Íz Restaurante é eleito como o Melhor Menu Executivo do ano em Goiânia

Quem conhece sabe! O Íz Restaurante, sob o comando do renomado chef Ian Baiocchi, oferece experiências gastronômicas inesquecíveis. E por conta disso, venceu na categoria de Melhor Menu Executivo do Ano em Goiânia, pelo Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade 2024.

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A casa combina culinária internacional contemporânea com raízes brasileiras, resultando em pratos que surpreendem pelo sabor sofisticado e pela apresentação visualmente impecável. O ambiente refinado do restaurante é decorado com obras de arte contemporânea, criando uma atmosfera minimalista que harmoniza perfeitamente com o menu.

Com forte influência da culinária espanhola e uma sólida parceria com fornecedores de longa data, Ian Baiocchi se destaca pela atenção aos detalhes e pela técnica apurada na elaboração dos pratos.

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O Íz Restaurante é conhecido por integrar com sensibilidade a gastronomia contemporânea e os sabores regionais, proporcionando uma experiência acolhedora e um atendimento de excelência.

Os pratos refletem uma criteriosa seleção de ingredientes, como é notável na Bisteca de Porco Duroc grelhada na brasa, servida com mousseline de mandioca, maçã verde acidulada, cebola assada no sal grosso e dourada na manteiga, além de doce de pera com baunilha.

Já o Prime Rib Angus Black, vem acompanhado de creme de mandioca cacau, cogumelos grelhados com shoyu e tucupi, mandioca frita com aiöli defumado, ervas fritas e Grana Padano. Apenas no Íz Restaurante você pode provar esses pratos com alta complexidade culinária enquanto desfruta de uma atmosfera apaixonante.

Entenda o Prêmio:

Há 17 anos, o Curta Mais tem sido uma referência em gastronomia, turismo e entretenimento em Goiânia, estabelecendo-se como uma fonte confiável para tudo o que há de melhor na cidade. Ao longo desse período, nos consolidamos como o principal guia para quem busca as melhores opções de lazer, gastronomia e cultura, sempre com uma curadoria rigorosa e de qualidade.

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Autoridade e Imparcialidade

O Curta Mais é reconhecido como a plataforma de informação mais completa e confiável de Goiânia e da região, uma autoridade atestada tanto pelo público, quanto pelo mercado, abrangendo informações sobre cultura, gastronomia, entretenimento e negócios.

Visando a isenção e a credibilidade, para eleger os ganhadores do Prêmio Curta Mais 2024, compartilhamos a curadoria com 60 jurados de diferentes perfis profissionais aqui na capital, todos sem nenhum tipo de ligação com qualquer um dos estabelecimentos.

Essas pessoas, que saem regularmente para experimentar e prestigiar os restaurantes e bares locais, selecionaram, com muita honra e seriedade, os melhores entre as excelentes opções da cidade. Além disso, também contamos com a ajuda de nossos seguidores e leitores para escolher os ganhadores das Categorias Populares através de enquetes.

Outro fator de destaque é que não aceitamos nenhum anúncio de bares e restaurantes ou de marcas concorrentes a premiação. Tudo para garantir o resultado na mais absoluta transparência aos nossos leitores. Daí a importância de valorizar os anunciantes que nos ajudaram a viabilizar essa edição do Prêmio Curta Mais.

Como funcionou a votação

Para definir os ganhadores das Categorias Principais, cada um dos 60 jurados, com total isonomia e autonomia, votou secretamente em cada uma das categorias. Já os vencedores das Categorias Populares foram definidos a partir da votação do público e teve duas etapas: a 1º no Instagram do Curta Mais, para selecionar os 20 finalistas, e a 2º no site, o resultado dessa enquete elegeu os 10 ganhadores. O critério de desempate utilizado, para todas as categorias, foi a avaliação do estabelecimento no Google.

Esse processo transparente e rigoroso assegura que o Prêmio Curta Mais seja entregue aos melhores, com total respeito e confiança da comunidade goiana.