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O Aquarius consegue a proeza de ser um boteco gastronômico e musical de ambiente popular, com mesas simples ao ar livre e menu variado de pratos e petiscos. Os salões são amplos e arejados. A casa está entre os bares/restaurantes da Grande Goiânia que mais vendem bebidas alcoólicas por mês. São cerca de 1.300 caixas de cerveja de 600 ml, mais de 7 mil litros de chope, 600 garrafas de vinho e mais de 150 mil drinques. É o restaurante que mais vende pratos feitos com tilápia no Centro-Oeste. São 1.500 quilos por mês, além de outros 1.500 quilos de carnes (bovina, suína e de frango). Já a feijuca é oferecida da forma tradicional, com todos os cortes de carne, tem como diferencial banana frita, entre seus acompanhamentos.