Restaurante em Goiânia une alta coquetelaria e cozinha autoral com pratos surpreendentes
Estabelecimento integra o Festival Curta Mais 2026 com um menu exclusivo e cheio de sabores em Goiânia
Entre os dias 1º e 31 de Julho, Goiânia recebe o Festival Gastronômico Curta Mais, que reúne restaurantes da capital dedicados a celebrar o melhor da gastronomia goianiense. Durante todo o mês, o público poderá aproveitar uma variedade de pratos elaborados a preços fixos, em uma experiência que valoriza sabores tradicionais e releituras contemporâneas em diversas casas pela cidade.
A casa Briga de Galo nasce como um espaço onde a gastronomia e a coquetelaria se encontram em constante provocação criativa. Com uma proposta autoral e contemporânea, o local aposta na mistura entre técnica e instinto, tradição e invenção, criando uma experiência sensorial que vai além do prato ou do drink servido.
Inspirado na própria origem dos cocktails, criados para surpreender e instigar o Briga de Galo transforma cada bebida em um duelo de sabores, aromas e texturas. Na cozinha, os pratos seguem a mesma lógica: são convites ao inesperado, pensados para quem se permite provar o novo e explorar combinações fora do óbvio.
Sem seguir regras rígidas ou padrões pré-estabelecidos, a casa constrói sua identidade a partir da liberdade criativa. Cores vibrantes, contrastes marcantes e propostas ousadas se unem em um ambiente que valoriza a autenticidade e a experimentação, tanto no cardápio quanto na atmosfera.
O nome e o símbolo do galo reforçam esse conceito. Mais do que representar confronto, o galo no Briga de Galo simboliza força, coragem e personalidade, características que se traduzem em experiências gastronômicas intensas e memoráveis. A “batalha”, aqui, não é entre pessoas, mas entre sabores que se complementam e disputam a atenção do paladar.
O Briga de Galo se apresenta, assim, como um lugar de encontros, descobertas e pertencimento. Um espaço onde ninguém precisa se encaixar em padrões, mas onde todos são convidados a viver novas experiências, tendo o sabor como protagonista absoluto.
Confira o menu do Briga de Galo no Festival Curta Mais em Goiânia
Menu 3 etapas
Entradas:
– Salada
Mix de folhas, queijo, tomate confitado, redução de Balsâmico
– Barquinha de Ciabatta
Ciabatta, manteiga de mel e alho, tartare de tomate seco e pepperoni.
Principais:
– Pirarucu e massa fresca
Fonduta de queijo e limão, farofa de tucupi, azeite de rúcula e aioli de laranja com hortelã.
– Chorizo e risoto de funghi
Acompanha ricota agridoce.
(Opção vegetariana, cabotiá gratinada)
Sobremesas
– Sorbet de Calliandra
Compota de abacaxi, casquinha de sorvete e flor de abacaxi
– Melão e baunilha
Ganache de chocolate branco e baunilha do cerrado, crocante de cookie de chocolate 70%.
💰 Valor: Menu individual (entrada + principal + sobremesa) R$99 no jantar
A experiência está disponível durante o período do festival, proporcionando ao público a oportunidade de conhecer (ou revisitar) o restaurante com uma proposta exclusiva e preço especial.
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Serviço:
Horário do Festival: Válido durante todo o mês de julho, de terça a sábado durante o jantar.
Endereço: R. T-51, 761 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74215-210
Contato: (62) 99285-7120
