Empório rústico em Goiânia aposta em clima europeu com risotos e vinhos como destaque
Casa integra o Festival Curta Mais Itália com menu em três etapas e proposta acolhedora
Em meio à rotina acelerada de Goiânia, alguns lugares conseguem criar uma pausa quase imediata. Localizado no Alto da Glória, o Empório Confrades é um desses espaços onde a experiência começa antes mesmo do primeiro prato, guiada por um ambiente rústico de inspiração europeia, com estética rústica, iluminação aconchegante e um clima que convida a permanecer.
A madeira aparente, os detalhes rústicos e a proposta mais intimista ajudam a construir uma sensação de refúgio dentro da cidade. Não é um restaurante pensado para a pressa. É um lugar onde o tempo desacelera e a experiência ganha outro ritmo, mais confortável, mais sensorial e com um charme rústico que se mantém em cada detalhe.
Fachada do Empório Confrades, em Goiânia. – Foto: Divulgação
Essa atmosfera rústica se conecta diretamente com o cardápio da casa, que encontra na culinária italiana sua principal inspiração. Entre massas e receitas clássicas, são os risotos que assumem o protagonismo, traduzindo o estilo do restaurante em pratos cremosos, aromáticos e cheios de personalidade.
Durante o Festival Gastronômico Curta Mais Itália – Bella Goiânia, realizado entre 1º e 30 de abril, o Empório Confrades transforma essa proposta em uma experiência completa, com menus especiais em três etapas.
No período, o público pode aproveitar a sequência por R$79 no almoço e R$99 no jantar, com opções que percorrem diferentes interpretações da gastronomia italiana dentro da identidade rústica da casa.
Risotos como assinatura da experiência
No Empório Confrades, os risotos não aparecem apenas como mais uma opção. Eles são o ponto central da experiência. Preparados com arroz arbóreo grano duro e finalizados com ingredientes selecionados, os pratos revelam cuidado na textura e intensidade nos sabores, sempre mantendo esse equilíbrio entre sofisticação e essência rústica.
Empório Confrades participa do Festival Curta Mais Itália com prato exclusivo em Goiânia
Entre os destaques do festival, o risotto de filé mignon sintetiza bem essa proposta. Cremoso na medida certa, ele combina o sabor marcante da carne com o toque aromático da manteiga de ervas e o equilíbrio do parmesão, criando um prato que entrega conforto com uma elegância rústica.
Outras opções reforçam essa identidade, como o risotto au funghi, com notas mais terrosas e profundas, e o risotto de pera com gorgonzola, que aposta no contraste entre dulçor e intensidade para surpreender o paladar.
Experiência equilibrada
A experiência começa com entradas que seguem a mesma linha da casa. As bruschettas de tomate com manjericão gratinadas com mozzarella trazem frescor e simplicidade bem executada. Os croquetes de frango com jamon serrano e aioli de ervas adicionam mais intensidade e textura ao início da refeição.
Além dos risotos, o menu do festival também abre espaço para massas tradicionais que reforçam a influência italiana. Opções como linguine alla carbonara, tagliatelle Alfredo com filé e rigatoni caprese aparecem como alternativas que equilibram tradição e execução contemporânea, sempre dentro dessa proposta que mistura refinamento e rusticidade.
No jantar, pratos como o spaghetti ai gamberi ampliam a experiência com sabores mais marcantes, trazendo frutos do mar e combinações que exploram diferentes camadas da gastronomia italiana.
Para encerrar, o Empório Confrades mantém a proposta de leveza. O affogato, clássico italiano que combina café e gelato, entrega contraste e simplicidade. O gelato artesanal reforça a sensação de frescor ao final da experiência.
SERVIÇO
Festival Gastronômico Curta Mais Itália – Bella Goiânia no Empório Confrades
Data: 1º a 31 de abril
Horário:
Almoço e jantar conforme funcionamento da casa
Local: Empório Confrades – Av. Eng. Eurico Viana, 92, Alto da Glória, Goiânia
Valores:
Almoço completo por R$79
Jantar completo por R$99
Instagram: @emporioconfrades
