Melhor pizzaria do Sul do Brasil está em Foz e entra novamente entre as melhores da América Latina
Em um cenário onde a gastronomia vive de novidade, o que diferencia algumas casas está justamente na capacidade de repetir bem, todos os dias.
Foi essa consistência que colocou, mais uma vez, a Luigia Pizzeria, com unidades em Foz do Iguaçu e também Cascavel, pelo terceiro ano consecutivo, entre as melhores pizzarias da América Latina, segundo o ranking internacional 50 Top Pizza. O anúncio foi feito nesta terça-feira (14), em cerimônia no Instituto Italiano de Cultura, no Rio de Janeiro.
Em 2026, a casa ficou na 27ª posição geral, se mantendo entre as 13 pizzarias mais bem avaliadas no Brasil e como a melhor colocada da região Sul, um resultado que destaca o interior do Paraná em um cenário tradicionalmente dominado por grandes centros.
Um verdadeiro reconhecimento
O 50 Top Pizza é hoje um dos rankings mais respeitados do mundo dedicados exclusivamente a pizzarias. Criado na Itália, ele se consolidou como uma referência internacional ao avaliar casas em diferentes países com base em critérios técnicos e experiência completa do cliente.
Diferente de listas baseadas em votação popular, o ranking utiliza inspetores que visitam os restaurantes de forma anônima, analisando desde a técnica da massa e qualidade dos ingredientes até o serviço e a carta de bebidas.
A lista valoriza especialmente a tradição napolitana, considerada o padrão internacional da pizza artesanal, mas também reconhece casas que interpretam essa base com identidade própria.
Para a empresária Luiza Zenatti Fadanelli, o reconhecimento aumenta a responsabilidade. “A gente não acorda querendo fazer diferente. A gente acorda com ainda mais responsabilidade de manter o que já vem sendo feito com consistência. Estar entre as melhores em um reconhecimento internacional não abre espaço para relaxar”, afirma.
A empresária Luiza Zenatti Fadanelli na premiação Foto: divulgação
O força da tradição
A base da casa está na pizza napoletana, tradição italiana reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O diferencial de uma boa pizza napoletana não está apenas na técnica, é marcada também pela execução diária.
Controle de fermentação, escolha de ingredientes e padronização do processo fazem parte da rotina. Mas, segundo Luiza, isso nunca caminha sozinho. “Não se pode perder de vista o respeito pela tradição napoletana, que passa pela escolha dos ingredientes, pelo cuidado com o tempo da massa e pela técnica. Mas, para nós, isso nunca vem separado da hospitalidade. Porque não existe comida boa sem um bom atendimento”, diz.
Uma vitrine para a gastronomia Iguaçuense
Essa é a terceira vez consecutiva que a Luigia aparece no ranking. Em 2024, ficou na 23ª posição. Em 2025, na 24ª. Agora, em 2026, ocupa o 27º lugar. Ao longo desse período, essa pizzaria em Foz do Iguaçu evoluiu em técnica e processo, mas manteve o que sustenta a operação desde o início. O impacto desse tipo de reconhecimento ajuda a reposicionar a cidade. Foz do Iguaçu sempre foi lembrada pelos atrativos turísticos. Aos poucos, começa a entrar também no radar pela gastronomia, e não como complemento, mas como parte da experiência.
Serviço Luigia Pizzeria
Endereço: Av. Paraná, 960 – Maracanã
Atendimento: Todos os dias das 18h às 23h
Contato: luigiapizzeria.com.br
Leia mais:
De trailer a parrilla: a rua do centro de Foz do Iguaçu que virou tour gastronômico
12 restaurantes em Foz do Iguaçu para comer bem e viver boas experiências
