Restaurantes goianos concorrem ao título de melhores da América Latina
Goiás tem se destacado cada vez mais quando o assunto é gastronomia de qualidade. Prova disso é a inclusão de cinco representantes goianos em três categorias diferentes na premiação Melhores da Gastronomia 2023, promovida pela renomada Revista Prazeres da Mesa, considerada a maior revista de gastronomia da América Latina.
Os vencedores serão revelados em uma cerimônia que acontecerá no dia 26 de junho, no Memorial da América Latina, em São Paulo. Ao todo, são 39 categorias que englobam restaurantes, chefs, cafés, livros e personalidades que se destacaram no cenário gastronômico no último ano. E Goiânia se destaca em algumas delas.
Na categoria de Restaurante do Ano da Região Centro-Oeste, que conta com seis concorrentes, três são representantes de Goiás. São eles: 1929 Trattoria Moderna e Íz Restaurante, ambos localizados em Goiânia, além do Cozinha do Cavaleiro, que fica na Vila São Jorge, em Alto Paraíso, na Chapada dos Veadeiros.
No segmento de sorvetes, a capital goiana também marca presença, com a sorveteria Alata Sorvetes competindo com outras quatro de São Paulo e uma de Belo Horizonte.
O maior destaque fica por conta do chef goiano Ian Baiocchi, que concorre ao título de Chef do Ano. Ian é justamente o responsável pela cozinha dos três estabelecimentos: Íz Restaurante, 1929 Trattoria e Alata Sorvetes.
Ele já foi eleito Chef do Ano pela revista Veja Comer e Beber em 2017/2018 e Restaurante do Ano pelo Prazeres da Mesa em 2018 com o Íz, adquiriu experiências em renomados estabelecimentos de São Paulo e na Espanha antes de retornar à sua terra natal, Goiânia.
Prêmio Curta Mais 2022
Vale lembrar que Ian Baiocchi também ganhou o prêmio de ‘’Chef do Ano’’ pelo prêmio Curta Mais – O melhor da Cidade 2022. Além de seus estabelecimentos terem sido vencedores em outras diversas categorias como ‘’Melhor Restaurante da Cidade’’, com o Íz, ‘’Melhor Restaurante Italiano’’, com o 1929 Trattoria Moderna, ‘’ Melhor Restaurateur’’ com Domingos Ávila do Íz e do 1929, e ‘’Melhor Sorveteria’’ com o Alata.
Sobre o Prazeres de Mesa
O prêmio Prazeres da Mesa é considerado a maior premiação da gastronomia nacional no Brasil. Promovido pela revista Prazeres da Mesa, uma das principais publicações especializadas em gastronomia do país, o evento é realizado anualmente para celebrar o aniversário da revista e reconhecer os melhores profissionais e estabelecimentos do mercado gastronômico brasileiro.
A premiação abrange diversas categorias que englobam restaurantes, chefs, cafés, bares, sorveterias, livros, personalidades e outras áreas relacionadas à gastronomia. É uma oportunidade para destacar e valorizar o talento, a criatividade e a excelência dos profissionais e estabelecimentos que se destacaram no último ano.
A presença de tantos representantes goianos nas categorias do prêmio Melhores da Gastronomia 2023 destaca o cenário gastronômico em constante crescimento em Goiânia e ressalta a qualidade e a diversidade culinária que a cidade tem a oferecer.
Clube Curta Mais
Os restaurantes que concorrem ao prêmio também fazem parte do Clube Curta Mais! O objetivo do clube de assinaturas é selecionar o que há de melhor na cidade e negociar benefícios exclusivos para você não perder tempo e ter uma experiência incrível. Faça sua assinatura por apenas 9,90 por mês e tenha acesso aos melhores lugares e programas de Goiânia!
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Foto de capa: 1929 Trattoria Moderna