Chefes goianas criam prato extraordinário e criativo que une culturas italiana e portuguesa

Com audácia e talento, duas chefs goianas se uniram para criar um prato especial que combina a culinária italiana e portuguesa criando o Sfogliatti à Porto Cave 20 Anos.  O resultado, inclusive, pode ser incluído na ceia de natal, já que traz a comida típica do natal italiano, o bacalhau, em uma combinação envolvente com massa de lasanha. A criatividade de Carina Popolare e Edvania Nogueira foi registrado em um episódio do “Carina Popolare Convida” disponível no YouTube.

Porto

 

O prato tem como ingrediente principal o bacalhau. Embora seja muito popular nas receitas portuguesas, o pescado também é um prato típico de Natal na culinária italiana. As chefs habilmente incorporaram o peixe à massa da Popolare, resultando em uma combinação perfeita de sabores.

 

A receita começa com a preparação de um molho bechamel especial da chef, que recebe um toque único com o queijo Serra da Estrela. Enquanto isso, o bacalhau é cuidadosamente assado em papel alumínio, preservando suas características e sabor. Em seguida, a massa pré-cozida para lasanha da Popolare é levemente cozida e recheada com o molho e lascas do bacalhau emulsionado, criando um prato visualmente encantador.

 

A apresentação do prato é feita com maestria, com a última camada de massa sendo furada e delicadamente amarrada com um nó. O toque final fica por conta do emulsionado de azeite e dos tomates cereja, que adicionam frescor e cor ao prato. Carina comemora: “O brasileiro tem essa característica de um povo miscigenado, cheio de culturas, gostos e diversidades. O trabalho da Edvania deu uma nova interpretação para a massa de lasanha”.

A parceria entre Carina Popolare e Edvania Nogueira revela a riqueza da culinária italiana e portuguesa, além da criatividade das chefs goianas. O canal no YouTube de Carina Popolare  tem a proposta levar aos seus clientes, a oportunidade de aprender e se inspirar com receitas exclusivas e encontros culinários como esse.  

https://www.youtube.com/@popolaremassas

10 lugares em Goiânia perfeitos para saciar a vontade de comer Bolo de Cenoura com Chocolate

Se tem uma coisa que a maioria das pessoas amam é o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Que invenção maravilhosa né?! Não sabemos quem começou esta receita, mas quando soubermos vamos pessoalmente agradecer! A verdade é que o bolo de cenoura nunca sai de moda e é super fácil de fazer, mas, se você quer ser mais prático, e está sem ânimo para ir para a cozinha, a dica é conhecer diversas casas de bolo em Goiânia que oferecem fatias saborosas do bolo, ou se você quiser comprar ele por inteiro também vale.

Por isso, para te ajudar a saciar essa vontade de louca de comer um bolo de cenoura com chocolate hoje, confira 10 lugares na cidade perfeitos para isso. Confira:

 

Abuelita Bolos Caseiros

abuelita

Endereço: Rua C 244, nº 89, Jardim América

Contato: (62) 3251-0079

Instagram: @abuelitaboloscaseiros

 

Mia Boleria

mia

Endereço: Avenida Deputado Jamel Cecílio, nº 1400, Setor Sul

Contato: (62) 98139-8134

Instagram: @boleriamia

 

Scada Café

scada

Endereço: Rua 15 com Rua T-53, nº 1770, Setor Marista

Contato: (62) 99950-7749

Instagram: @scadacafegyn

 

La Fatiê Bolos Caseiros

la

Endereço: Avenida Guarapari, qd. 20, lt. 01, sala 3, Jardim Atlântico

Contato: (62) 99297-8864

Instagram: @lafatieboloscaseiros

 

Casa de Bolos

casa

Endereço: Avenida T-63, nº 1041, Setor Bueno (e outras unidades)

Contato: (62) 99331-7884

Instagram: @casadebolosgoianiat63

 

Bolos & Bolos

bolos

Endereço: Rua 75, nº 545, Centro

Contato: (62) 98500-8604

Instagram: @bolosebolosgo

 

Boleria du Chef

du

Endereço: Rua U 82, Vila União

Contato: (62) 98457-5711

Instagram: @boleriaduchef

 

Boleria da Laíse

laise

Endereço: Rua 27, nº 131 A, Setor Marista

Contato: (62) 99538-3217

Instagram: @boleriadalaise

 

Bolos do Sítio

bolos

Endereço: Rua 9-A esquina com Avenida L, nº 330, Setor Aeroporto (e outras unidades)

Contato: (62) 3212-9435

Instagram: @bolosdositio_staeroporto

 

Flowers Cake

Endereço: Rua 120, nº 252, Setor Sul

Contato: (62) 99988-3800

Instagram: @flowerscakecafe

 

O Curta Mais não se responsabiliza por eventuais mudanças. Consulte sempre antes de sair de casa!

*Imagens extraídas das redes sociais de cada estabelecimento.

Receita de chocolate quente fácil e rápida para aproveitar o tempinho chuvoso

Em dias chuvosos dá aquela preguicinha e uma vontade de apreciar uma boa bebida quente. Uma dica do Curta Mais é uma receita fácil e prática de chocolate quente para fazer agora mesmo e voltar depressa para o sofá e dar o play, na série ou filme. 

Ingredientes 

1 xícara (chá) de leite

1/2 colher (café) de canela em pó

1 colher (café) de açúcar

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) rasa de amido de milho

Preparo

Misture tudo e leve ao fogo, mexa até ferver.

Sirva quente.

Foto ilustrativa 

Receita do Tudo Gostoso. 

Leia também: 

O que fazer com as crianças em dias de chuva em Goiânia – Curta Mais

Colégios Tecnológicos de Goiás retornam às aulas presenciais ainda em novembro – Curta Mais

6 filmes de ficção científica na Netflix para explorar o espaço sem sair do sofá – Curta Mais

 

Quanto pode ser gasto em lojas free shop de aeroportos internacionais

Desde 1º de janeiro de 2020, o valor que você pode gastar em compras nas lojas fred shop de aeroportos internacionais dobrou de US$500 para US$1.000, para limites individuais. Todo  brasileiro que estiver embarcando ou desembarcando de voos internacionais, pode fazer compras nestas zonas francas apresentando passaporte, carteira de identidade se for para algum país do Mercosul mais o cartão de embarque. 

Elas são o sonho de consumo para quem viaja ao exterior, por oferecer um valor razoavelemente menor em produtos como perfumes e acessórios de de marca. As lojas estão localizadas no interior das salas de embarque e desembarque de portos e aeroportos internacionais, e vendem com preços livres de impostos. 

Para o brasileiro, o grande problema é a desvalorização do real, então, nem tudo vale a pena, uma vez que os preços são em dólar, valendo a cotação do dia da compra. 

Impotante saber que existe a cota de quem faz compras no exterior e volta para o Brasil de avião, a qual se mantém em US$500 (inclusive os itens que você comprou em outros free shops no exterior), e a destinada a fazer compras nas lojas de free shops espalhadas por 17 aeroportos brasileiros: (Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campinas, Curitiba, Florianópolis, Fortaleza, Foz do Iguaçu, Guarulhos, Goiânia, Maceió, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro (Galeão) e Salvador. 

Uma compra não interfere na outra, ou seja, você pode gastar a cota de US$ 500 fora do país, que ao voltar ainda tem direito a gastar outros US$ 1000 nas lojas. Contudo, também há limites de quantidades para produtos comprados. Você só pode levar no máximo três relógios ou três aparelhos eletrônicos, por exemplo. Vale a pena pesquisar antes de viajar e comparar com os preços do país onde você estiver. Se algo valer realmente a pena, você pode reservar o produto com até 35 dias de antecedência. 

No caso de quem atravessa as fronteiras por vias terrestres, seja de a pé, de carro ou ônibus o limite de valores em compras que você pode fazer também aumentou, passando de US$ 300 para US$ 500. O mesmo limite serve para quem chega de barco, que antes também era de 300 dólares e agora se igualou a cota de quem chega de navio, também de US$ 500. O que você comprar acima da cota incide imposto de 50% sobre o valor excedente.

Informações do Viagem e Turismo 

Foto: reprodução 

Leia também: 

James Blunt fica com 20% dos direitos autorais da música brasileira “Coração Cachorro”

Conheça 7 Parques Aquáticos em Caldas Novas para curtir com a família

Receita fácil de sorvete caseiro leva apenas 3 ingredientes

Setembro é o mês de transição do inverno para a primavera aqui no hemisfério sul, mas diferente de outros lugares do mundo, mesmo estando em estações teoricamente de temperaturas amenas, o calor por aqui não dá tregua. Isso, aliado a umidade baixissima do ar, trasforma esses dias em dias de sufoco, literalmente. 

Sorvete

Além de beber muito líquido, a dica é se refrescar com gelados deliciosos como dessa receitinha prática aqui que pode ser feita com apenas três ingredientes: leite condensado, creme de leite e gelatina com do sabor que você preferir.

Receita

Modo de preparo: 

prepare a gelatina normalmente, mas não leve à geladeira. Bata-a ainda quente no liquidificador junto com o creme de leite e o leite condensado. Coloque no congelador em um refratário com tampa para não formar cubos de gelo. Quando estiver congelado, bata tudo na batedeira e leve ao freezer novamente.

 

Leia também: 

12 receitas de brigadeiro que vão te deixar babando – Curta Mais

 10 receitas de pipocas deliciosas – Curta Mais

5 dicas infalíveis para cultivar rosas em ambientes fechados – Curta Mais 

 

Onde comprar peixes e frutos do mar sempre fresquinhos em Goiânia

O peixe é uma opção de proteína animal saudável e saborosa! Ele tem alto valor nutricional e é uma rica fonte de nutrientes: tem alto índice de vitamina D e baixo teor de gordura. Por isso, o peixe se tornou um dos grandes queridinhos de quem quer ter uma dieta saudável e equilibrada.

 

 

Se você está com vontade de preparar uma boa receita com peixes e frutos do mar, o Curta Mais separou para você 10 peixarias em Goiânia onde você vai encontrar opções deliciosas e frescas. Confira:

 

 

 

Reginas Pescados

A primeira peixaria 100% online de Goiânia, com opções de entrega expressa em até 1 hora para o consumidor. Os pedidos podem ser feitos pelo site reginaspescados.com.br ou pelo whats app (62) 99611-0635.

 

 

Peixaria & Empório Cidade Jardim 

Por lá você encontra variedades em peixes de couro, escamas além de protudos de petisco de peixe como disco de peixe, quibe, bolinho, almôndega de tilápia e muito mais. Tem também a opção de delivery para Goiânia e Aparecida.



Endereço: Avenida Morais Jardim, nº 150, Cidade Jardim

Whats App: (62) 98146-9562

 

 

Peixaria do Gordo

A peixaria do Gordo é uma empresa atuante no ramo de pescados a mais de 40 anos em Goiânia, com peixes e frutos do mar sempre novinhos.

Endereço: Avenida Anhanguera, nº 4292, Centro

Telefone: (62) 3229-4298 e (62) 9 8280-7743

 

 

Pescatto Peixes e Frutos do Mar

Comércio de peixes e frutos do mar em geral com mais de 100 tipos de peixes e frutos do mar à disposição.




Endereço: Avenida Rio Verde, qd. 123, lt. 12, Setor dos Afonsos – Aparecida de Goiânia

Telefone: 98126-2269

 

 

Peixaria Rio Mar

No mercado de 1986, é uma boa opção para comprar peixes frescos e frutos do mar.
”Excelente. Estão no mercado há décadas oferecendo sempre os melhores produtos. Super indico!” escreveu um seguidor. 




Endereço: Avenida Mutirão, nº 2020, Setor Bueno

Telefone: (62) 3251-3229

 

 

Nova Peixaria

Outra tradicional em Goiânia, há mais de 50 anos oferecendo diversas opções de frutos do mar de qualidade.

Endereço: Rua 206, nº 562, Setor Leste Vila Nova

Telefone: 3261-6160

 

 

Peixaria do Japão

Mais de 40 anos de tradição, sempre com os melhores pescados e frutos do mar da região, com peixes de qualidade e preço justo.




Endereço: Avenida Venerando de Freitas Borges, nº 376, Cidade Jardim

Telefone: (62) 3271-6705

 

Peixaria Cascavel

”Grande variedade de peixes. Atendimento excelente. A moça do caixa me ajudou a escolher uma farinha para empanar maravilhosa. Economizei no ovo rsrs. Recomendo a todos. O filé de tilapia estava fresquinho.” escreveu um seguidor.

peixaria


Endereço: Avenida Dona Terezinha de Morais, Parque Amazonas

Telefone: (62) 3248-1390

 

 

Armazém do Pescado

Empório especializado em peixes, frutos do mar e vinhos, e com opções para delivery!

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Armazém do Pescado (@armazemdopescado)




 

 

 

 

 

 

 

Endereço: Avenida Mutirão, nº 1944, Setor Bueno / Avenida C-233, nº 709, Setor Nova Suíça

Whats App: (62) 99807-4813

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carrefour

Sempre com boas opções de peixes fresquinhos expostos no próprio mercado. Vale a pena conferir também!

 

Foto de Capa: iStock.com / Getty Images

Como fazer torresmo na panela de pressão crocante, sequinho e sem sujar o fogão

Num país tão polarizado como o nosso está pelo menos uma coisa é (quase) unanimidade nacional: o torresmo ou “torrêis” pros mais íntimos. Um dos aperitivos preferidos dos brasileiros, o toucinho de porco crocante é bom, barato e relativamente fácil de fazer. Cada um faz a clássica pancetinha conforme sua tradição mas vai aqui uma receita super prática, rápida, segura e, de quebra, não faz aquela sujeira toda no fogão. Aproveita pra comentar aí qual sua forma de preparar essa delícia genuinamente nacional. Mais uma da série Curta Mais em Casa:

 

Ingredientes:

-1 kg de barriga suína em pedaços

-10 dentes de alho espremidos

-Suco de 1 limão

-Sal

-¾ de xícara (chá) de óleo (150 ml)

-Sachê de tempero de carne (à gosto).

 

Modo de preparo:

Tempere a barriga com o alho, o limão e sal a gosto e deixe em repouso por 15 minutos.

Despeje o óleo na panela de pressão, gire-a para untar a lateral e acrescente a carne.

Retire a borracha da tampa (para não pegar pressão), feche e leve ao fogo por uns 15 minutos ou até parar de pipocar.

Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva. Sirva puro, com um limãozinho, ou como preferir.

23 tipos de chás e seus benefícios para você fazer um agora

A infusão de ervas em água quente é uma prática milenar em diversos povos. O resultado é o chá, uma bebida com benefícios diversos para o corpo, além de sempre estar associado à paz, equilíbrio e relaxamento mental. 

O consumo regular dessas iguarias também é uma ótima alternativa para manter o organismo ativo e a pleno vapor, as opções melhoram desde o funcionamento do intestino até o desempenho sexual. Confere aí.

523d1b77b88f40b82aa5a261f4f2fc80.gif

 

1 – Chá branco – retirado da planta Camellia Sinensis, ajuda no combate ao envelhecimento

Um dos tipos de chás mais consumidos no mundo, o chá branco pode ser considerado uma deliciosa “fonte da juventude”. Por ser rica em nutrientes antioxidantes, a bebida é capaz de limpar o organismo de toxinas e rejuvenescer naturalmente o corpo. Com essa ajuda, a pele fica mais lisa, as unhas mais fortes e os fios de cabelos mais volumosos e brilhantes.

 

2 – Chá verde – também retirado da planta Camellia sinensis, mas de forma diferente, acelera o metabolismo e contribui com a perda de peso.  Por conter ingredientes “termogênicos”, ajuda a ativar as reações metabólicas, fazendo com que o organismo responde melhor e distribua corretamente os alimentos ingeridos, eliminando, assim, as gorduras localizadas e evitando também o temido “efeito sanfona”.

 

3 – Chá mate – feito da erva mate, ajuda na diabetes. Muito bebido nas praias do Brasil, em particular no sul com o chimarrão, o mate é uma alternativa interessante para a alimentação de pessoas diabéticas pois estudos mostram que suas propriedades ajudam no controle glicêmico, ou seja, equilibram os níveis de açúcar no sangue.

 

4 -Chá de erva-cidreira é bom para o estresse. Todos os chás são, naturalmente, ótimos calmantes, mas, o feito à base de erva-cidreira é um dos mais potentes para relaxar a mente e o corpo. Esse tipo de chá é considerado “fitoterápico”, aprovado pela Anvisa, ou seja, funciona como um autêntico remédio para combater o estresse.

 

5 -Chã de hortelã – reduz o inchaço

Um dos mais refrescantes tipos de chás, muito consumido em épocas de verão e climas mais quentes, o chá de hortelã possui propriedades termogênicas incríveis, assim como o chá verde, que aceleram o metabolismo, elimina as toxinas e gorduras localizadas, diminuindo inchaços no corpo. A hortelã também contribui com o funcionamento do sistema digestivo e tem forte ação no combate a doenças parasitárias como as “verminoses“. 

 

6 -Chá de hibisco – é diurético, ou seja, ajuda a eliminar a retenção de líquidos no corpo, através da urina. Isso ajuda na limpeza do organismo e, por consequência, em processos como o emagrecimento mais rápido, saudável e natural.

4dc2cac84d300fa71e081bff4ca75eb7.jpeg

7 – Chá de gengibre – facilita a digestão para quem sofre com gastrite e problemas intestinais.  Seus nutrientes auxiliam na secreção da bile, feita pela vesícula biliar, facilitando a digestão de gorduras e evitando sobrecargas no fígado. No entanto, ele aumenta a pressão cardíaca e deve ser consumido de forma moderada por quem tem problemas desse tipo. 

 

8 – Chá de camomila – combate a insônia, da mesma forma que a erva-cidreira. Os elementos dessa planta são relaxantes e, até mesmo, ligeiramente sedativos, que ajudam a tratar problemas de insônia e ansiedade excessiva.

 

9 – Chá de sabugueiro – é bom para gripes e resfriados. Rico fonte de agentes antioxidantes, esse tipo de chá é um “boom” de energia para defender o organismo das ações dos radicais livres. Principalmente em épocas de mudança de clima, temperaturas mais baixas, como no inverno, onde as gripes e os resfriados pegam para valer, a bebida pode funcionar como um ótimo anti alérgico, facilitando também, o sistema respiratório.

 

10 – Alecrim – Indicado para stress físico e mental, depressão, gota, reumatismo. Facilita a digestão. É um excelente diurético natural, podendo ser utilizado em dietas para baixar de peso e combater a retenção de líquidos no corpo. Esse chá aumenta a produção de urina estimulando o organismo a eliminar os líquidos e as toxinas acumuladas, melhorando a saúde

 

11 – Alfazema – Indicado para insônia, excitação nervosa, alivia dores de cabeça e tosse. É ótimo para tratar problemas de má digestão, irritações no estômago, enxaquecas, espasmo e asma brônquica

 

12 – Boldo – Tônico do aparelho digestivo, aumenta a produção da bile eliminando gases, cálculos na vesícula e no combate das afecções do fígado e baço. Por isso também é ótimo para aliviar a ressaca.

 

13 – Carqueja –Por conter substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes, o chá de carqueja ajuda a amenizar dores (de cabeça e de barriga) e até mesmo cólicas menstruais. Vale destacar que a bebida também ajuda a manter o fluxo intestinal em bom funcionamento – por isso, previne possíveis desconfortos relacionados à digestão.

 

15 – Catuaba – Tônico do sistema nervoso, ameniza o nervosismo, insônia, fadiga cerebral, tosse e bronquites, mas a propriedade mais conhecida é a melhora da impotência sexual masculina. 

 

16 – Eucalípto – Trata inflamações das vias respiratórias como tosse, rouquidão, bronquite, asma e alivia estados catarrais.

 

17 – Malva – Afecções das vias respiratórias como bronquite, tosses catarrais, laringite e nos processos inflamatórios de boca e garganta, através de bochechos e gargarejos. Antisséptico de vias digestivas e urinárias.

 

18 – Maracujá – Dores de cabeça de origem nervosa, ansiedade, insônia, palpitações, perturbações nervosas da menopausa e dores espasmódicas.

 

19 – Melissa – Sedativo em distúrbio de origem nervosa, perturbações gástricas como indigestão, enjôos e espasmos. Alivia dores de cabeça.

 

7ba8b9bd996a815bd02f172ef67a6c4c.jpg

 

20 – Menta – Indicado para má digestão, gases e cólicas.

 

21 – Poejo – Anti-inflamatório, ação expectorante nos processos respiratórios como tosses catarrais, antiespasmódico e ainda depurativo.

 

22 – Sálvia – Estimulante estomacal, usado nas atonias digestivas, náuseas, dispepsias, alivia cólicas estomacais, intestinais e menstruais. Indicada nos casos febris com sudorese intensa. Ação antisséptica na higiene bucal e em afecções da pele de origem micóticas e feridas.

 

23 – Canela Além do cheiro e sabor característicos, o chá de canela traz diversos benefícios para a saúde, como melhorar a eficiência da insulina no corpo, otimizando a queima de glicose depois da refeição e inibindo o ganho de peso. Ele ainda combate o envelhecimento precoce e ajuda na digestão.

 

Receita de Frango Assado em Pé da Ana Maria Braga no Mais Você

Saiba como preparar a receita de Frango Assado em Pé, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta sexta-feira, dia 07/05.

 

Ingredientes Frango Assado em Pé

50 mililitros de vinho branco seco

1 colher de sopa de sal

1 maço de salsinha ou 1 xícara de chá

5 folhas de louro picadas

1 cebola média em picada ou meia xícara de chá

1 colher de café de colorau

Meia cabeça de alho. Mais ou menos 8 dentes

1 tablete de caldo de frango

Meio pimentão verde pequeno pedaços ou 40 gramas

1 frango limpo com mais ou menos 2 quilos e meio

1 batatas grandes com casca e cortadas em rodelas

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o vinho branco seco, sal, pimentão verde pequeno em pedaços, salsinha, meia cabeça de alho, folhas de louro picadas, cebola média picada, colorau, o tablete de caldo de frango e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Despeje a mistura feita acima sobre 1 frango limpo com mais ou menos 2 quilos e passe a mistura por dentro e por fora. Deixe o frango marinando neste tempero na geladeira de um dia para o outro.

Em uma fôrma com furo no centro, tipo para pudim, coloque as batatas grandes com casca e cortadas em rodelas, espalhando pelo fundo da fôrma. Encaixe o pescoço do frango no furo central, de modo que ele fique em pé e leve ao forno alto a 200 graus Celsius por mais ou menos 50 minutos.

Depois deste tempo, retire o frango do forno, escorra o excesso de óleo da fôrma e vire-o com o pescoço para cima, encaixando-o pelo o outro lado.

Leve novamente ao forno por mais ou menos 1 hora ou até dourar.

Retire do forno e sirva em seguida com as batatas que ficaram cozinhando no fundo da fôrma.

Aprenda a fazer o Bolo de Pé de Moleque do Cerrado que leva a deliciosa castanha de barú

Ainda estamos no início do mês de maio, mas nosso coração já está em junho, principalmente na Festa de São João, pensando nisso resolvemos juntar a festa mais nosso cerrado. Trouxemos uma receita de Bolo de Pé de Moleque do Cerrado para você se deliciar. Confira o passo a passo, a receita rende uma forma de 22 cm de diâmetro. Você vai precisar:

Ingredientes:

240g de Rapadura ralada

120g de água

4 ovos

120 ml de óleo

240g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

120g de castanha de baru torrada e sem casca

50g de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a rapadura com a água. Reserve até esfriar. Depois, peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Reserve. Agora, coloque o Baru torrado e sem casca no liquidificador e bata até formar uma farinha grossa. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a rapadura derretida, o leite, até formar  uma mistura homogênea. Junte a mistura do liquidificador a farinha e o fermento e misture com um fouet até que a massa fique homogênea. Adicione a farinha de baru e misture. Despeje a massa na forma untada e leve para assar por cerca de 30 a 45 minutos, dependendo do forno.

Para tirar a casca do baru, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos

Cobertura:

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 caixinha creme de leite

5g de café solúvel

Aqueça o creme de leite com o café solúvel até dissolver. Leve os ingredientes em fogo baixo mexendo até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e vire sobre o bolo. Se preferir decore com castanha de baru triturada.

Crédito: Territórios Gastronômicos

Imagem: Reproduzida da Internet e Ilustrativa

Bolo-pudim: aprenda a fazer uma sobremesa dupla em casa

Se você gosta de bolo de chocolate, mas também ama pudim, essa receita aqui é perfeita pra você. Um gênio ou gênia resolveu unir os dois e deu muito certo!

A sobremesa dupla possui uma base de bolo de chocolate por baixo, e o pudim de leite por cima. Tudo feito na mesma forma, prático e fácil. É uma receita mágica.

INGREDIENTES:

1 xícara de açúcar
1 pacote de massa pronta pra bolo de chocolate
5 ovos
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)

MODO DE PREPARO:

Faça uma calda de caramelo, e caramelize o fundo de uma forma grande de bolo com um furo no meio, como para pudim.

Após isso, bata a massa pronta de bolo com dois ovos e uma xícara de leite na batedeira até virar uma massa lisa e homogênea. Coloque na forma de bolo e reserve.

Bata o leite condensado com uma lata de leite e três ovos no liquidificador por cinco minutos e coloque sobre a massa de bolo. Tampe a forma com papel alumínio e asse em banho maria por uma hora.

Espere esfriar e deixe gelar de um dia para o outro e desenforme gelado.
Saboreie.

Confira o vídeo: 

Foto e receita: Tudo Gostoso 

Aprenda a fazer bala de coco em casa com gosto de infância

Bala de coco, bala de vidro ou bala baiana. Como você conhece essa delícia? Essa balinha crocante por fora e macia por dentro se tornou queridinha de muita gente na infância.

Muito vendida em terminais de ônibus, na praça, portas de escolas ou pelo senhorzinho de bicicleta, esse doce é muito fácil de fazer em casa. Aproveite para reviver a sua infância e lembrar do gostinho dessa balinha que fez a alegria de tantos adultos e crianças.

Bala de coco (Receita de Pai)

INGREDIENTES:

2 caixinhas de leite condensado
100g de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga

Caramelo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água
2 colheres de sopa de vinagre

COMO FAZER:

Na panela, adicione o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo sempre para não queimar. Quando tiver bem firme (desgrudando do fundo da panela), desligue o fogo e deixe esfriar.

Em outra panela, coloque o açucar, a água e o vinagre. Misture e deixe ferver em fogo médio (não precisa mexer). Espere atingir a cor de caramelo e desligue o fogo. Após fazer bolinhas com a massa feita anteriormente, use um garfo grande para mergulhar as balas no caramelo.

Depois de mergulhar as balas, coloque no papel manteiga. Não esqueça de passar margarina para não grudar. Prontinho!

Fonte: Receita de Pai/Reprodução

Aprenda a fazer batata rústica assada, crocante e macia por dentro

Quer fazer um tira gosto diferente hoje? A sugestão é batata assada. Isso mesmo, uma ótima receitinha para quem quer deixar a fritura de lado, mas ama comer enquanto toma cerveja em casa. Crocante por fora e macia por dentro, lembra pedacinhos de purê com casquinha crocante. Um sonho!

Receita do Menino Prendado

INGREDIENTES:

1 kilo de batatas
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de páprica doce
1 pitada de orégano
1/3 xícara de chá (xícara 200 ml) de azeite de oliva
50 gramas de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Corte as batatas em formato de cruz, se preferir pode deixar com casca. Coloque sal a gosto, pimenta do reino, práprica e orégano. Depois regue as batatas com azeite. Mexa as batatas com mãos, massageando bem para pegar o gosto dos temperos. Antes de levar para assar, arrume as batatas com a parte de dentro virada para cima. Coloque o parmesão ralado para dar uma crocância.

Leve ao forno pré-aquecido em 200°C para assar de 30 a 40 minutos até que ela fique bem coradinha. Bom apetite!

Foto: Menino Prendado/reprodução

Maça do Amor: receita tradicional de festa junina para fazer em casa

Bateu a vontade de comer Maça do Amor? Vem aqui que a gente te ensina como fazer em casa. Esse doce é típico das festas juninas e festas infantis, vai ser muito divertido preparar essa receita junto com a criançada. Vem conferir!

INGREDIENTES

Maças (quantidade à gosto);

Palitos de picolé;

500g de açúcar;

250ml de água;

1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool);

1 colher sopa de corante em pó cor vermelho;

1 colher de sobremessa de glucose.

MODO DE PREPARO:

Antes de começar, lave bem as maçãs e espete os palitos nelas, na parte do cabinho da maçã. Depois, em uma panela (de fundo grosso), coloque o açucar, a àgua, o corante vermelho, o vinagre e a glucose. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo. A partir de agora NÃO MEXA! para não açúcar. Deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos.

A partir dos primeiros 15 minutos você deve ir testando o ponto da calda. Se você tiver um termômetro culinário, a calda estará no ponto certo quando atingir a temperatura de 145ºC. Quem não tiver termômetro em casa, o método de saber o ponto ideal é pegar um pouquinho da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, em seguida pegue essa bolinha e jogue no prato novamente, se ela fizer o barulhinho de vidro é porque está no ponto. Outra maneira de testar o ponto da calda é despejar uma gota da calda em uma xícara com água em temperatura ambiente. Ela vai formar uma bolinha e você deve pegar essa bolinha e jogar em um copo vazio, se fizer barulhinho de vidro está no ponto.

Quando a calda estiver no ponto certo, retire-a do fogo e deixe esfriar por 30 segundos. Em seguida banhe as maçãs segurando-as pelo palito. DICA: Esse processo deve ser rápido, pois a calda vai endurecer rapidamente. Coloque as maças sobre uma superfície lisa untada com manteiga.Deixe secar bem, e em seguida embale as maçãs do amor em papel celofane.

Assista o passo a passo:

Fonte: Comidinhas do Chef

Receita de Palha Italiana do Ipê Restaurante, simples e rápida para fazer em casa

A palha italiana chegou ao Brasil e foi modificada pelo brasileiro. Claro, que nós acrescentamos do nosso jeito. O que era um salame de chocolate, virou uma “palha italiana”, com um ingrediente especial: o brigadeiro.

O Curta Mais traz para você a receita do Ipê Restaurante, do Castros Hotel. Agora esse doce pode ser feito na sua casa para aproveitar com toda a família. Vem conferir!

Ah, e caso você queira pedir esse doce delicioso no Ipê Restaunte, nossos assinantes premium do Clube Curta Mais têm 30% de desconto em todo o cardápio, exceto bebidas industrializadas.

INGREDIENTES:

120g de Biscoito de maisena triturado;
400 gr Leite condensado;
60 gr Chocolate em pó;
20 gr de Margarina.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela pequena funda, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina. Leve ao fogo, mexa até começar a soltar do fundo da panela e logo em seguida acrescente os biscoitos triturados, misture bem. Coloque em uma forma untada, leve para geladeira. Corte no tamanho desejado e faça a sua montagem.

Foto e vídeo: Marcos Aleotti/Curta Mais

 
 
 
 
 
Ver essa foto no Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma publicação compartilhada por Curta Mais® (@guiacurtamais) em