O Íz Restaurante, liderado pelo renomado chef Ian Baiocchi, oferece experiências culinárias memoráveis. Vencedor do Prêmio Curta Mais 2023 como Melhor restaurante de Goiânia, Melhor Atendimento da cidade e Melhor Menu Executivo. Influenciado pela cozinha espanhola, combina culinária internacional contemporânea e raízes brasileiras em pratos surpreendentes, unindo sabores sofisticados a uma apresentação visualmente atraente. O ambiente refinado é decorado com obras de Arte Contemporânea, criando uma atmosfera minimalista que harmoniza com o cardápio.

Confira o menu especial do Íz Restaurante

A 4º edição do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos acontece entre os dias 15 de julho e 15 de agosto e objetiva reunir, mais uma vez, o melhor da gastronomia em Goiânia a preços acessíveis. Para o menu especial vigente a partir do dia 18 de julho, o Íz Restaurante separou maravilhosas combinações de entrada, prato principal e sobremesa, para o almoço e para o jantar.

No almoço, você poderá escolher entre essas deliciosas opções:

Entradas:

– Salada de maçã verde e gorgonzola (Castanha do Pará garapinada, tomate cereja, salsão e folhas verdes).

– Hummus de abóbora e camarão (Pão pita na brasa, bacon crocante, azeite de hortelã e castanhas de caju).

– Steak tartar e bolinho de arroz (Ovo de codorna estalado, cebolinha e nori).

Pratos principais:

– Berinjela laqueada com pistache (Gnocchetti de mandioquinha e semente de linhaça dourada).

– Barriga de porco crocante (Creme de batata defumada, brócolis, nirá e linguiça portuguesa, aïoli de kimchi).

Sobremesas:

– Banana caramelada e sorbet de açaí (Espuma de morango e paçoca de baru).

– Mousse de chocolate branco e cassis (Sorbet de amora, crocante de cacau e espuma de coco).

– Pudim de leite com caramelo de café (Merengue italiano).

– Crème brûlée de doce de leite (Levemente aromatizado com cumaru).

*O menu do almoço acompanhará o Executivo do restaurante, oferecendo pratos específicos para o Festival. Dessa forma, ele será atualizado de acordo com a periodicidade de mudança do Menu Executivo.

No jantar, esses espetaculares pratos te esperam:

Entradas:

– Salada Íz (mix de folhas, lascas de pão de figo com baru, tangerina, tomate cereja, Grana Padano e molho caesar country).

– Camarões com banana da terra (dedo de moça, pó de bacon e ciboulette).

– Croqueta de entrecôte curado e requeijão moreno (pimenta biquinho, aïoli de pequi e salsinha).

Pratos Principais:

– Gnocchetti de mandioquinha (Serra do Bálsamo e manteiga de baru, shimeji frito, pimenta de Sichuan e salsão).

– Tortellini e cupim prensado (massa fresca recheada com cogumelos e alho-poró, cupim assado por horas, palmito pupunha, tomates semi-secos e espuma de queijos brasileiros).

– Arroz meloso de pato (arroz moreno, folhas de mostarda, paio, “ovo perfecto” e farofa da casa). 

Sobremesas:

– Crème brûlée de doce de leite (levemente aromatizado com cumaru).

– Fruta de la pasión (maracujá, sorbet de morango e togarashi, chocolate branco caramelizado).

4º edição do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos

A fim de impulsionar o setor gastronômico durante a temporada de férias e volta às aulas, período no qual a economia tem uma queda, o Curta Mais repete seu projeto inovador e promete movimentar novamente a cidade com a 4ª edição do Festival Gastronômico Curta Mais por Menos entre os dias 15 de julho e 15 de agosto!

O objetivo deste, que é o maior festival gastronômico de Goiânia, é dar oportunidade para que você possa conhecer o melhor da gastronomia de diversos restaurantes da cidade, criando novas experiências e se conectando com pessoas enquanto gasta pouco.

Em um processo minucioso de curadoria, o Curta Mais busca os melhores restaurantes da cidade. Uma equipe especializada é responsável por avaliar os ambientes e sua capacidade de oferecer uma vibe inesquecível, atendimento acolhedor e pratos de primeira qualidade aos clientes.

O Íz Restaurante está participando do Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos na categoria Alta Gastronomia, com valores fixos de R$78,00 no almoço e R$108,00 no jantar. Você pode saborear esses incríveis menus executivos, por esses preços especiais, nos almoços de quinta, das 11h30 às 15h, e nos jantares de terça e quarta, das 19h30 às 23h30.

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