Gastronomia Goiana: sabores tradicionais e culinária de dar água na boca

Se você é um amante da boa comida, provavelmente já sabe que Goiás é um dos estados brasileiros que oferecem uma culinária rica em sabores!

 

A gastronomia goiana é uma mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas, o que resulta em pratos deliciosos e únicos. Neste artigo, vamos apresentar alguns dos sabores tradicionais da culinária goiana que vão deixar você com água na boca.

 

Quando se fala em gastronomia goiana, o primeiro prato que vem à mente é o famoso “pequi”. O fruto típico do cerrado é utilizado em diversos pratos, como o arroz com pequi, frango com pequi e até mesmo em uma deliciosa conserva. Outra iguaria que não pode faltar é o empadão goiano, uma mistura de frango desfiado, linguiça calabresa e queijo coalho em uma massa crocante.

 

Ainda na lista dos pratos típicos estão as guarirobas, uma espécie de palmito amargo, que pode ser cozido ou utilizado em conserva.

 

A gastronomia goiana é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira. Com sabores únicos e ingredientes marcantes, os pratos típicos da região são uma verdadeira experiência para o paladar.

 

Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar essas delícias, não perca tempo e se permita embarcar nessa viagem gastronômica.

 

O Curta Mais separou para vocês apreciarem, ou conhecerem, o melhor da nossa culinária. Pratos irresistíveis para todo bom goiano do pé rachado. Confira:

 

 

Arroz com Pequi
arroz

Ô trem bão! O pequi é um fruto típico do cerrado e pode ser feito de várias formas, como no molho de frango, na panelinha e no arroz branco, que fica amarelinho e saboroso. Bem tradicional aqui no estado, o arroz com pequi é um dos maiores exemplo do uso da fruta dentro desta culinária: o arroz é cozido junto com o fruto, podendo ser acrescidos temperos para todos os gostos.

 

10 provas de que Goiás é a capital do Pequi

 

12 lugares em Goiânia para quem ama Pequi

 

 

Galinhada
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A galinhada é um prato de festa, feito em grande quantidade, para compartilhar mesmo. Não se sabe ao certo como surgiu o prato, que muito goiano chama de ”Canja sem Caldo”, mas sabe-se bem que para se ter galinhada é essencial ter o arroz cozido no caldo do frango em pedaços sempre com osso. Às vezes com pequi, ou com pimentão!

 

 

Pamonha
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Foto: Ligia Skowronski

 

Várias regiões do Brasil dizem que tem pamonha. Mas só em Goiás a pamonha não é só a melhor, como é a verdadeira pamonha!

A massa, feita de milho, é servida recheada com queijo à moda goiana, e os sabores mais pedidos são a pamonha de doce, a de sal e a pamonha mista, que vem com um pedacinho de linguiça dentro. Delícia!

 

Veja onde comer pamonha em Goiânia

 

Saiba como surgiu a pamonha, o prato favorito dos goianos

 

 

Empadão Goiano
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Feito com massa fina e muito recheio, seja de frango, carne seca, linguiça, pequi, guariroba, palmito, e até mesmo de doce, o empadão goiano é um dos pratos mais tradicionais da nossa região, e de dar água na boca de qualquer um.

 

Lugares para comer um delicioso empadão goiano

 

 

 

Panelinha
panelinha

Outra receita muito tradicional dos goianos, e você encontra na maioria dos bares e restaurantes da cidade. A panelinha é um prato saboroso e fácil de fazer, basta juntar o arroz com alguma (ou algumas) carnes, bastante tempero, legumes e misturar tudo na mesma panela.

 

Além disso, também é comum que seja servida com uma generosa cobertura de queijo derretido e uma pimenta inteira para decorar.

 

Onde comer as melhores panelinhas nos bares de Goiânia

 

 

Guariroba

guariroba

 

A guariroba é uma palmeira nativa da região do cerrado brasileiro que pode atingir até 20 metros de altura.

 

Tem um gosto amargo, mas é muito saboroso, e é um ingrediente que pode ser combinado com várias carnes, também combina bem com frango caipira e carne de porco.

 

Onde comer uma boa guariroba em Goiânia

 

 

 

Mané Pelado
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Normalmente consumido no lanche da tarde, o mané pelado é um bolo feito com mandioca, queijo ralado, coco, açúcar e ovos. É uma delícia super consumida nos lares goianos, que vai muito bem com um cafézinho!

 

Onde encontrar um delicioso mané pelado em Goiânia

 

2 receitas de bolo Mané Pelado, super gostoso, de nome peculiar e história divertida

 

 

Chica Doida

Sabor


Creme de milho concentrado, com especiarias de queijo, frango, linguiça calabresa e outros. A Chica Doida é um dos pratos prediletos dos goianos, super diferente e gostoso e o milho é o ingrediente principal dessa refeição tão típica, assim como a Pamonha.

 

8 lugares para comer Chica Doida em Goiânia

 

 

Matula

matula


Matula é uma receita saborosa que conta com cremoso tutu de feijão branco que ganha uma maior consistência quando combinado com a farinha de mandioca.

 

Seu sabor se torna ainda mais especial com a adição de carne de sol e pedaços de linguiça. É uma ótima receita para quem quer inovar no cardápio de almoço.

 

 

Doces em Compota
Figo
Os doces em compota  são muitos famosos em vários estados no Brasil. Aqui em Goiás, eles são muito consumidos e adorados, aparecendo de diversas formas e com os mais variados sabores, como cajuzinho, fruta típica do cerrado que parece um caju, de cor vermelha bem viva.

 

Também pode ser com figo, ameixa, casca de jabuticaba, manga, maçã dentre outros!

 

 

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Fotos de capa: Canva

Pão de queijo é eleito a 3ª melhor comida de café da manhã do mundo

O site estrangeiro de gastronomia TasteAtlas elegeu o pão de queijo como a terceira melhor comida de café da manhã do mundo, ficando na frente do tradicional croissant da França. 

O clássico de Minas Gerais recebeu a nota 4,7 de 5, sendo reconhecida por sua origem nas invenções culinárias dos escravos africanos que utilizavam restos de mandioca. A publicação ainda reforça que no final do século XIX outros alimentos, como leite e queijo começaram a ser adicionados na receita. 

O ranking traz outros 10 pratos. O clássico brasileiro ficou atrás do “Komplet Lepinja”, que é um pão sírio com creme, ovo e pedaços de carne servido na Sérvia, que ficou em 2º lugar; e o “Roti Canai”, que é um pão frito, feito de farinha, ovo e gordura de origem indiana servido na Malásia, que ficou em 1º no ranking.

Veja a lista completa:

Roti canai, da Malásia;

Komplet lepinja, da Sérvia;

Pão de queijo, do Brasil;

Kanelbulle, da Suécia;

Mercimek çorbasi, da Turquia;

Chilaquiles, do México;

Guisado de carne vietnamita (Bò kho), do Vietnã;

Placinta aromâna, da Romênia;

Croissant, da França; e

Katmer, da Turquia.

 

Veja também:

Pão de Queijo eleito o melhor de Goiânia comemora dois anos de atividade na capital

Os 10 melhores Pães de Queijo de Goiânia

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Pão de queijo eleito o melhor de Goiânia comemora dois anos de atividade na capital

A Formaggio Mineiro, conhecida por seus queijos artesanais e de alta qualidade, está completando dois anos de funcionamento em Goiânia, sendo a primeira unidade física da companhia fora da capital paulista. Durante esse período, o mix de produtos foi ampliado com uma enorme variedade que vai além do tradicional quitute.

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O espaço atrai e fideliza os consumidores graças às receitas inovadoras e exclusivas, ao atendimento impecável e à variedade de opções típicas mineiras, como queijos, goiabada, doce de leite, entre outras iguarias. Sem contar o cafezinho coado sempre disponível para os visitantes se servirem à vontade.

A marca é pioneira em pão de queijo gourmet e é a única que leva com 40% de queijo canastra e parmesão, -a maioria dos pães tradicionais encontrados no mercado utilizam entre 3% e 8% de queijo. Inclusive, foram por esses e outros motivos, que o Formaggio Mineiro foi eleito com o Melhor Pão de Queijo do ano em Goiânia pelo 1º Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade 2022.

Além da versão tradicional, a marca dispõe na loja de pão de queijo multigrãos –produzido com linhaça, gergelim, quinoa e semente de girassol-; chipa três queijos –com provolone, parmesão e mussarela-; waffle de pão de queijo –único em formato quadrado, crocante por fora e macio por dentro-; pão de queijo de gorgonzola; pão de queijo de chocolate belga; pão de queijo de goiabada; espetinho de pão de queijo; farofa de pão de queijo e lançou, recentemente, o sorvete de queijo com goiabada e o crispy de alho.

Os pães de queijo são comercializados na loja tanto congelados quanto assados, para os clientes consumirem no local ou levarem. Há também o serviço de delivery, com atendimento via Whats App ou loja virtual.

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“Nestes dois anos de história em Goiânia, temos participado de eventos emblemáticos, que nos têm dado a oportunidade de apresentar os diferenciais dos nossos produtos, elaborar receitas de lanches com os pães de queijo e demonstrar o quão versáteis eles são, capazes de harmonizar com bebidas finas e compor mesas refinadas, que vão muito além do convencional café da manhã ou lanchinho da tarde. Essas experiências têm sido muito agregadoras. Além disso, temos a degustação gratuita na loja, que já é marca registrada da Formaggio Mineiro em São Paulo e deslumbra nossos visitantes aqui também”, comenta Andrey Nobre Liah, empresário da loja de Goiânia.

A Formaggio Mineiro está há 13 anos no mercado nacional, com uma rede de 11 lojas na capital paulista e atendendo mais de 600 clientes, como Fasano, em todo o Brasil. Para a empresária e fundadora da marca, a mineira Mirany Soares, abrir a unidade em Goiânia foi um grande desafio. “Nossa preocupação inicial era entender se a loja conseguiria apresentar o mesmo modelo que temos em São Paulo, não apenas no que se refere ao layout do ambiente, mas também à forma de atendimento personalizado de verdade, mais intimista, como casa de vó, que é o DNA da nossa empresa. E deu muito certo, nossos parceiros goianos desempenham este papel com perfeição”, completa a idealizadora da marca e suas receitas.

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A Formaggio Mineiro faz parte do Clube Curta Mais Assim, você consegue curtir essa experiência incrível, com um desconto exclusivo! Faça sua assinatura por apenas R$9,99 por mês, ou R$95,90 por ano, e tenha acesso aos melhores lugares e programas de Goiânia! 

 

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Serviço

Formaggio Mineiro 

Endereço: Rua 15, n° 1041, quadra H 16, lote 05, Setor Marista.

Funcionamento: Segunda à Sábado, 7h30 – 19h

Telefone: (62) 98335-2225

 

Formaggio Mineiro, melhor pão de queijo de Goiânia inova com sabores exclusivos em ambiente acolhedor

Pode parecer irônico, mas a principal reclamação dos apreciadores de pão de queijo vendidos no mercado goianiense é justamente a falta de queijo no quitute. E queijo é o que não falta nos produtos da Formaggio Mineiro. Tocada por dois sócios, a casa em Goiânia não é apenas uma franquia, mas sim uma loja de fábrica.

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O pão de queijo tradicional vem com 40% de queijo, divididos entre canastra e parmesão em lascas. Ao chegar no estabelecimento você é recebido com um ‘bom dia’ e um ‘aceita um café’? Em seguida, você é agraciado, gratuitamente, com um menu degustação contento os sete sabores de pães de queijo vendidos lá.

Inclusive, foram por esses e outros motivos, que o Formaggio Mineiro foi eleito com o Melhor Pão de Queijo do ano em Goiânia pelo 1º Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade 2022.

Há quase dois anos, a Formaggio Mineiro abriu sua primeira loja da fábrica fora da cidade de São Paulo, em Goiânia, e o sucesso superou todas as expectativas de negócios da empresa, bem como dos consumidores goianos. A marca é pioneira em pão de queijo gourmet no Brasil, única que leva 40% de queijo canastra e parmesão na receita, sem conservantes, nem aromatizantes e glúten free. Além de inovar com variações de sabores exclusivos e possuir atendimento ímpar: acolhedor estilo casa de vó, com cafezinho coado gratuito e pão de queijo saudação gratuito. Tantos diferenciais que logo tornaram o endereço um point para os apreciadores de boa gastronomia na cidade, considerado também o melhor pão de queijo goiano.  

A variedade de produtos é outro grande diferencial da Formaggio Mineiro diante do mercado. A marca foi lançada em 2010 e logo recebeu o reconhecimento por críticos de gastronomia como a de melhor pão de queijo do Brasil. Sem contar que a empresa foi responsável pela categoria gourmet do quitute, simplesmente por devolver à sua receita original o ingrediente principal: que é o queijo. Na formulação, a empresária Mirany Soares, sócia proprietária da companhia, desenvolveu a versão Tradicional com 40% de puro queijo canastra e parmesão, enquanto no setor os percentuais utilizados variam entre 3% e 8%.

A partir dessa receita Tradicional, a Formaggio Mineiro lançou novas versões de sabores exclusivos, como: pão de queijo multigrãos –produzido com linhaça, gergelim, quinoa e semente de girassol-; waffle de pão de queijo -com massa de pão de queijo; pão de queijo de gorgonzola; pão de queijo de chocolate belga; pão de queijo com goiabada; além da chipa três queijos –com provolone, parmesão e muçarela; espetinho de pão de queijo e farofa de pão de queijo com goiabada.

E o que é bom, pode ficar ainda melhor! O Formaggio Mineiro agora está no Clube Curta Mais. Assim, você consegue curtir essa experiência incrível, com um desconto exclusivo! Faça sua assinatura por apenas R$9,90 por mês, ou R$95,90 por ano, e tenha acesso aos melhores lugares e programas de Goiânia! 

A loja Formaggio Mineiro em Goiânia fica na Rua 15, n° 1041, quadra H 16, lote 05, Setor Marista.

 

Fotos: Reprodução/ Formaggio Mineiro

Os 10 melhores Pães de Queijo de Goiânia

Há 15 anos o Curta Mais nasceu com o propósito de descobrir o melhor da cidade e compartilhar com nossos leitores nossas indicações. Essa credibilidade adquirida com o tempo e com todo esmero em nosso trabalho de curadoria, foi reforçada este ano com o “Prêmio Curta Mais – o Melhor da Cidade em 2022”, quando convidamos 60 jurados para nos ajudarem a escolher os melhores em 42 categorias selecionadas pela organização da premiação. 

O critério foi reunir um time de bom gosto que realmente sai de casa com frequência para curtir os bons lugares da cidade. Veja aqui a lista dos jurados da primeira edição do Prêmio Curta Mais. Foi uma premiação ímpar, diversa, confiável e isenta. Os jurados tiveram total autonomia nas suas escolhas e fizeram a avaliação sem vouchers de cortesia ou algo do tipo. Nenhum estabelecimento, que estava concorrendo ao prêmio, anunciou seus serviços no evento exatamente para garantir a imparcialidade e credibilidade dos resultados. Portanto, não houve qualquer relação comercial na escolha dos finalistas e vencedores.

A premiação também contou com o voto popular em 10 categorias extras. Para conferir o resultado completo, clique aqui.

Com realização, apoio e parceria da Fecomércio, Senac, Sebrae e Sicoob Secovicred, o Prêmio Curta Mais se consolida como o “Oscar” da gastronomia local com a entrega das placas realizada em uma noite de gala no dia 22 de novembro de 2022.

O resultado da premiação contempla, ao todo, os 375 melhores endereços de Goiânia em 2022, e pode ser acessado no guia digital e também na versão impressa disponível no Hub Curta Mais, hotéis e outros pontos estratégicos da cidade. 

Quando o assunto é gastronomia, todo mundo sabe que sempre indicamos os melhores em nossa aplataforma. E olha que a capital goiana tem uma imensa variedade de restaurantes, com os mais diferentes estilos gastronômicos possíveis.

Em 2022, os 10 restaurantes abaixo foram os mais lembrados pela nossa curadoria no Prêmio Curta Mais em Goiânia.

Abaixo os 10 Melhores Pães de Queijo de Goiânia! Aproveitem e bom apetite.

 

1º – Formaggio Mineiro

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Pode parecer irônico, mas a principal reclamação dos apreciadores de pão de queijo vendidos no mercado goianiense é justamente a falta de queijo no quitute. E queijo é o que não falta nos produtos da Formaggio Mineiro. Tocada pelos sócios Andrey Nobre Liah e Caio Crocetti, a casa em Goiânia não é apenas uma franquia, mas sim uma loja de fábrica. O pão de queijo tradicional vem com 40% de queijo, divididos entre canastra e parmesão em lascas. Ao chegar no estabelecimento você é recebido com um ‘bom dia’ e um ‘aceita um café’? Em seguida, você é agraciado, gratuitamente, com um menu degustação contento os sete sabores de pães de queijo vendidos lá.

 

Endereço: R. 15, 1041 – St. Marista
Telefone: (62) 98335-2225

 

2º – Café Peregrino

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A Cafeteria Café Peregrino está bem localizada no Setor Bueno e tem estacionamento próprio. As instalações são novas, aconchegantes e bem iluminadas, com mesas e cadeiras bem confortáveis. O cardápio é variado, apresentando bebidas quentes e geladas, biscoito de queijo, esfirras, sanduíches e outras delícias. Com gostinho de casa de vó, o pão de queijo é feito com ovos de galinhas caipiras, queijo da fazenda e muito carinho. É vendido na versão individual e na porção, com quatro unidades, acompanhado de requeijão, goiabada ou manteiga.

Endereço: R. 30, 156 – St. Marista
Telefone: (62) 3626-6284

 

3º – Biscoito Pereira

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A família e amigos do Biscoito Pereira também estão em luto com a passagem do seu fundador José Pereira. A casa ficou muito conhecida pelo seu pão de queijo que são leves, feitos de polvilho e queijo, e de formato irregular. A empada é feita de dois tipos e é daquelas que derrete na boca enquanto se delicia. A tradicional, recheada de frango, e a preparada com massa podre, preenchida por camarão, palmito ou frango. Nas estufas também inclui esfiha de carne e grandes coxinha de frango de massa firme, além dos enroladinhos de queijo. O suco chamado Segredo de Estado leva laranja mais três frutas não reveladas. A primeira unidade da lanchonete foi na Rua 55 em Goiânia. Com o passar dos anos, outros pontos na cidade foram criados: na Praça do Avião, no Jardim Goiás, na Avenida T63 e na T-4.

Endereço: Av. T-63, 1374 – St. Nova Suíça
Avenida T-4, Q 162, L9/14, N 1390 – St. Bueno
Av. 136, 722 – St. Marista
R. 55, 458 – St. Central
Telefone: (62) 3259-9771

 

4º – Quitandinha Jaó

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(Foto: Augusto Hubert)

Referência no Setor Jaó, é um misto de padaria, mercearia e lanchonete. Vende um marcante pão de queijo artesanal, que é preparado com queijo mineiro canastra, bem amarelinho e com pedacinhos, tudo envolvido no parmesão. Tem opções gostosas de quitutes para quem tem intolerância à glúten e lactose, como o bolo de maçã com castanha do Pará. A coxinha de frango com catupiry é simplesmente irresistível. Ela é daquelas quase sem massa, de casca crocante, com muito recheio na bundinha e tendo a maior concentração por metro quadrado de catupiry na parte mais perto da pontinha do Jaó. O bolo integral de Amora e Mirtilo é pra morrer de amores. Rico em fibras e com propriedades antioxidantes, é saudável e com um sabor divino.

Endereço: Av. Prof. Venerando de Freitas Borges, 1162 – St. Jaó,
Telefone: (62) 3204-2992

 

5º – Primorosa Cafeteria (essa cafeteria fechou) 

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Tudo o que a Primorosa Confeitaria serve é fresco. Tudo é produzido diariamente na cozinha da casa. Por lá, a chef Roberta Julião serve um pão de queijo incrível. O quitute leva ovos caipiras e queijo da serra da canastra. A loja tem uma produção de mais de 60 tipos de doces finos, bombons e chocolates. A coxinha é chamada de “recheuda” e bem temperada. Já famosa entre os clientes, cai bem com coca gelada, guaraná, café ou suco. A primeira unidade fica no Lozandes Shopping e a segunda é localizada no segundo piso do Órion Business e Health Complex, no setor Marista.

Endereço: Avenida Portugal c/ Mutirão – St. Marista
Av. Olinda, 960 – Park Lozandes
Telefone: (62) 3432-9742

 

6º – Doce Empório Café Mineiro

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Endereço: Galeria Portugal, R. 9, 1202 – St. Oeste
Telefone: (62) 3093-6080

 

7º – Della Panificadora

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Há mais de 20 anos no mercado, a Della Panificadora oferece o que há de melhor para seus clientes. A padaria cresceu tanto que hoje já pode ser considerada um empório ou mini supermercado. Pão francês de hora em hora, tortas, salgadinhos, sanduíches e refeições em ambiente espaçoso com mercearia, pizzaria e encomendas. A padaria é uma boa opção para você que quer desfrutar de um café da manhã, café da tarde ou até mesmo almoço e jantar. Aqui as coxinhas são fritas na hora, para deleite dos clientes. Além de grandes, elas são preparadas com dois tipos de recheio: frango com Catupiry ou Carne Seca com Cheddar. Em meio a tantos produtos e salgadinhos, o pão de queijo da Della é feito na própria casa e se destaca por ser daqueles lisinhos e que parecem uma pepita de ouro de tão amarelinho.

Endereço: Praça Wilson Sales, 116 – Setor Nova Suiça
R. T-37 esq. com, R. T-61, 116 – St. Bueno
Rua das Orquídeas – n.º 2019 – Res. Celina Park
Avenida L, 370 – Setor Aeroporto
Telefone: (62) 3251-6705

 

8º – Jerivá

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Um pouco da roça para a vida dos clientes. Uma mistura de lanchonete com restaurante, possui dois ambientes específicos para quem quiser lanchar salgados, como o empadão goiano, o pão de queijo ou a saborosa coxinha, ou fazer uma refeição por quilo. O almoço é servido diariamente em panelas de ferro, com aquele temperinho e os ingredientes do nosso Goiás. O Jerivá tem mais de 40 anos de qualidade e tradição em servir lanches e refeições, com ingredientes e tempero vindos da própria fazenda, como os frangos caipiras, que traz um toque único ao local. De lembrança você pode levar uma pelúcia de coxinha ou de pamonha para casa.

Endereço: Av. Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás
Telefone: (62) 3996-1333

 

9º – Empadão da T-2

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Quem anda pela Avenida T-2 nem imagina o tanto de história e de sabor que há dentro daquele estabelecimento cheio de quadros de cantores sertanejos que está ali há mais de 30 anos. Apesar do nome, o Empadão T-2 foi o grande vencedor da categoria melhor coxinha. Ela é daquelas super crocantes por fora e cremosas por dentro, com recheio de frango desfiado no molho e ervilhas (nada de milho verde) e bastante catupiry na base (ou na bundinha, como se falam). Mas aqui não é aquele dito de ‘casa de ferreiro, espeto de pau’. Nada disso. Tanto que a casa é finalista em outras categorias com receitas que eram da avó do Júnior (atual dono), passaram pela mãe e agora estão com ele.

Endereço: Av. T-2, 1942 – St. Bueno
Telefone: (62) 3251-0525

 

10º – Tia Nair Café

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Tia Nair é uma aula de vida e de experiência. Um lugar aconchegante no Centro de Goiânia que faz uma combinação do simples com uma decoração divertida. Uma cafeteria que trabalha com grãos de cafés e produtos de qualidade que a região merece. Diferenciado. Ambiente com músicas bossa nova para uma agradável reunião de amigos. Além de várias opções deliciosas de quitutes, tem opções de sucos e quitandas fit. As quitandas tanto de doce quanto de sal são produzidas no dia e com inovações que não se encontram em outras cafeterias e panificações. Por semana são feitos cerce de 100 quilos de pão de queijo. Ele é preparado com queijo meia cura e vendido nos tamanhos coffee break e individual. A casa ainda tem um molho secreto que combina com todos os salgados. Parece ser de outro mundo. Aí você come um uma esfirra de carne com ele e fecha com uma cinnamon roll e um cafezinho.

Endereço: R. 4, esquina com R.6, Nº 486 – St. Central
Telefone: (62) 3091-6498

 

Formaggio Mineiro é eleito com o Melhor Pão de Queijo do ano em Goiânia

Pode parecer irônico, mas a principal reclamação dos apreciadores de pão de queijo vendidos no mercado goianiense é justamente a falta de queijo no quitute. E queijo é o que não falta nos produtos da Formaggio Mineiro. Tocada pelos sócios Andrey Nobre Liah e Caio Crocetti, a casa em Goiânia não é apenas uma franquia, mas sim uma loja de fábrica.

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O pão de queijo tradicional vem com 40% de queijo, divididos entre canastra e parmesão em lascas. Ao chegar no estabelecimento você é recebido com um ‘bom dia’ e um ‘aceita um café’? Em seguida, você é agraciado, gratuitamente, com um menu degustação contento os sete sabores de pães de queijo vendidos lá.

E foram por esses e outros motivos, que o Formaggio Mineiro foi eleito com o Melhor Pão de Queijo do ano em Goiânia pelo 1º Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade 2022.

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Prêmio Curta Mais

Somente a mais completa e confiável multiplataforma de informação, cultura, gastronomia, entretenimento e negócios de Goiás poderia promover o ‘’Oscar’’ da Gastronomia de Goiânia. O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 trouxe mais de 350 estabelecimentos no seu guia impresso e online, e premiou os 52 melhores da capital, entre restaurantes, bares e comidinhas, além de personalidades da gastronomia, entretenimento e turismo. A revelação aconteceu no dia 22 de novembro, no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). 

O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 contou com o reconhecimento e apoio do Sicob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

Para mais informações sobre o Formaggio Mineiro, acesse: curtamais.com.br/omelhordacidade/

1º Prêmio Curta Mais – Vote para escolher o melhor pão de queijo de Goiânia

A gente já sabe que essa vai dar briga das boas! Por isso, a nossa última votação popular do 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022/2023 é sobre ele: o pão de queijo.

Clique aqui e vote no MELHOR PÃO DE QUEIJO DE GOIÂNIA!

Bora votar, meu povo! Só não vale robozinhos para voto artificialmente. O local que fizer uso deste artifício será desclassificado.

As opções disponíveis na enquete foram indicadas pelos nossos seguidores do perfil do Curta Mais no Instagram.

Os 10 mais votados farão parte de uma lista oficial do Curta Mais com divulgação gratuita e vigência até a próxima edição do prêmio. O vencedor ganhará uma placa do Curta Mais de campeão da categoria voto popular “O Melhor pão de queija de Goiânia”. Bom demais, né?!

O 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022/2023 tem a realização do Senac Goiás e o patrocínio do Sebrae Goiás e do Siccob.

É importante sempre relembrar: para concorrer serão considerados apenas estabelecimentos formais e onde o cliente possa consumir no local ou pronta-entrega, e não apenas por encomenda ou delivery.

A votação popular sobre o melhor pão de queijo em nosso site encerra-se no dia 08/09/2022, às 23h59.

A indicação e votação integram o projeto do 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade em 2022, criado para comemorar os 15 anos do Guia Curta Mais. Ele é dividido em dois eixos: júri popular e júri oficial.

O primeiro é voltado para a escolha das 10 melhores comidinhas e petiscos e o público pode se manifestar com votação pelo Instagram e pelo nosso site. Já o júri oficial conta com 60 jurados convidados pelo Curta Mais e que já estão em ação para eleger os melhores da cidade em gastronomia, entretenimento, turismo e hotelaria em 42 categorias.

O resultado final da votação popular e do júri oficial resultará em um guia digital e outro impresso que servirá de bússola para turistas e moradores da nossa cidade. Os vencedores receberão uma placa para afixar em seus estabelecimentos.

Veja também: Curta Mais lança prêmio para escolher o melhor de 2022 

Indique o melhor pão de queijo de Goiânia para participar do 1º Prêmio Curta Mais

A gente já sabe que essa vai dar briga das boas! Por isso é a nossa última votação popular do 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022/2023. Mas escreve lá nos comentários da nossa postagem no Instagram o @ do estabelecimento que faz o pão de queijo mais perfeito que você já viu em Goiânia. 

 

Clique aqui e indique no nosso Instagram o melhor pão de queijo de Goiânia

 

Os mais indicados vão para uma votação aberta no nosso site e pode levar o prêmio e a placa de MELHOR PÃO DE QUEIJO DA CIDADE. Mãe, avó ou tia, não vale, tá? A menos que seja ela quem põe a mão na massa por lá em um estabelecimento.

 

O 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022/2023 tem a realização do Senac Goiás e o patrocínio do Sebrae Goiás e do Siccob.

 

Até quinta-feira (01/09), às 23h59h, nossos leitores e seguidores podem indicar nos comentários do Instagram @CurtaMais os lugares que eles consideram os que fazem os melhores pães de queijo da capital.

 

Só não vale votação artificial por meio de robozinhos. Se identificarmos isso, o estabelecimento será desclassificado.

 

Outro ponto importante: para concorrer serão considerados apenas estabelecimentos formais e onde o cliente possa consumir no local ou pronta-entrega, e não apenas por encomenda ou delivery.

 

A indicação e votação integram o projeto do 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade em 2022, criado para comemorar os 15 anos do Guia Curta Mais, e que é dividido em dois eixos: júri popular e júri oficial.

 

O primeiro é voltado para a escolha das 10 melhores comidinhas e petiscos e o público pode se manifestar com votação pelo Instagram e pelo nosso site. Já o júri oficial conta com 60 jurados convidados pelo Curta Mais e que já estão em ação para eleger os melhores da cidade em gastronomia, entretenimento, turismo e hotelaria em 42 categorias.

 

O resultado final da votação popular e do júri oficial resultará em um guia digital e outro impresso que servirá de bússola para turistas e moradores da nossa cidade. Os vencedores receberão uma placa para afixar em seus estabelecimentos.

 

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Fundador do Biscoitos Pereira em Goiânia morre aos 96 anos

O fundador do Biscoitos Pereira, José Pereira Cardoso, morreu na noite desta quinta-feira (11) aos 96 anos de idade. A família do idoso ainda não confirmou a causa da morte, mas pessoas próximas comentam que pode ter sido um quadro de pneumonia que se agravou.

Pereira fundou a empresa no final da década de 80, em 1987. Nascido em Minas Gerais, o empresário se mudou para Goiânia nos anos 60. Chegou a abrir uma empresa de cerâmica, mas desistiu do negócio e investiu no Biscoitos Pereira, que ficou famoso na cidade por conta do delicioso pão de queijo.

Pelas redes sociais, os clientes lamentaram a morte de José e desejaram conforto aos familiares.

O velório ocorre no Cemitério Jardim das Palmeiras, e o enterro está previsto para às 16h. A empresa informou, ainda, que as unidades não estarão em funcionamento nesta sexta-feira (12).

Lugares em Goiânia para comer pão de queijo e um cafezinho ao fim da tarde

Se está frio, tom um cafezinho. Calor? Toma um cafezinho também! E nada melhor do que um pão de queijo quentinho e uma boa prosa para acompanhar, não? Nós, do Curta Mais também pensamos assim, por isso, fizemos essa lista especialmente com essa intenção. Confira!

 

1. Doce paladar

Pão de queijo, tortas doces e salgadas, bombons recheados e pão de mel com cafés e chás, em clima tranquilo e sob encomenda.

doce

Endereço: R. 132, 391 – St. Sul, Goiânia – GO, 74093-210

Horas: seg a sáb das 08:00–18:30

Telefone: (62) 3241-5632

-Unidade de Aparecida de Goiânia

Endereço: Av. Rio Verde, S/N Quadra 102 Lote A – Vila Sao Tomaz, Aparecida de Goiânia – GO, 74915-515

Telefone: (62) 3316-3089

Horário: seg a sáb das 10:00–22:00 / dom das 11h às 22h

 

 

2. Ópera Café Bistrô

No Ópera você encontra uma ampla cafeteria com ótimas opções de café para acompanhar não somente o páozinho de queijo, mas também uma das opções do variado cardápio.

ópera

Endereço: Rua T-52, nº 511 – Setor Bueno, Goiânia

Telefone: 4101-0325

 

Assinantes do Clube Curta Mais ganham 30% de desconto em todo o cardápio do Ópera Café Bistrô

 

3. Doce Café Empório

Na Doce Café, além do tradicional pão de queijo, você vai encontrar a especialidade da casa: o pão de queijo mineiro. Também têm os recheados com linguiça, chamados de “Panini”.

doce

Endereço: Galeria Portugal, R. 9, 1202 – St. Oeste, Goiânia – GO, 74110-100

Horas: seg a sex das 07:00–19:30 / sáb das 07h às 13h

Telefone: (62) 3093-6080

 

4. Biscoito Pereira

Em atividade desde 1987, a casa ficou conhecida pelo pão de queijo. Lá, você come o pãozinho de queijo mais querido, como também outras variedades de quitandas e salgados.

Biscoito Pereira – Praça Tamandaré

Rua 10, 459

Setor Oeste

Goiânia/Goiás

Praça Tamandaré

Telefone: (62) 3215-1329

 

5. Empório Piquiras

No Empório Piquiras você vai encontrar um dos melhores pães de queijo de Goiânia por R$ 28,00 o kg. A loja é conhecida também por sua grande variedade de pães.

Empório Piquiras – Shopping Bougainville

Endereço: Rua 9 n. 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3945 9900

Empório Piquiras – Shopping Flamboyant

Endereço: Av Dep Jamel Cecilio, 3300, Loja S255-A – Jardim Goiás, Goiânia

Telefone: (62) 3920-2515

 

6. Biscoitos J.Pereira

Há quem diga que o pão de queijo dos Biscoitos J. Pereira são os melhores de Goiânia. Lá a unidade é vendida por R$ 2,25. A casa, que fica na Rua 55, no Centro, foi inaugurada em 1963 é um ponto de referência na capital quando o assunto é pão de queijo.

 

Endereço: Praça Santos Dumont, 53 – St. Aeroporto, Goiânia – GO, 74070-050

Telefone: (62) 3223-8952

Endereço: Rua 55, 458 – St. Central, Goiânia – GO, 74055-150

Telefone: (62) 3223-3352

 

FOTO: Pixabay

Na palma da mão

 

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Onde comer um pão de queijo quentinho a qualquer hora do dia em Goiânia

Ideal para qualquer hora do dia, qualquer temperatura, qualquer lugar, o pãozinho mais querido do Brasil pode ser encontrado em vários lugares da capital. MAS, tem que ser aquele pão de queijo esperto, pra ninguém botar defeito. 

O Curta Mais deu uma volta pela cidade e encontrou os dez mais para você experimentar. Bom apetite!

 

1. Café Coreto

Espaço tão charmoso que você vai querer se sentar todos os dias em uma mesa diferente só para explorar um cantinho novo da casa. Além disso, o Coreto oferece um dos melhores pães de queijo de Goiânia!

Endereço: R. 142, 221 – Qd 59, Lote 05 – St. Marista, Goiânia – GO, 74170-040

Segunda a sexta de 08h às 19h

Sábado de 09h às 18h

Aos domingos o café não abre.

Telefone: (62) 3941 4232

 

2. Café do Mundo

Shopping Bougainville  – Quadra E-16, Rua Nove, Nº 1855, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3088-0980 

 

2. Empório Piquiras

A loja é conhecida também por sua grande variedade de pães.

Empório Piquiras – Shopping Bougainville

Endereço: Rua 9 n. 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3945 9900

Empório Piquiras – Shopping Flamboyant

Endereço: Av Dep Jamel Cecilio, 3300, Loja S255-A – Jardim Goiás, Goiânia

Telefone: (62) 3920-2515

 

3. Biscoitos J.Pereira

Há quem diga que o pão de queijo dos Biscoitos J. Pereira são os melhores de Goiânia. A casa, que fica na Rua 55, no Centro, foi inaugurada em 1963 é um ponto de referência na capital quando o assunto é pão de queijo.

Endereço: R. T-36, 3305 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-050

Telefone: (62) 3242-8213

Endereço: Rua 55, 458 – St. Central, Goiânia – GO, 74055-150

Telefone: (62) 3223-3352

 

4. Della Empório 

Diversas opções de quitandas, incluindo a estrela dessa matéria, o pão de queijo. 

Unidade Nova Suiça

Praça Wilson Sales, 116 – Setor Nova Suiça, Goiânia – GO, CEP: 74280-370

Unidade T-37

R. T-37 esq. com, R. T-61, 116 – St. Bueno, Goiânia – GO, CEP 74223-170

Unidade Eldorado

Rua das Orquídeas – n.º 2019 – Res. Celina Park, Goiânia – GO, CEP 74373-290

Della Empório

Avenida L, 370 – Setor Aeroporto, Goiânia – GO, 74075-030

 

5. Biscoito Pereira

Em atividade desde 1987, a casa ficou conhecida pelo pão de queijo. Lá você como o pãozinho mais querido do Brasil.

Biscoito Pereira – Jardim Goiás

Rua 49, nº 28
Jardim Goiás
Goiânia/Goiás
Próximo ao Estádio Serra Dourada e ao Parque Flamboyant
Telefone:(62) 3924-6005

Biscoito Pereira – Praça Tamandaré
Rua 10, 459
Setor Oeste
Goiânia/Goiás
Praça Tamandaré
Telefone: (62) 3215-1329

 

6. Ópera Café Bistrô

No charmoso espaço do Ópera Café Bistro você vai encontrar dois pães de queijo por R$ 8,00.

Endereço: Rua T-52, nº 511 – Setor Bueno, Goiânia

Telefone: 4101-0325

Assinantes do Clube Curta Mais ganham 30% de desconto em todo o cardápio do Ópera Café Bistrô

 

7. Pão & Companhia Setor Oeste

 Pães e quitandas artesanais. 

Av. República do Líbano, 2376 – St. Oeste. 

Aberto das 06h as 22h

(62) 3215-1691

 

8. Ponto Quente 

 Confeitaria, quitandas e Salgados. 

Aberto das 6h as 20h 

Endereço: R. 12, 505 – St. Oeste, Goiânia – GO, 74140-040

Telefone: (62) 3251-7917 – 99967-4014

 

9. Doce Café Empório

Na Doce Café, além do tradicional pão de queijo, você vai encontrar a especialidade da casa: o pão de queijo mineiro. Também têm os recheados com linguiça, chamados de “Panini”. A mini-porção com 4 unidades sai a R$ 4,50, e a unidade, R$ 3,00.

Endereço: R. Nove, 1202 – St. Oeste, Goiânia

Telefone:(62) 3093-6080

 

10. Monjolo

Na Monjolo as quitandas são destaque no cardápio. 

Endereço: R. 90, nº 653 – St. Sul, Goiânia.

Telefone:(62) 3242-1722

10 lugares em Goiânia para comer um pão de queijo bão demais

Reza a lenda que goiano é mineiro cansado… Se a gente for pensar bem, o ditado tem fundamento. As duas turmas têm gostos parecidos, sotaque parecido e um gosto semelhante quando o assunto é culinária. Entre as coisas que goianos e mineiros compartilham, está o pão de queijo. E quem não gosta de pão de queijo? Ideal para qualquer hora do dia, qualquer temperatura, qualquer lugar, o pãozinho mais querido do Brasil pode ser encontrado em vários lugares da capital. MAS, tem que ser aquele pão de queijo esperto, pra ninguém botar defeito, um pão de queijo bão demais da conta! O Curta Mais deu uma volta pela cidade e encontrou os dez mais para você experimentar. Bom apetite!

 

1. Café Coreto

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O Café Coreto é um espaço tão charmoso que você vai querer se sentar todos os dias em uma mesa diferente só para explorar um cantinho novo da casa. Além disso, o Coreto oferece um dos melhores pães de queijo de Goiânia!

Endereço: R. 142, 221 – Qd 59, Lote 05 – St. Marista, Goiânia – GO, 74170-040

Horário de funcionamento:

Segunda a sexta de 08:00h às 19:00h

Sábado de 09:00h às 18:00h

Aos domingos o café não abre.

Telefone: (62) 3941 4232

Assinantes do Clube Curta Mais ganham 30% de desconto em todo o cardápio do Café Coreto

 

2.Café do Mundo

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No Café do Mundo o pão de queijo grande pode ser apreciado com um desconto exclusivo para os Assinantes Premium do Clube Curta Mais! Ao comprar uma bebida, você ganha outra igual de graça!! 

Endereço: Shopping Bougainville

Quadra E-16, Rua Nove, Nº 1855, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3088-0980 

 

2. Empório Piquiras

No Empório Piquiras você vai encontrar um dos melhores pães de queijo de Goiânia por R$ 28,00 o kg. A loja é conhecida também por sua grande variedade de pães.

Empório Piquiras – Shopping Bougainville

Endereço: Rua 9 n. 1855, Shopping Bougainville, Setor Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3945 9900

Empório Piquiras – Shopping Flamboyant

Endereço: Av Dep Jamel Cecilio, 3300, Loja S255-A – Jardim Goiás, Goiânia

Telefone: (62) 3920-2515

 

3. Biscoitos J.Pereira

Há quem diga que o pão de queijo dos Biscoitos J. Pereira são os melhores de Goiânia. Lá a unidade é vendida por R$ 2,25. A casa, que fica na Rua 55, no Centro, foi inaugurada em 1963 é um ponto de referência na capital quando o assunto é pão de queijo.

Endereço: R. T-36, 3305 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-050

Telefone: (62) 3242-8213

Endereço: Rua 55, 458 – St. Central, Goiânia – GO, 74055-150

Telefone: (62) 3223-3352

 

4. Della Empório 

Na Della Empório você vai encontrar o cento da quitanda por R$ 65,00 ou R$ 29,55 o kg.

Loja 1

Endereço: Av. C-4, Qd. 489, Lt. 5/8, Nº 40, Jd. América. Goiânia
Telefone: (62) 3089-4500

Loja 2:

Endereço: T-4, esquina com a T-11, Setor Bueno
Tel.: (62) 3095- 5926

Loja 3

Av. Milão, nº 1458, Celina Park
Tel.: (62) 3999-1496

 

5. Biscoito Pereira

Em atividade desde 1987, a casa ficou conhecida pelo pão de queijo. Lá você como o pãozinho mais querido do Brasil por R$ 2,25 a unidade.

Biscoito Pereira – Jardim Goiás

Rua 49, nº 28
Jardim Goiás
Goiânia/Goiás
Próximo ao Estádio Serra Dourada e ao Parque Flamboyant
Telefone:(62) 3924-6005

Biscoito Pereira – Praça Tamandaré
Rua 10, 459
Setor Oeste
Goiânia/Goiás
Praça Tamandaré
Telefone: (62) 3215-1329

 

6. Ópera Café Bistrô

No charmoso espaço do Ópera Café Bistro você vai encontrar dois pães de queijo por R$ 8,00.

Endereço: Rua T-52, nº 511 – Setor Bueno, Goiânia

Telefone: 4101-0325

Assinantes do Clube Curta Mais ganham 30% de desconto em todo o cardápio do Ópera Café Bistrô

7. Pão de Queijo Di Minas

No Pão de Queijo de Minas, você vai encontra o pão de queijo tradicional por R$0,50 a unidade, e pão de queijo congelado, para assar em casa, por R$ 12,00, com quarenta unidades. 

Endereço: Rua U-42, Qd. 31, Lt. 24 – Setor União

Telefone: 3256-3905

8. Doce paladar

Na Doce Paladar, a unidade do pão de queijo é vendida por R$ 0,70.

Endereço: Goiânia:
Loja 1: Rua 132, N°391, St. Sul.
Loja 2: Alameda das Rosas, N1693, St. Oeste
Loja 3: Buriti Shopping, Praça de Alimentação, Piso 2.

Telefone: (62) 3241 5632 e 3316-3089

 

9. Doce Café Empório

Na Doce Café, além do tradicional pão de queijo, você vai encontrar a especialidade da casa: o pão de queijo mineiro. Também têm os recheados com linguiça, chamados de “Panini”. A mini-porção com 4 unidades sai a R$ 4,50, e a unidade, R$ 3,00.

Endereço: R. Nove, 1202 – St. Oeste, Goiânia

Telefone:(62) 3093-6080

 

10. Monjolo

Na Monjolo, o pão de queijo é vendido a R$ 2,00 a unidade. O quilo, R$ 29,80.

Endereço: R. 90, nº 653 – St. Sul, Goiânia.

Telefone:(62) 3242-1722

2 receitas de Pão de Queijo de liquidificador, pra quando bater aquela fome de algo rápido e prático

Um dos lanches favoritos dos brasileiros é o pão de queijo que, quanto mais quentinho e esticando estiver, melhor! O pão de queijo junto com o café da hora pode ser equiparado a um dos melhores, mesmo que simples, feitos da culinária brasileira.

A galera que tá em casa e com vontade desse pãozinho, mas que não sabe dar ponto em massa ou está com aquela preguicinha de fazer bolinha e colocar pra assar, encontramos a solução: o pão de queijo de liquidificador que, além de prático, é super rápido.

Para fazê-lo você precisará de basicamente três coisas: liquidificador, forminhas (de metal ou silicone) e ingredientes. Pensando nisso, trouxemos 2 receitas de pão de queijo de liquidificador que são parecidas, uma com queijo parmesão e outra com mozarela, confira:

1. Receita do Marcos

Ingredientes:

1 ovo

1 xícara de leite de 240ml

meia xícara de óleo (120ml)

1 colher de chá de sal

40g de queijo parmesão ralado (um saquinho)

2 xícaras de polvilho azedo (em média 270g a 300g)

Modo de Fazer:

 

2. Receita da Nanda

Ingredientes:

2 xícaras de chá de polvilho azedo

1 xícara de chá de leite

Meia xícara de chá de óleo

1 ovo

1 colher (de chá) de sal

200g de mozarela ralada

Modo de Fazer:

Foto: Entre Panelas/ Reprodução

Bretas comemora o Dia do Pão de Queijo com desconto exclusivo em toda a rede

Essa receita típica do Minas Gerais de origem incerta foi popularizada na década de 1950 e desde então tem feito parte da mesa do povo brasileiro.

Pão de queijo é perfeito para um bom café da manhã, mas pode complementar qualquer refeição com muito sabor!

Essa iguaria conquistou não só os brasileiros, mas também o mundo! Você pode encontrar o pão de queijo na Europa, nos EUA e na América Latina.

Um grande exemplo disso é o cantor canadense Shawn Mendes, que recentemente esteve no Brasil foi flagrado em bar devorando o ‘mineirinho’.

 

 

Hoje, 17 de agosto, é dia do pão de queijo e a Rede Bretas preparou uma promoção imperdível para os amantes da iguaria: de R$ R$ 1,89 (a cada 100 gramas) por R$ 1,69 !

Confira onde tem um Bretas pertinho de você e não perca essa promoção incrível!

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Imagens: Divulgação

Capa: reprodução

The Strokes querem pamonha e pão de queijo no camarim do Lollapalooza

A banda The Strokes, uma das mais aclamadas do rock alternativo mundial, exigiu comidas típicas de todo o Brasil durante a passagem do grupo pelo país no Lollapalooza. Dentre as iguarias brazucas presentes no cardápio, estão a pamonha e o pão de queijo, delícias saboreadas principalmente no estado de Goiás.

Nesta terceira apresentação no Brasil, os Strokes sobem ao palco do festival como headliners do dia 26 de março como uma das atrações mais aguardadas pelo público do Lollapalooza 2017.

 

Foto de capa: Getty Images

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