Receitas para fazer no domingo de Páscoa

O domingo de Páscoa chegando e você que não vai sair de casa, que tal testar alguma dessas receitas e chamar a família para a mesa? Nós, do Curta Mais, indicamos receitas mais elaboradas e com um nível de dificuldade mais alto, mas também receitas coringas que são especiais e bastante fáceis de fazer, e que combinam com o clima e significado do feriado! Confira.

BACALHAU DE FORNO

bacalhau

Foto: Sincomercio

Não sabe onde encontrar peixes em Goiânia? Também fizemos uma lista sobre onde você pode garantir o seu pescado para todas as horas!

Ingredientes:

1 posta de bacalhau (parte central ou filé);

4 dentes de alho;

1 cebola grande;

2 tomates;

1 pimentão verde;

4 batatas grandes;

Azeite à gosto;

200 g de azeitonas pretas com caroço (opcional).

Modo de fazer:

Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve;

Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve;

Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite;

Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada;

Coloque a cebola, o tomate e pimentão cortados em rodelas finas formando outra camada;

Corte o alho também em rodelas finas;

Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta;

Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite;

Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado, estará pronto.

 

FILÉ DE PEIXE COM BATATA AO FORNO

peixe

FOTO: Pixabay

Ingredientes:

350 gramas (ou 2 filés grandes) de peixe (Polaca do Alasca, Merluza, etc);

1 batata grande;

Cebola, tomate e pimentão (1 de cada);

Temperos à gosto (Sal, pimenta, alho e sachês de temperos prontos);

Azeite;

Tempo de preparo: 50 min;

Modo de fazer:

Corte as batatas em rodelas com cerca de 1cm de espessura;

Coloque-as em um refratário que possa ser levado ao forno, untado com azeite, fazendo uma base para o peixe;

Tempere as batatas com sal e pimenta do reino;

Coloque os filés de peixe por cima da batata, temperados com sal, pimenta, alho e outros temperos que gostar de usar. No meu usei um saché de tempero para peixes;

Pique a cebola, o tomate e o pimentão e espalhe por cima do peixe;

Coloque alguns fios de azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar;

 

Basta tirar do forno e servir.

 

FILÉ DE PEIXE EMPANADO (CROCANTE)

peixe

FOTO: Blog Chef Cristina Haaland

Ingredientes:

1 kg de filé de merluza ou pescada;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

1 limão;

2 ovos;

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;

1 xícara de farinha de rosca.

Modo de preparo:

Massa

Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos;

Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as;

Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os;

Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha;

Frite em óleo quente;

Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas.

Para a cebola empanada:

Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite.

Para o molho rosé:

3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os.

 

 

TORTA DE SARDINHA

peixe

FOTO: Tudo receitas

Ingredientes:

Massa:

3 ovos inteiros;

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

1 xícara (chá) de leite;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher de manteiga;

100 g de queijo ralado;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Recheio

2 xícaras de tomates picadinhos em cubinhos;

2 xícaras de pimentão verdes picadinhos em cubinhos;

2 xícaras de cebola picadinhas em cubinhos;

2 latas de sardinha amassadas;

1 xícara de azeitonas picadinhas;

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

 Recheio

Misture todos os ingredientes do recheio;

Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa, depois todo o recheio e por fim o restante da massa;

Leve ao forno preaquecido a 180º C de 40 a 50 minutos;

Sirva quente.

*A torta de sardinha também pode ser feita em forminhas de cupcake! É só você seguir os mesmos passos, mas usando proporções menores na hora de despejar nas formas para que saía no tamanho correto.

 

 

 FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE MARACUJÁ

peixe

FOTO: Reprodução Delivery On

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe (pescada ou linguado);

Sal e pimenta-do-reino;

Farinha de trigo;

Manteiga para untar;

4 maracujás;

1/2 xícara de (chá) de creme de leite.

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e passe-os pela farinha;

Unte uma chapa ou frigideira com manteiga e doure os filés;

Para o molho, retire a polpa dos maracujás, reserve 3 colheres (sopa) da polpa com sementes e coloque o restante no liquidificador com 1/2 xícara de água;

Bata rapidamente, apenas para separar a polpa das sementes;

Coe, coloque em panelinha e leve ao fogo;

Tempere com uma pitada de sal;

Quando ferver, acrescente o creme de leite, mexa bem e retire do fogo;

Misture a polpa com as sementes que ficou reservada e sirva junto com os filés.

 

ARROZ À GREGA

arroz

FOTO: Reprodução / Na Colher

Ingredientes:

3 xícaras de arroz;

6 xícaras de água;

1 caixa de passas;

Queijo parmesão ralado;

5 colheres de ervilha;

Manteiga;

Óleo;

Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura;

Sal.

Modo de fazer

Cozinhe o arroz como de costume;

Retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto;

Reserve o arroz e leve uma caçarola grande ao fogo com a manteiga e frite as passas e as ervilhas;

Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola – cortados em pequenos pedaços – a salsa e o parmesão;

 

Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

 

ARROZ DE FORNO

arroz

FOTO: Reprodução / Guia de Cozinha

Ingredientes:

3 xícaras de arroz parboilizado;

2 dentes de alho grandes picados;

3 colheres (de sopa) de óleo ou azeite;

6 xícaras de água;

1 colher (de sopa) de sal;

300g de presunto cortado em cubos pequenos;

200g de queijo mussarela cortado em cubos + 4 fatias;

Cheiro verde picado à gosto (coentro, salsinha, cebolinha);

6 colheres (de sopa) de requeijão;

Milho e ervilha (opcional);

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o óleo e o alho, deixe dourar;

Coloque o arroz, refogue por 30 segundos e adicione a água;

Coloque o sal e deixe ferver destampado, até a água secar completamente;

Coloque no arroz o presunto, o queijo, o requeijão e o cheiro verde, misture e coloque em uma tigela que possa ir ao forno de aproximadamente 30x25cm, cubra com fatias de queijo;

 

Leve ao forno à 220ºC por 20 minutos ou até o queijo derreter.

 

6 receitas fáceis para descobrir o chefe que há em você durante o lockdown

Com os novos decretos e o lockdown vigente em diversas cidades, é preciso se reinventar para encontrar descanso e lazer dentro de casa. Nesse sentido, um dos principais aliados é também o coração da maioria das residências: a cozinha.

Para te inspirar a colocar a mão na massa, tentar algo novo e sair da rotina, o Curta Mais pesquisou 5 receitas fáceis para descobrir o chefe que há em você durante o lockdown. Então prepara o avental, se liga nos ingredientes e substituições e vem com a gente: 

1. Panqueca de Liquidificador

Massa de Panqueca Fácil - Comidinhas do Chef
Reprodução: Comidinhas do Chef

A panqueca é a queridinha dos lanches espertos, e essa receita rápida de liquidificador pode transformar a mesa de lanche, ou do café da manhã. 

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque no liquidificador, o leite, o ovo, a manteiga, a farinha de trigo e o sal.
  2. Bata tudo por 2 minutos.
  3. Em seguida aqueça uma frigideira e despeje uma concha de massa.
  4. Espalhe a massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados.
  5. OBS: Se sua frigideira não for anti-aderente, unte-a com margarina ou óleo.
  6. Em seguida é só rechear sua massa de panqueca com o recheio que preferir, enrolar e regar com molho de tomate ou molho branco.
  7. Se desejar salpique queijo ralado e sirva.

2. Bolo de Milho

Junto com um bom café essa é uma combinação certa. Apesar de cada pessoa ter uma receita secreta, existe um jeito prático de se ter aquele bolo de milho esperto na sua mesa. 

Ingredientes

  • 3 un de ovo
  • 1 lata de milho sem o liquido
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 cl sopa de fubá
  • 1 pitada de sal
  • 1 cl sopa de fermento químico
  • 1/2 pacote de coco ralado

Modo de preparo 

  1. Junte no liquidificador os ovos, milho, leite condensado, fubá e sal
  2. Bata por 1 minuto
  3. Acrescente o coco e o fermento e bata por 5 segundos
  4. Transfira para uma forma com papel manteiga
  5. Asse em forno médio por 30 minutos

3. Macarrão na Panela de Pressão 


Reprodução: Comidinhas do Chef

Para sentir a Itália chegar na sua casa, não é preciso de muito. Apesar da diversidade dos ingredientes dessa receita, é possível substituir com os ingredientes disponíveis em sua casa. 

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 2 linguiças calabresa fatiada ou picada
  • Metade de uma cebola picada
  • pimentão picado a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Numa panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a calabresa com a cebola;
  2. Adicione o pimentão picado e refogue um pouco;
  3. Acrescente o molho de tomate e mexa até começar a ferver;
  4. Adicione o creme de leite e mexa bem;
  5. Em seguida, coloque o macarrão e misture tudo;
  6. Cubra o macarrão com água e esfarele o caldo de galinha;
  7. Mexa bem, adicione o parmesão ralada e, se precisar, adicione sal a gosto;
  8. E em seguida tampe a panela;
  9. Quando começar a pegar pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo;
  10. Aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela;
  11. Sirva em seguida.

4. Pipoca Doce Caramelizada


Reprodução: Cozinha Legal

Amada por muitos e odiada por outros, a pipoca caramelizada é um grande desafio culinário. No entanto, com essa receita simples é possível fazê-la dar certo.

Ingredientes

• Milho para pipoca: 1 xíc. (café)
• Água: 1 xíc. (café)
• Açúcar: 1 xíc. (café)
• Óleo: 1/2 xíc. (café)
 
Modo de preparo
 
1. Coloque todos os ingredientes dentro da pipoqueira.
2. Leve ao fogo alto até começar a ferver, depois diminua para o fogo médio.
3. Quando os primeiros grãos de pipoca começarem a estourar, tampe a panela e mexa constantemente até ficar 2 segundos sem ouvir nenhum estalo.
4. Desligue imediatamente o fogo e transfira a pipoca doce para um pote.
5. Come depois de alguns minutos, pois ela sai muito quente e você pode acabar se queimando.
6. Rende pipoca para duas pessoas que amam pipoca doce.
 
5. Torta de Frango de Liquidificador
Reprodução: Comidinhas do Chef

Excelente receita para um lanche ou até aquele jantar mais leve. 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 450g de frango desfiado e temperado a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, o sal e a farinha de trigo.
  2. Coloque sempre os ingredientes líquidos primeiro.
  3. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos.
  4. Acrescente o fermento em pó e bata por 15 segundos, para misturar o fermento à massa.
  5. Em seguida despeje metade dessa massa numa forma untada e enfarinhada.
  6. Em seguida adicione o recheio por cima dessa massa.
  7. DICA: Caso você não queira usar frango para rechear a sua torta, você pode usar queijo, presunto, atum e etc..
  8. Cubra o recheio com o restante da massa.
  9. Leve para assar em forno preaquecido, 180º, por aproximadamente 35 minutos ou até ficar douradinha.
  10. Sirva 

6. Caldo Verde

E para encerrar, essa receita de aquecer o coração e o estômago de todo mundo:

Ingredientes

  • 4 batatas médias

  • 1 tablete de caldo de galinha

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto

  • 5 xícaras (chá) de água

  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

  • 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas]

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.

  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.

  3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

  4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

  5. Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

  6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Reprodução: Tudo Gostoso, Comidinhas do Chef e Receiteria

7 fatos que vão te convencer a fazer a sua própria horta orgânica em casa

Que tal aproveitar seu tempo em quarentena para criar uma horta super legal em casa? Fazendo isso, você ocupa o tempo livre, têm opções de plantinhas orgânicas (sem agrotóxicos) e, a longo prazo, economiza na compra do mês.

Durante a pandemia o ato de ir ao mercado, embora não recomendado é inevitável. Por isso, em muitas cidades os mercados estão funcionando. Assim, os tópicos a seguir contam com itens para você inserir na lista de compras e que podem facilmente ser encontradas em grandes redes de varejistas. Lembrando que na época de coronavírus, sugerimos que comprem dos pequenos comerciantes (se possível), que estão sofrendo mais com todo esse caos gerado. Antes de sair de casa anote tudinho, pois não queremos que você saia muitas vezes, ok? 

Pensando nisso criamos uma série com 7 fatos que vão te convencer a ter uma hortinha orgânica em casa + Bônus (vídeos explicativos). Vamos lá? Mãos à obra!

 

1. Fica tudo lindo 

Uma horta torna sua casa e/ou quintal mais bonitos e, lidar com as plantas, também é considerado por muitos especialistas uma atividade terapêutica que melhora o humor, ocupa a mente e auxilia no combate à depressão. Sem contar os benefícios à saúde que os alimentos livres de agrotóxico proporcionam.

ef0669355ef3959ddfd453c6685c2807.jpg Foto: Reprodução

Viu só? Plantas só dão benefícios!

 

2. Decida o local
Para quem mora em casa e possui quintal, é possível gastar muita energia e criatividade na criação de uma horta mais elaborada. Já quem mora em apartamento, precisará encontrar um cantinho para alojar as plantas, seja uma bancada, na lavanderia, na parede (hortas verticais), em pallets e, até mesmo, em vasos suspensos.

Horta Vertical

6c743e27b57ffc91c0bfb1ed1b7a82ec.jpg Foto: Viva Decora/Reprodução

Horta Suspensa: Quintal

64f4eea4378ae0a8ddd7387c82fca4e9.jpg Foto: Decoração Virtual/Reprodução

Horta Suspensa: Apartamento

03e8f6b0c581af7e7610977da86ee671.jpg Foto: Rio Verde Empreendimentos/Reprodução

 

3. Escolha o que você deseja plantar
Pesquise sobre as plantinhas que deseja ter e se elas se adaptariam ao local, ao seu tempo disponível para cuidados e a quantidade de luz disponível na sua casa. Para encontrar essas informações, você não precisa ir longe, geralmente os pacotes de sementes contém informações sobre “Quando plantar/ Como Plantar/ Como Cuidar/ Irrigação” e, ainda apresentam informações sobre a adubagem, aparência e formas de consumo da planta. No site da Feltrin, são disponibilizadas algumas informações: Sementes Feltrin.

Garrafas Pet com hortaliças e temperos variados

be06ac892635e1805bf9b3060e833310.jpg Foto: Revista Artesanato/Reprodução

 

4. Defina os Utensílios
Você também precisará de alguns utensílios, basicamente de Vasos, Terra e Pratos Coletores de Água. No entanto, tudo dependerá do tipo de horta que você escolher, pois, quanto mais rebuscada, maior a quantidade de material (e mais bonito o resultado). Logo, antes de sair de casa, pense na necessidade de comprar pazinhas, regadores, areia, pedrinhas e, caso a sua hortinha seja diferenciada: pallets, canos, caixotes, arames, ganchos, madeira, etc.
Lembrando que, se optar por pratos coletores de água, pense em alternativas para evitar que ela fique armazenada. Não queremos criar lares para o mosquito da dengue, ok? (areia no prato + água sanitária já ajuda bastante).

Horta em Canos de PVC

2d841670a6d2a6f27472f9a21a68e07e.jpg Foto: Reprodução

Horta em Caixotes

d45d41db572fe77f80c366fd64e54a63.jpg Foto: Reprodução

 

5. Compre as sementes e materiais 
Definido o que você precisará, chegou a hora de adquirir as sementes e os utensílios. Caso você more em casa e tenha quintal, os utensílios serão diferentes daqueles a serem usados em apartamentos. Verifique sua necessidade e não gaste além do necessário, ok?

79fc35d5519a8b8d72c8278a1fb528f4.jpg Foto: Reprodução

Vá até o mercado, compre, volte embora (durante o trajeto, envolva álcool em gel + o mínimo de contato com pessoas o máximo que conseguir).

Aliás? Chegou em casa: lave as mãos, as roupas e tome banho.

 

6. Plante
Muita gente acredita que plantar é só encher um vaso com terra, lançar as sementes e regar diariamente. Bem, é quase isso!
Porém, algumas pessoas preferem fazer a atividade de forma mais adequada:
– Forrar o fundo do vaso com cascalho (pedrinhas) para facilitar a drenagem da água
– Colocar, nessa sequência, areia + a terra preparada com adubo + algum composto orgânico (madeirinhas, folhas, etc). 
– Lançar as sementes.
– Regar conforme necessidade da planta.
A escolha do método ficará ao seu critério (lembrando que nos sachês de sementes já é ensinado sobre a forma de plantar cada vegetal).

Montando um vaso para plantio

9cada98944523b4e938662867f0ed2a5.jpg Foto: Blog Plantei/Reprodução

 

7. Bônus (tutoriais)

Se ainda ficou alguma dúvida, trouxemos alguns vídeos que darão ideias sobre qual tipo de horta escolher e como realizar todo o preparo da terra, plantio e cuidados diários.  Divirtam-se!

 

5 temperos para vaso

 

Dicas para montar uma mini horta em casa

 

Como fazer uma horta suspensa?

 

Como preparar a terra para a sua horta

Como fazer uma horta – Guia Completo

 

6 receitas de biscoitos saudáveis para fazer em casa

Uma boa opção de lanche da tarde para quem está de dieta são os biscoitos saudáveis. Fáceis de fazer, eles também são snacks práticos para levar na bolsa e marmita – sem contar que são deliciosos!

Aprenda 7 receitas simples de biscoitos saudáveis para fazer em casa e manter a dieta:

1. Biscoito Salgado

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Biscoito salgado

Ingredientes:
1/2 xícara de água
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 colher de café de sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de linhaça
azeitonas picadas

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture com as mãos. Espalhe em uma assadeira e, com ajuda de um rolo deixe a massa bem nivelada na superfície. Faça as marcações dos quadradinhos com a faca. Leve ao forno em temperatura alta por 15 minutos ou até dourar. Espere amornar e sirva.

 

2. Biscoito de amendoim light

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* Receita do Mundo Verde

Ingredientes:
½ kg de polvilho azedo
6 colheres (sopa) de amendoim torrado sem casca e triturado
250 ml de leite desnatado frio
250 ml de leite desnatado fervido com 250 ml de óleo de amendoim
1 colher (sopa) de sal
1 ovo

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o polvilho com 250 ml de leite frio. Misture bem. Depois, adicione o leite fervido com o óleo e misture de novo. Junte os outros ingredientes e misture até obter uma consistência bem firme. Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e vá colocando numa assadeira antiaderente. Leve em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min.

Rendimento: 60 unidades
Calorias: 27 kcal por porção

 

3. Biscoito de canela

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* Receita do Mundo Verde

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar mascavo. Acrescente o ovo e mexa. Junte a farinha, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as num refratário redondo, deixando um espaço grande entre elas. Se usar um refratário de 20 centímetros de diâmetro, coloque no máximo cinco bolinhas de massa de cada vez. Achate cada bolinha com um garfo passado na farinha de trigo. Polvilhe com o açúcar misturado com a canela. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por um minuto. Desligue, espere um minuto e ligue outra vez por mais um minuto. Retire e deixe esfriar até ficar crocante. Tire os biscoitos do refratário com a ajuda de uma espátula.

Rendimento: 30 unidades
Calorias: 80 kcal por porção

 

4. Biscoito de cacau e amêndoa

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Ingredientes:
2 xícaras de água
1 xícara de manteiga
¼ xícara de óleo de coco
½ xícara de mel
3 ovos
½ colher de sopa de extrato de baunilha
½ colher de sopa de extrato de extrato de hortelã
2 xícaras de farinha de amêndoa
¾ xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de sal do Himalaia
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de preparo
Adicione a água em uma panela e acenda o fogo. Acrescente a manteiga, óleo de coco e mel e misture bem até derreter. Tire do fogo e deixe descansar. Acenda o forno em temperatura média. Em uma tigela misture os ingredientes secos. Em outra tigela bata os ovos até ficar espumoso. Em vasilha grande despeje o caldo da panela e acrescente os extratos e misture tudo. Acrescente os ovos e mexa tudo. Então lentamente incorpore os ingredientes secos com ajuda de uma colher. Separe uma assadeira, cubra com papel manteiga e adicione colheradas desse biscoito. Leve para assar por cerca de 12 minutos. Espere amornar e sirva.

 

5. Biscoito de aveia e maçã sem açúcar

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* Receita do Mundo Verde

Ingredientes:
Molho de maçã sem açúcar
2 xícaras (chá) de maçã descascada e cortada em pedaços
100 ml de suco de maçã
1 colher (chá) de canela em pó
Biscoitos
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 e ½ colhere (chá) de canela em pó
¼ de colher (chá) de sal
¼ de colher (café) de noz-moscada
1 xícara (chá) de uva-passa sem semente
1 colher (chá) de cravo
1 pitada de pimenta-do- reino
½ xícara (chá) de aveia
½ xícara (chá) de molho de maçã sem açúcar
¼ de xícara (chá) de óleo de coco
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Óleo de coco para untar

Modo de Preparo:
Molho de maçã sem açúcar: em uma panela coloque a maçã, a canela e o suco. Cozinhe em fogo médio, até que a maçã fique bem macia, por aproximadamente 45 minutos.
Biscoito: em um recipiente misture a farinha, a canela, a pimenta, a noz-moscada, a aveia, as uvas-passas, o bicarbonato, o sal e o cravo. Acrescente o molho de maçã sem açúcar, o óleo de coco, o ovo, a essência de baunilha e misture bem. Separe em unidades e coloque em uma forma untada com o óleo de coco e leve para assar em forno a 180 °C por aproximadamente 10 ou 12 minutos.

Rendimento: 30 unidades
Calorias: 40 kcal por unidade

 

6. Biscoito integral de aveia

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* Receita do Mundo Verde

Ingredientes:
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até obter uma massa homogênea. Faça pequenas bolinhas com a massa, coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 20 unidades
Calorias: 42 kcal por porção

Aprenda a fazer um delicioso (e sem glúten) pastel de forno

Um lanche delicioso, de rápido preparo e ingredientes simples, o pastel de forno agrada ao paladar de crianças e adultos. 

Com a mesma massa você pode preparar inúmeros recheios e deixar o seu pastel cada vez mais gostoso e versátil.

Aprenda como preparar a massa – que não leva glúten – e confira algumas sugestões de recheio

 

Massa para pastel de forno

Ingredientes

1 xícara de polvilho doce
1 xícara de amido de milho
½ xícara de leite em pó
100g de margarina
2 ovos
Sal a gosto
2 colheres de café de fermento em pó
Leite para dar liga
1 gema para pincelar

Misture o polvilho doce, o amido de milho, o leite em pó, a margarina, os ovos, o fermento e o sal em uma tigela. Mexa com uma colher. Quando a massa estiver homogênea, espalhe farinha em uma mesa. Abra a massa com um rolo e recheie com os ingredientes de sua preferência. Feche e aperte bem as laterais para evitar que a mistura saia.

Pincele o pastel de forno com a gema, transponha para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 graus até que fique dourado. Espere alguns minutos para desenformar com a ajuda de uma faca, removendo todos os pedacinhos da casca que possam ter grudado no fundo. Sirva ainda quente.

 

Recheios para pastel de forno:

Frango com legumes

Ingredientes

1 peito de frango cozido e desfiado
1 tablete de caldo de frango
Azeitona
Cebola
Pimentão
Coentro
Milho-verde
Ervilha
Azeite
Requeijão
Queijo ralado para polvilhar

Esquente o azeite em uma panela e doure a cebola. Em seguida, adicione o caldo de frango. Acrescente o pimentão, o centro, o milho, a ervilha e os temperos que preferir. Junte o frango cozido e desfiado. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Quando estiver pronto, retire e aguarde esfriar.

Palmito com azeitona

Ingredientes

3 copos de palmito picado
1 copo de azeitona preta sem caroço
½ cebola
3 colheres de azeite
1 colher de sobremesa rasa de araruta
1 colher de sobremesa de orégano
Água
Tomate picado.

Pique a azeitona e a cebola em pequenos pedaços. Refogue tudo em uma panela. Quando estiverem douradinhas, acrescente o palmito e um pouco de água. Aguarde ficar al dente. Dilua a araruta com água e adicione à panela. Mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Tente essas e outras muitas opções de recheio para o seu pastel.

Casal canadense recria a cozinha dos Simpsons em sua casa

Todo mundo adora Os Simpsons e já assistiu vários episódios desde a infância até a fase adulta e nunca deixou de gostar nenhum diazinho sequer da família mais maluca da pacata cidade de Springfield. Mas esse casal foi além e resolveu recriar a cozinha da casa do desenho em sua própria casa. Tudo começou quando colocaram um quadro com a foto da cozinha dos Simpsons em sua própria cozinha, aí Marcia a esposa de Joel teve a ideia de tentar recriar o projeto na casa deles. Foram 8 meses para que o projeto fosse finalizado e o resultado com certeza valeu a pena, pois a cozinha do casal canadense ficou idêntica à da família de Springfield, e o melhor é que utilizaram materias fácies de se manusear como papel contact, o que permitiu que eles mesmos fizessem a transformação. Assista a entrevista que eles deram a rede CBC do Canadá e confira o resultado do projeto.

 

Simpsons1

Simpsons2

Simpsons3

Simpsons4

Simpson5

Simpsons6

Simpsons7

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