A culinária brasileira é um motivo de grande orgulho para todos nós. O Brasil é conhecido por sua rica diversidade gastronômica, e isso foi reconhecido internacionalmente. Quatro pratos brasileiros foram eleitos entre os 100 melhores do mundo, de acordo com o site TasteAtlas, com a picanha brasileira no topo da lista. Conheça quais são esses pratos deliciosos e descubra por que eles se destacam tanto.

Picanha

A picanha é um corte de carne muito apreciado no Brasil, especialmente nos churrascos. Ela vem da parte traseira do boi e tem uma camada generosa de gordura, que é fundamental para seu sabor suculento. Durante o cozimento, essa gordura derrete, deixando a carne ainda mais saborosa e macia.

O segredo da picanha está em sua preparação. Geralmente, ela é grelhada e depois fatiada diretamente do espeto. Esse método ajuda a preservar os sucos da carne, garantindo uma experiência única para quem come. Não é surpresa que a picanha tenha conquistado o primeiro lugar na lista do TasteAtlas, superando pratos de todo o mundo.

Foto: Reprodução/ frigorificoarvoredo

Vatapá

O vatapá é um prato típico da Bahia, no nordeste do Brasil. Ele é conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. Feito com pão amanhecido, peixe, camarão, leite de coco, óleo de dendê, castanhas de caju e farinha de mandioca, o vatapá é uma verdadeira delícia.

Esse prato é frequentemente servido com arroz branco ou como recheio de acarajé, outro prato famoso da Bahia. Sua cor amarela e sabor exótico são resultado da influência africana na culinária baiana. O vatapá conquistou o 16º lugar na lista do TasteAtlas, destacando-se como um dos pratos mais apreciados do Brasil.

Foto: Reprodução/ guiadacozinha

Escondidinho

O escondidinho é uma caçarola tradicional que pode ser feita com diferentes ingredientes, como carne bovina, frango, peixe, porco ou camarão. O mais comum é o escondidinho de carne seca, preparado com uma base de carne seca desfiada, refogada com tomates, cebolas e alho, coberta com purê de batatas e queijo ralado.

Depois de montado, o prato é assado até que a cobertura fique dourada e crocante. O nome “escondidinho” vem do fato de que a carne fica “escondida” sob a camada de purê. Essa combinação simples, mas deliciosa, garantiu ao escondidinho a 58ª posição na lista do TasteAtlas.

Foto: Reprodução/ blog.bancadoramon

Tutu de feijão

O tutu de feijão é um prato clássico de Minas Gerais. Feito com feijão batido e farinha de mandioca, o tutu é espesso e muito saboroso. Ele é geralmente temperado com cebola, alho e azeite, e pode ser servido com linguiça, arroz, ovos e couve.

Essa mistura simples de ingredientes cria um prato delicioso e nutritivo, que é amado por muitos brasileiros. O tutu de feijão ficou em 93º lugar na lista do TasteAtlas, mostrando que mesmo os pratos mais simples podem ser internacionalmente reconhecidos pela sua delícia.

Foto: Reprodução/ ricotaemaricota

Outros pratos internacionais

Além dos pratos brasileiros, muitos outros sabores do mundo foram reconhecidos na lista do TasteAtlas. O Châteaubriand, um bife de lombo de vitela da França, ficou em 24º lugar. Os Tacos gobernador, um prato mexicano, ficou em 40º. Esses exemplos mostram a diversidade e riqueza da culinária mundial.

O TasteAtlas é um site onde pessoas de todo o mundo podem avaliar pratos típicos. Essas avaliações não são feitas por especialistas, mas por amantes da boa comida, que dão notas de 0,5 a 5 estrelas. Essas notas são usadas para criar uma média e formar a lista dos melhores pratos.

A culinária brasileira tem muito a oferecer, e isso foi reconhecido globalmente. Esses 4 pratos representam a riqueza cultural e a habilidade culinária do Brasil. Vamos continuar celebrando a vitória da nossa gastronomia única.

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