As 10 verduras e legumes mais saudáveis do mundo
A alimentação saudável desempenha um papel fundamental na promoção da saúde e prevenção de doenças. Entre os grupos alimentares essenciais para uma dieta equilibrada, as verduras e legumes ocupam um lugar de destaque, oferecendo nutrientes vitais para o funcionamento adequado do organismo.
Uma recente pesquisa da renomada Universidade William Paterson, em Nova Jersey, revela que a riqueza de cores em nosso prato não é apenas bonita de se ver, mas também um indicativo de benefícios nutricionais.
Os especialistas realizaram a avaliação nutricional, considerando a densidade de 17 nutrientes essenciais a cada 100 kcal de vegetais crus. Esta abordagem leva em conta a variação no conteúdo nutricional decorrente dos diferentes métodos de preparo.
“Powerhouse Fruits and Vegetables (PFV)”, em português, frutas e vegetais poderosos, foi o título dado aos alimentos que pontuaram 10 ou mais, identificado conforme os padrões do Food and Drug Administration (FDA).
Entre os 47 alimentos analisados, apenas seis não conquistaram o título de PFV. Entre eles, figuras conhecidas como framboesa, tangerina, cranberry, alho, cebola e mirtilo que não atenderam aos rigorosos critérios estabelecidos.
Vamos conferir quais são os 10 primeiros classificados como Powerhouse Fruits and Vegetable, com pontuações excelentes e descobrir quais as verduras e legumes mais saudáveis do mundo.
