Restaurantes goianos concorrem ao título de melhores da América Latina

Goiás tem se destacado cada vez mais quando o assunto é gastronomia de qualidade. Prova disso é a inclusão de cinco representantes goianos em três categorias diferentes na premiação Melhores da Gastronomia 2023, promovida pela renomada Revista Prazeres da Mesa, considerada a maior revista de gastronomia da América Latina.

Os vencedores serão revelados em uma cerimônia que acontecerá no dia 26 de junho, no Memorial da América Latina, em São Paulo. Ao todo, são 39 categorias que englobam restaurantes, chefs, cafés, livros e personalidades que se destacaram no cenário gastronômico no último ano. E Goiânia se destaca em algumas delas.

Na categoria de Restaurante do Ano da Região Centro-Oeste, que conta com seis concorrentes, três são representantes de Goiás. São eles: 1929 Trattoria Moderna e Íz Restaurante, ambos localizados em Goiânia, além do Cozinha do Cavaleiro, que fica na Vila São Jorge, em Alto Paraíso, na Chapada dos Veadeiros.

No segmento de sorvetes, a capital goiana também marca presença, com a sorveteria Alata Sorvetes competindo com outras quatro de São Paulo e uma de Belo Horizonte.

O maior destaque fica por conta do chef goiano Ian Baiocchi, que concorre ao título de Chef do Ano. Ian é justamente o responsável pela cozinha dos três estabelecimentos: Íz Restaurante, 1929 Trattoria e Alata Sorvetes.

Ele já foi eleito Chef do Ano pela revista Veja Comer e Beber em 2017/2018 e Restaurante do Ano pelo Prazeres da Mesa em 2018 com o Íz, adquiriu experiências em renomados estabelecimentos de São Paulo e na Espanha antes de retornar à sua terra natal, Goiânia.

Prêmio Curta Mais 2022

Vale lembrar que Ian Baiocchi também ganhou o prêmio de ‘’Chef do Ano’’ pelo prêmio Curta Mais – O melhor da Cidade 2022. Além de seus estabelecimentos terem sido vencedores em outras diversas categorias como ‘’Melhor Restaurante da Cidade’’, com o Íz, ‘’Melhor Restaurante Italiano’’, com o 1929 Trattoria Moderna, ‘’ Melhor Restaurateur’’ com  Domingos Ávila do Íz e do 1929, e ‘’Melhor Sorveteria’’ com o Alata.

ian

Sobre o Prazeres de Mesa

O prêmio Prazeres da Mesa é considerado a maior premiação da gastronomia nacional no Brasil. Promovido pela revista Prazeres da Mesa, uma das principais publicações especializadas em gastronomia do país, o evento é realizado anualmente para celebrar o aniversário da revista e reconhecer os melhores profissionais e estabelecimentos do mercado gastronômico brasileiro.

A premiação abrange diversas categorias que englobam restaurantes, chefs, cafés, bares, sorveterias, livros, personalidades e outras áreas relacionadas à gastronomia. É uma oportunidade para destacar e valorizar o talento, a criatividade e a excelência dos profissionais e estabelecimentos que se destacaram no último ano.

A presença de tantos representantes goianos nas categorias do prêmio Melhores da Gastronomia 2023 destaca o cenário gastronômico em constante crescimento em Goiânia e ressalta a qualidade e a diversidade culinária que a cidade tem a oferecer.

Clube Curta Mais

Os restaurantes que concorrem ao prêmio também fazem parte do Clube Curta Mais! O objetivo do clube de assinaturas é selecionar o que há de melhor na cidade e negociar benefícios exclusivos para você não perder tempo e ter uma experiência incrível. Faça sua assinatura por apenas 9,90 por mês e tenha acesso aos melhores lugares e programas de Goiânia!

 

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Foto de capa: 1929 Trattoria Moderna

Novo ranking elege UFG entre as 20 melhores IES do Brasil

A Universidade Federal de Goiás está entre as 20 melhores instituições de ensino superior do Brasil, pelo Ranking de Xangai. Este indicador analisa e avalia todo ano mais de duas mil Universidades ao redor do mundo e as mil instituições com melhor desempenho são anunciadas. Na região Centro-Oeste, o ranking é liderado pela Universidade de Brasília (UnB) e pela UFG.

Além do Ranking Xangai, a UFG também foi classificada por dois rankings do Reino Unido, internacionalmente reconhecidos. No ranking Times Higher Education (THE), a UFG foi classificada entre as 1.200 instituições mais importantes do mundo e, no ranking QS World University, entre as 900 universidades mais reconhecidas. Ainda, o ranking QS aponta a UFG como uma das 50 instituições de ensino e pesquisa mais relevantes da América Latina. 

De acordo com a equipe da Secretaria de Planejamento, Avaliação e Informações Institucionais (Secplan) da UFG, os principais fatores que posicionaram a UFG nos rankings internacionais foram o número de pesquisadores altamente citados em bases científicas internacionais, o elevado nível de publicações internacionais e a habilidade da instituição em desenvolver parcerias com outras instituições, empresas e organismos nacionais e internacionais.

Todo esse reconhecimento, confirmado pelos três rankings internacionais mais relevantes na área científica e de ensino, reafirma o comprometimento da UFG com avanços científicos, com a qualidade do ensino e reafirma seu importante papel na transferência de conhecimento no estado de Goiás e no país. Além disso, cada vez mais, o desempenho acadêmico e a interação da UFG com a comunidade científica internacional vem sendo confirmado por esses rankings estrangeiros. 

 

Sobre o ranking Xangai

 

O Ranking Xangai ou Academic Ranking of World Universities (ARWU), é um ranking de instituições de ensino superior feito até 2008 pela Universidade Jiao Tong de Xangai e desde então pela Shanghai Ranking Consultancy. A classificação avalia e identifica universidades com notório desempenho, desde que tenham pesquisadores laureados com Nobel, medalha Fields, com elevado nível de publicações, citações internacionais ou com trabalhos publicados em revistas como Nature ou Science.

De acordo com ranking nacional, Goiânia está entre as melhores cidades do país para empreender

Goiânia é destaque no Índice de Cidades Empreendedoras (ICE), divulgado nesta quarta-feira (16). A capital subiu 38 posições, e alcançou o 14º lugar entre os municípios brasileiros com melhor ambiente para se abrir negócios no país, em relação à pesquisa divulgada em 2021. A pesquisa foi produzida pela Escola Nacional de Administração Pública (Enap). 

Ao tomar conhecimento dos números, o prefeito Rogério Cruz destacou o desempenho alcançado pela capital, apontando fatores socioeconômicos da gestão que colaboraram com os números registrados no levantamento. “Nossa gestão fomenta empreendedorismo em diversas frentes, desde a melhoria do arcabouço legal, à facilitação do acesso à capacitação e suporte à geração de renda”, afirma Rogério Cruz.

“É a melhor posição e o maior salto entre as cidades goianas avaliadas para a composição do relatório. O fomento ao empreendedorismo no município tem múltiplas faces. Empreender movimenta a economia, cria novos postos de trabalho, atende às necessidades que vão surgindo no mercado. É positivo para a sociedade como um todo”, pontua o prefeito.

O ICE 2022 leva em conta oito pilares diferentes para a composição da nota final das cidades. Os pontos fortes de Goiânia são cultura empreendedora, acesso a capital e ambiente regulatório. “O goianiense soube se reinventar durante a pandemia, e com muita resiliência e criatividade tem buscado abrir o próprio negócio”, observa o secretário de Desenvolvimento e Economia Criativa, Michel Magul.

“Nós também mapeamos todos os procedimentos necessários hoje para a formalização de um negócio e redesenhamos esse fluxo para simplificar a vida do empreendedor”, diz Magul. Com a iniciativa, o total de processos para se abrir uma empresa deve passar de 16 para seis, e o tempo gasto nesta tarefa será reduzido de 21 dias para quatro.

O titular da Sedec ressalta que o Programa Digital, que beneficiou com isenções tributárias empresas de tecnologia que se instalam na cidade, além da digitalização do Cadastro de Atividades Econômicas e dos programas qualificação profissional gratuita por meio do Sine, também colaboram para esse resultado positivo.

Legislação

A Prefeitura de Goiânia trabalha, neste ano, pela melhoria do ambiente regulatório da cidade, com a vigência do novo Código Tributário Municipal (CTM), e aprovação do Plano Diretor. As legislações trazem importantes mecanismos de fomento da atividade empreendedora, e aumentam a competitividade do município.

O CTM prevê redução de 30% do IPTU para empresas que se instalarem nos Polos de Desenvolvimento Econômico, além de isenção do imposto sobre a compra e venda de imóveis (ITBI) para empresas que forem comprar a primeira área destinada ao empreendimento nesses polos.

O novo Código traz, ainda, redução de 5% para 2% na alíquota do Imposto sobre Serviços (ISS) para empresas instaladas nos polos Tecnológico e de Inovação, e empresas de representação comercial ou corretagem de seguros; armazenagem e logística para e-commerce; franquias; serviços de guarda, estacionamento, armazenamento e vigilância; e para o setor de eventos.

A pesquisa do Índice de Cidades Empreendedoras (ICE) está em sua sexta edição, e foi realizada com base em dados de 2021. Com isso, foi possível fazer comparação mais ampla com o levantamento anterior, já que os indicadores de empreendedorismo e os municípios analisados foram expandidos e padronizados.

Nesta edição, foram medidos sete fatores determinantes para definir a posição no ranking:

• Ambiente regulatório

• Infraestrutura

• Mercado

• Capital financeiro

• Inovação

• Capital humano

• Cultura empreendedora

 

Foto: Secom

Goiás volta ao ranking dos 10 estados mais competitivos do Brasil

Depois de cair três posições em 2019, Goiás voltou neste ano a figurar entre os 10 Estados mais competitivos do País. Agora, em 2021, o estado conquistou a 10º posição, mas segue em último lugar no Centro-Oeste. A melhor colocação do Estado neste ano é motivada pelo crescimento em cinco dos dez pilares analisados pelo levantamento anual realizado pelo Centro de Liderança Pública (CLP), em parceria com a Tendências Consultoria e a Seall, startup de gestão estratégica de impacto socioambiental e econômico.

 

Os pilares que foram responsáveis pelo crescimento da competitividade de Goiás são: Segurança Pública (+5 posições), Inovação (+5), Eficiência da Máquina Pública (+3), Educação, Potencial de Mercado e Sustentabilidade Social.

 

O Ranking de Competitividade dos Estados é uma ferramenta que visa apoiar os líderes públicos brasileiros nas tomadas de decisão, com foco na melhoria da gestão dos seus Estados. Por meio da metodologia Seall, o Ranking dos Estados ganhou uma expansão, com a incorporação de métricas de sustentabilidade, e tem como objetivo oferecer ao setor público uma ferramenta exclusiva, com métricas já difundidas no setor privado, para nortear e avaliar ações no âmbito do desenvolvimento sustentável.

 

Pela primeira vez, desde 2015, todos os quatro Estados do Centro-Oeste ficaram entre os dez mais competitivos do País. Na Região, os destaques foram Mato Grosso (7ª colocação) e Goiás (10ª colocação), que conseguiram subir duas posições cada, graças, em parte, as melhorias nos indicadores de Segurança Pública, enquanto o Distrito Federal (3ª colocação) e o Mato Grosso do Sul (6ª colocação) mantiveram as mesmas posições do ano passado.

 

Imagem: Reprodução Wikipedia

 

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