Os 4 tipos de limão e para que serve cada um
Descubra quais são os tipos de limão mais conhecidos no Brasil e para que serve cada um deles na culinária.
Quem nunca espremeu um limão na salada ou colocou um pouquinho no suco e pensou: “Mas qual é esse limão aqui mesmo?” Pois é, apesar de todo mundo conhecer o limão, nem todo mundo sabe que existem vários tipos diferentes, e que cada um tem seu jeitinho especial de ser usado. É isso mesmo! Os tipos de limão não são todos iguais e, acredite, essa diferença muda tudo na cozinha.
Se você quer aprender como identificar cada tipo de limão e entender para que serve cada um, chegou ao lugar certo. Bora descobrir os segredos desses cítricos que estão sempre por perto, mas que nem sempre a gente conhece tão bem?
Abaixo, você vai ver os 4 tipos de limão mais usados no dia a dia. Cada um tem suas características e maneiras diferentes de usar na cozinha. É só seguir a leitura com calma e atenção que você vai entender tudo rapidinho.
Limão Taiti
Esse aqui é o queridinho do mercado. O limão Taiti é fácil de encontrar, seja na feira, no supermercado ou até naquela sacolinha de frutas que vem na cesta da semana. Ele tem uma casca bem verde escura, não tem sementes e o sabor é suave, sem ser tão ácido como outros tipos de limão.
Por causa do gosto mais equilibrado, o limão Taiti é ótimo para preparar sucos, temperar saladas e também vai bem na carne ou no peixe. É um dos tipos de limão que quase todo mundo usa no dia a dia, porque ele combina com praticamente tudo. Quem está começando a cozinhar costuma se dar bem com ele justamente por ser fácil de usar e não deixar o prato tão ácido.
Foto: Divulgação/ @vizinhadenatal (Instagram)
Limão Cravo
Também chamado de limão rosa ou limão caipira, o limão Cravo é conhecido pelo sabor forte e o cheirinho bem diferente. A casca dele é alaranjada ou puxada para o vermelho, o que já chama atenção de longe. A polpa é suculenta e tem bastante acidez.
Esse é um dos tipos de limão mais usados em receitas tradicionais e caseiras. É comum ver o limão Cravo sendo usado para temperar carnes, fazer conservas ou até aquele famoso chá com mel e gengibre. Quem gosta de sabores mais intensos, normalmente prefere esse tipo de limão. E como ele tem um aroma bem característico, muita gente também usa em sobremesas típicas ou sucos para dar um toque especial.
Foto: Divulgação/ @vizinhadenatal (Instagram)
Limão Siciliano
Se você já viu um limão bem amarelo e com a casca mais grossa, muito provavelmente estava diante do limão Siciliano. Esse é um dos tipos de limão com sabor mais suave e um aroma que se destaca muita gente reconhece só pelo cheiro.
Nos pratos, o limão Siciliano é usado para trazer um toque mais leve e perfumado, principalmente em receitas doces. Bolos, tortas e até algumas massas ganham outro sabor com ele. É um dos tipos de limão muito usados também para dar aquele toque especial na água aromatizada ou na finalização de pratos mais delicados. Não é o mais comum na casa das pessoas, mas quem experimenta costuma gostar da diferença que ele faz.
Foto: Divulgação/ @vizinhadenatal (Instagram)
Limão Galego
O limão Galego é aquele tipo menorzinho, de cor verde clara puxando para o amarelo. Muita gente conhece como limão verdadeiro ou limão comum. Ele é bem suculento, tem bastante acidez e um perfume que se destaca logo na primeira espremida.
Entre os tipos de limão, o Galego é um dos mais usados em bebidas como caipirinhas e sucos naturais. Ele também é uma boa escolha para temperar alimentos, principalmente frutos do mar, por causa do seu sabor mais ácido.
Quem gosta de molhos cítricos para acompanhar saladas também costuma usar o limão Galego, já que ele solta bastante suco e tem um sabor que aparece mesmo com poucos ingredientes.
Foto: Divulgação/ @vizinhadenatal (Instagram)
Aprendeu agora?
Viu só como entender os tipos de limão não é nenhum bicho de sete cabeças? Cada um tem sua cor, seu sabor e seu momento certo de ser usado na culinária. Saber diferenciar esses quatro tipos de limão faz toda a diferença na hora de cozinhar, preparar bebidas ou até resolver aquele resfriado com um bom chá.
Então, da próxima vez que for escolher limão, já sabe: não é tudo igual, não. Dá para variar, experimentar e ver qual tipo combina mais com o que você está preparando. Com esse conhecimento em mãos, fica mais fácil deixar as receitas ainda mais saborosas, do seu jeito.
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