Curta Mais comemora 16 anos com a maior festa da gastronomia regional

O Curta Mais foi idealizado para compartilhar as narrativas inspiradoras de Goiânia e reunir, em um único local, as melhores atrações da cidade ao alcance de todos. Uma genuína startup, que, ao longo de seus dezesseis anos de trajetória, soube se adaptar às mudanças do mundo e se tornar uma referência em inovação.

Nossa abordagem singular, caracterizada por sua leveza, criatividade e pioneirismo na arte de contar histórias, juntamente com os tesouros locais e as renomadas listas regionais de gastronomia e turismo, sempre serviram de inspiração e influência, tanto para os meios de comunicação locais quanto para os de alcance nacional, além de funcionar como um guia essencial para milhões de pessoas em busca do melhor que a cidade tem a oferecer.

O guia, cuja criação remonta a 2007, inicialmente visava atender aos visitantes da cidade, mas logo descobrimos que até mesmo os residentes locais desconheciam as preciosidades que Goiânia guardava.

Crescemos e nos transformamos em uma plataforma de influência, composta por um site, um aplicativo, uma presença sólida nas redes sociais e um clube de benefícios, que tem como propósito conectar empresas, eventos e indivíduos.

Atualmente, expandimos nossas fronteiras e já estamos ativos em cidades como Brasília e Uberlândia, com planos de crescer ainda mais por meio de nosso inovador modelo de franquia. Se você se interessa por levar o espírito do Curta Mais para sua própria cidade, entre em contato conosco pelo e-mail [email protected].

A curadoria sempre foi um elemento intrínseco à nossa identidade, permitindo-nos explorar novos lugares e transformar nossas experiências em guias práticos e valiosos.

Como uma celebração dos primeiros 16 anos de nossa jornada e uma homenagem aos empreendedores que impulsionam o cenário gastronômico, realizamos mais uma vez o Prêmio Curta Mais.

Nessa segunda edição, selecionamos 56 categorias e convocamos um painel de 60 jurados que desempenharam um papel fundamental na escolha dos melhores da cidade em 2023.

Para garantir a imparcialidade do prêmio, assim como o júri técnico, nenhum dos patrocinadores influencia nas categorias premiadas. O 2º Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’ 2023 conta com o apoio do Sicoob-Secovicred, do Sebrae, do Sistema Fecomércio (Sesc e Senac), do Governo do Estado de Goiás e da Prefeitura de Goiânia, além da Ambev através da cervejaria Spaten.

A votação iniciou com 10 categorias populares, em que leitores e seguidores do Curta Mais indicaram os vencedores. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram selecionados pela equipe de curadoria e avaliados por um júri técnico especializado.

A votação é conduzida em sigilo, com os vencedores sendo revelados na noite de premiação, marcada para 28 de novembro deste ano. Os estabelecimentos premiados receberão placas de reconhecimento e estarão no Guia Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’, um anuário impresso distribuído em hotéis e eventos na cidade.

As listas dos 10 melhores em cada categoria também estarão disponíveis no Guia Digital ao longo de 2024. Em 2023, esse guia registrou mais de 6 milhões de acessos, sendo referência para quem busca os melhores lugares em Goiânia.

Mais do que uma simples cerimônia de premiação, o Prêmio Curta Mais é uma reverência à resiliência, ao otimismo e ao empreendedorismo local, que desempenham um papel crucial em nossa jornada contínua. Uma bela forma de comemorar os nossos 16 anos de existência.

Entenda a Curadoria do 2º Prêmio Curta Mais – ‘Melhor da Cidade’ 2023

Para premiar um restaurante com excelência, diversos fatores precisam ser minuciosamente analisados. Começando pela qualidade da comida, que deve ser saborosa, criativa e bem preparada, a originalidade dos pratos é um diferencial crucial.

O atendimento desempenha um papel fundamental; uma equipe atenciosa e eficiente melhora significativamente a experiência do cliente. Para a curadoria do Curta Mais, o atendimento é um dos principais critérios de seleção dos estabelecimentos que concorrem ao Prêmio Curta Mais.

Em parceria com o Senac, o Prêmio Curta Mais também realiza uma pesquisa de satisfação do consumidor, avaliando o serviço de bares e restaurantes em Goiânia, com resultados que impactam decisões estratégicas para qualificação profissional.

O ambiente é outra consideração importante. Limpeza, decoração e conforto contribuem significativamente para a atmosfera do restaurante. A consistência ao longo do tempo é essencial; a qualidade deve ser mantida consistentemente.

Valorizamos a capacidade de adaptação às tendências e inovação. A leitura de avaliações de clientes e a consideração de suas opiniões fornecem informações valiosas.

Além disso, a responsabilidade social e ambiental é cada vez mais relevante. Práticas éticas, como apoio à comunidade local, são considerações positivas.

Premiar um restaurante envolve uma análise completa, que vai desde a cozinha até o atendimento, o ambiente, a consistência, a inovação e a responsabilidade social e ambiental. Os restaurantes que se destacam nesses aspectos merecem reconhecimento no 2º Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’ 2023.

O Prêmio Curta Mais vai além da competição, celebrando o espírito culinário de Goiânia, destacando jóias escondidas e estabelecimentos notáveis na cidade. A cada edição, Goiânia brilha ainda mais como um destino gastronômico imperdível no Brasil.

No mês de novembro, durante a comemoração dos 16 anos do Curta Mais e a vitalidade do setor de gastronomia, turismo e entretenimento, a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Gastronomia’ 2023 premiará estabelecimentos em 56 categorias.

Participarão apenas estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes, excluindo indústrias e vendedores informais da competição.

A votação começou com 10 categorias populares, onde leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram os melhores. Nas outras 46 categorias, a equipe de curadoria do Curta Mais e um time de jurados especializados realizaram a seleção.

A premiação é conduzida de forma sigilosa, com os vencedores revelados apenas durante a noite de premiação em 28 de novembro deste ano. Os 56 estabelecimentos premiados receberão placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais e serão incluídos no Guia Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’, um anuário impresso distribuído em hotéis e eventos pela cidade.

Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria serão divulgadas no Guia Digital ao longo de 2024, servindo como referência para os leitores que buscam os melhores lugares para se divertir e saborear em Goiânia.

É importante destacar que o processo de premiação é conduzido com imparcialidade, garantindo que nenhum dos patrocinadores tenha influência nas categorias premiadas.

O 2º Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’ 2023 é uma realização do Curta Mais e do Senac e conta com o apoio do Sicoob-Secovicred, Sebrae, Sistema Fecomércio, Sesc, Senac, Governo do Estado, Prefeitura de Goiânia e da Ambev através da cervejaria Spaten.

As 10 melhores coxinhas de dar água na boca em Goiânia

Existe um salgado que é unanimidade: a coxinha. Essa iguaria, que é um verdadeiro símbolo do nosso país, é capaz de despertar um sorriso de todos. É impossível resistir ao seu formato característico, sua casquinha crocante e um recheio irresistível. Se você é apaixonado por coxinha, é seu dia e sorte!

No ano passado o Curta Mais convidou 60 jurados para um evento que escolheu os melhores em 42 categorias diferentes. Os jurados votaram de forma limpa e honesta sem qualquer relação comercial envolvida na escolha. Considerado o “Oscar” da gastronomia local, o “Prêmio Curta Mais – o Melhor da Cidade em 2022″, elegeu as melhores coxinhas da cidade. Confira a lista:

 

1º Empadão da T-2

Há mais de 30 anos produzindo salgados de extrema qualidade, o Empadão T-2, apesar do nome, foi o grande vencedor da categoria melhor coxinha. Crocante por fora e cremosa por dentro, com recheio de frango desfiado no molho e ervilhas (nada de milho verde) e bastante catupiry. Com receitas que eram da avó do Júnior (atual dono), passaram pela mãe e agora estão com ele, o sabor é incrível!

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Endereço: Av. T-2, 1942 – St. Bueno

Telefone: (62) 3251-0525

 

2º Cravo & Canela Confeitaria

Uma confeitaria completa do menu até o local, que é bem planejado e conta com estacionamento próprio, seus bolos, doces, tortas e salgados são todos frescos e do dia. Com chocolate, baba de moça e nozes, a torta Cravo e Canela é um clássico, mas tem gente que atravessa a cidade para apreciar a sua famosa coxinha com recheio de frango bem temperado com queijo Catupiry, massa saborosa e casquinha bem crocante!

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Endereço: Av. T-10, 235 – St. Bueno, Goiânia/Shopping Bougainville – Loja 2C 1855 Rua 9, St. Marista, Goiânia

Telefone: (62) 3942-9474/(62) 3093-5151

 

3º Della Panificadora

Há bastante tempo entregando o melhor para o seu público, a Della Panificadora produz Pão francês toda hora, além de tortas, salgadinhos, sanduíches e refeições. O diferencial é que suas coxinhas são fritas na hora, e além de grandes, elas podem ter dois tipos de recheio: frango com Catupiry ou Carne Seca com Cheddar!

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Endereço: Praça Wilson Sales, 116 – Setor Nova Suíça

R. T-37 esq. com, R. T-61, 116 – St. Bueno

Rua das Orquídeas – n.º 2019 – Res. Celina Park

Avenida L, 370 – Setor Aeroporto

Telefone: (62) 3251-6705

 

4º Richesse Confeitaria

Aquela padaria que vive lotada a qualquer hora do dia, e que deixa sempre um sabor de quero mais nos seus clientes. Com mais de 80 sabores de tortas doces, cerca de 30 tipos de salgados, mais de 100 opções de bombons e 50 sabores de sorvetes e picolés. As coxinhas da Richesse dão água na boca!

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Endereço: Av. República do Líbano, 1706 – St. Oeste

Telefone: (62) 3095-0050

Endereço: Alameda Dom Emanuel Gomes, 111 – St. Marista

Telefone: (62) 3281-5444

Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300 – Loja 130 – Jardim Goiás

Telefone: (62) 3546-2000

Endereço: Av. T-10, nº 1300 – St. Bueno

Telefone: (62) 3515-0808

Endereço: Av. T-4, 1340 – St. Bueno

 

5º Restaurante Expresso Caipira

A casa que traz o toque especial goiano para essa lista, o Restaurante Expresso Caipira também serve a típica comida goiana de forma a la carte. Mas o destaque que colocou o a casa na lista, foram seus incríveis sabores de coxinha: frango com catupiry, frango com pequi, frango bacon e cheddar, carne seca com abóbora, carne seca com catupiry, pernil com queijo, costelinha com barbecue, calabresa com mussarela e quatro queijos!

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Endereço: Av. C-15, esquina C-11 – St. Sudoeste

Telefone: (62) 3247-1961

 

 6º  Doce Doce Confeitaria

Produzindo coxinha desde 1980, a Doce Doce começou apenas com o salgado no sabor tradicional, frango com catupiry, e assim segue até hoje fazendo sucesso e conquistando os paladares dos clientes. Para alguns salgados, você ainda pode escolher entre massa comum ou massa podre!

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Endereço: R. 9, 431 – St. Oeste

Telefone: (62) 3224-6069

 

7º Quitandinha Jaó

Uma verdadeira quitanda que oferece uma variedade ótima de itens, a casa é referência no Setor Jaó. Com um pão de queijo goiano tão famoso quanto a coxinha, seu segredo é a quantidade generosa de recheio, com um catupiry de excelente qualidade harmonizando o sabor!

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Endereço: Av. Prof. Venerando de Freitas Borges, 1162 – St. Jaó

Telefone: (62) 3204-2992

 

8º Biscoito Pereira

Inicialmente a casa ficou conhecida pelo seu pão de queijo com formato irregular, mas sua coxinha não fica para trás, e como um dos salgados mais amados pelo público, não poderia ficar de fora dessa lista. A casa tem no seu menu um suco chamado Segredo de Estado, que leva laranja mais três frutas não reveladas, mas que irão te surpreender com o sabor! 

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Endereço: Av. T-63, 1374 – St. Nova Suíça

Avenida T-4, Q 162, L9/14, N 1390 – St. Bueno

Av. 136, 722 – St. Marista

R. 55, 458 – St. Central

Telefone: (62) 3215-1329/(62) 3924-6005

 

9º Jerivá

A mistura perfeita de lanchonete e restaurante, o Jerivá oferece além das deliciosas coxinhas, almoço da roça em panelas especiais, e diversos outros pratos e salgados. Há mais de 40 anos cozinhando com ingredientes de sua própria fazenda, você ainda pode levar uma pelúcia de coxinha ou de pamonha para casa.

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Endereço: Av. Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás

Telefone: (62) 3996-1333

 

10º  Empadinha da Nenen

Uma das coxinhas artesanais mais saborosas de Goiânia, a casa é especialista em empadas, mas faz coxinhas tão bem quanto! A tradicional coxinha de frango com catupiry foi escolhida pelo nosso júri como uma das melhores de Goiânia. Elas tem a base de catupiry, com recheio por cima e estão sempre quentes e fresquinhas na estufa da Nenen!

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Endereço: Av. 136, 1002 – St. Marista

Telefone: (62) 3092-2570

 

Seja em uma festa de aniversário, um happy hour com os amigos ou até mesmo como um lanche rápido no meio da tarde, a coxinha é sempre bem-vinda. Ela é uma iguaria brasileira única, capaz de unir pessoas, criar memórias afetivas e proporcionar momentos de puro prazer numa simples mordida!

 

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Foto de Capa: Curta Mais

 

Ian Baiocchi é eleito o Melhor Chef do ano em Goiânia

Ian Baiocchi é o chef mais celebrado do Centro-Oeste e foi eleito o melhor do ano em Goiânia, pelo Prêmio Curta Mais 2022. Seus sabores, suas criações e suas casas encantam os clientes e já ultrapassam os limites do território goiano. Aos 33 anos, ele conduz o Grupo Monino, ao lado do fiel escudeiro Domingos Ávila Neto, com foco em alta gastronomia e composto por três restaurantes de Goiânia: o Íz (mais atual e contemporâneo), o 1929 Trattoria Moderna (italiano) e o Grá Bistrô e Rooftop (influência francesa).

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Além disso, durante a pandemia, o grupo passou a contar com dois novos empreendimentos: a Alata Sorvetes e o Burger For a Day. Todas as casas foram premiadas nesta 1ª Edição do Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade. Vira e mexe, Ian concorre consigo mesmo pelo título de melhor restaurante na região com suas casas. Outro grande reconhecimento ocorreu em 2020, quando foi o escolhido pelo Itamaraty para apresentar a cozinha do Cerrado ao mundo durante a Expo, em Dubai. Viu, experiência e referência a ele não faltam.

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Trabalhou no início da sua brilhante carreira ao lado de nomes estrelados da gastronomia mundial como Alex Atala (D.O.M.), Helena Rizzo (Maní), Sérgio e Javier Torres (do extinto Eñe), Joan Roca (El Celler de Can Roca – Espanha) e Andoni Aduriz (Mugaritz -Espanha). Ele sempre diz que nunca quis ser empresário, mas sim cozinheiro, e reconhece o incentivo e a importância da sua avó materna, de origem italiana, na sua carreira (o 1929 é uma homenagem a ela). Antes de abrir sua primeira casa, o Íz, em 2015, o chef assumiu a cozinha do Palácio das Esmeraldas, sede do governo de Goiás, em 2012.

“Foi ali que aprendi a ser chef de verdade. A treinar e liderar equipe, lidar com limitações de ingredientes e recursos, usar a criatividade e as técnicas para ser transformador”, lembra.

 

Prêmio Curta Mais

Somente a mais completa e confiável multiplataforma de informação, cultura, gastronomia, entretenimento e negócios de Goiás poderia promover o ‘’Oscar’’ da Gastronomia de Goiânia. O 1º PRÊMIO CURTA MAIS – O MELHOR DA CIDADE 2022 trouxe mais de 350 estabelecimentos no seu guia impresso e online, e premiou os 52 melhores da capital, entre restaurantes, bares e comidinhas, além de personalidades da gastronomia, entretenimento e turismo. A revelação aconteceu nesta terça-feira (22), no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). O 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade 2022 conta com o reconhecimento e apoio do Sicob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

Para mais informações sobre o Chef Ian e seus restaurantes, acesse: https://www.curtamais.com.br/omelhordacidade/

 

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Restaurante Pobre Juan é eleito o melhor em carnes do ano em Goiânia

Goiânia conheceu os melhores da cidade em 2022. Entre as 42 categorias, votadas pelo nosso júri técnico, a melhor carne de Goiânia é do Pobre Juan! A qualidade de uma carne bovina é um conceito bem complexo. Para garantir a dos seus cortes, a marca monitora cada etapa, desde o nascimento do bezerro ao preparo. Assim, os cortes são levados ao extremo, para que atinjam a qualidade máxima ao servir um prato. Todas as carnes no restaurante são consideradas nobres, mas vale o destaque para o Bife Pobre Juan, que chega com muito marmoreio e suculência. 

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Ele é retirado do ancho (também conhecido como filé de costela ou entrecôte). Esse corte corresponde à capa do ancho e atinge alto nível nos principais atributos que um corte pode ter: sabor, maciez e suculência. O ancho da casa é o príncipe encantado do Pobre Juan, pois é dessa parte que são retirados quatro cortes diferentes e cada um com características muito particulares: o Bife Ancho, Ojo del BifeFlat Eye Steak e o Bife Pobre Juan.

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O Guia Curta Mais, em comemoração ao seu aniversário de 15 anos, oferece ao público o 1º Prêmio Curta Mais – o melhor da cidade em 2022, uma lista dos destaques em gastronomia, entretenimento, eventos e turismo na capital. São ao todo 52 categorias, divididas em 42 principais, avaliadas por um júri local, e 10 extras, escolhidas por meio de votação no nosso site.

Os ganhadores, e finalistas, estão no guia, em versão digital e impressa, que servirá de bússola para turistas e moradores da capital. A revelação aconteceu nesta terça-feira (22), no Cora Restaurante – Escola do Senac, na nova sede da Assembleia Legislativa de Goiás (Alego). O prêmio conta com o reconhecimento e apoio do Sicoob-Secovicred, do Sebrae e do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac.

 

Serviço

Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás

Telefone: (62) 3087-5556

Horário de funcionamento:

segunda-feira – 12:00–23:00

terça-feira – 12:00–23:00

quarta-feira – 12:00–23:00

quinta-feira – 12:00–23:00

sexta-feira – 12:00–00:00

sábado – 12:00–00:00

domingo – 12:00–22:00

Faixa de preço: $$$