vista 5% de desconto

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10x de R$ 44,90 sem juros

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Atlas Agile Up Glass

Preço: R$ 406,43 à vista 3% de desconto

ou R$ 419,00 em até

10x de R$ 41,90 sem juros

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Dako Turbo Glass

Preço: R$ 1.208,07 à vista 7% de desconto

ou R$ 1.299,00 em até

10x de R$ 129,90 sem juros

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Consul CD060AE

Preço: R$ 474,05 à vista 5% de desconto

ou R$ 499,00 em até

10x de R$ 49,90 sem juros

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Fischer Prime

Preço: R$ 1.819,00

em até 10x de R$ 181,90 sem juros

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Brastemp BDD85AE

Preço: R$ 854,05 à vista 5% de desconto

ou R$ 899,00 em até

10x de R$ 89,90 sem juros

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Fischer Vitrocerâmico

Preço: R$ 1.942,77 à vista 7% de desconto

ou R$ 2.089,00 em até

10x de R$ 208,90 sem juros

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Fischer 5q Tc Trempes Em Ferro Fundido

Preço: R$ 1.349,00

em até 12x de R$ 112,41 sem juros

Onde Comprar: clique AQUI

 

Como você pode ver, existem diversos modelos de cooktops no mercado que unem facilidade, agilidade e muita beleza. Basta escolher aquele que mais se adequa às suas necessidades e ao estilo da sua cozinha. E não se esqueça de sempre buscar equipamentos de qualidade e com garantia para evitar problemas futuros!

 

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Foto de Capa:  Banco de Imagens

Guia de Compras: a melhor Air Fryer do mercado

Aquele dia do ano que todos nós consumidores amamos: a Black Friday! É o momento tão aguardado para finalmente adquirir itens para casa, mesa e banho, objetos pessoais, viagens, roupas novas e produtos de tecnologia com preços baixos.

Em 2022, a Black Friday acontece no dia 25 de novembro em todo o Brasil, mas já é possível encontrar várias ofertas e promoções antes da data. Como é o caso das Lojas Novo Mundo, a maior varejista do Centro-Oeste que já está ofertando diversos produtos com valores baixíssimos.

A dica do Guia de Compras de hoje é para você que já está buscando a tão sonhada Air Fryer, um item que tomou conta das cozinhas dos brasileiros por sua facilidade e praticidade na hora de cozinhar e com os equipamentos que não só prometem sabor, a textura e a cor dos alimentos fritos em óleo, como também oferecem tudo isso sem toda a gordura e calorias que são tão prejudiciais à saúde!

Para te ajudar na melhor compra e a melhor marca do mercado, selecionamos abaixo algumas opções de Air Fryer. Confira:

Air Fryer Oven Philco (4 em 1)

As fritadeiras oven costumam ser mais potentes do que as airfryers tradicionais. Dessa forma, é possível encontrar modelos com temperaturas ajustáveis de 80°C a 200°C, além da potência a partir de 1700W. Com mais espaço disponível internamente e maior potência, os alimentos são preparados rapidamente.

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Air Fryer Oven Britânia

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Fritadeira Elétrica Electrolux Air Fryer 3,2L Black 220v

Menor preço R$ 449,90 ou 12X de 37,49 sem juros

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Fritadeira Sem Óleo Air Fryer Philco Gourmet Black, 1500W, 3,2L, Preto – PFR15P

Menor preço R$ 483,51 

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Fritadeira Elétrica Mondial New Pratic 3,5l Af-31 Air Fryer New Pratic-127v

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Fritadeira Air Fry Jumbo – Inox – 7 Litros

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7 ideias de lanches práticos, rápidos e deliciosos para preparar na refeição da tarde

Bateu a fome e também a preguiça de preparar algo para comer no lanche da tarde? Hoje separamos para vocês algumas ideias de lanches bem rápidos, práticos e bem saborosos para você preparar, pois, independente se você estiver morrendo de fome ou seguindo uma deita, fazer refeições a cada três horas é muito importante para uma alimentação de qualidade. Por isso, a pauta para essa ”boquinha” a tarde é também um momento essencial para o seu dia.

Confira essas 7 dicas de lanche que separamos para você fazer:

 

1. Pipoca Doce na Panela

pipoca

 

Tempo de preparo: 15 Minutos

Ingredientes

  • 1 xícara de milho de pipoca
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Coloque na sua pipoqueira (ou em uma panela comum) todos os ingredientes e mexa bem.
  2. Leve ao fogo médio. Deixe a mistura ferver e espere até a água evaporar, o açúcar virar caramelo e os primeiros grãos estourarem.
  3. Quando começar a estourar, tampe a panela e abaixe o fogo.
  4. Se tiver pipoqueira, use a manivela para mexer, para que todos os grãos estourem e que o caramelo se espalhe por todas as pipocas.
  5. Fique atento aos estouros: se demorar mais de cinco segundos entre um e outro, está na hora de desligar o fogo.
  6. Transfira a pipoca para um recipiente e deixe esfriar um pouco.

Atenção: O caramelo vai estar bem quente, cuidado para não se queimar!

 

2. Sanduíche Natural de frango

sanduiche

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

  • 100 g de frango temperado, cozido e desfiado
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 folha de alface picada
  • 1/2 lata de milho verde
  • Cebolinha verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese light
  • 2 fatias de pão de forma

Modo de Preparo

 

  1. Misture o frango, a cenoura ralada, o alface, o milho, a cebolinha verde e o sal.
  2. Depois, acrescente a maionese até a obter a consistência desejada do recheio.
  3. Para finalizar, coloque o recheio entre duas fatias de pão de forma!

 

3. Salada de Frutas

salada

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 1 xícara (chá) de morangos picados
  • 2 kiwis descascados e picados
  • 2 tangerinas
  • 2 maçãs
  • 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de cravo em pó

Modo de Preparo

  1. Pique todas as frutas, exceto a laranja, do mesmo tamanho.
  2. Coloque-as em uma tigela.
  3. Polvilhe as frutas com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo.
  4. Esprema o suco da laranja e misture com as especiarias e a outra colher (sopa) do açúcar mascavo.
  5. Despeje essa mistura sobre as frutas e deixe descansar na geladeira cerca de 10 a 15 minutos antes de servir, não mais que isso.

 

4. Batata chips de Microondas

batata

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 batata inglesa média
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Papel manteiga ou óleo para untar

Modo de Preparo

  1. Corte as batatas numa espessura bem fina. Lavando bem, pode ser cortada com casca.
  2. Reserve-as na água, enquanto elas não vão ao micro-ondas.
  3. Forre o prato do micro-ondas com papel manteiga. Se não tiver, unte o prato com óleo, tirando o excesso com um guardanapo.
  4. Seque bem as batatas antes de deixá-las no prato. Não deixe as fatias umas por cima das outras.
  5. Tempere a gosto.
  6. Se não couberem todas no espaço no prato do micro-ondas, deixe o que não couber na água e faça uma próxima leva.
  7. Use a potência alta por 3 minutos.
  8. Vire cada batata e deixe no micro-ondas por mais 1 minuto.
  9. Repita esse processo, de 1 em 1 minuto, até que as batatas estejam douradas e crocantes.

 

Atenção: Algumas batatas acabam ficando prontas mais rápido e, se você não seguir a dica do minuto a minuto, pode acabar queimando suas chips.

 

5. Pão de Frigideira Low Carb

pao

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de aveia
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de chia hidratada
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 colher (café) de fermento químico ou bicarbonato
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

 

  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Em seguida, coloque a massa na frigideira, em fogo baixo.
  3. Deixe crescer até ficar dourada.
  4. Vire para dourar o outro lado.

 

 

6. Pão de Queijo com 3 ingredientes

pão

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de queijos de sua preferência (sugestão: parmesão e prato)
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 1 caixa (200g) de creme de leite
  • Sal a gosto (se seus queijos já forem salgados, não precisa)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, acrescente os queijos ralados, o creme de leite e o polvilho azedo.
  2. Misture bem até chegar a uma massa, com a qual possa fazer bolinhas.
  3. Unte uma forma e leve as bolinhas ao forno preaquecido a 180ºC e deixe até dourar.

7. Bolo de Caneca de Chocolate

bolo

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 gema
  • 6 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (café) em fermento em pó
  • 1 clara batida em neve

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bate por 3 minutos.
  2. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem.
  3. Junte a clara em neve e incorpore à mistura.
  4. Distribua nas canecas, asse no microondas em potência alta por 3 minutos. Decore a gosto.

 

 

*Fonte das receitas: portais Deliway e Guia da Semana

Imagens: Reprodução internet / Ilustrativas / Divulgação / Getty Images

Veja também:

2 receitas de bolo Mané Pelado, super gostoso, de nome peculiar e história divertida

 

10 Chefs goianos para ficar de olho em 2022

O chef ou chefe de cozinha é o profissional responsável pela seleção dos ingredientes para uma receita, pela combinação dos sabores, pela preparação dos pratos em si e pela sua apresentação.

O cozinheiro possui uma formação prática, baseada em suas experiências e atuações profissionais. Atua direta e ativamente dentro da cozinha, preparando e finalizando a comida para o consumo dos clientes de um restaurante, porém não exerce de fato uma função de comando.

Em Goiás, temos muitos Chefs de cozinha renomados na indústria gastronômica, e nesta lista de hoje, reunimos aqui 10 deles que são daqui e que merecem sua atenção.

Confira:

Fabiano Vaz

Responsável pela cozinha dos restaurantes de alta gastronomia em Goiânia Madalena Gastrobar, o novíssimo Antonieta Restaurant e o Bianco Ristorantino.

fabiano

 

Eder Pereira

Ao lado de Fabiano Vaz, o renomado Chef (à esquerda) também é um dos responsáveis pela cozinha do Antonieta e o Bianco Ristorantino.

eder

Lucas Santos

 

Embaixador da cerveja Stella Artois no Brasil, e chef responsável do restaurante Lote 17 em Goiânia.

lucas

 

 

Álvaro Gasparetto

Foi um dos participantes do programa Mestres do Sabor, e responsável pelo novíssimo restaurante Mandarine em Rio Verde-GO.

alvaro

 

 

 

 

Ian Baiocchi

Referência no mercado gastronômico de Goiás, Ian Baiocchi é, atualmente, reconhecido na área também fora do Estado, sendo visto como um grande chef na Região Centro-Oeste. Ele é responsável pelos renomados restaurantes Íz, Grá Bistrô, 1929 Trattoria Moderna, Burger For a Day, e o Alata Sorvetes.

ian

 

Todos esses restaurantes têm descontos exclusivos para os assinantes premium do Clube Curta Mais.

Júnior Marinho

Não é goiano, mas está em Goiânia há mais de 10 anos e é o responsável pelo restaurante Juá, renomado da alta gastronomia na capital, e o Salve!. Júnior foi finalista no programa Mestre do Sabor e estagiário de Ian Baiocchi.

junior

Ambos restaurantes também possuem descontos exclusivos para assinantes do Clube Curta Mais!

 

Elaine Moura

Juntando experiências de uma vida às suas viagens pelo mundo, a chef Elaine Moura fundou, em 2000, o Buffer Accontece, que tem um irrepreensível histórico de eventos de luxo realizados em Goiás e Brasil afora. Ela é a responsável pela franquia PopCorn Gourmet que tem, atualmente, quase uma centena de operações espalhadas pelo País.

elaine

 

Edvânia Nogueira

A responsável pela cozinha do restaurante Porto Cave, especializado em comida portuguesa e inaugurado em 2003 em parceria com seu marido, que é português. No cardápio, elaborado pela própria chef, estão as receitas originais da família do cônjuge.

edvânia

 

Gilmar Borges

Com expertise de mais de 20 anos de mercado, o chef de cozinha Gilmar Borges desenvolve projetos de pesquisas e resgate antropológico da Cozinha Raiz pelo territórios gastronômicos de Goiás; descobrindo ingredientes, produtos e receitas ancestrais, com foco no contato direto com pequenos produtores e a agricultura familiar.

gilmar

 

Geórgio Rocha

O chef assumiu a cozinha do restaurante Viela Gastronômica, eleito pela revista Veja Comer e Beber 2017. Geórgio tem no currículo a cozinha do navio Costa Pacífica, por onde passou por 19 países.

georgio

 

Imagens: Reprodução redes sociais

Veja também:

Os 10 melhores restaurantes de alta gastronomia do ano em Goiânia

 

Dia da Criatividade: 5 dicas para criar e se aventurar na cozinha

O Dia da Criatividade é celebrado no dia 17 de novembro e tem lugar melhor para criar e inovar do que na cozinha? Novos sabores, texturas, misturas e cores para você descobrir e surpreender seu paladar e o estômago.

A Cozinha Criativa é um novo conceito na gastronomia que significa usar e abusar da criatividade e inovação na hora de produzir seus pratos. Nesse sentido, esse novo conceito provoca e estimula os cinco sentidos, sem exceções, desde a apresentação do prato até a textura da comida preparada.

Muita gente pode pensar que isso é algo completamente difícil de fazer, mas é aí que está o engano, é muito simples: o segredo da cozinha criativa está nas misturas, fusões e mix que podem ser feitos. Um dos pontos chaves é no menor tempo de cozimento dos ingredientes e toques diferentes na apresentação do prato.

 Cozinha

5 dicas de como ser criativo na cozinha

 

1.    A cozinha criativa coloca em foco os alimentos e processos que não recebem uma grande atenção na maior parte do tempo, ou seja, ao invés de comprar um molho pronto, você pode comprar os ingredientes in natura para preparar seu próprio molho do zero.

2.    Experimente. Não tenha medo de ousar na hora de misturar sabores, temperos e texturas. Você só saberá qual a melhor combinação para um determinado prato, se você testar os sabores e tentar inovar ao colocar algo que não estava na receita original.

3.    Desconstrua. Neste processo, você pode separar os ingredientes que formam um prato típico e monta-lo de uma forma totalmente nova e diferente do clássico, criando novos sabores e apresentações a partir dos mesmos ingredientes.

4.    Pesquise. Referências são importantes, pois quanto mais você sabe sobre os alimentos, mais você se sentirá confiante, além de descobrir coisas novas para tentar incrementar e melhorar seus pratos preferidos.

5.    Desenvolva seu olhar para criar formas diferentes de apresentar o alimento e despertar a vontade de degustar. A primeira impressão é a que fica, portanto, é imprescindível pensar em maneiras de apenas mostrar o prato a pessoa e já despertar sua fome.

 Agora descubra 4 receitas fáceis para inovar na cozinha clicando aqui 

Bretas

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Sandy+Chef ganha data de estreia na HBO Max

Sandy+Chef, programa de culinária que a cantora vai comandar na HBO Max, ganhou data de estreia: 11 de novembro. A artista fez o anúncio nesta terça-feira (26) em suas redes sociais, e divulgou também a lista de convidados da atração.

Todos eles são parentes como Lucas e Junior, marido e irmão da cantora respectivamente, além dos seus cunhados Amon Lima e Monica Benini, do primo Marinho e da sogra Lorena.

Serão seis episódios, seguindo o formato criado para Selena Gomez, nos Estados Unidos. A cada programa, Sandy fará um prato novo, com auxílio de um chef de cozinha renomado como Paola Carosella, Thiago Castanho, Murakami dentre outros.



Essa será a terceira experiência de Sandy como apresentadora. Ela chegou a comandar o programa com Junior na TV Manchete nos anos 1990, o ‘’Sandy & Junior Show’’ e também comandou a temporada do ‘’Superbonita’’, do canal GNT, em 2012.

 

Imagem: Reprodução

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Chef goiano é indicado pela segunda vez para maior premiação gastronômica do país

O chef goiano Gilmar Borges foi indicado pela segunda vez ao Oscar da Gastronomia Brasileira, que é o Prêmio Nacional Dólmã. Ele, que é o Embaixador da Gastronomia pelo estado de Goiás , foi selecionado para representar a região Centro Oeste na premiação.

 

A indicação de Gilmar se dá pelo destaque dos  projetos que ele desenvolve em prol da Gastronomia Raiz Ancestral Brasileira, onde valoriza muito o estado de Goiás e destaca o Bioma Cerrado. Esta é a segunda que ele é indicado para o prêmio: em 2018 ele também representou a região centro-oeste na premiação

 

O Prêmio Nacional Domã, vai acontecer no início de Dezembro no estado do Pará,  em Belém, onde estarão reunidos os melhores Chefs de Cozinha do país.

4 receitas para preparar um delicioso café cremoso

Seja um café simples ou mais elaborado, a bebida ainda continua sendo o queridinho dos goianos. Antigamente, o café que era servido apenas pela manhã, hoje qualquer horário é muito bem-vindo e em diferentes sabores.


Por isso, o Curta Mais preparou uma lista de cafés que podem ser preparados no conforto da sua casa e pode ser o seu companheiro perfeito para os momentos que exigem concentração e foco.


– CAPPUCCINO

Clássico entre os cafés cremosos, é a experiência mais conhecida do mercado.

Ingredientes

20-25 ml de café espresso; 85 ml de leite fresco com espuma

Modo de preparo

Prepare o café espresso no copo de cappuccino. Use o vapor produzido pela máquina de café espresso e espume o leite fresco (você também pode usar um batedor para espumar o leite).

Despeje o leite com espuma no café para obter uma superfície espumada, mas não muito branca. Você pode polvilhar um pouco de açúcar sobre o café antes de derramar a espuma de leite e finalizar com cacau em pó.

23 receitas de cappuccino melhores que as de cafeterias
Foto: Divulgação

CAFÉ CREMOSO COM CHOCOLATE

A mistura de café e chocolate realça o sabor individual dos ingredientes. Experimente!  

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de café solúvel; 4 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó; 1 xícara (chá) de leite em ponto de fervura.

Modo de fazer

Na tigela da batedeira, misture o açúcar com o café solúvel e o cacau. Junte o leite e mexa somente para dissolver os ingredientes secos. Bata por 10 min ou até a mistura ficar bem fofa e cremosa. Utilize 1 colher (sopa) do café cremoso para cada xícara de leite.

Guarde a mistura de café no freezer, em recipiente fechado, para manter sua cremosidade. Não é preciso descongelar para usar.

Cremoso de chocolate e café - Revista Espresso
Foto: Divulgação

CAFÉ CREMOSO COM LEITE EM PÓ

Uma dica, quanto mais mexer, mais cremosa a bebida será.

Ingredientes

100 g de café solúvel; 1 lata de leite Ninho; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sobremesa) de canela em pó; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de fazer

Disponha todos os ingredientes em um bowl e misture bem. Aos poucos, despeje a mistura no liquidificador, batendo sem parar até resultar em um pó homogêneo e bem fininho. Para fazer o café, basta acrescentar água quente até a quantidade desejada e misturar bem. Você pode conservar a mistura de ingredientes secos em recipiente hermético.

Café Cremoso Sem Lactose | Sandro Dumke - Do site G do Chef
Foto: Divulgação


CAFÉ CREMOSO FIT/FUNCIONAL

Nessa receita, o açúcar refinado é substituído por mascavo, demerara, ou ambos.

Ingredientes

50g de café solúvel; duas xícaras de açúcar (1 de demerara e 1 de mascavo), 200 ml de água quente (mas sem ferver); quantidade de leite suficiente para dividir uma xícara.

Modo de fazer

Bata o café, o açúcar e a água em batedeira até dobrar o volume da mistura ou adquirir uma consistência densa e bem cremosa. Reserve em recipiente que vá ao freezer.

Coloque a quantidade desejada em uma xícara de leite quente e mexa bastante, até a mistura ficar homogênea. Se desejar, polvilhe canela. Armazene o que sobrou no freezer para manter a consistência.

Receita de domingo: café cremoso - Amambai Notícias
Foto: Divulgação

5 restaurantes que servem ceia de natal em Goiânia

Muita gente não tem o espaço necessário ou o dom culinário pra fazer uma festa de Natal em casa – e as filas de supermercado não ajudam na animação. Se você não quer bagunça ou vai viajar logo no dia seguinte, os restaurantes são a melhor opção pra curtir com a família essa data tão especial.

Seja qual for o motivo que te leve à essa alternativa, confira lugares que funcionam no dia 24 de dezembro em Goiânia.

1. Nativas Grill

A churrascaria consagrada na cidade conta com brinquedoteca, adega gigante e uma diversidade incrível de pratos para todos os gostos. z, 2019 às 5:05 PST

Endereço: Rua 89, 117 – St. Sul, Goiânia – GO, 74093-140

Reservas por telefone: (62) 3242-0311

 

2. Churrascaria Gramado

Clássico em Goiânia, a Gramado vai abrir no dia 24 acom carnes, sobremesas e a ceia. Não inclui bebidas. Somente por ordem de chegada, não fazem reservas.

Endereço: Av. T. 63, 2167 – Jardim America

Telefone: (62) 3242-0174

 

3. Churrascaria do Walmor

Cardápio natalino com buffet (ilha de frios e saladas, assados natalinos, ilha de quentes e sobremessas) e open bar (água, refrigerante, cervejas, coquetéis com e sem álcool e vinhos).

Endereço: Rua 3, 1062 – St. Oeste, Goiânia.

Telefone: (62) 3215-5555

 

4. Favo de Mel 

Tem rodízio de carnes, assados natalinos e mesa de frutas.

Endereço: Rua 87, 127 – St. Sul
Telefone: (62) 3541-5555

 

5. Restaurante Ipê (Castro’s Park Hotel)

Requinte e sabor serão o destaque no Natal do Ipê, que oferecerá buffet completo no dia 24.

Endereço: Av. República do Líbano, 1520 – St. Aeroporto, Goiânia – GO, 74070-045

Telefone: (62) 3096-2000

Eliminado do Mestre do Sabor, Chef goiano André Barros agradece: ‘Saio de coração aberto’

Nesta quinta-feira(5), o Chef André Barros disputou um duelo com Carol Albuquerque no programa Mestre do Sabor. A gaúcha foi sorteada e teve que escolher um adversário. Ela optou encarar o goiano André Barros. André escolheu o número 1 no telão e a dupla precisou cozinhar dando destaque para o jiló.

André Barros fez um arroz com costela de porco e açafrão da terra, jiló, farofa de farinha de milho, cebola, jiló, alho e pimenta dedo de moça com coentro. A farofa agradou o trio de Mestres. Eles ainda disseram que o preparo estava mais simples que o de Carol, mas não menos saboroso. 

Carol Albuquerque acabou levando a melhor na prova e segue no programa. André, por sua vez, deixa o Mestre do Sabor. Ele comemorou a oportunidade de participar do programa e os aprendizados obtidos durante o reality. “Para mim foi difícil. Estou muito feliz. Saio de coração aberto. Sensação deliciosa, aprendizado. Foi um dos melhores presentes da minha vida”, diz.

Prato feito por André:

10773e5126258119f56f0c61dbd99c46.jpg Foto: Samuel Kobayashi/Gshow

Netflix lança série no estilo MasterChef para amadores

Você é daqueles que adoram assistir a programas de competição culinária, no estilo MasterChef? Fica torcendo pelos participantes e com água na boca por causa das delícias que eles criam? Bem, infelizmente nem todo mundo tem o mesmo dom ou paciência para conseguir fazer aqueles pratos super elaborados. Visando atender a este público (e que não é pequeno!), a Netflix criou um seriado de cozinha para… amadores! “Nailed It”, ou “Mandou Bem”, pode ser a sua nova série culinária favorita!
Isso mesmo! Nada de profissionais da área ou chefs de cozinha renomados! O jogo agora é com pessoas comuns que sonham em fazer pratos que são a “cara da riqueza”. O objetivo dos participantes é tentar reproduzir bolos e outros confeitos. O problema é que os resultados não ficam muito bonitos, como já era de se esperar. Olha só as fotos de algumas das produções, mostrando como deveriam ser o prato e como os competidores conseguiram produzir.

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Fotos: Divulgação/Netflix.

 

Rolou uma identificação? Assista ao trailer da série que já está disponível na Netflix e se divirta!

Conhecemos por dentro a cozinha de um chef de alta gastronomia em Goiânia

A alta gastronomia está – se nos perdoa pelo trocadilho – definitivamente em alta. Reality shows como Master Chef trouxeram de vez a boa cozinha para o imaginário dos brasileiros e aumentaram o seu interesse por comida feita pelas mãos de quem estudou e tem experiência no assunto.

Pensando na curiosidade que surgiu desse fenômeno, o Curta Mais resolveu fazer uma visita a uma cozinha de alta gastronomia para descobrir como é a rotina de um verdadeiro chef.

Quem abriu as portas para a gente foi o chef Pedro Melo, um dos profissionais mais talentosos da gastronomia goianiense e autor de pratos como o acarajézinho, os camarões empanados na farinha de tapioca e o pastel de rabada com agrião, queridinhos absolutos no cardápio no Rio Bahia Restaurante.

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Pedro Melo / Chef de Cozinha

A casa começa a receber os clientes às 11h30, mas às 8h Pedro já está vestindo o avental. Bem cedo ele assegura que todos os ingredientes estejam separados nas porções exatas para cada prato do cardápio do almoço executivo, servido de segunda a sexta até as 15h30.

É cedo também que são anotados os ingredientes que devem complementar o estoque. Nada é comprado com muita antecedência, de modo que tudo chega ainda fresquinho ao prato.

A cozinha é acompanhada de perto por uma empresa de consultoria que funciona como uma espécie de vigilância sanitária particular. Contratada especialmente para isso, ela supervisiona a limpeza dos utensílios e faz testes periódicos para assegurar que tudo esteja nos devidos conformes.

A gente não sabe o que na visita deu mais água na boca: o frango com pequi preparado exclusivamente para os funcionários ou o mexilhão de arroz, especialidade servida no almoço executivo. Todo o preparo do prato durou 15 minutos. O domínio de Pedro faz parecer que tudo é feito em câmera lenta, tamanha calma e intimidade com os ingredientes. A cada adição à frigideira, a cozinha axplodia com uma gama nova de aromas e o prato se enchia de novas cores.

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O ponto alto do preparo, cheio de segredos que o chef não revela, fica no momento em que os mexilhões são salteados. Um espetáculo à parte, que só aumentou a nossa curiosidade com o resultado.

Uma imagem vale mais que mil palavras.

 

Todo o cuidado e apreço com a qualidade, é claro, está no resultado, que fizemos questão de conferir!

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Rio Bahia Restaurante

Endereço:  Rua 15, esq. Rua 24 (uma acima da Av. D), nº 700, Setor Marista, Goiânia-GO

Horário de funcionamento: Terça a Quinta-feira das 17h às 00h / Sexta-feira das 17h às 01h / Sábado das11h30min às 01h / Domingo das 11h30min às 17h

Telefone: (62) 3092-4342 / 99615-1800

10 dicas simples para você nunca mais errar na cozinha

A máxima “um pequeno detalhe pode fazer toda a diferença” vale para tudo. Para a cozinha, vale ainda mais.

Já parou pra pensar na quantidade de “truques” amplamente utilizados nas cozinhas país afora e que não passam de mitos?

A usuária @mammafoodie, do Twitter, deu ótimas dicas para usar a cozinha da melhor forma, incluindo algumas dessas crenças que não têm validade alguma.

Confira abaixo!

 

1. Legumes com a mesma textura

 

2. Sal não ‘pega o gosto’ aos poucos

 

3. Legumes não ‘reduzem’ o sal da comida

 

4. Coloque o bacon antes de aquecer a frigideira

 

5. Açúcar não tira a acidez

 

6. Não se cozinha macarrão com óleo

 

7. Linhaça dourada e marrom não têm diferença

 

8. Brigadeiro, só em fogo baixo

 

9. Se ferver, não talha

 

10. Sal do himalaia não é ‘especial’