O Grá Bistrô & Rooftop, uma criação do renomado chef Ian Baiocchi, oferece uma experiência gastronômica que eleva a culinária a novas alturas. Situado na cobertura do Órion Business & Health Complex, a 192 metros de altura, o bistrô proporciona uma vista deslumbrante e exclusiva da cidade de Goiânia. 

O restaurante possui um ambiente intimista, belíssimo e aconchegante. O rooftop é uma atração à parte, oferecendo uma vista panorâmica de 360º e a oportunidade de apreciar um belo pôr do sol. Com iluminação suave e uma trilha sonora de música lounge, é o local perfeito para um público descolado e casais apaixonados em busca de uma experiência única.

No cardápio, os pratos combinam sabores refinados e criatividade. O Croque-Madame, apresentado como canapé, traz presunto royal, gruyère, duxelle de cogumelos com trufa negra e ovo de codorna, unindo sabores únicos e surpreendentes. Para quem busca algo mais substancial, os Croquetes de Cordeiro, acompanhados de emulsão de alho-poró e chutney de tomate, são uma escolha deliciosa.

Como prato principal ideal para casais, a Paleta de Cordeiro assada lentamente é servida com risoto de cogumelos e tomates orgânicos, finalizada com limão e hortelã, oferecendo um sabor irresistível. Para fechar a refeição, o Mousse de Chocolate 70% com creme de natas, baunilha, laranja e flores é a sobremesa perfeita para tornar a experiência no Grá Bistrô & Rooftop verdadeiramente memorável.