Churrasco na air fryer: 3 cortes baratos e perfeitos que todo mundo adora
Descubra quais são os 3 cortes considerados perfeitos para fazer churrasco na air fryer.
Vamos combinar uma coisa: todo mundo adora um churrasco, mas nem sempre a gente tem tempo, espaço ou até mesmo aquela churrasqueira tradicional para preparar. E se nós dissermos que dá para fazer um churrasco na air fryer, de um jeito prático, com cortes que cabem no bolso e ficam uma delícia? Parece bom demais, né? Se você acha que a air fryer só serve para fritar batata, prepare-se para mudar de ideia. Descubra como usar esse aparelho para preparar cortes simples e saborosos de carne.
Alcatra
A alcatra é uma das carnes mais versáteis e fáceis de preparar. Além de ser um corte macio, ela tem um custo acessível, o que é ótimo para quem quer economizar sem abrir mão do sabor. O segredo aqui é cortá-la em pedaços médios, no estilo cubos, para fazer espetinhos.
Quer deixar tudo ainda mais especial? Intercale pedaços de alcatra com fatias de bacon nos espetinhos. O bacon vai liberar a gordura na carne enquanto assa, deixando o sabor simplesmente delicioso. Tempere com sal grosso ou até mesmo um tempero pronto que você gosta.
Coloque na air fryer e ajuste a temperatura para cerca de 200°C, deixando por uns 15 minutos. Não esqueça de virar na metade do tempo para que a carne asse de maneira uniforme. O resultado é um espetinho suculento, com um aroma incrível, ideal para comer com um arroz bem branquinho e soltinho.
Cupim
O cupim é uma carne que muita gente associa a churrasqueiras tradicionais, por ser mais dura e precisar de cozimento lento. Mas aqui está o truque: dá para preparar cupim na air fryer e ter um resultado incrível, sabia? O segredo está em fatiar a carne em pedaços menores antes de colocar no aparelho.
Por ser uma carne com bastante gordura entremeada, o cupim praticamente se “auto-tempera”. Para ajudar no sabor, vale a pena marinar os pedaços por algumas horas, com alho, sal, pimenta-do-reino e um toque de limão ou vinho. Depois, é só levar à air fryer em temperatura média (uns 180°C) por cerca de 25 a 30 minutos. Lembre-se de virar a carne de vez em quando para garantir que ela asse bem de todos os lados.
No final, o cupim fica macio por dentro e com uma crostinha irresistível por fora. Dá para usar como recheio de pão ou servir com uma salada bem leve.
Maminha
A maminha é aquele corte que quase todo mundo adora por ser macio e saboroso. E a boa notícia é que ela funciona muito bem na air fryer. Por ser uma carne com pouca gordura, é interessante passar um pouco de azeite ou manteiga antes de levar ao preparo. Isso ajuda a manter a umidade e evitar que ela resseque.
Corte a maminha em bifes médios ou mantenha um pedaço maior, se preferir. Tempere com sal grosso, pimenta-do-reino e, se quiser, um pouquinho de chimichurri. Leve para a air fryer e asse a 190°C por cerca de 20 minutos. Se estiver assando um pedaço maior, pode deixar um pouco mais e usar um termômetro para checar o ponto da carne.
A maminha fica suculenta e é perfeita para combinar com acompanhamentos simples, como farofa e vinagrete. Ah, e se sobrar (o que é raro!), dá para usar em sanduíches no dia seguinte.
Dicas finais para o churrasco na air fryer
- Sempre pré-aqueça a air fryer por 5 minutos antes de começar. Isso ajuda a carne a assar por igual.
- Não sobrecarregue o cesto. Deixe espaço entre os pedaços para que o ar circule bem.
- Use papel alumínio se quiser uma carne ainda mais suculenta.
Viu só como é fácil? Com cortes simples e baratos dá para fazer um churrasco na air fryer que agrada o paladar e o bolso. Agora, é só escolher sua carne preferida e aproveitar. Bom apetite.
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