6 restaurantes em Goiânia para saborear e fotografar a verdadeira panceta suína

Que a panceta caiu no gosto das pessoas não precisamos nem contar. O corte de suíno, que é tradição na Itália, conquistou os brasileiros e  está na moda, desde 2019, na alta gastronomia devido a sua grande versatilidade. A forma tradicional italiana de servir o corte suíno, extraído da região da  A principal diferença entre ela e o bacon, que também vem da barriga do porco, é que a primeira não é defumada, apresentando um sabor mais leve.barriga, é enrolado e defumado. Às vezes chega até a ser confundido com bacon.

 

 A receita, que está super em alta, é  apreciada em grande parte do País, pode ser preparada de maneiras diferentes: assada ou  frita, são apenas as opções mais básicas. No churrasco, nos bares, restaurantes e até no happy hour em casa, a panceta é tida  como um dos aperitivos mais comuns 

 

No Brasil, o corte foi adaptado e é servido de diversas formas e com muitas combinações e temperos que agradam até os consumidores mais exigentes. Aqui, muita gente confunde a panceta com o torresmo.  É preciso ficar bem claro que eles não são a mesma coisa. A panceta é  o corte. Ou seja, é a carne retirada da região da barriga do porco. O torresmo é o jeito de fazer. Então podemos sim, ter torresmo de panceta. Mas não quer dizer que todo torresmo seja de panceta e que toda panceta seja torresmo.  

 

O torresmo de panceta tem mais carne e não é tão sequinho quanto o  torresmo tradicional, à  pururuca que estamos acostumados a encontrar em bares e restaurantes. Como é retirado da região da barriga do porco é mais suculento. Entendeu agora a diferença? 

 

Os mais diversos tipos de preparo de panceta estão disponíveis nos bares e restaurantes de Goiânia. Preparamos uma lista para você saber onde saborear essa delícia que já foi abarcada pela cultura goiana. 

 

Pancettas Bar

Localizado em: Galeria Universitária

Endereço: Avenida Anhanguera, 3177 Quadra 67 265, Sala 4, Goiânia – GO, 74610-010

Horas: Aberto ⋅ Fecha à 00:00

Telefone: (62) 98133-7413

Reservas: bit.ly

 

Caseratto

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Caseratto | Bar e Restaurante (@caseratto_)

 

Endereço: R. 1131, 20 – St. Marista, Goiânia – GO, 74180-110

Horas: Aberto ⋅ Fecha à 01:00 · Mais horários de funcionamento

Menu: caseratto.com.br

Pedir: ifood.com.br

Telefone: (62) 3991-0291

 

Ponto do Porco

 

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Ponto do Porco GYN – Goiânia (@pontodoporcogyn)

 

Endereço: Rua 1136 com a 1137 Lt.4, Qd. 244 – St. Marista, Goiânia – GO, 74180-160

Horas: Aberto ⋅ Fecha à 01:00

Telefone: (62) 98405-5000

Bottega Cervejaria

 

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por BOTTEGA CERVEJARIA (@bottegacervejaria)

 

Endereço: R. T-65-A – St. Bela Vista, Goiânia – GO, 74823-380

Horas: Aberto ⋅ Fecha à 00:00

Menu: cliquesabor.com.br

Telefone: (62) 99864-8000

Pedir: ifood.com.br

Officina Cervejaria

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Officina Cervejaria (@officinacervejaria)

 

Endereço: R. T-64, 476 – St. Bela Vista, Goiânia – GO, 74823-350

Horas: Aberto ⋅ Fecha às 03:00

Menu: officina-cervejaria-2.goomer.app

Telefone: (62) 3093-6868

Reservas: whatsapp.com

Pedir: ifood.com.br, accon.app

 

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Bahrem (@bahrem)

 

Endereço: R. 144, 716 – St. Marista, Goiânia – GO, 74170-130

Horas: Aberto ⋅ Fecha à 00:00

Telefone: (62) 3645-0136

Pedir: ifood.com.br