Outback lança café da manhã no Brasil com waffles, ovos e até costela
Rede famosa pelas ribs testa novo horário com menu inédito inspirado no estilo americano
Quem passa pela porta do Outback Steakhouse costuma associar o restaurante a pratos fartos, costelas com molho barbecue e clássicos da culinária australiana com toque americano. No entanto, agora a rede resolveu apostar em um novo momento do dia: o café da manhã. No Brasil, a novidade que deve ampliar o horário de funcionamento da marca e com um cardápio totalmente diferente do que os clientes estão acostumados a encontrar.
A experiência começou no dia 21 de fevereiro e deve ocorrer até o dia 28 de maio, sendo oferecida apenas aos fins de semana e feriados, das 7h30 às 11h30. Neste primeiro momento, o projeto funciona em caráter experimental em duas cidades: São Paulo e Rio de Janeiro. A proposta é testar a recepção do público ao novo formato, mas ainda não há informações sobre uma possível expansão para outras regiões do país, o que pode, quem sabe, abrir caminho para que a novidade chegue também a cidades com forte presença da rede, como Goiânia, onde o restaurante já possui três unidades no Passeio das Águas Shopping, Flamboyant Shopping e Goiânia Shopping.
Novo cardápio
O cardápio do café da manhã reúne 12 opções e mistura referências do café da manhã americano com ingredientes já conhecidos pelos frequentadores do Outback. Entre os pratos estão versões de omeletes, ovos mexidos com bacon, torradas especiais, brioche com queijo e preparos que incluem até mesmo a famosa costela da rede. Um dos exemplos é o prato que traz costela desfiada servida sobre pão tostado com requeijão temperado e queijo gratinado, criando uma versão mais robusta para começar o dia.
Os pratos salgados são maioria no menu e partem de cerca de R$ 22,90. Além das opções com ovos e bacon, aparecem combinações como omeletes recheadas, ovos mexidos acompanhados de pão e acompanhamentos da casa e versões inspiradas em brunch. Mesmo sendo um cardápio matinal, a ideia foi manter o estilo generoso de porções que já virou marca registrada do restaurante.
Café da manhã passa a ser oferecido no Outback. – Foto: Divulgação
Quem prefere começar o dia com algo doce também encontra alternativas. Waffles e panquecas americanas aparecem entre as escolhas, acompanhados de caldas como chocolate ou syrup e complementos como frutas. As sobremesas tradicionais da casa não fazem parte desse horário, mas a proposta é manter uma experiência completa de café da manhã com clima de brunch.
As bebidas também seguem essa lógica. O menu inclui café com refil, leite, chá, chocolate quente com marshmallow e opções geladas com café. Em algumas combinações, aparecem drinks tradicionais de brunch, como o Mimosa, além de cafés gelados com doce de leite.
Pratos de volta
Enquanto testa o café da manhã no Brasil, o Outback também promove outra novidade no cardápio. A rede decidiu trazer de volta pratos que haviam saído do menu e que continuavam sendo pedidos por clientes nas redes sociais. A ação faz parte da campanha chamada “Back to Outback”, que resgata cinco receitas clássicas escolhidas com base em pesquisas e comentários do público.
Entre os itens que retornaram estão as entradas Aussie Beef Quesadillas, preparadas com pétalas de Bloomin’ Onion, tiras de filet mignon, mix de queijos e tomate, e a Chook’n Dillas, uma versão recheada com frango temperado, bacon, champignons e queijo. Outra opção que voltou ao cardápio é a Ribs Rocker Crown, uma versão especial da costela apresentada em formato de coroa, recheada com Mac ‘n’ Cheese e coberta com costela desfiada, servida com Aussie Cheese Fries e um acompanhamento à escolha do cliente.
Campanha Back to Outback. – Foto: Divulgação
Para quem prefere hambúrguer, a rede também trouxe de volta o Catupiry Madness Burger, preparado com hambúrguer de 200 gramas, disco de Catupiry Original empanado, maionese verde do Outback, Smoked Mayo e picles de cebola roxa no pão brioche. Já entre as sobremesas, retorna o S’mores Outback, que combina base de cookie com gotas de chocolate, brigadeiro cremoso, marshmallow gratinado, calda e raspas de chocolate servido quente.
Os pratos retornaram ao cardápio das 188 unidades da rede no Brasil por tempo limitado, até o dia 10 de maio. Eles também podem ser pedidos por delivery, com exceção da Ribs Rocker Crown, disponível apenas nas unidades físicas do restaurante.
Enquanto isso, o café da manhã segue em fase de testes até 31 de maio. Dependendo da recepção do público, a rede pode avaliar a expansão da experiência para outras cidades do país, o que incluiria mercados importantes como Goiânia, onde o Outback mantém restaurantes em shoppings bastante frequentados.
