Carne nº1 em vendas no Brasil é barata e tem menos caloria que uma barrinha de cereal

A carne mais vendida do Brasil desbancou os cortes bovinos e suínos. Mais magra, mais barata, nutritiva e super versátil na cozinha.

O frango é, sem dúvida, a carne mais consumida e vendida no Brasil. Presente na mesa de milhões de brasileiros, ele se destaca não apenas pelo sabor, mas também pelo custo-benefício e pelos inúmeros benefícios à saúde. Entenda por que o frango é tão popular, seus benefícios nutricionais e como o preço acessível contribui para sua posição de destaque no mercado.

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Por que o Frango é a Carne Mais Vendida no Brasil?

O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de frango do mundo, o que garante uma oferta constante e preços competitivos no mercado interno. Segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), para 2025, a produção de carne de frango do país pode atingir até 15,3 milhões de toneladas, crescimento anual de até 2,7%.

Além da alta produção, o frango é uma proteína extremamente versátil. Ele pode ser preparado de diversas formas: assado, grelhado, cozido, frito, ou até mesmo em receitas mais elaboradas, como ensopados e saladas. Essa flexibilidade culinária faz com que o frango seja uma opção prática para o dia a dia das famílias brasileiras.

Outro fator que contribui para a popularidade do frango é o seu preço acessível. Em comparação com outras carnes, como a bovina ou suína, o frango geralmente apresenta um custo menor, tornando-se uma escolha econômica para quem busca uma alimentação balanceada sem gastar muito.

Benefícios Nutricionais do Frango

O frango não é apenas uma opção econômica e saborosa, mas também uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. 100 gramas do peito de frango (a parte mais magra da ave) tem de 100 a 150 calorias, menor que muita barrinha de cereal. Vale lembrar que a forma mais saudável de preparo é grelhar a carne. Confira alguns dos principais benefícios dessa carne:

1. Alto Teor de Proteínas: O frango é rico em proteínas de alta qualidade, fundamentais para a construção e reparação dos tecidos musculares. Isso o torna uma escolha ideal para atletas, praticantes de atividades físicas e quem busca manter uma dieta equilibrada.

2. Baixo Teor de Gordura: A carne de frango, especialmente o peito, é conhecida por ser magra e com baixo teor de gordura. Isso a torna uma opção saudável para quem deseja controlar o peso ou reduzir o consumo de gorduras saturadas.

3. Fonte de Vitaminas e Minerais: O frango é rico em vitaminas do complexo B, como a B3 (niacina) e a B6, que ajudam no metabolismo energético e no funcionamento do sistema nervoso. Além disso, ele contém minerais como fósforo, selênio e zinco, importantes para a saúde óssea e imunológica.

4. Versatilidade na Dieta: Por ser uma carne leve e de fácil digestão, o frango pode ser incluído em diversos tipos de dieta, desde regimes para perda de peso até cardápios para ganho de massa muscular.

Carne de frango grelhada é gostosa e mais saudável (Imagem: Pixabay)

Preço do Frango no Brasil

O preço do frango é um dos grandes atrativos para o consumidor brasileiro. Em média, o quilo do frango inteiro custa entre R$ 12 e R$ 19, dependendo da região e do corte. O peito de frango, que é uma das partes mais nobres e procuradas, pode ser encontrado por cerca de R$ 20 a R$ 25 o quilo.

Essa acessibilidade faz com que o frango seja uma opção viável para todas as classes sociais. Além disso, a carne de frango é frequentemente incluída em promoções e ofertas nos supermercados, o que a torna ainda mais atrativa.

Vale ressaltar que o preço do frango pode variar de acordo com fatores como sazonalidade, custos de produção e logística. No entanto, mesmo com eventuais flutuações, ele continua sendo uma das carnes mais baratas e acessíveis do mercado.

Dicas para Escolher e Preparar o Frango

Para aproveitar ao máximo os benefícios do frango, é importante escolher cortes de qualidade e prepará-los de forma saudável. Aqui vão algumas dicas:

1. Escolha Frango Fresco: Prefira comprar frango resfriado ao invés de congelado, pois ele tende a manter melhor o sabor e a textura. Verifique a data de validade e a aparência da carne, que deve estar firme e com cor uniforme.

2. Diversifique os Cortes: Além do peito, experimente outros cortes, como coxa, sobrecoxa e asa. Eles são mais saborosos e podem ser usados em receitas variadas.

3. Preparo Saudável: Evite frituras e opte por métodos de cocção mais saudáveis, como grelhar, assar ou cozinhar. Use temperos naturais, como alho, cebola, ervas e especiarias, para realçar o sabor sem adicionar calorias desnecessárias.

4. Aproveite a Carcaça: A carcaça do frango pode ser usada para fazer caldos e sopas nutritivas, que são ótimas opções para dias frios ou para complementar outras receitas.

Prefira preparar a carne na grelha (Imagem: Pixabay)

O frango é, sem dúvida, a carne mais vendida e consumida no Brasil, e não é por acaso. Sua versatilidade, preço acessível e benefícios nutricionais o tornam uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação saudável e econômica. Seja no almoço de domingo, no jantar rápido durante a semana ou em receitas mais elaboradas, o frango continua conquistando o paladar dos brasileiros.

Com uma produção robusta e um mercado em constante crescimento, o frango se consolida como um dos pilares da alimentação no país. Portanto, na próxima vez que for ao supermercado, não hesite em levar essa proteína tão completa e saborosa para a sua mesa.

A quantidade de calorias no frango varia de acordo com o corte e a forma de preparo. Abaixo, apresento uma média de calorias para os cortes mais comuns de frango, considerando porções de 100 gramas:

Quantas calorias tem o Frango (100g)

1. Peito de Frango (sem pele e grelhado):
   • Cerca de 100 a 150 calorias.
   • O peito é uma das partes mais magras e ricas em proteínas, ideal para dietas de baixa caloria e ganho de massa muscular.
2. Coxa de Frango (com pele e assada):
   • Cerca de 215 calorias.
   • A coxa é um pouco mais calórica devido à presença de pele e maior teor de gordura, mas também é mais saborosa.
3. Sobrecoxa de Frango (com pele e assada):
   • Cerca de 230 calorias.
   • Assim como a coxa, a sobrecoxa tem um teor de gordura um pouco mais elevado, o que aumenta as calorias.
4. Asa de Frango (com pele e assada):
   • Cerca de 290 calorias.
   • As asas são mais calóricas devido à pele e ao método de preparo, especialmente se forem fritas ou temperadas com molhos.
5. Frango Inteiro (assado, com pele):
   • Cerca de 240 calorias por 100g.
   • O frango inteiro assado tem uma média de calorias que varia conforme a proporção de pele e carne.
6. Frango Cozido (sem pele):
   • Cerca de 170 calorias.
   • O cozimento é uma das formas mais saudáveis de preparar o frango, preservando seus nutrientes sem adicionar gordura.
7. Frango Frito (empanado e com pele):
   • Cerca de 290 a 330 calorias.
   • O frango frito é mais calórico devido ao óleo e à farinha usados no empanamento.

Fatores que Influenciam as Calorias:

• Presença de pele: A pele do frango adiciona gordura e calorias. Remover a pele pode reduzir significativamente o valor calórico.
• Método de preparo: Fritar ou empanar o frango aumenta as calorias, enquanto grelhar, assar ou cozinhar são opções mais leves.
• Temperos e molhos: Molhos cremosos ou temperos calóricos também podem aumentar o valor energético.

Dicas para Reduzir as Calorias do Frango:

• Opte por cortes sem pele, como o peito de frango.
• Prefira métodos de preparo como grelhar, assar ou cozinhar.
• Evite frituras e empanados.
• Use temperos naturais, como ervas, alho e limão, em vez de molhos calóricos.