Ao celebrarmos a chegada de um novo ano, é comum brindarmos com espumante, uma bebida que simboliza alegria e celebração. E para aproveitar ao máximo essa tradição, é fundamental conhecer as técnicas adequadas. Cada detalhe, desde a escolha correta da taça até a temperatura ideal, contribui para realçar os sabores e aromas únicos do espumante.

O Réveillon se aproxima, e se você planeja brindar a chegada do novo ano com o clássico espumante, é fundamental dominar a arte de servir essa bebida que podemos considerar como típica do Réveillon, de maneira única e segura. O renomado sommelier Renato Lutgens, da Casa Flora, compartilha dicas valiosas para garantir que seu brinde seja memorável e sem contratempos.

Nada supera desfrutar de um bom espumante na temperatura ideal, por isso, o primeiro ponto a ser destacado é a temperatura da bebida. Para garantir uma boa experiência, certifique-se de manter o espumante na temperatura ideal, entre 6°C e 10°C. Em dias mais quentes, ouse uma temperatura um pouco mais baixa. Ao servir a bebida na taça, é importante considerar que ela começará a perder a temperatura, então mantenha esse detalhe em mente.

Abrir uma garrafa de espumante pode ser mais do que apenas uma ação. Lutgens destaca que, em jantares elegantes, a abertura da garrafa é quase um ritual silencioso. A retirada da rolha acontece sem som, uma experiência que transforma o simples ato em algo mágico. Já em casa ou na praia, é crucial tomar precauções. Com pressão semelhante a uma panela de pressão, a rolha e a garrafa representam riscos reais. Cuidado ao manusear, pois a queda pode resultar em vidro estilhaçado – um perigo que ninguém deseja.

Agitar uma garrafa de espumante é mais do que uma tradição, é uma parte essencial da celebração, porém, também é necessário ter cuidado pois a qualidade da bebida pode ser comprometida, e o espumante pode ficar ‘estressado’. Se a vontade de agitar for irresistível, vá em frente, mas esteja ciente de que uma parte mas a qualidade da bebida pode diminuir..

Ao seguir essas simples dicas, você estará preparado para receber o ano novo com elegância e estilo, garantindo que seu espumante seja o protagonista da festa. Que o brinde ao ano que se inicia seja não apenas uma tradição, mas uma expressão de gratidão pelo passado e entusiasmo pelo futuro. Brinde ao futuro com estilo e sabor, porque cada gole é uma antecipação do que está por vir.

Fonte: Uol 

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