Bálkan: confira o menu feito para o Festival Italiano Curta Mais Por Menos em Goiânia

Em comemoração aos 151 anos da imigração italiana no Brasil, criamos a primeira edição do Festival Italiano Curta Mais Por Menos, que acontece de 1 a 31 de março, e objetiva reunir o melhor da gastronomia italiana em Goiânia a preços acessíveis.

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O Bálkan é um espaço elegante, confortável e extremamente aconchegante situado no topo do Flamboyant Park Business. Sob a liderança do renomado Chef Anderson Sorriso, apresenta um menu contemporâneo, focado na culinária mediterrânea, que visa atender a uma ampla variedade de paladares com uma abordagem autoral e toques diferenciados em receitas clássicas. Ideal para um jantar intimista ou para uma reunião entre amigos, o objetivo desse belíssimo estabelecimento é inovar, oferecendo um cardápio diversificado com um atendimento excelente.

Dias e horários de funcionamento do Bálkan no Festival

O Bálkan está participando do Festival Italiano Curta Mais Por Menos na categoria Alta Gastronomia, com valores fixos de R$79,00 no almoço e R$119,00 no jantar. Você pode saborear esses incríveis menus executivos por esses preços especiais todos os dias no almoço, das 11h30 às 16h, e no jantar, das 17h à meia-noite.

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Confira o menu do Bálkan para o Festival Italiano Curta Mais Por Menos

Menu do almoço:

Entradas (almoço):

– Arancini de Ossobuco (tradicional bolinho recheado com ossobuco empanado e finalizado com aioli da casa)

– Brusqueta a lá Caprese (pão artesanal da casa com tomates, finalizado com aioli de ervas finas e pesto de manjericão)

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Pratos principais (almoço):

– Rigatoni a Lá Vodka (massa artesanal fresca com molho rosé, flambado na vodka)

– Linguine à Bolonhesa (massa artesanal com tiras de filé mignon, bacon no molho pomodoro e tomate confit)

– Risoto Imperial (risoto de grano padano com camarão na manteiga e finalizado com crispy de alho poró e ervilha grelhada na parrilla)

Sobremesas (almoço):

– Banoffe (massa amanteigada com doce de leite argentino, lâminas de banana e finalizada com canela e chantilly)

– Pudim de doce de leite (pudim doce de leite com pralinê de castanha de caju)

Menu do jantar:

Entradas (jantar):

– Arancini de Ossobuco (tradicional bolinho recheado com ossobuco empanado e finalizado com aioli da casa)

– Brusqueta a lá Caprese (pão artesanal da casa com tomates e finalizado com aioli de ervas finas e pesto de manjericão)

Pratos principais (jantar):

– Rigatoni a Lá Vodka (massa artesanal fresca com molho rose, flambado na vodka)

– Gnocchi Trufado (massa artesanal da casa com cogumelo confitados e molho bechamel trufado, finalizado com shitake marcado na parrilla)

– Bife de Chorizo (bife de chorizo grelhado na parrilla, acompanhado de risoto de alho poró e finalizado com molho roti de melaço)

Sobremesas (jantar):

– Panacota (tradicional panacota com geleia de frutas vermelhas e morango frescos)

– Banoffe (massa amanteigada com doce de leite argentino, lâminas de banana e finalizada com canela e chantilly)

– Pudim de doce de leite (pudim doce de leite com pralinê de castanha de caju)

1º Festival Italiano Curta Mais Por Menos

Em comemoração aos 151 anos da imigração italiana no Brasil, o Curta Mais traz um projeto inovador e promete movimentar a cidade com o Festival Italiano Curta Mais Por Menos de 1 a 31 de março!

A proposta é dar oportunidade para que você possa conhecer o melhor da gastronomia italiana de diversos restaurantes da cidade, gastando pouco. É comida boa com preço baixo, em ambientes incríveis.

Restaurantes italianos, pizzarias, gelaterias e estabelecimentos que criaram pratos tipicamente italianos para o Festival compõe parte desse circuito gastronômico. Durante o evento, os estabelecimentos vão servir pratos especiais por um preço fixo, de acordo com cada categoria.

Essa é uma oportunidade de ouro para você vivenciar um verdadeiro tour gastronômico, conhecendo os mais variados segmentos, dentre eles: alta gastronomia, restaurantes, pizzarias e sorveterias, em uma experiência única, que procura conectar pessoas e culturas.