10 pratos típicos de São Paulo que vão dar água na boca de todo goiano
Os pratos típicos de São Paulo são famosos em todo o Brasil e quem come sempre pede bis
Os pratos típicos de São Paulo, que é a maior metrópole do Brasil, são um chamariz para os turistas. A gastronomia paulistana é um convite irresistível para qualquer amante da boa comida. Para os goianos, acostumados com a rica culinária do Cerrado, conhecer as delícias típicas de São Paulo pode ser uma experiência inesquecível. Conheça os principais:
Bauru
Bauru é uma cidade do interior do estado de São Paulo que ficou famosa por um sanduíche que leva o seu nome. Apesar de ter sido fundada em 1896, o prato ganhou destaque nacionalmente. Esse sanduíche especial é feito com pão francês recheado com queijos derretidos, pepino em conserva, tomates e roast beef. Ele foi criado em 1937 por um cliente chamado Bauru, no Ponto Chic, um dos bares mais antigos de São Paulo.
Picadinho
O Picadinho é um dos pratos típicos bastante popular em São Paulo, especialmente consumido no almoço. Ele combina arroz, feijão, carne picada, farofa e ovo frito, sendo apreciado não só na cidade, mas em todo o Brasil.
Sanduíche de mortadela
O sanduíche de mortadela é outro ícone da culinária paulistana, tão famoso que se tornou até atração turística. Segundo a história, surgiu devido a uma reclamação de um cliente sobre a quantidade de recheio no sanduíche. Desde então, o sanduíche de mortadela com pão francês se tornou uma especialidade amada pelos paulistanos.
Virado à Paulista
É um dos pratos típicos mais pedidos nos bares e restaurantes populares de São Paulo na hora do almoço. Inspirado na culinária rural, inclui arroz, tutu de feijão, bisteca de porco, couve refogada e ovo frito, proporcionando uma refeição completa e nutritiva.
Cuscuz Paulista
Esse prato tem suas raízes na cultura dos tropeiros, que costumavam carregar farinha de milho, cebolinha, torresmo, banha de porco e ovo cozido em suas viagens. Hoje em dia, o prato também pode incluir frango desfiado e peixe, sendo moldado como um bolo firme e delicioso.
Coxinha
A coxinha de São Paulo é conhecida como uma das melhores do Brasil. É recheada com frango e creme catupiry, além de outros sabores como presunto, queijo e carne seca. É um petisco muito popular em bares e estabelecimentos tradicionais da cidade.
Pão na chapa
Outro dos pratos típicos de São Paulo é o pão na chapa. Ele é uma escolha clássica para o café da manhã nas padarias de São Paulo. Consiste em pão tostado na chapa com manteiga, geralmente acompanhado de café ou pingado (uma mistura de leite vaporizado com capuccino).
Pastel de Feira
Ele é uma tradição nas feiras de rua paulistanas, como a da Liberdade aos domingos. Feito com massa crocante e recheios como bacalhau ou palmito, é acompanhado tradicionalmente por caldo de cana.
Sanduíche de Pernil
Essa iguaria é um sucesso nos botecos e restaurantes populares de São Paulo. Feito com pernil suíno marinado em ervas e temperos, é servido no pão de sal com vinagrete, sendo uma opção deliciosa para os amantes de carne.
Bolovo
O último dos pratos típicos de São Paulo da nossa lista. O bolovo é um salgado clássico dos botecos paulistanos, consistindo de um ovo cozido envolto em carne moída, empanado e frito. Pode ser servido com a gema mais mole ou mais consistente, conforme a preferência do cliente.
Esses pratos típicos não só alimentam, mas também contam a história e a cultura gastronômica de São Paulo, sendo parte essencial da vida cotidiana e das tradições culinárias da cidade.
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