Esse é o alimento enlatado com mais cálcio que conquistou os brasileiros (não é atum nem sardinha)

Você sabia que existe um alimento enlatado que, além de ser muito apreciado pelos brasileiros, é também uma excelente fonte de cálcio? Sim, estamos falando das azeitonas recheadas com anchovas. Além de serem deliciosas e super práticas, essas pequenas maravilhas trazem inúmeros benefícios para a saúde. Quer saber mais sobre esse alimento tão especial? Continue conosco e descubra tudo o que ele pode fazer pelo seu corpo.

Azeitonas recheadas com anchovas é um alimento rico em cálcio e muito mais

Segundo uma reportagem do portal Tudo Gostoso, as azeitonas recheadas com anchovas são uma opção incrível para quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor. O grande destaque desse alimento é o cálcio. O cálcio é um mineral essencial para a nossa saúde, principalmente para os ossos e dentes. Consumir alimentos ricos em cálcio é fundamental para prevenir problemas como a osteoporose e manter o funcionamento adequado do corpo.

Além disso, esse enlatado é uma verdadeira bomba de nutrientes. As azeitonas, por si só, já são conhecidas por seus benefícios. Elas são ricas em gorduras saudáveis, principalmente o ômega-9, que ajuda a manter o coração saudável, controlando os níveis de colesterol. Já a anchova, que é o recheio das azeitonas, é uma excelente fonte de ômega-3, que também é uma gordura boa, com propriedades anti-inflamatórias e que protege o coração.

Ou seja, ao consumir azeitonas recheadas com anchovas, você está ingerindo um alimento que cuida tanto da sua saúde óssea quanto cardiovascular, além de trazer outros benefícios, como o controle de inflamações no corpo e a melhoria da imunidade.

Benefícios das azeitonas e anchovas para a saúde

Agora que você já sabe que essas azeitonas recheadas são ricas em cálcio, ômega-3 e ômega-9, vamos explorar um pouco mais os benefícios que esses nutrientes trazem para a saúde.

Cálcio para ossos e dentes fortes: Como já mencionamos, o cálcio é essencial para manter nossos ossos e dentes fortes. Consumir alimentos ricos nesse mineral é uma forma simples de prevenir doenças como a osteoporose, que enfraquece os ossos, principalmente em mulheres mais velhas. Mas o cálcio também é importante para outras funções, como a contração muscular e a transmissão de sinais nervosos.

Ômega-3 e a saúde do coração: O ômega-3, presente na anchova, é famoso por seu papel na proteção do coração. Ele ajuda a diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue, o que é ótimo para evitar problemas cardiovasculares, como infartos e derrames. Além disso, o ômega-3 é importante para o cérebro, podendo até mesmo melhorar a memória e reduzir o risco de doenças degenerativas, como o Alzheimer.

Ômega-9 e o controle do colesterol: O ômega-9, presente nas azeitonas, tem o poder de aumentar os níveis do colesterol bom (HDL) e reduzir o colesterol ruim (LDL). Isso é excelente para prevenir o entupimento das artérias, melhorando a circulação sanguínea e reduzindo o risco de doenças do coração.

Propriedades anti-inflamatórias: Tanto o ômega-3 quanto o ômega-9 possuem propriedades anti-inflamatórias. Isso significa que eles ajudam o corpo a combater inflamações, que podem ser causadas por doenças ou até pelo estilo de vida moderno, cheio de estresse e alimentação desequilibrada. Ao incluir as azeitonas recheadas com anchovas na sua dieta, você estará ajudando o corpo a se proteger dessas inflamações.

Como incluir azeitonas recheadas com anchovas na sua dieta?

Além de saudáveis, as azeitonas recheadas com anchovas são muito versáteis e fáceis de incluir no dia a dia. Elas podem ser consumidas sozinhas como um petisco delicioso, acompanhando saladas ou até mesmo em pratos mais elaborados, como massas e pizzas. Outra dica é utilizá-las como complemento de aperitivos, em tábuas de frios ou com queijos variados.

O importante é sempre ter cuidado com o consumo exagerado de alimentos enlatados, já que eles costumam ter uma quantidade considerável de sódio, que em excesso pode ser prejudicial à saúde. Mas, com moderação, as azeitonas recheadas com anchovas podem ser uma ótima adição à sua alimentação.

Se você ainda não experimentou essa combinação saborosa, vale a pena incluir na próxima lista de compras. Além de ser aprovado pela ANVISA e ter um sabor marcante e delicioso, você estará nutrindo o corpo com cálcio, ômega-3 e ômega-9, que só vão trazer benefícios para a sua saúde.

Leia também:

8 alimentos que nunca devem ser reaquecidos

Esse prato (simples e barato) vai roubar a cena no próximo almoço em família!

Carne de segunda perfeita para churrasco é considerada melhor que picanha

Carne de segunda perfeita para churrasco é considerada melhor que picanha

Você já ouviu falar que existe uma carne de churrasco que pode ser ainda melhor que a famosa picanha? Pois é. A fraldinha, uma carne que muitos ainda consideram de “segunda”, vem ganhando cada vez mais espaço. Se você está curioso para saber por que a fraldinha está se tornando a estrela dos churrascos no Brasil, continue com a gente até o final. Vamos te mostrar todas as vantagens dessa carne deliciosa, como prepará-la da melhor forma e com quais acompanhamentos ela combina.

Maciez, sabor e preço que surpreendem nesta carne

A fraldinha é um corte de carne que tem conquistado cada vez mais fãs, e não é à toa. Diferente da picanha, que é conhecida por ser uma carne nobre e mais cara, a fraldinha oferece um excelente custo-benefício. Ela é uma carne macia, suculenta e com um sabor incrível, sendo ideal para quem quer surpreender no churrasco sem gastar muito.

O segredo da fraldinha está na sua textura e sabor. É uma carne com fibras mais longas, mas que, quando preparada da forma certa, fica desmanchando na boca. Além disso, ela tem um gosto mais marcante, que muitos consideram mais interessante do que o sabor suave da picanha. Por isso, quem prova a fraldinha preparada no ponto certo dificilmente volta para os cortes tradicionais sem repensar suas escolhas.

Outra vantagem da fraldinha é que ela é extremamente versátil. Ela pode ser usada em diferentes preparos além do churrasco, como assados no forno e até mesmo ensopados, o que faz dela um coringa na cozinha. Com um preço bem mais acessível que a picanha, a fraldinha é uma excelente opção para quem quer fazer um churrasco gostoso sem pesar no bolso. Já que estamos falando em carne, que tal dar uma olhada nesse kit churrasco que está com um mega desconto na Amazon?

Dicas para preparar a fraldinha no churrasco

Agora que você já sabe que a fraldinha é uma excelente escolha para o churrasco, vamos te ensinar a preparar essa delícia da maneira certa. O preparo da fraldinha é simples, mas requer alguns cuidados para que ela fique perfeita.

A primeira dica é temperar a fraldinha com antecedência. O sal grosso é sempre uma boa pedida, mas você pode adicionar alho, pimenta-do-reino e outras especiarias que você goste. Lembre-se de que a fraldinha já é uma carne saborosa por si só, então não é necessário exagerar nos temperos.

Na hora de assar, o segredo está na temperatura da brasa. Ela não deve estar nem muito alta, para não queimar a carne, nem muito baixa, para evitar que a fraldinha fique dura. O ideal é uma brasa média, para que a carne asse lentamente e mantenha sua suculência. Deixe a fraldinha na grelha por cerca de 5 a 10 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne. O ponto ideal é quando a fraldinha está dourada por fora e ainda rosada por dentro, mantendo todo o seu suco e sabor.

carne de segunda para churrasco

Foto: Reprodução/ receiteria.com.br

Ao retirar a fraldinha da grelha, é importante deixá-la descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne, deixando-a ainda mais suculenta. Para cortar, siga as fibras da carne, fazendo fatias finas que realçam ainda mais a maciez da fraldinha.

Melhores acompanhamentos para a fraldinha

A fraldinha é uma carne tão versátil que combina com uma grande variedade de acompanhamentos. Um dos clássicos é a farofa, que pode ser simples ou incrementada com bacon, ovos e outros ingredientes que você gosta. A farofa ajuda a realçar o sabor da carne e ainda dá uma crocância extra ao prato.

Outra ótima opção é o vinagrete, que traz um frescor e acidez que combina perfeitamente com a suculência da fraldinha. Feijão tropeiro, arroz branco e maionese de batata também são excelentes escolhas para acompanhar. Para quem gosta de algo mais leve, saladas verdes com folhas frescas e um bom molho de mostarda com mel são ideais.

Se você quer surpreender ainda mais, uma dica é servir a fraldinha com molhos diferentes, como o chimichurri ou até mesmo um molho barbecue caseiro. Essas combinações elevam o sabor da carne e dão um toque especial ao seu churrasco.

Se você achava que apenas carnes nobres, como a picanha, poderiam brilhar no churrasco, agora já sabe que a fraldinha é uma excelente alternativa. Com sua maciez, suculência e sabor marcante, além de ser bem mais acessível, ela é a escolha perfeita para quem quer inovar e surpreender os convidados. E o melhor de tudo: é fácil de preparar e combina com diversos acompanhamentos, tornando o seu churrasco ainda mais especial. Experimente a fraldinha no seu próximo churrasco e descubra por que ela está ganhando tanto espaço na churrasqueira dos brasileiros.

Leia também:

Qual carne substitui o filé mignon no strogonoff do almoço; descubra agora

Essa é a carne que destronou a picanha de vez e está dominando os churrascos

Essa carne foi eleita a melhor do mundo

Qual carne substitui o filé mignon no strogonoff do almoço; descubra agora

Está pensando em preparar um delicioso strogonoff para o almoço, mas o preço do filé mignon está muito alto? Não se preocupe. Há uma alternativa mais econômica e que vai deixar o seu prato igualmente saboroso. Vamos te apresentar a chã de dentro, também conhecida como coxão mole, que é uma ótima opção para substituir o filé mignon. Continue lendo para descobrir como essa carne pode ser usada no seu strogonoff e confira dicas preciosas para deixar sua refeição perfeita para a família, segundo o site Minha Receita.

Por que usar a chã de dentro no strogonoff?

O filé mignon é a carne mais comum no preparo do strogonoff, conhecida por ser macia e suculenta. No entanto, o preço dessa carne pode pesar no bolso, especialmente em momentos de alta nos valores de mercado. É aí que entra a chã de dentro. Também chamada de coxão mole, essa carne é uma alternativa mais barata e acessível, sem perder a qualidade e o sabor que você deseja para o seu prato.

Embora a chã de dentro não seja tão macia quanto o filé mignon, ela ainda assim é uma carne relativamente tenra, especialmente se for preparada da maneira certa. Além disso, ela tem um sabor bem característico e fica ótima em receitas com molho, como o strogonoff. Então, se a ideia é economizar sem abrir mão de uma refeição gostosa, a chã de dentro é uma excelente escolha.

almoço em família

Foto: Reprodução/ receitadelicia

Dicas para um strogonoff perfeito com chã de dentro

Agora que você já sabe que pode usar a chã de dentro no lugar do filé mignon, vamos às dicas para preparar um strogonoff delicioso e bem temperado. Aqui estão algumas orientações simples para te ajudar:

Corte a carne em tirinhas finas: Para que a chã de dentro fique mais macia, corte a carne em tiras finas, no sentido contrário das fibras. Isso facilita o cozimento e deixa a carne menos rígida na hora de comer.

Marinada é sua amiga: Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos com um pouco de alho, cebola, sal, pimenta e suco de limão. Isso ajuda a amaciar e a temperar bem a carne, realçando o sabor do strogonoff.

Cozinhe em fogo alto e rapidamente: Ao fritar a carne, use fogo alto e não deixe cozinhar por muito tempo. Assim, você evita que a carne endureça e perca líquidos. A ideia é dar uma selada rápida para manter o suco dentro das tiras.

Capriche no molho: Para o molho, você pode usar ingredientes simples como creme de leite, molho de tomate ou ketchup, e mostarda. Se quiser dar um toque especial, adicione um pouquinho de conhaque ou vinho branco, que vai trazer um sabor mais sofisticado ao prato.

Vantagens de escolher a chã de dentro para o seu almoço

Além de ser uma opção mais econômica, a chã de dentro tem outras vantagens que podem te conquistar na cozinha. Primeiro, ela é uma carne fácil de encontrar em qualquer açougue ou supermercado, e geralmente está em promoção. Isso facilita bastante o planejamento das suas refeições semanais, sem precisar se preocupar com o orçamento.

De acordo com o site Minha Receita, outra vantagem é que a chã de dentro é uma carne muito versátil. Além do strogonoff, você pode usá-la em outras receitas, como picadinhos, bifes à milanesa ou ensopados. Ou seja, é uma carne que rende bem e pode estar presente em vários pratos, fazendo seu dinheiro valer mais.

Por fim, o uso da chã de dentro no strogonoff também é uma excelente forma de variar o cardápio. Muitas vezes ficamos presos aos mesmos ingredientes, mas experimentar outras opções pode trazer surpresas agradáveis à mesa. Seu strogonoff vai continuar sendo um sucesso, mas com um toque diferente, e quem sabe até mais especial.

Leia também:

Essa é a carne que destronou a picanha de vez e está dominando os churrascos

Esse é o segredo que vai transformar seu almoço com essa carne surpreendente e pouco conhecida!

Essa carne foi eleita a melhor do mundo

Essa é a carne que destronou a picanha de vez e está dominando os churrascos

No Brasil, o churrasco é uma paixão nacional, e a escolha da carne faz toda a diferença na hora de preparar aquele prato especial. Tradicionalmente, a picanha sempre foi o corte mais famoso e querido pelos brasileiros, mas, recentemente, novos cortes têm ganhado espaço e conquistado o coração dos amantes de churrasco. Um exemplo é o shoulder steak, também conhecido como raquete, que vem se destacando por sua maciez e sabor, sendo uma excelente alternativa para quem quer variar no cardápio sem abrir mão de uma carne suculenta e saborosa. A seguir, vamos conhecer mais sobre esse corte, entender por que ele é tão especial e como você pode incluí-lo no seu próximo churrasco.

O que é o shoulder steak?

O shoulder steak é um corte retirado do miolo da paleta do boi, uma parte localizada na parte dianteira do animal. É popularmente chamado de raquete ou picanha dianteira, pois tem uma maciez comparável, e, em alguns casos, até superior à famosa picanha. Uma das razões para essa maciez é que o shoulder steak vem de uma área do boi que se movimenta pouco, o que contribui para a sua textura mais suave e tenra. Essa característica o torna ideal para ser preparado na grelha, onde sua suculência e sabor são ainda mais realçados.

Por que o shoulder steak está ganhando popularidade?

O shoulder steak vem ganhando destaque nos churrascos brasileiros por ser uma opção mais acessível e igualmente saborosa em comparação com cortes mais tradicionais, como a picanha. O preço do shoulder steak pode variar, geralmente ficando entre R$ 59 e R$ 80 por quilo, o que o torna uma alternativa atraente para quem quer um churrasco de qualidade sem gastar muito. Além disso, sua versatilidade na cozinha é outro ponto positivo: ele pode ser grelhado, assado ou mesmo cortado em tiras para preparar pratos diversos, como strogonoff ou carne de panela.

Outra razão para o aumento da popularidade do shoulder steak é o interesse crescente dos brasileiros por conhecer novos cortes e sabores. Com o aumento das informações disponíveis sobre diferentes tipos de carne, mais pessoas têm se aventurado a experimentar opções que antes eram pouco conhecidas. Assim, o shoulder steak acaba se destacando não só pela maciez, mas também pela experiência nova que proporciona aos amantes de carne.

shoulder steak

Foto: Reprodução/ preparedfoodphotos.com

Como preparar o shoulder steak para o seu churrasco

Preparar o shoulder steak no churrasco é simples e pode render ótimos resultados mesmo para quem não é um expert na churrasqueira. Primeiro, é importante lembrar de temperar a carne de forma simples para que o sabor natural se destaque — sal grosso ou um tempero básico com alho e pimenta já são suficientes. Deixe a carne descansar por alguns minutos com o tempero antes de colocá-la na grelha.

A grelha deve estar bem quente quando a carne for colocada, e o ideal é selar o shoulder steak rapidamente dos dois lados para manter os sucos dentro. Depois, você pode continuar a grelhar em fogo mais baixo até atingir o ponto desejado. A dica é não passar muito do ponto, pois o shoulder steak é naturalmente macio e pode perder essa característica se ficar seco. Para garantir uma experiência ainda mais saborosa, é possível acrescentar um toque de manteiga com ervas ou servir com um molho chimichurri, que complementa bem o sabor da carne.

Em suma, o shoulder steak é uma excelente alternativa para quem busca um corte macio, saboroso e versátil para o churrasco. Com sua textura tenra e um preço mais acessível, ele tem tudo para se tornar o novo queridinho das grelhas brasileiras. Experimente no seu próximo churrasco e descubra por que essa carne vem conquistando cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros.

Leia também:

Esse é o segredo que vai transformar seu almoço com essa carne surpreendente e pouco conhecida!

Conheça a carne (barata) que vai fazer suas almôndegas ficarem irresistíveis!

Essa carne foi eleita a melhor do mundo

Essa carne (que pouca gente conhece) é mais saborosa e barata que os cortes mais nobres

Você já ouviu falar do peito bovino? Talvez você não conheça bem esse corte, mas ele é uma excelente opção da culinária, especialmente se você gosta de sabores intensos e pratos suculentos. O peito bovino é uma carne que se destaca por ser muito versátil e, ao mesmo tempo, bastante econômica. Vamos te mostrar porque o peito bovino, também conhecido como brisket, pode ser mais saboroso e mais acessível que cortes de carne mais nobres, como a picanha e o filé mignon, por exemplo. Prepare-se para descobrir os segredos desse corte incrível e como ele pode transformar suas refeições.

O que é o peito bovino?

O peito bovino é um corte da parte dianteira do boi, especificamente da região do peito. Apesar de ser frequentemente subestimado, esse corte é altamente valorizado por sua versatilidade e sabor. O peito bovino é conhecido por ser uma carne que absorve temperos muito bem, o que a torna ideal para uma variedade de preparos.

Quando bem preparado, o peito bovino pode se tornar uma carne suculenta e extremamente saborosa. Isso acontece porque o peito bovino tem uma quantidade significativa de colágeno, que se transforma em gelatina durante o cozimento lento, resultando em uma textura macia e um sabor delicioso. Ao contrário de cortes mais nobres, que podem ser mais caros e menos acessíveis, o peito bovino oferece uma alternativa saborosa e econômica para suas refeições.

O brisket tem maciez e suculência extremas

Um dos preparos mais conhecidos do peito bovino é o brisket, uma técnica que envolve defumar a carne lentamente. Esse método não só intensifica o sabor, mas também transforma o peito bovino em um prato irresistivelmente macio e suculento.

Para preparar um brisket, a carne é temperada e cozida lentamente em uma defumadora ou forno. O processo de defumação permite que a carne tenha um sabor inigualável e uma textura que desmancha na boca. Essa técnica é popular em várias culinárias, especialmente na americana e na brasileira, onde o brisket é um prato tradicional em churrascos e eventos especiais.

O brisket é ideal para ocasiões em que você quer impressionar seus convidados sem gastar muito. Ele é perfeito para ser servido em festas e reuniões familiares, oferecendo uma alternativa saborosa e mais acessível aos cortes mais caros.

Peito bovino se tornou uma opção econômica e versátil

Comparado com cortes como picanha e filé mignon, o peito bovino tem uma grande vantagem: seu preço é muito mais acessível. Enquanto a picanha e o filé mignon são conhecidos por seu custo elevado, o peito bovino oferece uma excelente relação custo-benefício.

Além de ser mais barato, o peito bovino é extremamente versátil. Pode ser usado para fazer carne de panela, ensopados e até mesmo assados. Sua capacidade de absorver temperos e marinadas permite criar pratos variados e saborosos, adaptando-se facilmente a diferentes estilos de cozinha.

Se você está procurando uma carne que ofereça um ótimo sabor sem pesar no bolso, o peito bovino é a escolha perfeita. Sua textura suculenta e o sabor intenso tornam-no uma excelente opção para qualquer refeição, seja no dia a dia ou em ocasiões especiais.

Leia também:

Essas 6 carnes não são recomendadas para seu churrasco

6 carnes de segunda que muita gente pensa ser de primeira

Você não vai acreditar na carne (barata) que deixa o bife à parmegiana incrivelmente macio e saboroso!