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Premiado com uma estrela Michelin, o chef Jun Sakamoto abriu o primeiro restaurante no Centro-Oeste em uma arquitetura espetacular desenvolvida por ele mesmo, que também cursou arquitetura. O restaurante conta com três ambientes divididos em bar, salão e terraço com vista privilegiada para o garden. Considerado um artesão da culinária asiática, os pratos se destacam pelos certeiros cortes que dão origem aos sushis e sashimis. Sua comida protagoniza uma grande viagem para dentro da história e de sua própria essência para oferecer a melhor experiência gastronômica para os seus clientes. O cardápio apresenta receitas criativas, com muitas opções para compartilhar. Entre as entradas, vale provar o Ninho de tempurá de ovo de cordona traz gela mole e azeite de trufas. O Ni-Ninmai vem com 46 peças, sendo 4 atuns, 6 salmões, 2 peixes (do dia), 6 hosomaki atum, e 6 hosomaki de salmão em formato de Sushi e 6 atuns, 10 salmões e 6 peixes (do dia) como Sashimi. O camarão crocante na maionese de wasabi tem 5 unidades empanadas com crocante de arroz e servidos com maionese de wasabi.