Esta carne faz o mesmo sucesso que a picanha no churrasco e é bem mais barata
Conheça 3 opções de carne para churrasco tão saborosas quanto a picanha e bem mais baratas.
Quem não gosta de um bom churrasco, não é mesmo? O aroma da carne assando, a conversa com amigos, a cervejinha rolando e aquele clima gostoso fazem qualquer reunião ficar ainda melhor. E quando falamos de churrasco, muita gente logo pensa na famosa picanha, certo?
Mas o que poucos sabem é que existem cortes tão saborosos quanto ela e bem mais acessíveis. É isso mesmo: dá para impressionar no churrasco sem gastar muito. Quer saber como? Continue lendo até o final e descubra três opções que podem fazer sucesso no seu próximo evento.
1. Fraldinha
A fraldinha é um corte que muita gente conhece de nome, mas poucos realmente experimentam no churrasco. Ela vem da parte traseira do boi, perto do abdômen, e é uma carne conhecida por ser macia e bem suculenta. O seu sabor é delicioso e, quando preparada da maneira certa, desmancha na boca.
Um ponto que faz da fraldinha uma ótima escolha é o preço. Em comparação com a picanha, ela pode ser encontrada a preços mais baixos e, ainda assim, entrega um ótimo resultado na grelha. Para quem está procurando economizar sem abrir mão de um churrasco saboroso, essa é uma opção certeira.
2. Maminha
Se você já ouviu falar em maminha, saiba que ela não é apenas um corte secundário. Pelo contrário, muitos churrasqueiros experientes consideram a maminha uma excelente escolha, principalmente pelo custo-benefício. Esse corte vem da parte traseira do boi, próximo à alcatra, e é uma carne muito macia e saborosa.
A maminha é um pouco mais volumosa e pode ser cortada em fatias grossas, o que a torna perfeita para quem gosta de pedaços suculentos. Ela também tem uma camada fina de gordura, que ajuda a dar ainda mais sabor durante o preparo na grelha.
E o melhor de tudo: o preço da maminha é bem mais em conta do que o da picanha, o que faz dela uma opção econômica e deliciosa.
3. Alcatra
A alcatra é um daqueles cortes que você encontra em quase todo churrasco, mas muitas vezes ela não recebe o destaque que merece. Isso é uma pena, porque a alcatra é uma carne bastante versátil e muito saborosa. Ela vem de uma parte mais nobre do boi, situada entre o contrafilé e a maminha, e possui maciez e sabor na medida certa.
Uma das grandes vantagens da alcatra é a sua versatilidade: ela pode ser assada em peça inteira ou cortada em bifes para grelhar. Além disso, é uma carne que aceita bem diferentes temperos e acompanhamentos, o que facilita na hora de agradar a todos os gostos.
Você pode usar desde o tradicional sal grosso até marinadas mais elaboradas, dependendo da sua criatividade. Além de saborosa, a alcatra é bem mais acessível do que a picanha, o que significa que você pode servir uma quantidade generosa sem gastar tanto.
Foto: Reprodução/ tasteatlas.com
Qual é a escolha certa para o seu próximo churrasco?
Quando se fala em churrasco, a picanha sempre aparece como a queridinha, mas isso não significa que você precisa gastar uma fortuna para fazer sucesso na grelha. A fraldinha, a maminha e a alcatra são ótimas alternativas que oferecem sabor e maciez, sem deixar o bolso vazio.
Essas carnes são excelentes tanto para churrasqueiros iniciantes quanto para aqueles que já têm um pouco mais de experiência.
E o melhor de tudo: com essas opções, você consegue variar o cardápio e surpreender seus convidados, mostrando que o churrasco vai muito além da picanha. Experimente na próxima vez que acender a churrasqueira e veja como essas carnes podem brilhar tanto quanto (ou até mais) no seu churrasco.
Afinal, quem disse que para ter um bom churrasco precisa gastar muito?
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