Saiba como fazer bifes suculentos iguais aos dos restaurantes: vai ser um sucesso e todo mundo vai querer repetir!
Hora perfeita para aprender como fazer bifes suculentos
Hora de preparar mais uma refeição, seja almoço ou jantar e você chega até a salivar de lembrar daqueles bifes suculentos que costuma apreciar nos restaurantes. Mas você está em casa e não tem como ir agora garantir um desses, nem mesmo pedir delivery.
Ainda assim, se você tem os ingredientes em casa, porque não colocar a mão na massa (ou melhor, na carne) e garantir a sua refeição com essa iguaria?
Aposto que vai ser um sucesso e quem experimentar vai se deliciar.
Como preparar bifes suculentos
É fato que os restaurantes têm os seus chefs e profissionais altamente capacitados, entendidos em gastronomia, e por isso, produzem verdadeiras maravilhas.
No entanto, com as dicas que daremos a seguir, você pode garantir um resultado digno de estrela Michelin.
Preparar bifes suculentos e macios, que parecem derreter na boca, extremamente saborosos, não é algo tão complicado assim.
Aliás, em geral, os pequenos detalhes fazem toda a diferença. Além disso, conhecendo a técnica certa, você chega longe! Garante a textura e o sabor, tudo que o seu paladar está pedindo nesse momento.
Hum, já vai até abrindo o apetite, não é mesmo? Então, vamos começar!
Água com gás
Calma, você vai entender. Em primeiro lugar, separe os bifes que você vai preparar e coloque-os em um recipiente grande.
Então, trazemos o primeiro “truque”: adicione 500 ml de água com gás e uma colher de manteiga derretida sobre a carne.
Antes que você ache estranho demais, vamos te explicar. Essa mistura vai ajudar a amaciar o bife, deixando-o mais macio e saboroso, independentemente do corte que você estiver usando.
Feito isso, deixe a carne de molho por cerca de 10 minutos.
Atenção na fritura para garantir bifes suculentos
Depois dessa etapa que garante que a carne está bem hidratada e amaciada, chega a hora de fritar.
Em uma frigideira bem quente, adicione manteiga e, em seguida, coloque os bifes para fritar.
O tempero da carne é a gosto, de acordo com a sua preferência e o pessoal aí da sua casa. Pode ser sal, pimenta ou outros temperos que você costuma de usar.
Frite os bifes normalmente até o ponto desejado, lembrando que, quanto menos mexer, melhor o resultado com aquela crosta perfeita.
Hora de apreciar
Prontinho! Não tem próximo passo. As dicas já foram dadas. Nada de trabalho ou complicação, não é mesmo?
Após a fritura, deixando os bifes no ponto que você mais gosta, é só servir e degustar.
A saber, o resultado será uma carne muito macia, que verdadeiramente desmancha na boca.
Isso porque esse simples truque de deixar a carne de molho na água com gás e manteiga já garante a maravilha no resultado final.
Acompanhamentos para o seu bife
Uma vez que já te entregamos de bandeja o segredo para o sucesso dos bifes suculentos dos restaurantes, vamos sugerir alguns acompanhamentos que casam muito bem com o astro principal da sua refeição.
Vale mencionar que os clássicos, como arroz, feijão e batatas fritas são sempre uma boa pedida e sem margem de erro. Contudo, se quiser diversificar, confira algumas opções:
Imagem: chandlervid85/Freepik
- Salada fresca – leve e refrescante;
- Farofa crocante – um toque de textura;
- Purê de batata – cremoso e aconchegante;
- Batata gratinada – macia e saborosa;
- Legumes grelhados – saudáveis e nutritivos.
Hum! Dá tempo de preparar um bife suculento para hoje ainda, que tal? Bom apetite!
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