Picanha brasileira entra na lista dos melhores pratos do mundo
Poucos cortes representam tão bem o paladar brasileiro quanto a picanha. E, agora, essa preferência nacional acaba de ganhar reconhecimento internacional — o que levanta uma pergunta curiosa: o que torna esse corte tão especial a ponto de conquistar o mundo?
A resposta começa a aparecer em um dos rankings gastronômicos mais conhecidos do mundo. A TasteAtlas incluiu a picanha brasileira na 15ª posição entre os 100 melhores pratos do planeta na edição 2025/2026.
Além disso, a lista reforça o espaço da culinária brasileira no cenário global. Além da picanha, a costela bovina aparece na 35ª colocação. Já a moqueca baiana surge na 98ª posição. Ou seja, diferentes regiões e estilos do país ganham visibilidade em uma mesma seleção.
Foto: Divulgação
O sabor simples que conquistou o mundo
A picanha se destaca por uma combinação que parece simples, mas é altamente eficaz. Carne macia. Camada generosa de gordura. Preparo direto na brasa. Sendo assim, o corte preserva suculência e sabor marcante — características valorizadas tanto no Brasil quanto fora dele.
Além disso, o modo de preparo brasileiro, especialmente no churrasco, contribui para a experiência. O ritual, o tempo de fogo e o corte na hora de servir fazem parte de uma cultura que vai além da comida.
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Ranking global mistura tradição e diversidade
O levantamento também revela a diversidade da gastronomia mundial. No topo da lista, aparecem pratos tradicionais de diferentes países. Confira os 10 primeiros colocados:
- Vori-vori (Paraguai): sopa preparada com fubá e queijo
- Pizza Napoletana (Itália): clássica pizza de Nápoles
- Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália): massa com trufas brancas
- Sate kambing (Indonésia): espetos de carne de cabra
- Oltu cağ kebabı (Turquia): prato de cordeiro
- Kontosouvli (Grécia): carne de porco no espeto
- Arroz tapado (Peru): camadas de arroz branco com recheio de carne temperada
- Komplet lepinja (Sérvia): pão achatado com creme e ovo
- Quesabirria (México): tacos de birria com queijo
- Pappardelle al cinghiale (Itália): massa com carne de javali
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Ou seja, o ranking não apenas avalia sabor, mas também tradição, autenticidade e relevância cultural. Nesse cenário, a presença da picanha reforça o reconhecimento da culinária brasileira como parte importante desse mosaico global.
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Por fim, o resultado vai além de uma simples classificação. Ele evidencia como pratos do cotidiano brasileiro podem ganhar o mundo sem perder sua essência. E, ao mesmo tempo, desperta curiosidade em quem ainda não conhece — ou em quem já conhece, mas quer experimentar de novo.
