Conheça o novo espaço no Mercado Público Barrageiro para quem gosta de cozinhar
Quem passou pelo Mercado Público Barrageiro nos últimos dias pode ter percebido algo diferente no ar. Não era só cheiro de comida boa. Era movimento, troca e aprendizado acontecendo ao redor de uma novidade importante para a gastronomia local: a Cozinha do Mercado, inaugurada no dia 18 de dezembro.
Totalmente equipada, a nova estrutura nasce com o propósito de ser um espaço permanente de formação, encontros e valorização da cultura alimentar de Foz do Iguaçu através de workshops, aulas práticas e atividades.
Foto: Ane Horst/Itaipu Parquetec
A estreia da Cozinha do Mercado foi marcada por uma aula conduzida pelo chef Odirlei Mitrut, que reuniu convidados em um clima de colaboração e troca de saberes. O encontro mostrou na prática a proposta do espaço: reunir histórias, técnicas e tradições da gastronomia de Foz do Iguaçu.
O projeto é uma realização conjunta do Itaipu Parquetec e da Itaipu Binacional, com apoio da Dako, responsável pela doação de eletrodomésticos e eletroportáteis que equipam a cozinha e garantem estrutura para as atividades formativas.
Um mercado que vai além da compra e venda
Para quem acompanha o Mercado Público Barrageiro desde o início, a nova cozinha reforça o papel do espaço como ambiente vivo, que vai além da compra e venda. Presente na aula inaugural, a gestora de Projetos do Sebrae/PR, Maisa Silvestre, destacou justamente esse aspecto. Segundo ela, a experiência foi desafiadora e inspiradora, principalmente por promover aprendizado, conexões e networking em um ambiente informal e acessível.
A expectativa é que a Cozinha do Mercado também ajude a atrair novos públicos e ampliar o fluxo de pessoas no Mercado, fortalecendo a economia local e criando mais oportunidades para produtores, cozinheiros e empreendedores da cidade.
Como utilizar a Cozinha do Mercado
Foto: Ane Horst/Itaipu Parquetec
A Cozinha do Mercado Público Barrageiro estará disponível para associações, cooperativas, instituições e pessoas que atuam no espaço e trabalham com a gastronomia local. O ambiente poderá ser usado para eventos, capacitações e também para encontros de quem deseja cozinhar em grupo, trocar experiências e aprender junto. Para utilizar o espaço, é só procurar a administração do Mercado.
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