Este restaurante em Goiânia aposta em combinações criativas entre mar e terra
Participante do Festival Curta Mais Julho 2026, casa apresenta um menu que une ingredientes do mar, cortes especiais e técnicas da gastronomia contemporânea
No Setor Marista, um restaurante tem chamado a atenção de quem busca uma experiência gastronômica que foge do convencional. O Alma Boutique Bar aposta em combinações criativas entre ingredientes do mar e da terra, criando pratos que equilibram técnica, apresentação e sabores marcantes em um ambiente sofisticado e acolhedor.
A proposta da casa valoriza ingredientes selecionados e preparos contemporâneos, explorando diferentes texturas e harmonizações. O resultado é um cardápio que passeia por frutos do mar, carnes, massas, risotos e sobremesas, sempre com um toque autoral.
Durante o Festival Curta Mais Julho 2026, o Alma Boutique Bar preparou um menu exclusivo que permite ao público conhecer diferentes etapas da experiência gastronômica da casa.
Pratos do Alma Boutique. – Foto: Divulgação
Entre as entradas estão a Saladinha Alma, preparada com mix de folhas, tomates-cereja, queijo meia cura, sementes de girassol tostadas e vinagrete de mostarda com kombu; o Mini Burguer Surf and Turf, que combina brioche, hambúrguer, alface e maionese de camarão com maçã verde; além da Croqueta do Dia, servida com aioli.
No almoço, os destaques são o Arroz Cremoso de Frango & Lulas, preparado com açafrão, lulas grelhadas e molho pesto, e o Escondidinho Mar & Terra, que reúne filé braseado lentamente, fonduta de fumet de peixe defumado e purê de batatas gratinado com parmesão.
Já no jantar, o público pode escolher entre o Tagliatelle al Ragù & Gamberi, que combina massa fresca, ragu de blend angus, camarões grelhados, mousse de burrata e gremolata de limão-siciliano, ou o Risotto all’Amatriciana & Robalo, servido com robalo grelhado e crosta de ervas.
Para finalizar, a casa oferece a Banoffee Alma, preparada com crumble de chocolate branco tostado, doce de leite, banana, chantilly e cacau em pó, além da sobremesa do dia.
Restaurante participa do Festival Curta Mais Julho 2026
Durante todo o mês de julho, o Alma Boutique Bar integra o Festival Curta Mais Julho 2026, evento que reúne alguns dos principais restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pizzarias, docerias e sorveterias de Goiânia.
Entre 1º e 31 de julho, o público poderá experimentar menus exclusivos preparados especialmente para o festival, valorizando diferentes estilos gastronômicos e tornando mais acessível conhecer alguns dos principais endereços da cidade.
No Alma Boutique Bar, a experiência é marcada justamente pelo encontro entre ingredientes do mar e da terra, em pratos que mostram como criatividade e técnica podem dividir espaço na mesma mesa.
SERVIÇO
Festival Curta Mais Julho 2026 – Alma Boutique Bar
Data: 1º a 31 de julho de 2026
Horário: Segunda a sábado, das 11h às 23h | Domingo, das 11h às 17h
Local: Rua 1131, nº 220, Setor Marista, Goiânia
Categoria: Restaurantes · Frutos do Mar
Instagram: @alma.boutiquebar
