Cafés especiais do Paraná ganham vitrine internacional e conquistam espaço entre os melhores do mundo
Os cafés especiais do Paraná estão atravessando fronteiras. Pela primeira vez, o Paraná participa da Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte (MG), uma das maiores feiras do mundo dedicadas ao setor, que deve reunir 25 mil visitantes e movimentar cerca de R$ 150 milhões em negócios.
Com 15 produtores locais, o Estado apresenta ao público internacional um retrato do novo momento da cafeicultura paranaense: cafés de origem, pesquisa genética e protagonismo feminino.
Tradição e inovação no mesmo grão
Durante décadas, o Paraná foi sinônimo de grandes plantações. Hoje, o Estado se reinventa com cafés especiais, produzidos com técnicas de ponta e olhar sustentável. A participação na feira marca essa virada, uma união de tradição, ciência e inovação.
O secretário estadual da Agricultura e do Abastecimento, Marcio Nunes, destacou o simbolismo do momento: “Pela primeira vez, os cafés especiais do Paraná, que têm uma das melhores qualidades do mundo, estão na SIC, em Belo Horizonte, podendo mostrar essa nossa produção e nossa cultura do café e comercializar para o mundo inteiro. Vamos continuar investindo nessa cadeia para atingir outro patamar.”
Foto: divulgação/SEAB-PR
No estande do Paraná, baristas preparam cafés ao vivo, destacando aroma, corpo e sabor das bebidas. As degustações (cuppings) apresentam cultivares desenvolvidas pelo programa de melhoramento genético do IDR-Paraná, que já são referência em várias regiões do país.
Pesquisa e resultado: cultivares paranaenses em destaque
O diretor-presidente do IDR-Paraná, Natalino Avance de Souza, enfatizou que o avanço na qualidade dos cafés é resultado direto do investimento público em pesquisa e extensão rural, “As cultivares desenvolvidas pelo IDR-Paraná vêm contribuindo para o aumento da produtividade e da qualidade em diversas regiões. Esse esforço coletivo tem garantido reconhecimento nacional aos nossos cafés e fortalecido a renda das famílias de cafeicultores.”
Entre os destaques estão os Cafés Especiais do Norte Pioneiro e de Mandaguari, ambos com Indicação Geográfica (IG), selo que reconhece a origem e o perfil sensorial diferenciado de cada região.
O sabor da igualdade: o protagonismo do Café das Mulheres
Outro destaque da participação paranaense é o projeto Café das Mulheres, que desde 2013 vem transformando a vida de produtoras de 16 municípios.
A iniciativa é acompanhada pelo IDR-Paraná e oferece assistência técnica exclusiva para cafeicultoras, estimulando a autonomia e a valorização da mulher no campo.
“Hoje, elas estão organizadas e formaram a Associação das Mulheres do Café do Norte Pioneiro (AMU Café) e uma marca própria, Café das Mulheres, uma marca coletiva que agrega lotes com atributos importantes da nossa região”, explicou a coordenadora do projeto, Cíntia Mara Lopes de Souza.
Desde 2015, as produtoras estão entre os três melhores cafés do Estado no concurso Café Qualidade Paraná, e hoje mantêm parcerias com cafeterias e torrefações de todo o país.
Café paranaense com DNA global
A Semana Internacional do Café reúne 250 expositores de todo o mundo, com palestras, workshops e degustações técnicas. O evento, criado em 2013 para celebrar os 50 anos da Organização Internacional do Café, tornou-se palco de tendências e inovação.
A presença do Paraná na SIC é um reconhecimento da força da agricultura familiar, da pesquisa pública e da qualidade dos nossos grãos.
*com informações da assessoria/SEAB-PR
Leia mais:
Turismo de Foz bate recordes e vive o melhor ano da história. Conheça os números
Veja nova rota de turismo religioso que está em estudo na região de Foz do Iguaçu
