Conheça 5 mitos sobre a alimentação que você achava ser verdade

Quantas vezes você já recebeu conselhos alimentares de amigos ou familiares apenas para descobrir mais tarde que estavam totalmente equivocados? A nutricionista Marinna Reis observa que as ideias arraigadas sobre alimentação saudável podem ser influenciadas por mitos, crenças culturais ou éticas, muitas vezes sem embasamento científico. Onde ressalta que a era digital traz uma enxurrada de informações, especialmente nas mídias sociais e na internet, muitas vezes não verificadas.

No espírito do Dia da Mentira, profissional especializada destaca algumas das falsas informações que frequentemente são propagadas sobre alimentação, e que, longe de promoverem uma dieta saudável, podem levar a escolhas inadequadas.

Gordura como vilã

Contrariando a crença popular, nem todas as gorduras contribuem para o ganho de peso. Gorduras saudáveis, presentes em alimentos como abacates, nozes e peixes ricos em ômega-3, são fundamentais para o funcionamento adequado do organismo, auxiliando na absorção de nutrientes e promovendo a sensação de saciedade, além de serem benéficas para a saúde cardiovascular e cerebral

Produtos 'light' nem sempre são saudáveis

A denominação "light" pode enganar, pois muitos desses produtos compensam a redução de gordura ou calorias com a adição de açúcares, adoçantes artificiais ou aditivos. A leitura atenta dos rótulos é fundamental, preferindo-se sempre alimentos integrais, com poucos ingredientes e minimamente processados.

Pular refeições para emagrecer

Contrariamente ao que se pensa, ignorar refeições pode prejudicar o metabolismo e levar a escolhas alimentares menos saudáveis devido à fome excessiva. Manter uma rotina alimentar regular e equilibrada ao longo do dia é essencial para sustentar os níveis de energia e promover uma perda de peso saudável, quando necessário.

Estigmatização dos carboidratos

Os carboidratos são uma importante fonte de energia, especialmente os encontrados em grãos integrais, legumes e vegetais. A moderação nas porções e a escolha de carboidratos de qualidade são mais relevantes do que evitá-los completamente.

Suco de frutas versus frutas inteiras

Embora os sucos de frutas possam oferecer vitaminas e minerais, eles geralmente contêm altos níveis de açúcar concentrado e menos fibras do que as frutas inteiras. Optar por frutas inteiras é preferível, pois além de nutrientes, fornecem fibras essenciais para a regulação dos níveis de açúcar no sangue e a saúde digestiva.

Para evitar cair nessas armadilhas, é essencial buscar informações embasadas em evidências sobre os benefícios nutricionais dos alimentos, destacando os nutrientes específicos que contribuem para a saúde geral. Equilíbrio e moderação são fundamentais, não sendo necessário eliminar completamente nenhum alimento, desde que consumido de forma moderada e integrado a um padrão alimentar equilibrado. Promover opções saudáveis e equilibradas, assim como oferecer exemplos práticos e receitas saborosas, é fundamental para uma alimentação consciente e nutritiva.