O Íz Restaurante, sob o comando do renomado chef Ian Baiocchi, oferece experiências gastronômicas inesquecíveis. A casa combina culinária internacional contemporânea com raízes brasileiras, resultando em pratos que surpreendem pelo sabor sofisticado e pela apresentação visualmente impecável. O ambiente refinado do restaurante é decorado com obras de arte contemporânea, criando uma atmosfera minimalista que harmoniza perfeitamente com o menu.

Com forte influência da culinária espanhola e uma sólida parceria com fornecedores de longa data, Ian Baiocchi se destaca pela atenção aos detalhes e pela técnica apurada na elaboração dos pratos. O Íz Restaurante é conhecido por integrar com sensibilidade a gastronomia contemporânea e os sabores regionais, proporcionando uma experiência acolhedora e um atendimento de excelência.

Os pratos refletem uma criteriosa seleção de ingredientes, como é notável na Bisteca de Porco Duroc grelhada na brasa, servida com mousseline de mandioca, maçã verde acidulada, cebola assada no sal grosso e dourada na manteiga, além de doce de pera com baunilha. Já o Prime Rib Angus Black, vem acompanhado de creme de mandioca cacau, cogumelos grelhados com shoyu e tucupi, mandioca frita com aiöli defumado, ervas fritas e Grana Padano. Apenas no Íz Restaurante você pode provar esses pratos com alta complexidade culinária enquanto desfruta de uma atmosfera apaixonante.