Restaurante em localização privilegiada é perfeito para um jantar a dois em Goiânia

Entre os dias 1º e 31 de Julho, Goiânia recebe o Festival Gastronômico Curta Mais, que reúne restaurantes da capital dedicados a celebrar o melhor da gastronomia goianiense. Durante todo o mês, o público poderá aproveitar uma variedade de pratos elaborados a preços fixos, em uma experiência que valoriza sabores tradicionais e releituras contemporâneas em diversas casas pela cidade.

O Murano Premium integra o Grupo Murano, referência em gastronomia e eventos há quase uma década em Goiânia. Criado para oferecer uma experiência além dos buffets tradicionais, o restaurante combina ambiente sofisticado, atendimento de excelência e um refinado menu à la carte, consolidando-se como um dos destinos da alta gastronomia na capital.

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A casa também participa de edições especiais do Festival Curta Mais, apresentando menus exclusivos que valorizam criatividade e técnica. Seu cardápio reúne influências das cozinhas italiana e francesa, harmonizadas com elementos contemporâneos, resultando em pratos elaborados com ingredientes selecionados, sabores marcantes e apresentações impecáveis.

MENU DE ALMOÇO

R$ 79 por pessoa

ENTRADA

MARE NOSTRUM

Croquetes de salmão fresco e ervas mediterrâneas, empanados em panko e dourados, servidos com aioli de dill e relish de tomate confit, azeitonas e alcaparras.

POMAR BRASILEIRO

Mix de folhas frescas, gorgonzola cremoso, pera caramelizada e tomates cereja, finalizados com molho de mostarda Dijon e mel artesanal.

PRINCIPAL

FILETTO FUNGHI

Escalopes de filé-mignon grelhados na manteiga de ervas, servidos sobre risoto cremoso de cogumelos frescos e finalizados com redução do próprio molho.

TILÁPIA TROPICALE

Filé de tilápia grelhado na manteiga trufada, acompanhado de purê de banana-da-terra e farofa crocante de ervas.

SOBREMESA

COLHEITA DE OURO

Frutas frescas da estação servidas com creme artesanal e redução de maracujá.

CHOCOLAT NOIR

Torta cremosa de chocolate meio amargo, acompanhada de sorvete artesanal de creme.

MENU DE JANTAR

R$ 99 por pessoa

ENTRADA

TARTARE MÉDITERRANÉE

Tartare de salmão fresco preparado com maçã verde, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, salsa fresca e notas cítricas de laranja e limão, finalizado com azeite extra virgem.

BRISA TROPICALE

Mix de folhas nobres, rúcula fresca, tomates cereja e melão selecionado, harmonizados com molho artesanal de iogurte e hortelã fresca.

PRINCIPAL

RAGÚ ROSSO

Ragú de cupim em longa cocção ao vinho tinto, tomates e ervas aromáticas, servido sobre polenta cremosa enriquecida com parmesão maturado.

FLATIRON ALLA FORMA

Maminha flat iron grelhada e finalizada com manteiga de ervas, acompanhada de fettuccine fresco envolvido em roda de parmesão maturado e finalizado à mesa.

SOBREMESA

LAY DUARTE

Uma homenagem à Chef Lay Duarte. Delicado mil-folhas artesanal de massa folhada crocante, servido com sorvete de iogurte e coulis de frutas vermelhas.

CRÈME BRÛLÉE

Tradicional creme francês de baunilha, leve e aveludado, finalizado com fina crosta de açúcar caramelizado.

💰 Valor: Menu individual (entrada + principal + sobremesa) R$79 no almoço e R$99 no jantar