Bala de coco, bala de vidro ou bala baiana. Como você conhece essa delícia? Essa balinha crocante por fora e macia por dentro se tornou queridinha de muita gente na infância.

Muito vendida em terminais de ônibus, na praça, portas de escolas ou pelo senhorzinho de bicicleta, esse doce é muito fácil de fazer em casa. Aproveite para reviver a sua infância e lembrar do gostinho dessa balinha que fez a alegria de tantos adultos e crianças.

Bala de coco (Receita de Pai)

INGREDIENTES:

2 caixinhas de leite condensado
100g de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga

Caramelo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água
2 colheres de sopa de vinagre

COMO FAZER:

Na panela, adicione o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo sempre para não queimar. Quando tiver bem firme (desgrudando do fundo da panela), desligue o fogo e deixe esfriar.

Em outra panela, coloque o açucar, a água e o vinagre. Misture e deixe ferver em fogo médio (não precisa mexer). Espere atingir a cor de caramelo e desligue o fogo. Após fazer bolinhas com a massa feita anteriormente, use um garfo grande para mergulhar as balas no caramelo.

Depois de mergulhar as balas, coloque no papel manteiga. Não esqueça de passar margarina para não grudar. Prontinho!

Fonte: Receita de Pai/Reprodução