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O Bálkan Rooftop, sob a liderança do chef Álvaro Gasparetto, apresenta um cardápio contemporâneo que abrange desde pratos de massa até opções de carne, visando atender a uma ampla variedade de paladares. A inspiração por trás do estabelecimento é inovar e oferecer um cardápio diversificado.

O chef Álvaro destaca a evolução constante, proporcionando pratos cada vez melhores, enquanto o cardápio busca oferecer qualidade acessível com uma abordagem autoral e toques diferenciados em receitas clássicas.

O menu inclui o prato Mestre do Sabor, inspirado no reality show da Globo, do qual Gasparetto participou, e a carta de drinks vai desde clássicos até criações exclusivas do mixologista Mayk Medeiros. Destacam-se o Realeza, com licor 43 e champanhe, e o Dragon Bálkan, criado para Matheus da dupla Matheus & Kauan, um dos sócios.

O Bálkan Rooftop se posiciona como um local ideal para o happy hour e celebrações, oferecendo uma experiência gastronômica de alta qualidade em um ambiente único.