As 10 Melhores Cartas de Vinhos em 2023

Ranking é resultado da 2° edição do Prêmio Curta Mais - O Melhor da Cidade

Redação Curta Mais
Por Redação Curta Mais
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Foto: Divulgação

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, apresentamos a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Cidade’ em 2023.

Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição. 

Neste segundo ano da nossa jornada, O Prêmio Curta Mais consolida-se como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

Este júri técnico é independente de quaisquer relações com os concorrentes e é composto por indivíduos que têm uma vida social ativa, apreciam a gastronomia e consomem desde a comida popular até os cardápios mais sofisticados da cidade. Os 60 jurados são totalmente isentos e não têm nenhuma relação direta ou comercial com os estabelecimentos que concorrem ao prêmio.

Outro fator que garante a isenção e imparcialidade da premiação é que não é permitido nenhum tipo de patrocínio ou apoio financeiro por parte dos concorrentes. 

Os 56 estabelecimentos premiados receberam placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais. Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria também serão divulgadas em nosso Guia Digital ao longo de todo o ano de 2024.

Em 2023, os 10 restaurantes abaixo foram os mais lembrados pela nossa curadoria no Prêmio Curta Mais em Goiânia. Desfrutem do roteiro e bom apetite!

1. Restaurante Bartolomeu

O Restaurante Bartolomeu é muito mais do que um simples local para desfrutar de uma refeição. É um verdadeiro refúgio para os amantes de assados artesanais e vinhos requintados, onde a tradição encontra a ousadia de maneira singular. Leva o nome de Bartolomeu em homenagem ao colonizador do Brasil Central que desbravou a região no século XVIII, trazendo consigo a herança de aventuras e descobertas. O restaurante é um oásis para aqueles que apreciam a combinação perfeita entre sabor e sofisticação. Inspirado pelo espírito aventureiro de Anhanguera, o proprietário do Bartolomeu viaja incansavelmente ao redor do mundo em busca dos melhores vinhos. O resultado é uma carta de vinhos que abriga mais de 400 rótulos, vindos de diversos países produtores, como Argentina, Chile, Uruguai, Espanha, França, Itália e Portugal. Surpreendentemente, os preços são mantidos abaixo da média de mercado, tornando a experiência ainda mais acessível e convidativa para todos os gostos. Um dos destaques do Bartolomeu é o seu sommelier de renome, Juscelino Oliveira. Sua expertise em vinhos e sua paixão por servir aos clientes tornam a escolha do vinho perfeita uma tarefa fácil e agradável. A experiência culinária no Bartolomeu é uma jornada de sabores marcantes e tempero impecável. Não deixe de experimentar o famoso Arroz de Pato, um prato típico da culinária portuguesa, preparado com o toque especial do chef, que eleva o prato a um nível excepcional de sabor. Cada garfada é uma viagem a Portugal.

Foto: Divulgação

Serviço

Onde: R. 22, 69 – St. Oeste

Contato: (62) 3215-4500

Funcionamento: Segunda a Sexta das 18h – 00h | Sábado e Domingo das 12h – 00h

2. Kabanas

O Kabanas é um nome tradicional em Goiânia, conhecido por sua reputação de excelência na variedade de pratos e porções oferecidos, tudo isso em um ambiente espaçoso e acolhedor que conquista os clientes. Como uma das casas mais populares da capital, o Kabanas cativa tanto por sua culinária como por sua atmosfera única. O projeto de interiores da renomada arquiteta Tereza Cristina del Papa encanta os visitantes, enquanto o conforto e a imponência dos móveis assinados por artistas do design, como Aristeu Pires, são verdadeiramente admiráveis, criando um ambiente que combina sofisticação com hospitalidade. Além de ser um local de encontro para amigos, o Kabanas é conhecido por sua rica variedade de pratos e porções. Um dos destaques é o clássico steak tartare, que é preparado à mesa com grande maestria pelos maîtres, ressaltando a excelência no serviço e o capricho na culinária. A receita francesa se torna ainda mais saborosa com esse toque especial. Outra opção que merece destaque é o Cappellini ao Basílico, uma criação única da chef Carolina Amorim e sua equipe. Esta massa caseira, acompanhada de molho pomodoro e mini burrata ao pesto, é um verdadeiro deleite gastronômico, preparado artesanalmente para proporcionar uma experiência divina aos comensais. No Kabanas, a tradição e a inovação se unem para oferecer uma experiência gastronômica que encanta a todos, fazendo deste restaurante um dos tesouros culinários de Goiânia.

Serviço

Onde: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3300 Loja AE-08 – Vila Maria Jose,

Contato: (62) 3922-3393

Funcionamento: Domingo a Quinta das 11h – 00h | Sexta e Sábado das 1h – 1h

3. Porto Cave

O Porto Cave é uma verdadeira casa portuguesa em Goiânia, oferecendo uma experiência acolhedora e atendimento cuidadoso. Sob a liderança da chef Edvânia Nogueira e seu marido português, José Pedro Santos, o restaurante destaca-se por suas noites de harmonização, envolvendo clientes e produtores de vinho. A gastronomia ganhou destaque devido ao empenho da chef, que aprimorou suas habilidades em workshops com renomados chefs portugueses, como Rui Paula e Vitor Sobral. No Porto Cave, a escolha ideal para começar é com um bolinho ou pastel de bacalhau, preparando o paladar para uma experiência autêntica. O prato principal, Bacalhau ao Porto Cave, apresenta o peixe assado com crosta de alho, acompanhado de batata, cenoura, cebola, brócolis, acelga e ovos cozidos, tudo regado com o saboroso azeite português. Como um toque especial, todos os clientes são agraciados com um pastel de natas, proporcionando um final doce para a refeição. Com uma equipe dedicada e uma proposta gastronômica que combina tradição e inovação, o Porto Cave se destaca como um destino imperdível para os amantes da boa mesa em Goiânia.

Serviço

Onde: R. 28, 210 – St. Marista

Contato: (62) 3278-2670

Funcionamento: Segunda das 11h30 – 15h | Quarta a Sexta das 11h30 – 15h, 18h – 23h | Sábado das 11h30 – 15h, 18h – 23h | Domingo das 12h – 15h

4. Piquiras

Uma das mais antigas e prestigiadas casas da cidade é liderada pelo empresário Marcelo Batista. O restaurante e empório Piquira's atende diversas faixas etárias com um menu que harmoniza pratos da culinária internacional e os sabores regionais, apresentando deliciosas receitas de carnes, massas e peixes. Após o estabelecimento e sucesso da marca, o Piquira's mantém dois endereços: Piquiras Bougainville e Piquiras Flamboyant. Esses empreendimentos se tornaram referências em itens de panificação, produtos de charcutaria, artigos de alta qualidade e uma extensa adega, contendo aproximadamente 600 rótulos de vinho, com a expertise de um sommelier à disposição. Além disso, oferecem espaço para desfrutar de lanches e pratos especiais. O Empório Flamboyant, em particular, incorporou serviços adicionais, incluindo uma choperia e um restaurante que serve pizzas gourmet. A unidade Buena Vista oferece, aos domingos, um farto buffet de café da manhã e conta com um restaurante com a assinatura do renomado arquiteto Leo Romano. Uma excelente escolha para iniciar a refeição é o Tataki de Salmão com vegetais regados com vinagrete de Jalapeno e azeite de argan. Como prato principal, o Carré de Leitoa recheado com queijo Gorgonzola, pinhões e tomate seco, grelhados e servidos com arroz negro integral ao shimeji, além de uma salada morna de brotos, pêra e cebola, é uma opção irresistível. Para a sobremesa, o Creme Brûlée é servido na laranja, acompanhado de tuille de avelã.

Serviço

Onde: Shopping Flamboyant – Avenida Deputado Jamel Cecílio, n° 3300, Jardim Goiás

Contato: (62) 3920-2515

Funcionamento: Segunda a Sábado das 8h – 22h | Domingo das 8h – 16h 

5. 1929 Trattoria Moderna

O 1929 Trattoria Moderna é o refúgio italiano do premiado chef do ano, Ian Baiocchi. O nome da casa é uma homenagem carinhosa ao ano de nascimento de sua avó, Dona Colombina. Este restaurante é um lugar concebido para fazer você mergulhar na magia da forma italiana de enxergar a vida. No cardápio do 1929, você encontrará uma seleção de pratos tradicionais, com o toque autoral característico de Ian Baiocchi. Se você busca um almoço clássico, rápido e repleto de sabor, o polpetone de cordeiro com pomodoro fresco, tagliolini na manteiga, tomilho e raspas de limão é a escolha perfeita. Mas a experiência vai além das expectativas, proporcionando um sabor que surpreenderá seu paladar. Para os que desejam explorar uma ampla gama de sabores, o restaurante oferece o pato confit no rotolo de queijos e hortaliças, com pesto de tomate, rúcula selvagem e castanha do Pará. Este prato é um verdadeiro sucesso e representa a fusão perfeita de ingredientes e criatividade culinária.

Serviço

Onde: Alameda Ricardo Paranhos, 955 – St. Marista

Contato: (62) 3609-8878

Funcionamento: Segunda a Quinta-Feira das 11h30 – 15h, 19h30 – 23h30 | Sexta das 11h30 – 15h, 19h30 – 00h30 | Domingo das 12h – 16h

6. Restaurante Árabe

O restaurante Árabe proporciona uma verdadeira jornada gastronômica pelos sabores sírios e libaneses, apresentando clássicos como esfihas, shawarmas, kafta, homus, quibes, coalhada seca, e o irresistível babaganuch, entre outras receitas autênticas. A atmosfera é um mergulho na cultura árabe, com decoração rica em símbolos orientais, proporcionando uma experiência imersiva durante almoços ou jantares. Destacando-se pelo Festival Árabe, disponível todos os dias, oferece a oportunidade de saborear uma variedade de pratos por um preço fixo. A beringela com infusão de laranja, mel e maracujá é uma delícia viciante, enquanto a Kafta, acompanhada de arroz com aletria, remete ao sabor autêntico de espetinhos de carne. O Árabe é mais do que um restaurante; é uma viagem culinária que encanta os paladares com autenticidade e variedade.

Foto do restaurante Árabe / Foto divulgação

Serviço

Onde: R. 83, nº 205 – St. Sul

Contato: (62) 3218-6296

Funcionamento: Segunda a Sábado das 8h – 23h | Domingo das 8h – 18h

7. Íz Restaurante

O Íz Restaurante, liderado pelo renomado chef Ian Baiocchi, oferece experiências culinárias memoráveis. Premiado no Prêmio Curta Mais 2022, o Íz foi novamente nomeado o melhor restaurante de Goiânia, ganhando também os prêmios de Melhor Atendimento da cidade. O restaurante combina culinária internacional contemporânea e raízes brasileiras em pratos surpreendentes, que unem sabores sofisticados a uma apresentação visualmente atraente. O ambiente refinado é decorado com obras de arte contemporânea, criando uma atmosfera minimalista que harmoniza com o cardápio. Influenciado pela culinária espanhola e mantendo parcerias de longa data com fornecedores, Ian Baiocchi destaca-se pela atenção aos detalhes e técnica impecável na apresentação dos pratos. O Íz é conhecido por fundir com sensibilidade a culinária contemporânea com as raízes regionais, proporcionando uma experiência gastronômica calorosa e um atendimento excepcional.

Serviço

Onde: R. 1129, 146 – St. Marista

Contato: (62) 3092-5177

Funcionamento: Terça a Sexta-Feira das 11h30 – 15h, 19h30 – 00h | Sábado das 12h – 16h, 19h30 – 00h30 | Domingo das 12h – 16h

8. Coco Bambu

O Coco Bambu Goiânia, alinhado com a renomada rede, destaca-se pelos pratos excepcionais de frutos do mar, como camarão, lagosta e peixes, oferecendo uma variedade impressionante de mais de 350 sugestões. Distribuído em 4 ambientes, o restaurante proporciona uma experiência única. O camarão com pasta de pequi é uma exclusividade cativante da capital, enquanto o camarão Aruba encanta com crustáceos salteados em cebola e alho, banhados por um molho suave de abóbora, leite de coco, tomate em cubos, lascas de coco, coentro e cebolinha. Acompanha baião de dois com carne seca, bacon, cebola roxa, queijo coalho, pimenta biquinho e nata fresca. Com uma capacidade para até 500 pessoas, o ambiente sofisticado e acolhedor do restaurante integra elementos rústicos, proporcionando uma atmosfera única. O elevador panorâmico permite uma vista espetacular. A brinquedoteca, uma das mais completas da cidade, é visível aos pais, garantindo tranquilidade enquanto desfrutam da refeição. A lagosta com arroz dos mares é uma experiência luxuosa, apresentando 400g de lagosta grelhada, ressaltada por alho frito e servida sobre uma deliciosa mistura de arroz com nata, leite de coco, mix de pimentões, cebola e cheiro verde.

Serviço

Onde: Av. Deputado Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás

Contato: (62) 3434-0049

Funcionamento: Segunda a Quinta-Feira das 11h30 – 15h, 17h – 23h | Sexta e Sábado das 11h30 – 00h | Domingo das 11h30 – 23h

9. Bálkan Rooftop

O Bálkan Rooftop, sob a liderança do chef Álvaro Gasparetto, apresenta um cardápio contemporâneo que abrange desde pratos de massa até opções de carne, visando atender a uma ampla variedade de paladares. A inspiração por trás do estabelecimento é inovar e oferecer um cardápio diversificado. O chef Álvaro destaca a evolução constante, proporcionando pratos cada vez melhores, enquanto o cardápio busca oferecer qualidade acessível com uma abordagem autoral e toques diferenciados em receitas clássicas. O menu inclui o prato Mestre do Sabor, inspirado no reality show da Globo, do qual Gasparetto participou, e a carta de drinks vai desde clássicos até criações exclusivas do mixologista Mayk Medeiros. Destacam-se o Realeza, com licor 43 e champanhe, e o Dragon Bálkan, criado para Matheus da dupla Matheus & Kauan, um dos sócios. O Bálkan Rooftop se posiciona como um local ideal para o happy hour e celebrações, oferecendo uma experiência gastronômica de alta qualidade em um ambiente único.

Serviço

Onde: Flamboyant Park Business – R. 14, s/n – sala 14 – Jardim Goiás, Goiânia

Contato: (62) 3956-0202

Funcionamento: Todos os dias das 11h – 00h

10. Enne Restaurante e Adega

Um espaço que oferece o aconchego e conforto que garantem experiências inesquecíveis. A casa investe na criatividade e riqueza gastronômica sendo marcante no preparo de carnes, risotos, frutos do mar, massas e sobremesas originais. Tem uma brinquedoteca divertida e confortável, monitorada por profissionais que asseguram o bem-estar das crianças e a tranquilidade dos pais. A adega é uma das mais completas de Goiânia, com os melhores vinhos nacionais e de várias partes do mundo. O menu executivo, queridinho da clientela e dos nossos jurados, é dividido entre individual e clássico, sendo servido no almoço e jantar. No individual, o Kiev Enne Trufado é deliciosamente preparado com filé de peito de frango empanado recheado com catupiry, alho poró e palmito, espaguete de abobrinha salteado no azeite, purê de couve flor, farofa da casa. No clássico, tem uma picanha do sertão puxada na manteiga com cebola, acompanhada de baião de dois e vinagrete divina.

Serviço

Onde: R. 1136, 379 – St. Marista

Contato: (62) 3281-6268

Funcionamento: Segunda a Sexta-Feira das 11h30 – 15h, 18h – 00h | Sábado das 12h – 1h | Domingo das 12h – 16h

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