Na terça-feira (28) o Empório Piquiras foi eleito o dono absoluto do melhor clássico da gastronomia goianiense  de Goiânia em 2023, na 2ª edição do Oscar da Gastronomia Goiana, O Prêmio Curta Mais – O Melhor da Cidade em 2023. 

Uma das mais antigas e prestigiadas casas da cidade, o restaurante e empório Piquiras atende diversas faixas etárias com um menu que harmoniza pratos da culinária internacional e os sabores regionais, apresentando deliciosas receitas de carnes, massas e peixes.

Conheça o Empório Piquiras

Em 2023, o Piquiras completou 38 anos de fundação. Uma das marcas goianas mais famosas do Estado e sinônimo da alta gastronomia, sem contar nos produtos que levam o nome do grupo.

Eleito por vários anos como o “melhor da cidade” em grandes publicações nacionais, o Piquiras começou como uma aventura de seu fundador, e único proprietário, Marcelo Batista — o Marcelo Piquiras (ou Piquira).

Após o estabelecimento e sucesso da marca, o Piquiras mantém dois endereços: Piquiras Bougainville e Piquiras Flamboyant. Esses empreendimentos se tornaram referências em itens de panificação, produtos de charcutaria, artigos de alta qualidade e uma extensa adega, contendo aproximadamente 600 rótulos de vinho, com a expertise de um sommelier à disposição. Além disso, oferecem espaço para desfrutar de lanches e pratos especiais.

O Empório Flamboyant, em particular, incorporou serviços adicionais, incluindo uma choperia e um restaurante que serve pizzas gourmet. A unidade Buena Vista oferece, aos domingos, um farto buffet de café da manhã e conta com um restaurante com a assinatura do renomado arquiteto Leo Romano.

Uma excelente escolha para iniciar a refeição é o Tataki de Salmão com vegetais regados com vinagrete de Jalapeno e azeite de argan. Como prato principal, o Carré de Leitoa recheado com queijo Gorgonzola, pinhões e tomate seco, grelhados e servidos com arroz negro integral ao shimeji, além de uma salada morna de brotos, pêra e cebola, é uma opção irresistível. Para a sobremesa, o Creme Brûlée é servido na laranja, acompanhado de tuille de avelã.

Foto: reprodução Instagram

O Prêmio

Em comemoração aos 16 anos do Curta Mais e diante da vitalidade do mercado, apresentamos a 2ª edição do Prêmio Curta Mais – ‘O Melhor da Gastronomia’ 2023. Nesta premiação, somente estabelecimentos físicos que atendem presencialmente seus clientes estão aptos a participar, excluindo indústrias e vendedores informais da competição. Neste segundo ano da nossa jornada, O Prêmio Curta Mais consolida-se como a maior e mais importante premiação no segmento de gastronomia, turismo e entretenimento.

Votação

O prêmio se divide em 10 categorias populares, nas quais os leitores e seguidores do Curta Mais indicaram e selecionaram suas comidas favoritas. Nas outras 46 categorias, os estabelecimentos foram cuidadosamente selecionados pela equipe de curadores do Curta Mais e passaram pelo crivo de um painel de jurados especializados.

Este júri técnico é independente de quaisquer relações com os concorrentes e é composto por indivíduos que têm uma vida social ativa, apreciam a gastronomia e consomem desde a comida popular até os cardápios mais sofisticados da cidade. Os 60 jurados são totalmente isentos e não têm nenhuma relação direta ou comercial com os estabelecimentos que concorrem ao prêmio.

Outro fator que garante a isenção e imparcialidade da premiação é que não é permitido nenhum tipo de patrocínio ou apoio financeiro por parte dos concorrentes. 

Os 56 estabelecimentos premiados receberam placas de reconhecimento para exibir estrategicamente em seus locais. Além disso, as listas permanentes dos 10 melhores em cada categoria também serão divulgadas em nosso Guia Digital ao longo de todo o ano de 2024.