Você precisa conhecer a melhor cidade de Goiás para comer salgado

Imagine uma cidade que transformou a arte de fazer salgados em uma verdadeira tradição. Itauçu, localizada a aproximadamente 78 quilômetros de Goiânia, na região central de Goiás, não é apenas mais uma cidade no mapa. Ela agora ostenta o título de “Capital Goiana do Salgado”, um reconhecimento oficial concedido pela Assembleia Legislativa do Estado de Goiás, através do projeto de lei 901/23, idealizado pelo deputado Gustavo Sebba (PSDB). Essa honraria celebra a singularidade e a excelência culinária de Itauçu, colocando-a em destaque no cenário gastronômico regional.

A cidade oferece uma experiência gastronômica única, celebrando os salgados como uma expressão artística da culinária local. Essa tradição, reconhecida oficialmente pela legislação, reflete o compromisso da comunidade com a preservação de sua herança culinária. Itauçu convida a todos para desfrutar dos sabores autênticos e da hospitalidade que a tornam tão especial.

O Projeto de Lei e o Reconhecimento Oficial

O deputado Gustavo Sebba teve uma visão clara do potencial de Itauçu como um destino culinário único e culturalmente significativo. Seu projeto de lei visava a honrar a tradição salgadeira da cidade, que remonta a mais de 40 anos, e reconhecer sua contribuição para a economia local e a experiência dos viajantes que passam por ali.

A proposta foi bem recebida e apoiada, e em 4 de outubro de 2023, o Plenário aprovou por unanimidade o projeto de lei que conferiu a Itauçu o título oficial de “Capital Goiana do Salgado”. Esse título não apenas celebra a rica tradição culinária da cidade, mas também promove o turismo e o desenvolvimento local.

A Tradição Salgadeira de Itauçu

A tradição de fazer salgados em Itauçu é um tesouro gastronômico guardado com carinho. As lanchonetes da cidade são conhecidas por oferecerem uma variedade impressionante de salgados, todos feitos com ingredientes de qualidade e um toque caseiro que cativa os paladares dos clientes.

Os salgados de Itauçu são tão populares que estima-se que cerca de 80 mil unidades sejam vendidas mensalmente nas lanchonetes à beira da GO-070. Isso se traduz em uma média de 2 mil salgados por dia, o que demonstra o quanto essas delícias são apreciadas por moradores locais e viajantes que passam pela região.

O Significado do Nome e a História

O nome “Itauçu” tem suas raízes na língua tupi-guarani e significa “pedra grande”. A cidade, que foi fundada por volta de 1912, tem uma história rica que remonta ao século XIX, quando se tornou um ponto de estacionamento de tropeiros e boiadas em trânsito entre o sul e o centro de Goiás. Com o tempo, evoluiu para um local de encontro para quem viajava pela região.

Uma Parada Imperdível para Viajantes

Hoje, Itauçu é muito mais do que apenas uma cidade às margens da rodovia. É uma parada imperdível para quem procura os melhores salgados de Goiás e uma experiência culinária autêntica. Turistas e moradores locais consideram essas lanchonetes como parada certa em suas jornadas, e não é difícil entender o motivo. Os salgados de Itauçu são verdadeiras obras-primas gastronômicas, preparadas com dedicação e amor pela tradição.

Assim, Itauçu, a “Capital Goiana do Salgado”, não é apenas uma cidade com um título, mas uma comunidade que celebra sua herança culinária e convida todos a se deliciarem com o sabor autêntico e a hospitalidade calorosa que fazem dela um destino tão especial. Venha conhecer e saborear os salgados que conquistaram o coração de Goiás!

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Imagine uma cidade onde os salgados são mais do que uma iguaria, são uma tradição venerada. Itauçu, situada a apenas 59 quilômetros de Goiânia, ganhou reconhecimento oficial como a “Capital Goiana do Salgado” graças ao projeto de lei 901/23, proposto pelo deputado Gustavo Sebba (PSDB) e aprovado pelo Plenário em segunda votação.

O Projeto de Lei e o Reconhecimento Oficial

O deputado Gustavo Sebba teve uma visão clara do potencial de Itauçu como um destino culinário único e culturalmente significativo. Seu projeto de lei visava a honrar a tradição salgadeira da cidade, que remonta a mais de 40 anos, e reconhecer sua contribuição para a economia local e a experiência dos viajantes que passam por ali.

A proposta foi bem recebida e apoiada, e em 4 de outubro de 2023, o Plenário aprovou por unanimidade o projeto de lei que conferiu a Itauçu o título oficial de “Capital Goiana do Salgado”. Esse título não apenas celebra a rica tradição culinária da cidade, mas também promove o turismo e o desenvolvimento local.

A Tradição Salgadeira de Itauçu

A tradição de fazer salgados em Itauçu é um tesouro gastronômico guardado com carinho. As lanchonetes da cidade são conhecidas por oferecerem uma variedade impressionante de salgados, todos feitos com ingredientes de qualidade e um toque caseiro que cativa os paladares dos clientes.

Os salgados de Itauçu são tão populares que estima-se que cerca de 80 mil unidades sejam vendidas mensalmente nas lanchonetes à beira da GO-070. Isso se traduz em uma média de 2 mil salgados por dia, o que demonstra o quanto essas delícias são apreciadas por moradores locais e viajantes que passam pela região.

O Significado do Nome e a História

O nome “Itauçu” tem suas raízes na língua tupi-guarani e significa “pedra grande”. A cidade, que foi fundada por volta de 1912, tem uma história rica que remonta ao século XIX, quando se tornou um ponto de estacionamento de tropeiros e boiadas em trânsito entre o sul e o centro de Goiás. Com o tempo, evoluiu para um local de encontro para quem viajava pela região.

Uma Parada Imperdível para Viajantes

Hoje, Itauçu é muito mais do que apenas uma cidade às margens da rodovia. É uma parada imperdível para quem procura os melhores salgados de Goiás e uma experiência culinária autêntica. Turistas e moradores locais consideram essas lanchonetes como parada certa em suas jornadas, e não é difícil entender o motivo. Os salgados de Itauçu são verdadeiras obras-primas gastronômicas, preparadas com dedicação e amor pela tradição.

Assim, Itauçu, a “Capital Goiana do Salgado”, não é apenas uma cidade com um título, mas uma comunidade que celebra sua herança culinária e convida todos a se deliciarem com o sabor autêntico e a hospitalidade calorosa que fazem dela um destino tão especial. Venha conhecer e saborear os salgados que conquistaram o coração de Goiás!

Cidade de Goiás já se chamou ‘Catingueiro Grande’. Descubra qual

Você sabia que a cidade goiana de Itauçu, localizada na microrregião de Anápolis, já teve outro nome? Descubra agora qual era esse nome e conheça um pouco mais sobre essa cidade encantadora.

O município em questão é Itauçu, que está situado em uma área de 385 Km². Emancipado em 11 de outubro de 1948, Itauçu faz limite com os municípios de Araçu, Inhumas, Itaberaí, Santa Rosa de Goiás e Taquaral de Goiás. A pecuária é a principal força econômica da cidade, seguida pela indústria e o comércio.

Além disso, Itauçu se tornou um importante ponto de parada para os turistas que visitam a famosa cidade de Goiás e as praias do Araguaia. Com uma localização privilegiada e belas paisagens naturais, a cidade atrai cada vez mais visitantes em busca de lazer e descanso.

A história de Itauçu remonta ao início do século XIX, quando o bandeirante Manoel Correia passou por suas terras. Mais tarde, Bartolomeu Bueno, o pai, também deixou sua marca na região. O primeiro povoamento começou com a abertura de um caminho ligando a sede da Capitânia de Goiás ao sul do país.

Gado no município de Itauçu (GO) – 1957. Foto: Prefeitura de Itauçu

A região era fértil e possuía boas pastagens, além de ser bem servida por cursos d’água. Por isso, se tornou um ponto estratégico para tropeiros e boiadas em trânsito entre o sul e o centro do Estado. O surgimento de um rancho com curral e pasto fechado para guardar animais foi o marco inicial do povoado.

Com o tempo, uma casa comercial e uma capela foram construídas, atraindo cada vez mais fiéis. As pessoas começaram a construir suas moradias e o povoado foi se formando aos poucos. Inicialmente, ele era conhecido como ‘Catingueiro Grande’, devido à grande quantidade de veados ‘catingueiros’ nas redondezas.

O fundador da povoação foi o Cel. Ernesto Batista de Magalhães, que teve papel fundamental no desenvolvimento da região a partir de 1912. Em 31 de dezembro de 1936, o povoado foi elevado à distrito e passou a se chamar ‘Cruzeiro do Sul’, por ser facilmente avistado no céu azul límpido.

Mas foi somente em 1943 que recebeu o nome atual, ‘Itauçu’, que tem origem tupi e significa ‘pedra dura’ (ita+uçu). Apesar disso, o motivo dessa escolha toponímica ainda é desconhecido.

 

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Foto de Capa:  Prefeitura de Itauçu