Na Xinxa é eleito o melhor boteco de Goiânia em 2026
Pouca gente apostaria que um boteco tão novo brigaria de igual para igual com a velha guarda dos botequins de Goiânia. Pois o Na Xinxa estreou na disputa e foi direto ao pódio: levou o título de Melhor Boteco da cidade em 2026 e provou que caiu rápido no gosto dos botequeiros. Mesa na calçada, clima descontraído, copo que nunca esquenta, a casa do Setor Bueno pegou a alma do botequim brasileiro e botou um sotaque próprio.
Na cozinha, tradição e ousadia dividem o cardápio. O arroz de moela ao molho de tomate com quiabo, batata chips e ovo frito de gema mole é conforto puro; já o bolinho de milho com requeijão moreno e missô mostra a veia inventiva da casa. O missô, pasta de soja fermentada de origem japonesa, dá ao petisco aquele fundo salgado e levemente adocicado que os japoneses chamam de umami.
Os drinks seguem a mesma linha autoral. O Netuno Sour leva bebida de gengibre de Caraíva, na Bahia, limão, albumina e xarope de açúcar. A albumina é a proteína da clara do ovo, responsável pela espuma sedosa e pelo equilíbrio aveludado de um bom sour, já que suaviza a acidez do limão.
VALE SABER Quando o pessoal fala em “cerveja trincando”, está se referindo ao chope servido bem perto de zero grau. É nessa faixa de temperatura que a espuma fica firme e o amargor aparece na medida certa.
Não é pouco para quem mal completou os primeiros anos. O reconhecimento veio pelo Prêmio Curta Mais 2026, que somou mais de 60 mil votos do público à análise de 60 jurados independentes escolhidos pela curadoria da plataforma.
SERVIÇO
Endereço: Esquina com a Avenida T-2, Rua T-50, nº 1051, Setor Bueno, Goiânia (GO)
Instagram: @naxinxabar
