Restaurante em Goiânia une culinária internacional e menu assinado por pai e filho
Participante do Festival Curta Mais Julho 2026, casa apresenta um menu que combina receitas clássicas, técnicas contemporâneas e a assinatura de dois chefs da mesma família
No Setor Marista, um restaurante tem chamado a atenção por unir diferentes influências da gastronomia mundial em um único cardápio. O Botelli Internacional Cuisine aposta em uma cozinha que transita entre o clássico e o contemporâneo, tendo como diferencial um menu assinado por dois chefs: pai e filho.
A proposta da casa valoriza técnicas da culinária internacional sem abrir mão da criatividade, reunindo carnes, massas, peixes e sobremesas em pratos preparados com ingredientes selecionados e apresentações cuidadosas.
Essa combinação de tradição familiar e diferentes referências gastronômicas faz do Botelli um endereço para quem gosta de explorar novos sabores em um ambiente sofisticado.
Menu exclusivo para almoço e jantar
Durante o Festival Curta Mais Julho 2026, o restaurante preparou experiências diferentes para almoço e jantar.
No almoço, o público pode escolher entre entradas como salada com frango crocante ou rosbife sobre creme de ricota. Entre os pratos principais estão pappardelle aos quatro queijos com nozes, ossobuco ao molho rôti com risoto de açafrão, frango empanado recheado com mozzarella de búfala e espinafre servido com spaghetti ao creme de espinafre, além de peixe em crosta de castanhas acompanhado de risoto de banana com bacon.
Para finalizar, as opções de sobremesa incluem pavê cremoso de chocolate com toque de café e doce de leite ou pavlova com frutas da estação.
À noite, o menu começa com entradas como dadinho de tapioca com parmesão e mel trufado ou croquete de carne de panela com aïoli de tutano e vinagrete de caju.
Nos pratos principais, o destaque fica para o chorizo em crosta de ervas com risoto de cogumelos, nhoque fresco ao molho de tomate com limão-siciliano confitado, stracciatella e presunto de Parma, além do peixe do dia grelhado servido com ceviche de banana-da-terra e aligot de batata-salsa.
A experiência termina com brownie de chocolate meio amargo acompanhado de sorvete de creme ou pudim com toque de cumaru e calda de caramelo salgado.
Restaurante participa do Festival Curta Mais Julho 2026
Durante todo o mês de julho, o Botelli Internacional Cuisine integra o Festival Curta Mais Julho 2026, evento que reúne alguns dos principais restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pizzarias, docerias e sorveterias de Goiânia.
Entre 1º e 31 de julho, o público poderá experimentar menus exclusivos preparados especialmente para o festival, ampliando as possibilidades de conhecer diferentes estilos gastronômicos na capital.
No Botelli, a experiência ganha um toque especial ao reunir culinária internacional, receitas autorais e um menu desenvolvido por duas gerações da mesma família.
SERVIÇO
Festival Curta Mais Julho 2026 – Botelli Internacional Cuisine
Data: 1º a 31 de julho de 2026
Horário: Terça a domingo, das 11h30 às 15h e das 19h30 às 23h30
Local: Rua 1135, Setor Marista, Goiânia
Categoria: Restaurantes · Comida Internacional
Instagram: @botellirestaurante
