Na noite do dia 28 de novembro, o Restaurante Matturado foi eleito o dono absoluto da Melhor Carne de Goiânia em 2023. O título foi concedido pela  2ª edição do Oscar da Gastronomia Goiana, o Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade em 2023.

Localizado no coração do Setor Marista, o Matturado combina um ambiente rústico-contemporâneo com uma atmosfera descontraída, criando o cenário perfeito para uma experiência culinária inesquecível.

Conheça o Restaurante Matturado

No Matturado, cada detalhe é meticulosamente pensado para garantir a máxima qualidade. A estrela do menu, a carne, é preparada com maestria na parrilla, visível a todos na entrada do restaurante. Este método de cozimento não apenas garante uma carne suculenta e saborosa, mas também permite que seja servida no ponto perfeito de acordo com as preferências de cada cliente.

O restaurante se orgulha do Flat Iron VPJ, um corte de aproximadamente 300g extraído do interior do ombro. Este corte, apesar de menos conhecido, surpreende pelo sabor intenso e textura macia, proporcionando uma experiência única para os amantes de carne.

Para os aficionados por hambúrgueres, o Matturado oferece o JDH Prescot Manso. Este hambúrguer artesanal é composto por um blend especial de 150 gramas de carne, queijo monterey jack, e cebola caramelizada, servido em um pão brioche com gergelim. A combinação de ingredientes frescos e de alta qualidade resulta em uma explosão de sabores a cada mordida.

Além da qualidade excepcional das carnes, o Matturado se destaca por seu ambiente acolhedor e serviço atencioso. Com um espaço projetado para conforto e comodidade, o restaurante oferece uma atmosfera perfeita tanto para jantares íntimos quanto para encontros sociais.

O Prêmio

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, apresentamos a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Gastronomia’ 2023. Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição. Neste segundo ano da nossa jornada, O Prêmio Curta Mais consolida-se como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

Votação

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

Este júri técnico é independente de quaisquer relações com os concorrentes e é composto por indivíduos que têm uma vida social ativa, apreciam a gastronomia e consomem desde a comida popular até os cardápios mais sofisticados da cidade. Os 60 jurados são totalmente isentos e não têm nenhuma relação direta ou comercial com os estabelecimentos que concorrem ao prêmio.

Outro fator que garante a isenção e imparcialidade da premiação é que não é permitido nenhum tipo de patrocínio ou apoio financeiro por parte dos concorrentes. 

Os 56 estabelecimentos premiados receberam placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais. Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria também serão divulgadas em nosso Guia Digital ao longo de todo o ano de 2024.