10 Cachaças e Vinhos genuinamente goianos para você conhecer e se apaixonar

Goiás, tradicionalmente conhecido por sua rica cultura, paisagens e gastronomia, tem ganhado destaque por uma faceta até então pouco explorada: a produção de vinhos e cachaças. Essa rica tradição na produção de bebidas destiladas e vinícolas encantadoras revela uma jornada sensorial sem igual, e nessa lista, iremos conduzi-lo por essa descoberta.

Ao falar de vinícolas e cachaçarias em Goiás, referimo-nos a uma experiência que vai muito além do paladar. É uma imersão na história, nas técnicas artesanais e nas paisagens de tirar o fôlego. Desde os vinhedos que se estendem sob o céu goiano, até os alambiques onde a cachaça é cuidadosamente destilada, cada etapa é um convite à apreciação.

Com o subtítulo “Prepare-se para descobrir o sabor de Goiás de uma forma totalmente nova”, convidamos você a explorar 10 destinos imperdíveis: vinícolas e cachaçarias genuinamente goianas. Desde a Vinícola Goiás em Itaberaí, pioneira na produção de suco de uva integral no estado, até a Cachaça Capueira em Paraúna, que surgiu de um sonho familiar, cada local conta uma história única e oferece sabores inesquecíveis.

Então, se você é um entusiasta de vinhos ou de bebidas destiladas, ou simplesmente alguém curioso para conhecer um novo aspecto da cultura goiana, esta lista foi feita para você. E para aqueles que desejam uma experiência ainda mais profunda, muitos desses estabelecimentos oferecem tours e degustações, permitindo que você sinta de perto o que Goiás tem de melhor a oferecer. Cheers!

Vinícola Goiás – Itaberaí 

Foto: divulgação

Localizada a 100 km da capital goiana, em Itaberaí, o ambiente verde é conhecido por suas vinícolas exuberantes e cercada por uma paisagem maravilhosa, pioneira na produção de suco de uva integral no estado. A Vinícola Goiás nasceu com o objetivo de buscar novas tecnologias para uma produção com maior qualidade no centro-oeste, sem nunca deixar a tradição de lado, hoje utilizada nas técnicas de extração de suco de uva, o que garante que o produto sempre chegue aos nossos clientes com a maior qualidade.

O lugar oferece três opções de passeio:

Tour e visitação: Terça a Domingo, das 8h às 11h / 14h às 18h com horário agendado. É feito com monitor ou sommelier, onde o mesmo contará a história da vinícola, como funciona a produção e a plantação dos vinhedos.

Tour e degustação: É feito com pré-agendamento para um grupo de no máximo 15 pessoas. Haverá um roteiro para conhecer as dependências da vinícola, processo de elaboração dos produtos e detalhes do dia-a-dia.

Tour e vitivinicultura: De Terça a Sábado, com duas horas de duração, para um grupo de no máximo 40 pessoas. Conhecimento dos vinhos e processos culturais.

Endereço: R. 1, S/N – Jardim das Esmeraldas, Itaberaí – GO, 76630-000

Contato: (62) 998516-3135

Horário: De segunda a sexta, das 8h às 18h

Instagram:@vinicolagoias

 

Cachaçaria Vale das Águas Quentes – Caldas Novas

Foto: divulgação

A cachaça Vale das Águas Quentes é produzida seguindo tradições dos antigos alambiques das fazendas coloniais. Há cerca de dois séculos, descobriu-se que o clima da região das águas quentes era propício para o cultivo de cana-de-açúcar, produzindo rapadura, melado, açúcar mascavo e cachaça de excelente qualidade!

O lugar é conhecido como um dos pontos turísticos mais conhecidos de Caldas Novas, sendo destaque no mercado da cachaça no estado. Durante a tour, as pessoas terão a chance de saber mais sobre a produção rígida das bebidas, seguindo as boas práticas de fabricação e levando sempre segurança ao consumidor final.

Endereço: Av. Coronel Bento Godoy, 2000 – Estância Itanhagá 1 – Itanhangá, Caldas Novas – GO, 75680-358

Contato: (64) 3012-4001

Horário:De segunda a sábado, das 9h às 18h / Fechado aos domingos

Site oficial: cvaq.com.br

Instagram: @valedasaguasquentes

 

Pireneus Vinhos e Vinhedos – Cocalzinho de Goiás

Foto: TripAdvisor

Na Pireneus Vinhos e Vinhedos, do médico e sommelier Marcelo Souza, são produzidos os vinhos Bandeiras e Intrépido: premiado com o título de melhor tinto pelo Anuário de Vinhos Brasileiro do Instituto Brasileiro de Vinhos de 2012, o Bandeiras é produzido com a italiana uva barbera, e recebeu o nome em homenagem aos bandeirantes, que descobriram a região onde as uvas são cultivadas. O Intrépido, por sua vez, é produzido com uvas francesas syrah, e representa a iniciativa corajosa e pioneira em produzir vinhos em uma região improvável.

Endereço:  Av. Anapolis, q 36, Lt. 14a, s/n – Cidade dos Pirineus, Cocalzinho de Goiás – GO, 72975-000

Instagram: @pireneusvinhos

 

 

Cachaça Capueira – Paraúna

Foto: Cleuber Carlos

O lugar surgiu de um sonho familiar de produzir uma cachaça 100% goiana, com sabor e qualidade. O desejo de realizar esse sonho foi aumentando em cada encontro da família na fazenda, onde hoje a cachaça é produzida. O nome da bebida é uma singela homenagem ao patriarca da nossa família, o qual tinha o apelido de “Tião Capueira”.

Endereço: Fazenda Velha, BR 060, km 323, s/n – Paraúna, GO

Contato: (62) 99408-6382

Site oficial: cachacacapueira.com.br

Instagram: @cachacacapueira

 

Vinícola Assunção – Pirenópolis

Foto: reprodução

Localizado a 123 Km de Goiânia, a Vinícola Assunção, em Pirenópolis, possui charme e boa estrutura para as famílias que queiram fazer um piquenique embaixo dos vinhedos, além de muitos parreirais e uvas para degustar. Em 2020 foi a primeira produção da Vinícola, um total de 300 garrafas do Rosé e 150 garrafas do Tinto que foram para testes e degustação.

Lá vocês podem escolher entre viver essa experiência do piquenique nos parreirais, degustação de vinhos, fazer uma visita guiada pelo lugar e conhecer mais sobre a vinícola, colher uvas nos parreirais ou aproveitar um menu delicioso no Bistrô Vem de Vinho.

A casa é responsável pela produção do suco de uva integral Serra dos Pireneus, sendo encontrado em diversos estabelecimentos espalhados por Goiânia. Com uma garrafa de 1L você garante uma refeição nutritiva e saborosa para quem ama. Ele é produzido somente com uvas cultivadas na sede da vinícola, no intuito de manter o padrão de qualidade e o frescor da fruta no processo de fabricação.

Você pode optar por experimentar também o vinho da casa que é 100% produzido com uvas cultivadas em Pirenópolis. Utilizando a técnica de dupla poda, elas são recolhidas em uma estação marcada por seca rigorosa, sol brilhante e noites frias.

Endereço: GO 338 – KM 41 à direita 7km, Pirenópolis – GO, 72980-000

Contato: (62) 98501-3677

Horário: De terça a quinta, das 10 às 16h / sexta a domingo, das 10h às 17h30

Instagram: @vinicolaassuncao

 

Alambique Caialua – Formosa 

Foto: reprodução

O Alambique Caialua segue uma tradição familiar de cultivo e amor pela terra, sua propriedade está situada na nascente do Rio Extrema, 65 km ao norte de Formosa – Goiás, afluente do Rio Paranã, por isso a chamamos das “terras férteis do vale do Extrema”. A Produção da cachaça consiste em padronização do caldo de cana, fermentação, destilação, e armazenamento ou envelhecimento, pois se essas etapas finais não são bem assistidas teremos problemas no produto.

Endereço: BR-020, Km 54 – Zona rural, Formosa – GO, 73816-899

Contato: (61) 99942-3969

Instagram: @alambiquecaialua

 

 

Vinícola Jabuticabal – Hidrolândia 

Foto: divulgação

A Fazenda Jabuticabal é uma das maiores produtoras de Jabuticaba do Brasil e do mundo, com mais de 42 mil pés, sendo a única a aproveitar o fruto, transformando-o em diversos produtos industrializados.Iniciou o processo de industrialização da jabuticaba no ano de 1999, com tecnologia desenvolvida pela UFG, dando início as atividades da Vinícola Jabuticabal. O lugar abre as portas para o turismo rural, disponibilizando uma excelente estrutura para quem busca o sossego da cidade grande.

Endereço: GO-319, 18, Hidrolândia – GO, 75340-000

Contato: (62) 3505-9576 / 99845-8986

Horário: de segunda a domingo, das 8h às 18h

Site oficial: https://www.vinicolajabuticabal.com.br/historia/

Instagram: @vinicolajabuticabal

 

 

Vinícola Serra das Galés – Paraúna

Foto: Prefeitura de Paraúna

Localizada a cerca de 150 quilômetros de Goiânia, em Paraúna, a vinícola produz os tipos rosado, branco e tinto do vinho Cálice de Pedra, além de outras iguarias.

Elaborado a partir de vinhedos cultivados em pleno cerrado brasileiro, na Serra da Portaria, o vinho Muralha é um convite a desvendar os mistérios que o próprio nome sugere. É impressionante e equilibrado, potente, possui aromas intensos e complexos, com um toque perfeito de carvalho francês e americano.

Esta foi a marca desenvolvida pela Vinícola Serra das Galés, para homenagear uma gigantesca construção, existente em Paraúna/GO, um verdadeiro milagre envolvido por muitos enigmas e mistérios. A Vinícola elaborou o primeiro vinho fino, cuja segunda safra (2017) descansa nas suas adegas e que em breve estará disponível como uma raridade limitada em comemoração aos 10 anos da Vinícola e de todos que dedicam suas vidas de muito trabalho e amor à atividade vitivinícola na região.

Endereço: GO 320 km 01 Setor, Paraúna – GO, 75980-000

Contato: (64) 99600-0958

Site oficial: https://vinicolaserradasgales.com.br

Instagram: @serradasgales

 

 

Alambique Cambéba – Alexânia

Foto: divulgação

O sabor e a qualidade da cachaça CAMBÉBA são únicos e conquistados através da tradição e aprimoramento de uma verdadeira arte na produção de cachaça. A destilação é realizada em alambiques de cobre martelado, de capacidade de 1.000 litros cada. Do produto final é aproveitado somente 80% que é chamado de coração, sendo excluída a cabeça (10%) e a calda (10%).

O lugar abriga uma vasta adega de barris com cachaça orgânica envelhecida de até 18 anos, localizado, precisamente, à beira da BR-060 no Km 21, na cidade de Alexânia de Goiás. Onde também se encontra o famoso bistrô, com o melhor da culinária brasileira e europeia.

Endereço: BR-060, S/N – Km 21 – Serra do Ouro, Alexânia, Goiás – Brasil 72930-000

Contato: (62) 3336-3530 / 99700-1961

Horário: Almoço – Terça à Quinta, das 11h às 15h / Sexta à Domingo e Feriados, das 11h às 17h; Jantar – Sábado, das 18h às 22h; Empório, das 8h às 17h.

Site oficial: cambeba.com.br

Instagram: @alambiquecambeba

 

 

Vinícola São Patrício – Rianápolis

Foto: Reprodução

Com uma vista surpreendente e cercado por uma belíssima vinícola, o lugar se mistura junto a natureza onde você poderá desfrutar o sabor de uvas frescas diretamente dos parreirais.

Para os amantes desta aventura pelos vinhedos, as vagas de setembro para visitação já estão abertas, basta apenas entrar em contato para agendar seu passeio.

Endereço: Rodovia BR 153 a direita Zona Rural, Rianápolis – GO, 76315-000

Contato: (62) 99973-2799

Instagram: @vinicolasaopatricio

 

Além de proporcionar uma jornada sensorial única, essa tradição revela uma imersão na história, nas técnicas artesanais e nas paisagens deslumbrantes do estado. Para aqueles que desejam uma experiência ainda mais completa, é possível participar de tours e degustações, permitindo uma aproximação ainda maior com o que nosso estado tem de melhor a oferecer. Portanto, brindemos a essa nova descoberta do sabor de Goiás!

 

 

 

 

Veja também:

10 vinhos bons e baratos e muito bem avaliados

 

Cidade do interior goiano abriga uma vinícola apaixonante

Itaberaí está localizada a 89 km de Goiânia e possui em torno de 43 mil habitantes (IBGE 2020). A cidade possui diversos encantos, com serras, rios e grutas notáveis, mas é uma vinícola charmosa que fica com o destaque total!

História de Itaberaí

Itaberaí-GO

Foto: Prefeitura de Itaberaí

A antiga Curralinho, hoje Itaberaí, nasceu pelo desbravamento do Capitão-Mor Salvador Pedroso de Campos. Às margens do rio das Pedras criou gado. De seu leito extraiu ouro.

Coronel Benedito Pinheiro de Abreu, representante na Câmara Estadual, em 1924 apresentou o projeto da mudança do nome de Curralinho para Itaberaí, que significa em guarani, “Rio das Pedras Brilhantes”.

Vinícola Goiás
Vinícola

Fotos: Marcos Aleotti

Imagine visitar vinhedos, conhecer as etapas de produção e provar vinhos coloniais, geleias e sucos integrais debaixo de parreirais.

A Família Razia pensou em tudo para transformar aquele pedacinho de Cerrado em uma verdadeira colônia italiana. Logo as pastagens deram lugar a belíssimos vinhedos, que hoje estão em plena produção.

A família conseguiu cultivar as parreiras na região com muito sucesso e, além de vender a fruta e as mudas, também produzem os sucos de uva, o Dell Nono, o primeiro suco de uva registrado no estado de Goiás. Atualmente, geleias e vinhos de mesa também são produzidos na Vinícola. Os produtos são artesanais e vendidos pela região mesmo.

Conhecer uma vinícola em pleno estado de Goiás é uma experiência enriquecedora. E é possível fazer isso em Itaberaí com o tour e degustação que inclui passeio no parreiral.  Enquanto você experimenta a fruta, a guia conta detalhes de técnicas de plantio, cuidados, irrigação e curiosidades.

Saiba mais aqui:

Vinícola Goiás: um passeio por vinhos, queijos e embutidos em Itaberaí a uma horinha de Goiânia

 

País paradisíaco é destino queridinho dos goianos apaixonados por café

Para os entusiastas do café que buscam uma experiência turística singular, o Panamá se apresenta como uma joia a ser descoberta. Esta nação-istmo, ponte entre as Américas Central e do Sul e elo entre os oceanos Atlântico e Pacífico, é um mosaico de diversidade cultural, lazer, rica história e paladares inigualáveis.

A tradição cafeeira panamenha ganhou destaque nos últimos anos, tornando-se uma rota turística essencial. Os visitantes têm a oportunidade de mergulhar no universo do café: desde acompanhar a colheita dos grãos, testemunhar a arte da torra, até degustar uma xícara preparada pelas mãos do próprio produtor. Uma verdadeira jornada que combina sabores, aromas e vivências.

O Panamá é sinônimo de cafés de alta qualidade, particularmente pela produção de seus cafés especiais. As experiências variam desde imersões em vastos cafezais, muitos dos quais oferecem hospedagens pitorescas, até tours por cafeterias urbanas e passeios que mesclam degustações e natureza exuberante.

Fernando Fondevilla, CEO do Promtur, ressalta a relevância do turismo para a economia panamenha: “O turismo é um pilar estratégico para o desenvolvimento econômico do Panamá, potencializando o crescimento da economia, geração de empregos e consequente aumento da qualidade de vida dos cidadãos.”

Além disso, o Panamá se destaca por seu compromisso com a sustentabilidade e um profundo respeito às comunidades indígenas locais, como os Ngäbe e Buglé, que têm uma relação intrínseca com a produção cafeeira. E, é claro, não podemos deixar de mencionar o renomado café Geisha, aclamado internacionalmente como um dos melhores e mais valiosos do mundo.

Turismo com sabor de café

O itinerário dos amantes de café no Panamá não pode deixar de fora a visita a Tierras Altas (localizado no sopé do vulcão Baru, o ponto mais alto do país, onde é produzido o Geisha); Boquete (a região mais antiga e conhecida do Panamá, onde a indústria do café começou no século 20 e hoje reúne o maior número de fazendas do ‘Circuito do Café’) e Renacimiento (a menor das três regiões, mas com fartas colheitas que são alimentadas pelo vulcão ativo nas proximidades). 

Os turistas podem viver a experiência completa dos cafezais, por meio do Circuito do Café, desenvolvido pela Autoridade de Turismo do Panamá (ATP) e o Centro de Competitividade da Região Oeste (CECOMRO), com fazendas deslumbrantes em cada região que abrem as portas para receberem visitantes. Nas fazendas há opções de pernoite, degustações e passeios para ver a evolução do café que vai da plantação até à xícara. 

As cidades panamenhas também oferecem cafeterias movimentadas, que podem ser encontrados em cada esquina da Cidade do Panamá e nas ruas de Boquete, servindo misturas locais e o famoso varietal Geisha. É possível também passear por diferentes locais para degustação e aproveitar os cafés do dia e da noite.

Para completar a agenda, os visitantes também podem explorar o Parque Internacional La Amistad, com mais de 600 espécies de pássaros; visitar os povos Ngäbe e Buglé ou caminhar pelo pico mais alto do Panamá, o Vulcão Baru, para testemunhar as vistas do Oceano Pacífico e do Mar do Caribe – sendo o único lugar no mundo onde é possível avistar dois oceanos.

Com tantos atrativos únicos, o país de apenas 75,5 mil metros quadrados recebeu 1,9 milhão de turistas em 2022. Número que ficou para trás, já que até o final deste ano, a Autoridade de Turismo do Panamá espera que 2,3 milhões de pessoas visitem o país para viver essa experiência incrível.

 

Conheça 3 fazendas de café que ofertam experiências turísticas diferenciadas

 

  • Finca Lerida (Boquete): O local foi a primeira fazenda a exportar o café panamenho à Alemanha, em 1929. Lá o visitante pode observar de perto todos os aspectos do processo de produção do café e ainda tem a possibilidade de pernoitar. 

 

  • Finca Don Lara (Tierras Altas): Quem visita a fazenda faz um passeio guiado pelo proprietário pelas diversas plantações e tem a oportunidade de conhecer variedades de cafés disponíveis na região e, dependendo da época, pode participar da colheita na própria fazenda. 

  • Finca Café Eleta (Renacimiento): Uma dica é fazer uma visita guiada à fazenda e saborear cafés especiais nas proximidades do Patrimônio Mundial da Humanidade, o Parque Internacional La Amistad (PILA), conhecido por sua rica e abundante biodiversidade.

Dicas para os viajantes

  • A melhor época para visitar as atividades relacionadas ao café é durante a época da colheita, que ocorre de dezembro a março;
  • Ao planejar sua viagem, considere verificar se há eventos ou festivais relacionados ao café no Panamá;
  • Mostrar respeito e compreensão pelas comunidades indígenas locais e pelo seu patrimônio cultural;
  • Apoiar práticas cafeeiras sustentáveis e iniciativas ecológicas na região.

Goiânia recebe Festival de Cafés Especiais com palestras, feira de expositores e degustação

O maior festival de cafés especiais do Centro-Oeste está de volta a Goiânia! É a 3ª edição do Café Fest, que acontece entre os dias 6 a 16 de Abril no Shopping Cerrado.

Com realização da Abrasel e Sindibares, neste ano o festival tem como tema ‘’Paladar Consciente’’, e será dividido em duas etapas contemplando todos os públicos, sejam consumidores ou profissionais.

O primeiro momento será a partir do dia 6 de abril com a ‘’Rota de Café em Café’’. Ao todo serão 16 cafeterias participantes que criarão pratos usando o café especial como ingrediente ou com a bebida como acompanhamento, o cenário são as cafeterias em si.

Os clientes poderão pedir o prato do festival e avaliar por meio de um formulário que estará disponível. O lugar melhor avaliado receberá um quadro de menção honrosa. Além disso, a cafeteria que mais vender o prato inscrito no período também será premiada e o criador do prato também.   

A segunda etapa será realizada no Shopping Cerrado, entre os dias 14 e 16. Ali, o consumidor poderá participar de palestras, oficinas, workshops, cursos e conferir as atrações musicais. Na sexta e sábado a programação será das 10h às 20h e no domingo das 11h às 20h.

Os ingressos já estão à venda pelo site Sympla, com valores a partir de R$ 25,00, ou por R$ 45,00 para os três dias de evento. Todos os ingressos dão direito à feira de expositores, palestras, Copa Koar e a degustação dos cafés especiais e cappuccinos.

Palestrantes

Entre as palestrantes confirmadas, estão Isabela Raposeiras do Coffee Lab SP e a jornalista especialista em café, Mariana Proença. Também haverá participação de cinco fazendas produtoras de cafés especiais, que estarão expondo seus produtos.

Para o idealizador e organizador do festival, Pablo Jaime, o objetivo é ser um espaço interativo de experiência gastronômica e de acesso à informação, educação, conhecimento e relacionamento entre o público consumidor e profissionais do segmento de cafés de especialidades. “É um festival de caráter sociocultural com livre degustação de diversos cafés especiais e cappuccinos, preparado por baristas” destaca.

 

Confira abaixo todos as Cafeterias participantes:

POPCORN GOURMET CAFÉ E BISTRO COFFEE (@popcorngourmetcafegyn)

Este estabelecimento faz parte do Clube Curta Mais! Assine e garante benefícios exclusivos

 

ESTAÇÃO 14 (@estacao14_cafe)

ESTAÇÃO 14 ESCOLA DE BARISTA (@estacao14_cafe)

CAFÉ CARINO (@cafecarino)

LUIZ CAFÉ CONCEITO (@luizcafeconceito)

CAFÉ GAROA (@cafegaroa)

AILHA  CAFÉ E ACONCHEGO (@ailha.cafe)

BENDITA MADRE GASTRONOMIA (@benditamadregastronomia)

ÓPERA CAFÉ BISTRO (@operacafebistro)

CASA BARU (@casabaru.go)

SUBVERSO COFFEE (@subversocoffee)

RENSGA CAFÉ (@rensgacafe)

NOT BLACK COFFEE (@notblack_coffee)

ELEGIA CAFÉ (@elegia.cafe)

O PÃO DE MEL DA JÚ (@opaodemeldaju)

CAFFÈ SOSPESO (@caffesospesogo)

 

Empresas e Parceiras que estarão no evento nos dias 14, 15 e 16:

FORMAGGIO MINEIRO (@formaggiomineiro)

Este estabelecimento faz parte do Clube Curta Mais! Assine e garante benefícios exclusivos

 

MUY CAFÉ (@muycafe)

KING CAFÉS ESPECIAIS (@kingcafesespeciais)

ZANCANARO ESTATE COFFEES (@zancanaroestatecoffees)

BOX CAFÉ  (@boxcafe.go)

 

 cafe

 

SERVIÇO:

3ª edição Café Fest em Goiânia

Quando: de 6 a 16 de Abril

Onde: em cada estabelecimento participante

Palestras e workshops: 14 a 16 de Abril

Onde: Shopping Cerrado

Ingressos: a partir de R$ 25,00

Vendas: Sympla

 

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Festival do vinho em Goiânia marca retomada de eventos no setor de enogastronomia

Os amantes do vinho que estavam com saudades das confrarias e encontros regados a muita bebida de qualidade já podem comemorar. Ancorados ao bom momento do setor, os empresários José Anjos da Decanter e Eurione Fabrício do Enne Restaurante e Adega, se unem no Goiânia Wine Festival, evento que vai oferecer mais de 80 rótulos de vinhos e espumantes nacionais e importados para degustação em uma só noite, no dia 20 de maio. 

vinho
Os empresários José Anjos da Decanter, e Eurione Fabrício do Enne Restaurante e Adega (Foto: Lorena Lázaro)

O festival de vinhos marca a retomada dos eventos de enogastronomia em Goiânia. Uma pesquisa da Wine Intelligence, avaliada pelo site especializado Divinho, mostrou que o número de consumidores de vinho no Brasil está em expansão. A pandemia, e a nova rotina de ficar em casa acabaram impulsionando o consumo e criou uma tendência que deve se manter mesmo agora quando os restaurantes e adegas já estão recebendo clientes novamente.

 “O vinho é uma bebida que cabe em qualquer lugar justamente pela sua variação de sabores e possibilidades de harmonização. Essas características conquistaram o brasileiro, que a cada dia se torna mais exigente”, explica  José Anjos, diretor da Decanter Goiânia, que tem em seu portfólio mais de 200 rótulos internacionais e alguns nacionais.  

Eurione, compactua da mesma opinião e se mostra muito otimista com relação ao mercado. “É bom lembrar que o vinho é uma bebida milenar que no Brasil ainda está fazendo seu público cativo. Goiânia está dentro dessa tendência, uma vez que a população está cada dia mais interessada na bebida, como sempre constatamos no restaurante, com aumento contínuo de pedidos da bebida”. 

A mesma pesquisa, inclusive, mostrou números como em 2010, quando 22 milhões de brasileiros declararam consumir vinho ao menos uma vez por mês. Já em 2020, esse valor quase dobrou, passando para 39 milhões. Contudo, o mercado de vinhos no Brasil ainda tem espaço para crescer ainda mais, considerando que ele representa apenas 3,4% das bebidas alcoólicas consumidas no país. A cerveja ainda é a campeã com 61% do consumo. 

Festival 

Pautada na perspectiva otimista do consumo de vinho em Goiânia, a Enne Adega Restaurante e a importadora Decanter vão oferecer uma noite degustativa com rótulos do Brasil, Itália, França, Espanha, Portugal, Chile, Argentina, Uruguai entre outros. “É uma excelente oportunidade para experimentar diversos tipos de vinho, confraternizar e ainda aproveitar promoções que serão feitas especialmente para a noite pelas duas empresas”, detalha José Anjos. 

Os presentes ainda poderão desfrutar do buffet de finger food do Enne Restaurante e Adega, antigo Contemporane, que tem tradição de um dos melhores e mais refinados menus da Capital Goiana. Uma mesa completa de frios e pães de primeiríssima qualidade e apresentação impecável fica sob responsabilidade da TFT Charcutaria, além da música agradável de Tony Calaça. 

 

SERVIÇO:

Goiânia Wine Festival – Mais de 80 rótulos internacionais e nacionais 

Quando: sexta-feira, 20 de Maio

Local: Enne Restaurante e Adega

Endereço: Rua 1136, 379 – St. Marista

Horário: Das 20h às 23h 

Valor: R$ 200 

Pontos de venda: 

Enne Restaurante e Adega  – 62 99601-0226 (whatsapp)

Decanter – 62 3095 3003 (whatsapp)

6 motivos para assinar um clube de vinho

A bebida mais antiga do mundo, o vinho, caiu de vez nas graças do brasileiro, que abre seus horizontes para os fermentados de uva. Segundo a maior autoridade no setor, a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o consumo da bebida no Brasil cresceu 18,4% em 2020. Os dados, divulgados em abril deste ano, mostram que foram consumidos aproximadamente 430 milhões de litros entre o ano de 2019 e de 2020 enquanto os números anteriores somavam 360 milhões.

O aumento foi o maior entre os países associados da entidade. Mesmo que o brasileiro ainda não seja destaque no mercado mundial, já que corresponde apenas a apenas 2% do total. Em 2020, o brasileiro bebeu, em média, 2,6 litros de vinho, enquanto em 2019, esse número era de 2 litros por pessoa.

Ainda segundo a OIV, o ranking mundial de consumo continua sendo Portugal (51,9 litros per capita ao ano), Itália (46,6 litros) e França (46 litros). Isso significa que um português bebe 69 garrafas de vinho enquanto um brasileiro consome apenas três por ano.

Estamos bem longe de chegar aos patamares mundiais, no entanto, o mercado local está de olho nesse novo grupo de consumidores, por isso, já é possível encontrar diversas opções para quem quer experimentar a bebida, seja comprando no mercado, sozinho em algum site ou até, assinando um Clube.

Os clubes do vinho são uma opção muito interessante para quem está iniciando nos sabores do vinho.  Sim, isso é mais possível do que você imagina. Atualmente existem diversas opções do mercado, disponíveis para quem está começando agora no mundo do vinho ou até para aqueles que já degustam há uns anos.

Trata-se de uma assinatura onde o cliente recebe vinhos em sua casa mensalmente. Com a ajuda de um especialista,  o assinante escolhe o perfil de vinhos que deseja receber, mas não sabe qual será o rótulo que chegará em sua casa. A surpresa faz parte das delícias, além, é claro, de poder degustar sempre sabores diferentes para ir apurando o paladar e definindo gostos.

Vale saber que cada clube de vinhos tem seus mecanismos e regras, podendo variar em adicionais gratuitos, como revista com informações dos exemplares enviados, corta-gotas e taças. 

Descubra 6 motivos para você se associar a um.

1 – Conhecer rótulos – Nos clubes de vinhos os participantes podem experimentar uma variedade de rótulos maior que em casa, ou em restaurantes, já que você certamente vai pedir apenas uma garrafa durante a refeição. A maioria dos clubes também envia junto com as garrafas um encarte com informações sobre os vinhos recebidos. Esse material geralmente contempla informações sobre a região de origem, uvas e outros pontos relevantes.

2 – Dividir experiências – As pessoas ali presentes estão empolgadas e se dedicam ao tema. Podem indicar as melhores adegas, as viagens que oferecem passeios em vinícolas, e claro, apresentar as novidades com novos sabores. Além disso, nada melhor que estar reunido com um grupo de pessoas que têm assuntos comuns. Conhecer gente nova e criar uma rede de relacionamento é muito divertido

3 – Exclusividade – Os clubes normalmente tem exemplares e safras que são exclusivos para seus assinantes. E quem não gosta de um tratamento VIP não é mesmo? .

4 – Faz bem para o bolso – Descontos nos sites, ações e eventos exclusivos são práticas comuns nos clubes de vinhos. 

5 – Comodidade – Ao participar de um clube de vinhos você tem produtos exclusivos, atendimento personalizado e entrega no conforto do lar. Em Goiânia, por exemplo, na Wine, as lojas físicas foram pensadas para ser a extensão da casa do sócio, um espaço para conquistar novos amigos e desbravar o mundo do vinho. Caso o assinante prefira, pode experimentar a seleção do mês na loja e ter certeza de que a modalidade combina com ele.

6 – Vinhos escolhidos por especialistas – Um clube de vinhos sempre tem à disposição um sommelier para te orientar quanto aos tipos de vinhos que combinam mais com seu gosto ou uma harmonização mais assertiva.

O que achou?

Dentro dessa proposta, acaba de chegar em Goiânia, a Wine, um clube de vinhos que está no mercado há mais de 14 anos. Mais que entregar garrafas, a marca assume a missão de conectar pessoas pela paixão pelo vinho com mais de 250.000 assinaturas, se despontando como o maior clube de vinhos do mundo. Além de receber rótulos exclusivos dentro da assinatura, o assinante da Wine conta com benefícios exclusivos para complementar sua demanda de vinhos no e-commerce e outras vantagens, como desconto de 15% em todo o site e aplicativo, 3x mais acúmulo de cashback WineUP, que pode ser usado como desconto extra em novas compras. Na capital, uma loja física belíssima e tecnológica está instalada na Av. Dep. Jamel Cecílio. Com mais de 350 rótulos disponíveis para compra, sendo 150 exclusivos da unidade, a Wine Goiânia conta com vários recursos tecnológicos, como o Scan & Show com informações extras dos produtos – basta escanear o código de barras -, o Lift & Learn com rótulos pré-selecionados onde, ao levantá-los da prateleira, inicia um vídeo explicativo sobre o produto, e claro, a Enomatic, uma adega dosadora que permite a degustação de variados rótulos. Além disso, a unidade está integrada ao aplicativo Wine Vinhos, garantindo o melhor preço, o uso dos benefícios do Sócio e entrega em até 3 horas para quem pedir fora da loja – ou no dia seguinte.

 

Wine
Av. Dep. Jamel Cecílio, 2370 – 1 – Jardim Goiás, Goiânia – GO, 74085-580
Telefone: (62) 99512-8769

 

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Supermercado em Goiânia vende famoso sorvete Ben & Jerry’s

No ano de comemoração dos 40 anos da marca Ben & Jerrys, o Bretas trouxe o queridinho dos sorvetes para a capital, fazendo a alegria de todos os amantes do sorvete.

Agora, você pode encontrar o sorvete deliciosamente pedaçudo em uma das maiores redes de supermercado do Centro-Oeste.

Até este sábado, dia 22, das 10h às 19h, o supermercado promove também degustação dessa delícia! Mas antenção: a degustação acontece somente no Bretas Armazém que fica na Rua T-55, N° 611, Qd 104, Lt 01 E, Setor Bueno, Goiânia.

Não perca a oportunidade de provar e conhecer esse delicioso sorvete!

Imagem: Divulgação

Evento promove degustação de vinhos selecionados e com show ao vivo em Goiânia

Vem aí um evento para os amantes dos vinhos! É a segunda edição do Vinho Solto, que acontecerá dia 17 de abril, no Metropolitan Mall, em Goiânia. Os visitantes terão a chance de degustar 30 rótulos diferentes e de primeira qualidade, indo desde espumantes, até vinhos brancos, rosés e tintos.

Gastronomia

Restaurantes dos mais diferentes estilos participarão do evento, oferecendo ao público uma chance de se deliciar enquanto degusta as bebidas.
Como exemplo desta variedade gastronômica, podemos antecipar a presença do restaurante português Quinta do Ninho, da Rusticana (com especialidade em pizzas com massas sem glúten), do restaurante japonês Toppu, do Zimbro (bar especializado em gin que conta com cardápio de petiscos) e da Boulangerie de France, que preparará uma seleção de pães artesanais especialmente para o evento, além de deliciosos croissants: produtos que os clientes poderão comprar no Vinho Solto.

Estações

Com um ar descontraído e sem prender o público a questões estritamente técnicas, o evento disponibilizará 5 diferentes “estações” para apreciação dos vinhos. Confira cada uma delas (e os rótulos que elas oferecerão) a seguir.

Bubles Bubles by Flau Champanheria

Espumante Cazzari Brut Branco, Serra Gaúcha (disponível no Zimbro);
Espumante LA Jovem Brut Branco, Serra Gaúcha (disponível no Quinta do Ninho);
Espumante Cazzari Brut Rosé, Serra Gaúcha (disponível no Zimbro);
Espumante Dunamis Ar Brut Rosé, Serra Gaúcha (disponível no Toppu);
Espumante Cazzari Moscastel, Serra Gaúcha (disponível no Zimbro).

Refrescância, suave fragrância

Anjos de Portugal, Vinho Verde (disponível no Quinta do Ninho);
Nina Pinot Grigio Garganega, Vêneto IGT 2016 (disponível na Rusticana);
La Playa Varietal Sauvignon Blanc, Valle de Curicó 2015 (disponível no Toppu);
KleinKloof Chenin Blanc, Paarl 2017 (disponível no Toppu);
Eulen Torrontés, Mendoza 2017;
Toro Chardonnay, Mendoza 2017 (disponível no Toppu);
Dunamis Chardonnay, Campanha Gaúcha 2015.

Rosés, Pink & Rosados

Eté Rosé, I.G.T. Var 2015;
Miradou Rosé, I.G.T. Méditerranée 2015;
Nina Rosé, Vêneto I.G.T.2016 (disponível no Toppu);
La Playa Cabernet Sauvignon Rosé, Valle de Colchagua 2016;
TOM Rosé, Campanha Gaúcha 2016.

Tintos clássicos e nem tanto

Viñas de Chacras Pinot Noir, Central Valley 2017 (disponível na Rusticana);
La Playa Varietal Merlot, Valle de Colchagua 2015;
La Playa Block Carménére, D.O. Valle de Colchagua 2015 (disponível no Quinta do Ninho);
Niel Joubert Pinotage, Paarl 2015 (disponível na Rusticana);
Casa Roja Tempranillo, Rioja 2014;
LA Clássico Cabernet Sauvignon, Altos Montes 2014 (disponível no Quinta do Ninho);
Finca El Passo Monastrell, D.O. Jumilla 2015.

Malbec Day

Toro Malbec, Mendoza 2017;
El Mendocino Malbec, Luyán de Cuyo/Mendoza 2016;
El Mendocino Reserva Malbec, Luyán de Cuyo/Mendoza 2015 (disponível na Rusticana);
Eulen Malbec, Mendoza 2016 (disponível na Rusticana);
Punto AR Malbec, Luyán de Cuyo/Mendoza 2015;
Canciller Reserva Malbec, Mendoza 2015 (disponível no Quinta do Ninho).

Vídeo ilustrativo: acima, o Cazzari – espumante exclusivo e de produção limitada. Um dos produtos da My Winery.

Cada participante ganhará uma taça ISSO (seguindo o padrão internacional para degustação de vinhos).
Além de tudo isso, ainda haverá um show com o cantor Léo Yanes. Imperdível!

Serviço

Onde | Metropolitan Mall;
Endereço | Av. Dep. Jamel Cecílio, 2690 – Jardim Goiás, Goiânia – GO;
Quando | 17 de abril, das 18:00h às 21:00h;
Valor | R$ 70;
Aproveite este evento comprando ingressos com desconto exclusivo pelo clube Curta Mais ou pelo Curta Mais Premium!

Os ingressos online já podem ser comprados, mas a retirada começará somente a partir de segunda-feira, no quiosque do Curta Mais, no Shopping Bougainville.

Evento de degustação de vinhos reverte lucros para caridade em Goiânia

Chega a Goiânia o evento de degustação de vinhos que acontece a cada dois anos, o Road Show. O encontro acontecerá dia 11 de abril, no Castro’s Park Hotel. Trata-se de uma oportunidade para degustar vinhos de mais de 150 rótulos com a presença de produtores de Portugal, Espanha, Itália e Chile.
Vale lembrar que toda renda obtida será revertida para a Associação Beija Flor de Goiânia. É possível comprar ingressos para o evento enquanto se aprecia uma boa refeição, no Restaurante Porto Cave.

Serviço
Onde | Castro’s Park Hotel;
Endereço | Av. República do Líbano, 1520 – St. Oeste, 74115-030;
Quando | 11 de abril / 16:00h às 20:30h;
Valor | R$130,00 (antecipado) ou R$150,00 no dia do evento;
Pontos de venda | Porto Cave, Empório Sete, Super Adega (Gyn Shopping) e Casa de Baco.

 

Com entrada gratuita, degustação de carne suína terá a presença de Sérgio Reis em Goiânia

O cantor e compositor Sérgio Reis, consagrado e adorado em todo o Brasil, desembarca em Goiânia neste dia 12 de Setembro (terça-feira).

Autor do sucesso ‘Panela Velha’, Sérgio estará presente no Bretas da Avenida Anhanguera para atender clientes, fãs e funcionários das 10h30 às 12h.

O sertanejo é garoto propaganda da linha de produtos suínos com cortes selecionados e especiais para churrasco, a Panteneira do Frigorífico Saudali.

Além de tietar o cantor, os presentes poderão degustar os produtos da linha.

SERVIÇO
Sérgio Reis no Bretas Anhanguera
Quando: 12 de Setembro (terça)
Onde: Av. Anhanguera, nº 5.588 – Centro
Horário: 10h30 ao meio-dia
Telefone: (62) 3608-2908
Funcionamento do Bretas Anhanguera: Segunda a Sábado das 07h as 21h30. Domingo e feriado das 08h as 14h.

Saiba onde existe um Bretas perto de você.

Maior salão de vinhos e espumantes do Brasil chega a Goiânia

Chega a Goiânia o maior salão de vinhos e espumantes do país, com degustação e vendas. O Brinda Brasil encontra-se na sua segunda edição na capital goiana e na sua sétima edição geral. No evento deste ano, o objetivo é enaltecer o espumante brasileiro, considerado internacionalmente como o melhor do mundo em termos de custo-benefício.

O Brinda Brasil acontece nos dias 20 e 21 de outubro no Castros Park Hotel, oferecendo vendas no atacado e no varejo de aproximadamente 120 rótulos dos melhores espumantes e vinhos produzidos no país.

Pelo clube de vantagens Curta Mais Por Menos você consegue descontos exclusivos!

 

S E R V I Ç O

Brinda Brasil – 2º Salão de Vinhos & Espumantes Brasileiros de Goiânia

Quando: 20 e 21 de outubro

Onde: Castros Park Hotel – Av. República do Líbano, 1520 – St. Oeste

Que horas: 18:00h as 22:00h

Quanto:

R$100 (inteira)

R$70 (Assinante Básico Curta Mais por Menos)

R$65 (Assinante Premium Curta Mais por Menos)

Vendas:

Site Curta Mais Por Menos

Quiosque do Curta Mais – Piso 01 do Shopping Bougainville

Evento reúne música boa e degustação de comida de graça em Goiânia

O Slow Food Ipê realiza no dia 29 de abril mais uma edição do Disco Xepa, um evento que une culinária e música no combate ao desperdício de alimentos. O evento nasceu na Alemanha e hoje conquistou diversas cidades do mundo todo.

O Disco Xepa visa conscientizar que cerca de 30% de tudo que é produzido acaba indo para o lixo e isso se deve pela falta de cuidado que temos com o alimento. Apesar dessas frutas, verduras e legumes, às vezes, não terem uma aparência bonita, isto não impede que sejam nutritivos e deliciosos.

O Disco Xepa Goiânia promete unir a conscientização com muita música e clima de festa. O evento acontece na Praça da T-49, em frente ao Colégio Ipê e ao lado da feira livre do Setor Bueno, a partir das 7h.

(Foto: reprodução)

 

Evento promove degustação guiada de cervejas especiais e tabacaria em Goiânia

A Chef Isadora Melo e o Chef Sommelier Brunno Rizzo (Dois Na Cozinha) promoverão a inédita Degustação Guiada de Cervejas Especiais e Tabacaria. 

Vários rótulos, nacionais e importados, se juntam ao melhor da tabacaria para promover uma experiência única com uma explosão de aromas e sabores! Além disso, haverá um delicioso almoço harmonizado, o Beer Lunch.

O curso acontece no dia 02/04, a partir das 10h, com duração mínima de 04 horas. O valor por pessoa é de R$ 150, com todos os itens de tabacaria, almoço e os rótulos que serão oferecidos inclusos.

As vagas são limitadas, garanta seu ingresso através do WhatsApp (62) 9 8413-3733.

Confira mais informações no evento do Facebook.

 

Cinema Lumière apresenta ‘Eu, Daniel Blake’ em sessão exclusiva e com preço promocional em Goiânia

Texto: Yasmiim Fleury

 

 

Continuando a agradar os fãs do cinema de arte, a Rede Lumière realiza nesta quarta, 04 de janeiro, mais uma sessão degustação para a 10ª Mostra O Amor, a Morte e as Paixões.

O cinema irá exibir com exclusividade “Eu, Daniel Blake”, vencedor do Palma de Ouro no Festival de Cannes. O filme, estrelado por Dave Johns, será exibido em uma única sessão na quarta-feira (04/01), às 21h00, no Lumière do Shopping Bougainville, e depois entra em cartaz oficialmente na rede. Como parte da iniciativa de preparar os clientes para o que está por vir na Mostra de 2017, que ocorrerá entre 15 de fevereiro e 01 de março, os ingressos para a sessão serão vendidos por R$ 12 – preço do valor do ingresso da Mostra.

A Mostra é idealizada pelo proprietário da rede Lumière, Gerson Santos, e tem curadoria do professor de cinema da Universidade Federal de Goiás (UFG), Lisandro Nogueira. Três filmes já foram exibidos nas sessões de lançamento e degustação da Mostra – “Elis”, “Neruda” e “Elle” – e todos estarão na lista oficial do festival.

 

Sobre o filme

A história narra a vida de Daniel Blake, um homem que sofreu um ataque cardíaco e foi desaconselhado pelos médicos a retornar ao trabalho. Assim, ele busca receber os benefícios concedidos pelo governo a todos que estão nesta situação. Entretanto, Daniel esbarra na extrema burocracia instalada pelo governo, amplificada pelo fato dele ser um analfabeto digital. Numa de suas várias idas a departamentos governamentais, ele conhece Katie (Hayley Squires), a mãe solteira de duas crianças, que se mudou recentemente para a cidade e também não possui condições financeiras para se manter. Após defendê-la, Daniel se aproxima de Katie e passa a ajudá-la.

S E R V I Ç O

Degustação 10ª Mostra “O Amor, a Morte e as Paixões” — Eu, Daniel Blake

Quando: 04/01 (quarta-feira)

Onde: Shopping Bougainville – Rua 9, 1855 – St. Marista

Horário: 21h00

Valor: R$ 12,00

Festival Slow Filme em Pirenópolis traz filmes, palestras e exposição de graça

Foto: Secretaria de Cultura de Goiás

Em sua 7ª edição, o Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação agita Pirenópolis durante os próximos quatro dias, de 15 a 18 de setembro, no Cine Pireneus, com entrada franca (mediante a retirada na bilheteria do cinema). O evento contará com exibição de 24 títulos, entre curtas e longas-metragens, a maioria inédita no país.

Todos os filmes tem relação com gastronomia, culinária, ingredientes e cultura alimentar. Além disso, o festival contará com degustações de biscoitos, sucos, frutos do cerrado, azeites, vinhos e diversos salgados, durante conversas com diretores dos documentários e chefs renomados.

Sob a curadoria de Sérgio Moriconi, estarão expostas, no hall do Cine Pireneus, 22 capas de discos de vinil como parte da exposição Natureza Móvel.

SERVIÇO
7º Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação
Dia: 15 a 18 de setembro
Horário: Confira abaixo na programação
Local: Cine Pireneus – Pirenópolis (GO)
Valor: Entrada franca
Informações: (61) 3443-8891 e 3242-9805 | (61) 98142-0112

*PROGRAMAÇÃO*

QUINTA-FEIRA, 15.09
Abertura oficial
19h00 – Apart Horta (55min)

SEXTA-FEIRA, 16.09
15h00 – O Prato Perene (Chá para dois – 3’57) + O ADN do Ceviche (85min)
16h30 – Brasa (7’) + Noma – Minha Tempestade Perfeita (95min)
18h30 – O Prato Perene (O mel de Kars, 4’30) + Mais que Mel (91min)
20h30 – Guardiãs do queijo coalho do sertão (14min) + Comer o quê? (60min)
Sessão seguida de conversa com o diretor Leonardo Brant e com Regina Tchelly Freitas, criadora da Favela Orgânica.
Coquetel /degustação Central do Cerrado

SÁBADO, 17.09
14h45 – Episódio A Música Portuguesa a Gostar Dela Própria (Flores do Alentejo – Vindo eu de longe ao longe) + O Sonho de Sônia (14min) + Caracóis (30min)
16h00 Episódio A Música Portuguesa a Gostar Dela Própria (Adélia Garcia – Só nós dois é que sabemos) + Retrato de um Jardim (98min)
18h00 – Episódio A Música Portuguesa a Gostar Dela Própria (Paisagem sonora: Manuel Augusto dos Santos – Chamamento de rebanho) + Jerez – O mistério do Palo Cortado (88min) 20h00 – O Prato Perene: O Conto de duas coberturas (5’35) + Caçadores de Trufas (4’45) + Há somente café (4’32)+ Um ato de resistência (4’03)
20h30 – Lançamento, no Brasil, do projeto Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria, com a presença do realizador Tiago Pereira e do chef André Magalhães. Exibição dos episódios Torricado (7’) + Cataplana de Litão do Rio Formosa (6’30) + Túberas com molho amarelo
Encontro com a plateia e degustação de vinhos e azeites Esporão, com queijos da grife Cabra Chic, produzidos pela fazenda Recanto das Águas, de Armando Rollemberg. Participação especial da produtora Silvia Canas da Costa, proprietária da Quinta da Lapa, referência vinícola em Portugal.

DOMINGO, 18.09
15h00 – O Prato Perene (Com Sentido, 7’08) + Retorno a Yarasquin (35min)
16h15 – Pequena Floresta (60min)
18h00 – Vamos todos para Larzak (118min)

ATIVIDADES PARALELAS
Gratuitas e abertas ao público em geral

15/09/2016 – 14h às 17h
OFICINA XEPA: COZINHA DA RECICLAGEM E DO AMOR para merendeiras das escolas de Pirenópolis e comunidade. Elaboração de receitas sem desperdício, filmes, brincadeiras e boas conversas com REGINA TCHELLY e JUSSARA DUTRA.
Local: a definir.
Entrada livre

16/08/2016 – 9h às 12h
OFICINA XEPA: COZINHA DA RECICLAGEM E DO AMOR para merendeiras das escolas de Pirenópolis e comunidade. Elaboração de receitas sem desperdício, filmes, brincadeiras e boas conversas com REGINA TCHELLY, JUSSARA DUTRA e CENTRAL DO CERRADO.
Local: Universidade Estadual de Goiás
Entrada livre

REGINA TCHELLY – Cozinheira da reciclagem. Fundadora do Favela Orgânica, projeto que tem como objetivo modificar a relação das pessoas com os alimentos, evitar o desperdício, cuidar do ambiente e combater a fome de forma prática, a partir do Ciclo do Alimento: Consumo Consciente, Compostagem Caseira, Hortas em Pequenos Espaços e Gastronomia Alternativa (Aproveitamento Total dos Alimentos)

JUSSARA DUTRA: Coordenadora do GT de Pesquisa em Culinária do RS e Chefe de Cozinha do Palácio Piratini de 2011 a 2014. Líder do Convívio Slow Food Sul/ Porto Alegre. Psicóloga e Gastrônoma.

CENTRAL DO CERRADO: Central de cooperativas, estabelecida com diversas organizações comunitárias de sete estados brasileiros que desenvolvem atividades produtivas a partir do uso sustentável da biodiversidade do Cerrado. Além de promover a divulgação e inserção dos produtos comunitários de uso sustentável do Cerrado nos mercados regionais, nacional e internacional, a Central do Cerrado serve também como centro de disseminação de informações, intercâmbio e apoio técnico para as comunidades na melhoria dos seus processos produtivos, organizacionais e de gestão.

18/09/16, às 12h30
ALMOÇO PREPARADO PELO CHEF ANDRÉ MAGALHÃES – O célebre chef português, que comanda a culinária da Taberna da Rua das Flores, em Lisboa, considerado um dos melhores restaurantes de Portugal, vai preparar um menu especial em homenagem ao SLOW FILME. O almoço será realizado no Restaurante Montserrat, de propriedade do prestigiado chef catalão Juan Pratginestós.
Número limitado de participantes.
Local: Restaurante Montserrat, em Pirenópolis
Horário: a partir das 12h30
Reservas: [email protected]
Preço: a definir