Viela Gastronômica: confira o menu feito para o Festival Italiano Curta Mais Por Menos em Goiânia

Em comemoração aos 151 anos da imigração italiana no Brasil, criamos a primeira edição do Festival Italiano Curta Mais Por Menos, que acontece de 1 a 31 de março, e objetiva reunir o melhor da gastronomia italiana em Goiânia a preços acessíveis.

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A Viela Gastronômica não tem esse nome por acaso. O lugar fica em uma charmosa viela do Setor Sul, em Goiânia. Esse é um restaurante acolhedor que combina um ambiente tranquilo com jardim e horta, perfeito para almoços em família ou encontros especiais.

A Viela Gastronômica é especializada em pratos clássicos e contemporâneos da cozinha italiana. Se no almoço o ambiente já é uma atração à parte, por ser uma verdadeira imersão européia, à noite, o clima intimista propicia uma experiência romântica única.

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Dias e horários de funcionamento da Viela Gastronômica no Festival

A Viela Gastronômica está participando do Festival Italiano Curta Mais Por Menos na categoria Alta Gastronomia, com valores fixos de R$79,00 no almoço e R$119,00 no jantar. Você pode saborear esses incríveis menus executivos por esses preços especiais no almoço, de terça a domingo, e no jantar, de quarta a sábado.

Confira o menu da Viela Gastronômica para o Festival Italiano Curta Mais Por Menos

Menu do almoço:

Entradas (almoço):

– Arancini (arancini de bacon, zafferano e muçarela)

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– Insalata di Salmone (mix de folhas, lascas de salmão assado, uva verde, tomate cereja, cebola roxa, salsa cítrica e amêndoas laminadas)

– Bruschetta Caprese (torrada de focaccia, abacate, mousse de queijos e passata de tomate)

Pratos principais (almoço):

– Pesce del Giorno (pirarucu com crosta de bacon, purê de espinafre e cenourinha tostada)

– Cannelloni (cannelloni artesanal com ragu de linguiça caipira e ricotta gratinado)

– Pollo Confitado (coxa e sobrecoxa de frango confitado, risoto de milho e salsa verde)

– Risoto de Mignon (risoto de mignon picadinho, funghi seco e cebolas tostadas)

– Spaguetti con le polpettine (massa grano duro, molho pomodoro da casa e polpettines de carne recheadas)

– Caramelli recheado (massa fresca recheada com mix de cogumelos e queijo, fonduta de parmesão, raspas de limão siciliano e alho frito a provençal)

Sobremesas (almoço):

– Macedonia (frutas do dia, sorvete de iogurte natural ou açúcar e crocante de laranja)

– Cioccolato (torta de chocolate, creme de chocolate ao leite e calda anglaise)

– Zeppole recheado (zeppole recheado de ganache montée de ninho com calda de frutas vermelhas)

Menu do jantar:

Entradas (jantar):

– Mini Burger (mini brioche, hambúrguer empanado, muçarela de búfala, molho pomodoro e manjericão)

– Salada Caprese (salada caprese com mousse de queijo, tomate assado, azeite de manjericão e pancrattato)

– Bruschetta (bruschetta de creme de brie, pera, nozes e rúcula)

– Croqueta de ossobuco (bolinho cremoso de ossobuco com aioli defumado)

Pratos principais (jantar):

– Parmegiana (parmegiana de mignon com fettuccine fresco ao molho pomodoro)

– Saltimbocca alla Romana (escalopes de mignon e presunto parma com pappardelle fresco na manteiga de sálvia)

– Gamberi ao Limone (camarões grelhados com tagliolini fresco, fonduta de grana padano ao limão siciliano e farofa de pangrattato)

– Chorizo alla Griglia (chorizo grelhado com risoto de cogumelos frescos e gremolata)

– Salmão alla Griglia (salmão grelhado com legumes da estação e pesto de manjericão)

– Risoto de Camarão (risoto de camarão com pomodoro, ao perfume de limão siciliano e manteiga de coral, finalizado com azeite verde e pangrattato)

– Filé Mignon com crosta de ervas (filé mignon com crosta de ervas e risoto trufado de grana padano)

– Arroz Negro e Polvo (arroz negro cremoso com tentáculo de polvo e aioli de limão)

Sobremesas (jantar):

– Merengue (merengue, mousse de chocolate branco, geleia de frutas vermelhas e calda de laranja)

– Macedonia (frutas do dia, sorvete de iogurte natural sem açúcar e crocante de laranja)

– Cioccolato (torta de chocolate, creme de chocolate ao leite e calda anglaise)

– Cannoli Romeu e Julieta (cannoli recheado com ganache de queijo e chocolate branco com creme de goiabada)

1º Festival Italiano Curta Mais Por Menos

Em comemoração aos 151 anos da imigração italiana no Brasil, o Curta Mais traz um projeto inovador e promete movimentar a cidade com o Festival Italiano Curta Mais Por Menos de 1 a 31 de março!

A proposta é dar oportunidade para que você possa conhecer o melhor da gastronomia italiana de diversos restaurantes da cidade, gastando pouco. É comida boa com preço baixo, em ambientes incríveis.

Restaurantes italianos, pizzarias, gelaterias e estabelecimentos que criaram pratos tipicamente italianos para o Festival compõe parte desse circuito gastronômico. Durante o evento, os estabelecimentos vão servir pratos especiais por um preço fixo, de acordo com cada categoria.

Essa é uma oportunidade de ouro para você vivenciar um verdadeiro tour gastronômico, conhecendo os mais variados segmentos, dentre eles: alta gastronomia, restaurantes, pizzarias e sorveterias, em uma experiência única, que procura conectar pessoas e culturas.