No final do mês, quando o orçamento está mais apertado, optar por carnes de segunda pode ser uma solução econômica e saborosa para suas refeições. Essas opções, muitas vezes negligenciadas, oferecem uma variedade de cortes que são versáteis e deliciosos quando preparados da maneira certa. Pensando nisso, o Curta Mais preparou uma lista das melhores carnes de segunda para substituir as de primeira, garantindo refeições nutritivas e agradáveis sem comprometer seu bolso nesse final de mês apertado.

1º Músculo 

 

Essa carne é ótima para fazer um assado de panela para o seu amor, com batatas, cenouras e carinho torna-se uma opção incrível para um jantar a dois.

 

2° Acém

 

O acém é um corte versátil, ideal para ensopados e carnes moídas, oferecendo praticidade para o preparo das refeições diárias. Com sua textura e sabor distintos, é uma excelente opção para diversificar o cardápio e preparar pratos saborosos e econômicos.

 

3° Coxão duro

 

Um coxão duro grelhado ao molho de tomate, acompanhado de arroz e uma Coca-Cola bem gelada, é a combinação ideal para um jantar especial.

 

4° Costela bovina

 

Prepare uma costela bovina macia e suculenta com acompanhamentos deliciosos e esteja pronto para surpreender seu convidado. Com esse prato, seu jantar será uma experiência inesquecível.

 

5° Peito bovino

 

O peito bovino é ideal para pratos cozidos ou churrascos com legumes, proporcionando uma excelente relação custo-benefício. Seu sabor e textura fazem dele uma escolha versátil e econômica para uma variedade de preparos.

6° Fraldinha

 

A fraldinha é um corte delicioso que pode ser preparado de várias formas, de acordo com especialistas da culinária.

 

7° Paleta bovina

A paleta bovina é extremamente versátil e se adapta com facilidade a uma ampla variedade de receitas. Seja em ensopados, assados ou desfiada para recheios, esse corte oferece sabor e textura únicos, tornando-se uma escolha ideal para diferentes preparos culinários.

 

8° Lagarto

 

O lagarto é um corte excepcionalmente versátil, ideal para preparar rosbifes suculentos e carne de panela. Quando cozido lentamente, seja na panela de pressão ou assado, ele se torna uma carne extremamente tenra e saborosa, perfeita para quem busca um prato robusto e cheio de sabor.

 

9° Ponta de agulha

 

A ponta de agulha se destaca por seu marmoreio de gordura, que é fundamental para criar um cozido ou assado lento excepcional. Esse corte mantém sua umidade natural e desenvolve um sabor profundo e suculento, tornando-se a escolha perfeita para pratos que requerem um preparo prolongado.

 

10° Rabada

 

Quando cozida lentamente, a rabada libera seu rico colágeno, resultando em um prato com uma textura gelatinosa única e irresistível. Esse processo de cocção transforma a carne em uma iguaria incrivelmente saborosa e suculenta.

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