Saiba quais os alimentos que não devem ir à geladeira

Especialista alerta que certos alimentos, quando armazenados na geladeira, podem perder qualidade e se deteriorar mais rapidamente. Nutricionista explica as razões para evitar o armazenamento inadequado e os riscos à saúde.

A prática comum de colocar todos os alimentos na geladeira nem sempre é a mais eficaz para preservá-los. Em muitos casos, o frio pode alterar a textura, o sabor e até a segurança dos produtos. A nutricionista do Órion Complex, Roberta Nawara, em Goiânia, ressalta a importância de seguir as práticas corretas de armazenamento para evitar problemas como deterioração e contaminação. “Como exemplo temos a cebola que absorve a umidade, perde a crocância e pode desenvolver mofo e o tomate que perde o sabor e crocância “, explica

Alguns alimentos, como cebola, batata, alho, café, mel, pão e óleos, sofrem alterações negativas quando refrigerados. A batata tem seu amido transformado em açúcar; e o alho pode brotar e amolecer. Produtos como café e mel perdem suas características originais, enquanto o pão e os óleos mudam de textura e sabor.

“A conservação inadequada pode levar ao crescimento de microrganismos nocivos, como bactérias e fungos, que causam intoxicações alimentares”, alerta a nutricionista para os riscos associados ao armazenamento incorreto e destaca a importância de manter a geladeira em condições adequadas, com temperaturas abaixo de 5ºC, para evitar problemas de saúde.

Esses 7 alimentos não podem ser congelados de forma alguma

Quando pensamos em congelar alimentos, a ideia é sempre facilitar a vida, certo? Afinal, quem não gosta de ter algo prático e rápido à mão na correria do dia a dia? Mas o que muita gente não sabe é que nem tudo pode ser congelado. Sim, você leu certo. Alguns alimentos simplesmente não se dão bem com o freezer e podem acabar te deixando decepcionado quando descongelados. Por isso, é super importante conhecer esses alimentos e evitar surpresas desagradáveis. Quer saber quais são? Então continue lendo e descubra a lista de alimentos que você deve manter longe do freezer, de acordo com o site Tudo Gostoso.

1. Molhos à base de farinha, amido ou maionese

Você já fez aquele molho branco delicioso e pensou em guardar um pouco no freezer para usar depois? Pois é, a ideia parece ótima, mas infelizmente não funciona muito bem na prática. Molhos à base de farinha de trigo, amido ou maionese, como o molho branco, por exemplo, perdem sua consistência ao serem congelados. Quando descongelados, eles podem se separar, ficar grumosos ou até mesmo soltar água, o que pode arruinar a textura e o sabor do seu prato. Se você não quer uma surpresa desagradável, evite congelar esse tipo de molho.

2. Pudim e gelatina

Doces como pudim e gelatina também não são amigos do freezer. Isso porque, ao serem congelados e depois descongelados, eles perdem a consistência que os tornam tão gostosos. A gelatina, por exemplo, fica cheia de água e perde a firmeza. Já o pudim pode ficar com uma textura esquisita, comprometendo toda a experiência de saborear essa sobremesa. Se você ama esses doces, o melhor é consumi-los frescos e evitar a decepção de um congelamento mal-sucedido.

3. Massas que já foram cozidas

Congelar aquela sobra de macarrão do almoço parece uma ideia prática, mas a verdade é que as massas cozidas não ficam boas depois de passarem pelo freezer. Ao serem descongeladas, elas tendem a ficar empapadas, moles e sem graça. Isso acontece porque a massa já absorveu a água do cozimento e, ao ser congelada, essa água cria cristais de gelo que alteram a textura da massa. Portanto, se você quer um macarrão saboroso e al dente, é melhor preparar a quantidade certa para ser consumida na hora.

4. Laticínios pobres em gordura

Se você gosta de iogurtes, queijos ou outros laticínios com baixo teor de gordura, é melhor pensar duas vezes antes de colocá-los no freezer. Esses alimentos têm uma alta concentração de água e, ao serem congelados, essa água forma cristais de gelo que podem destruir a textura original. Quando descongelados, eles tendem a soltar muita água, ficando aguados e menos saborosos. Por isso, se você valoriza a cremosidade e o sabor dos laticínios, prefira mantê-los na geladeira e consumir dentro do prazo de validade.

5. Ovos

Congelar ovos é um grande “não” na cozinha. Os ovos crus, com casca, explodem no freezer por conta da expansão da água dentro deles. Já os ovos cozidos ficam borrachudos e perdem completamente a textura agradável. Mesmo os ovos batidos não são uma boa ideia para o congelamento, pois a clara e a gema tendem a se separar, resultando em uma mistura difícil de usar depois. O melhor é consumir os ovos frescos, sem tentar prolongar sua vida útil no freezer.

6. Alface, batata e pepino

Alface, batata e pepino também não devem ser congelados, pois perdem sua textura crocante e frescor. A alface, por exemplo, fica murcha e sem graça. O pepino, quando descongelado, se torna uma massa mole e aguada. As batatas, por sua vez, ficam granulosas e esquisitas ao serem congeladas. Se você gosta de saladas frescas e legumes crocantes, o melhor é armazená-los na geladeira e consumi-los o mais rápido possível.

7. Purê de batatas

O purê de batatas é outro alimento que não se dá bem com o freezer. Embora pareça uma boa ideia congelar porções para usar depois, o resultado pode ser decepcionante. Ao descongelar, o purê tende a ficar aguado e perder aquela textura cremosa que tanto gostamos. Isso acontece porque as batatas absorvem muita água durante o congelamento, e essa água se separa ao serem descongeladas. Se você quiser um purê delicioso, o melhor é preparar na hora e saborear fresquinho.

Saber o que não pode ser congelado é essencial para evitar desperdícios e decepções na cozinha. Afinal, ninguém gosta de abrir o freezer e encontrar um alimento que não está mais no seu melhor estado, certo? Agora que você conhece essa lista, pode fazer escolhas mais informadas e garantir que sua comida esteja sempre deliciosa. Evite esses erros e aproveite o melhor dos seus alimentos frescos, sem surpresas desagradáveis.

**** Fonte: Tudo Gostoso****

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Estes 7 alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

A alimentação do seu cachorro deve ser levada a sério, principalmente porque nem tudo que é apetitoso para nós é seguro para eles. Portanto, os 7 alimentos proibidos para cães e previna-se contra riscos à saúde do seu pet.

 

1 – Chocolate

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

Chocolate é um verdadeiro veneno para os cães devido à teobromina, um estimulante que eles não conseguem metabolizar eficientemente. Mesmo em pequenas quantidades, o chocolate pode causar sérios problemas cardíacos e neurológicos em seu pet.

 

2 – Uvas e Passas

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

Uvas e passas são extremamente tóxicas e podem causar insuficiência renal aguda em cães. Os sintomas incluem vômitos, letargia e depressão. É fundamental manter esses alimentos longe do alcance do seu animal.

 

3 – Cebola e Alho

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

Cebola e alho contêm compostos que podem danificar as células vermelhas do sangue dos cachorros, levando a uma condição conhecida como anemia hemolítica. Isso vale tanto para as formas cruas quanto cozidas ou desidratadas.

 

4 – Abacate

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

O abacate contém persina, uma substância que pode ser tóxica para cães em maior quantidade. Também existe o risco de asfixia com o caroço grande da fruta.

 

5 – Café e Caféina

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

Assim como o chocolate, café e outras fontes de cafeína são altamente perigosas devido aos seus efeitos estimulantes no sistema nervoso dos cães.

 

6 – Álcool

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

Nem pense em oferecer bebidas alcoólicas ao seu cachorro! O álcool tem um impacto muito mais dramático no sistema deles do que nos humanos, podendo levar a intoxicação grave rapidamente.

 

7 – Leite e Laticínios

alimentos nunca podem ser dados ao seu cachorro

Imagem: Pixabay

Embora muitos cachorros gostem do sabor do leite, muitos são intolerantes à lactose. Oferecer laticínios pode resultar em problemas digestivos como diarreia e vômito.

Em resumo, é imprescindível estar atento aos alimentos que oferece ao seu amigo de quatro patas. Ao evitarmos estes ingredientes proibidos garantimos a saúde e o bem-estar dos nossos cães. Lembre-se: quando se trata da dieta do seu pet, mais vale prevenir do que remediar!

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5 alimentos naturais melhores que energéticos para um dia turbinado

Buscando alternativas saudáveis para potencializar seu dia? Existem alimentos naturais que superam os energéticos tradicionais (e artificiais) e são grandes aliados da sua saúde e energia.

À medida que procuramos maneiras de aumentar nossa energia ao longo do dia, muitas vezes recorremos a soluções rápidas como bebidas energéticas. Mas, afinal, será que esses produtos são a melhor opção? A boa notícia é que existem alimentos naturais capazes de oferecer o mesmo impulso energético, ou até melhor, sem os efeitos colaterais indesejados. Segundo a nutricionista Paulinne Corrêa, alguns alimentos estão especialmente equipados para fornecer uma carga duradoura de vitalidade. Confira essas 5 opções naturais.

 

1 – Frutas Cítricas

Cogumelo Shitake

Imagem: Pixabay

Principalmente conhecidas pela abundância de vitamina C, as frutas cítricas como laranjas, limões e toranjas são poderosas para manter a imunidade em alta. Com antioxidantes naturais e açúcares saudáveis, elas promovem um despertar enérgico do organismo sem o risco de um “crash” energético.

 

2 – Alho

5 alimentos naturais melhores que energéticos para um dia turbinado

Imagem: Pixabay

Embora possa surpreender, o alho é uma verdadeira maravilha natural. Ele contém compostos sulfurosos que podem ajudar a aumentar os níveis de energia e tem benefícios adicionais para a saúde, como propriedades antivirais e antibacterianas.

 

3 – Iogurte Natural

5 alimentos naturais melhores que energéticos para um dia turbinado

Imagem: Pixabay

O iogurte natural é rico em proteínas, o que contribui para uma liberação gradual de energia ao longo do dia. Além disso, contém probióticos essenciais para a saúde digestiva, que é fundamental para a absorção eficiente dos nutrientes responsáveis por nos manter energizados.

 

4 – Cogumelo Shitake

Este famoso cogumelo não só é delicioso mas também está carregado de benefícios, como vitaminas B que desempenham papel crucial na conversão dos alimentos em energia utilizável pelo nosso corpo.

 

5 – Gengibre

Cogumelo Shitake

Imagem: Pixabay

Conhecido por suas propriedades termogênicas, o gengibre pode aumentar o metabolismo e, consequentemente, otimizar os níveis de energia. Além disso, tem efeito estimulante no sistema circulatório, promovendo uma sensação revitalizante.

 

Utilizar esses alimentos integrados em uma dieta equilibrada pode ser muito mais eficaz do que depender das bebidas energéticas comerciais que muitas vezes contêm altos níveis de açúcar e cafeína. Inserir tais ingredientes em seu cardápio diário pode **assim**, fornecer um aumento de energia sustentável.

Reavaliar nossas fontes de energia diária vale muito a pena. Escolher opções naturais pode ter um impacto considerável não apenas na sua disposição, mas também na saúde geral do seu corpo a longo prazo. Experimente incluir esses cinco alimentos poderosos na sua dieta e sintase turbinado todo dia!

 

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Esses alimentos que você (provavelmente) tem em casa são perfeitos para aumentar a imunidade

Manter a imunidade alta é essencial para proteger o corpo contra diversas doenças e infecções. Quando a imunidade está baixa, o organismo fica mais vulnerável a vírus, bactérias e outros agentes nocivos, resultando em gripes, resfriados e outras complicações de saúde. A mudança climática e o tempo seco podem agravar ainda mais essa situação, contribuindo para a desidratação e o ressecamento das vias respiratórias, que são portas de entrada para causadores de doença.

Para combater esses efeitos e fortalecer o sistema imunológico, é importante adotar uma alimentação rica em nutrientes que estimulam as defesas do corpo. Muitos desses alimentos são comuns e provavelmente já estão na sua casa. A seguir, apresentamos uma lista de alimentos perfeitos para aumentar a imunidade e ajudar você a se proteger contra as adversidades climáticas e manter a saúde em dia.

 

Laranja

Laranja

Imagem: Reprodução/Villalva Frutas

A laranja é uma das mais potentes fontes de vitamina C, um antioxidante essencial que combate os radicais livres e aumenta a resistência do organismo. Essa vitamina é conhecida por fortalecer sua imunidade, ajudando a prevenir gripes e resfriados. Para maximizar seus benefícios, é importante priorizar o consumo da fruta inteira em vez do suco, pois o suco pode perder a biodisponibilidade da vitamina durante o preparo e conter mais frutose. Outras frutas ricas em vitamina C incluem limão, tangerina, abacaxi e acerola.

 

Brócolis

Brócolis

Imagem: Reprodução/UOL

Vegetais verdes-escuros, como o brócolis, são ricos em ferro e ácido fólico, nutrientes que contribuem para a formação de leucócitos, as células de defesa do organismo. Os leucócitos têm a função principal de eliminar bactérias e outros microrganismos invasores, além de produzir anticorpos. Consumir brócolis juntamente com uma fonte de vitamina C, como fatias de abacaxi, pode potencializar a absorção de ferro, fortalecendo ainda mais sua imunidade.

 

Leite

Leite

Imagem: Reprodução/G1

O leite integral é uma excelente fonte de vitamina A, um antioxidante que contribui para o aumento da imunidade. Essa vitamina também está presente em óleos vegetais, peixes e frutas de cor laranja, como mamão, manga, cenoura e abóbora. A vitamina A é essencial para a saúde da pele e para a defesa do organismo contra infecções. Consumir alimentos ricos nessa vitamina cerca de três vezes por semana é recomendado para manter a imunidade em alta.

 

Feijão

Feijão

Imagem: Reprodução/Portal da Saúde

Feijão, assim como outras leguminosas, carnes magras, cereais integrais e castanhas, é rico em zinco, um mineral que contribui para a formação de células de defesa. O zinco é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico e incluir esses alimentos no seu cardápio é uma maneira eficaz de fortalecer suas defesas naturais.

 

Gema de ovo

Gema de ovo

Imagem: Reprodução/UOL

A gema do ovo é uma fonte importante de vitamina E, um antioxidante com ação anti-inflamatória. Essa vitamina também está presente em fontes de gorduras vegetais, como óleo de girassol e de oliva, além da granola, linhaça, amêndoas e nozes. Consumir alimentos ricos em vitamina E ajuda a manter a saúde das células e a fortalecer a imunidade.

 

Alho

Alho

Imagem: Reprodução/Joov

O alho é rico em alicina, um composto com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que atua como um bactericida natural. Além de fortalecer o sistema imunológico, o alho ajuda a regular a pressão arterial. Para aumentar a biodisponibilidade da alicina, recomenda-se esperar alguns minutos após cortar o alho antes de prepará-lo.

 

Iogurte natural

Iogurte natural

Imagem: Reprodução/Mundo Boa Forma

O iogurte natural contém probióticos, que são bactérias benéficas para a microbiota intestinal. Um intestino saudável é fundamental para a absorção adequada de nutrientes e para a melhoria da imunidade. Consumir iogurtes, kefir, missô, kombucha ou probióticos comerciais regularmente ajuda a manter o equilíbrio da microbiota intestinal e a fortalecer as defesas naturais do organismo.

 

Tomate

Tomate

Imagem: Reprodução/Yara Brasil

O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que combate os radicais livres (aceleram o envelhecimento celular) e deixando o corpo menos propenso a desenvolver doenças, principalmente as cardiovasculares. Consumir tomate regularmente é uma maneira eficaz de fortalecer a imunidade e proteger a saúde do coração.

 

Salmão

Salmão

Imagem: Reprodução/Premier Pescados

O salmão é uma excelente fonte de vitamina D, um nutriente essencial para a modulação das células de defesa do organismo. Além do salmão, a sardinha e a gema de ovo também são boas fontes de vitamina D. A exposição diária ao sol, por pelo menos 15 minutos e sem filtro solar, é outra forma de manter os níveis adequados dessa vitamina no organismo e fortalecer o sistema imunológico.

 

Mel 

Mel

Imagem: Reprodução/UOL

O mel é um excelente aliado para a imunidade devido às suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Ele pode aliviar a tosse e a dor de garganta, sendo um complemento perfeito para chás e bebidas quentes durante os períodos de clima frio.

 

Castanha-do-pará 

Castanha-do-Pará

Imagem: Reprodução/ABNC

A castanha-do-pará é rica em selênio, um mineral essencial para a função imunológica. Apenas uma ou duas castanhas por dia são suficientes para atender às necessidades diárias de selênio e manter o sistema imunológico em alta.

 

Fonte: *Unimed Campinas

10 alimentos que ajudam a melhorar a hidratação da pele

Tempo seco, pele seca. Além dos cremes hidratantes, a boa notícia é que alguns alimentos são ótimos reforços para evitar que sua pele fique ressecada. Manter a pele bem hidratada é fundamental para uma aparência saudável. No entanto, a falta de hidratação, aliada aos maus hábitos, também pode causar a sensação frequente de estiramento e aspereza, afetando uma das principais funções da pele: a de barreira protetora.

Segundo a dermatologista Dra. Paola Pomerantzeff, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, os principais fatores que podem provocar desidratação são:

– Temperaturas frias;

– Climas secos;

– Luz solar ultravioleta;

– Banhos muito quentes e muito demorados;

– Uso de sabonete e buchas durante o banho (por removerem a camada lipídica protetora da pele).

“Mas outra causa bastante comum é a baixa ingestão de água. O risco de pele seca ou desidratada aumenta com a idade. Além disso, a genética pode influenciar a qualidade de hidratação da pele”, esclarece.

Além dos cuidados diários, como o uso de produtos hidratantes e da ingestão adequada de água, a alimentação desempenha um papel importante na saúde cutânea. Diversos alimentos são naturalmente ricos em água e nutrientes que podem melhorar a hidratação. Abaixo, conheça alguns deles!

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1 – Pepino

O pepino, além de ser um hidratante natural, é rico em vitamina C e sílica, o que lhe confere propriedades anti-inflamatórias e calmantes. Sua abundância de antioxidantes auxilia na luta contra os radicais livres, que aceleram o processo de envelhecimento da pele.

“Os antioxidantes na dieta podem desempenhar um papel importante na prevenção do envelhecimento da pele e anexos cutâneos, pois são compostos que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que podem causar estresse oxidativo, que está associado ao envelhecimento prematuro da pele e a uma variedade de problemas dermatológicos”, explica a nutróloga Dra. Marcella Garcez.

 

2 – Melancia

Com cerca de 92% de seu peso composto por água, a melancia é reconhecida como uma das frutas mais hidratantes. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como vitamina C e A e potássio.

 

3 – Pêssego

O pêssego é rico em vitaminas essenciais, como a vitamina C e a vitamina A, além de antioxidantes como os carotenoides e os polifenóis. Esses elementos ajudam a proteger a pele e a estimular a regeneração celular. “Os carotenoides e polifenóis presentes em alimentos e suplementos também são importantes para a melhora das respostas imunes, por suas atividades antioxidantes”, acrescenta a médica.

 

4 – Laranja

As frutas cítricas, como a laranja, são naturalmente hidratantes devido à sua composição rica em água. Além disso, a presença da vitamina C, um antioxidante poderoso, estimula a produção de colágeno, essencial para a elasticidade e a hidratação da pele, mantendo-a firme e saudável.

 

5 – Espinafre

O espinafre é rico em vitamina A, fundamental para a renovação celular e regeneração da pele, e ajuda a regular a produção de sebo facial, reduzindo inflamações. Além disso, devido à presença de vitamina K e folato, esse vegetal ajuda a melhorar a aparência da pele, minimizando manchas como contusões e olheiras.

 

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6 – Tomate

Além de rico em água, o tomate possui vitamina C, K e licopeno, uma substância antioxidante responsável pela cor avermelhada da fruta que ajuda a proteger a pele contra danos causados pelo sol, reduz a inflamação e promove uma aparência mais saudável e jovem.

 

7 – Salmão

O salmão é reconhecido como uma das principais fontes de ácidos graxos, como o ômega 3, cujas propriedades anti-inflamatórias ajudam a acalmar a pele irritada e a melhorar sua hidratação. Além disso, é rico em vitaminas e minerais essenciais, incluindo as vitaminas B, D e E, juntamente com selênio e zinco. Esses nutrientes desempenham um papel crucial na proteção da pele contra danos ambientais, estimulam a renovação celular e promovem a produção de colágeno.

“Entre todos os minerais necessários para a saúde da pele, podemos citar zinco, cobre e selênio, que estão entre os cofatores para a síntese de enzimas antioxidantes, além de funções metabólicas. O silício é um mineral importante para garantir resistência e elasticidade da matriz extracelular presente nos tecidos conjuntivos como a derme”, explica a médica.

 

8 – Mamão

O mamão é uma fruta rica em água e nutrientes essenciais, como as vitaminas C e A, além de antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele. Suas enzimas naturais, como a papaína, são conhecidas por auxiliar na renovação celular e na cicatrização de feridas.

 

9 – Morango

O morango é rico em vitamina C e ácido elágico, que ajudam a impedir a degradação do colágeno e a proteger contra os danos causados pelos raios UV. Além disso, é uma excelente fonte de polifenóis, que neutralizam os radicais livres, têm ação anti-inflamatória e auxiliam na produção de colágeno.

 

10 – Chocolate amargo

Sim, é verdade, o chocolate amargo é mais do que apenas uma indulgência. Contendo flavonoides, ele melhora a circulação sanguínea e promove maior hidratação da pele.

 

Busque ajuda para encontrar a dieta ideal

A inclusão desses alimentos na dieta deve ser feita de forma equilibrada, sem excessos, para garantir os resultados esperados. É importante consultar um profissional de saúde que possa indicar a melhor dieta para atender às necessidades específicas do seu corpo. Além disso, uma alimentação variada e balanceada, combinada com hábitos saudáveis, contribui significativamente para o bem-estar geral e para a beleza da pele. (Com informações de Estadão Conteúdo)

 

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Estes 5 alimentos são remédios naturais para gripe e garganta inflamada

Com o tempo seco e amplitude térmica (marcada por manhãs e noites mais frias e tardes quentes), a imunidade tende a cair para a maioria das pessoas.  É comum aparecerem as indesejáveis gripes e dores de garganta.

Por isso, para evitar e combater as dores de garganta, o Curta Mais selecionou sete alimentos, aprovados pela ciência, que podem ajudar na prevenção das dores de garganta. São eles: mel, gengibre, maçã, couve, alho, cenoura e cebola.

 

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1 – Mel

Possui a capacidade de aliviar dores e cuidar da saúde da garganta, fortalecendo e evitando a ação de bactérias no local.

 

2 – Gengibre

A raiz possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando a prevenir as dores. Além disso, o gengibre é um alimento termogênico, sendo um grande aliado na perda de peso.

 

3 – Maçã

A fruta possui propriedades adstringentes, limpando a garganta e todo o caminho até a faringe. A maçã também faz muito bem para a saúde da voz, cuidando das pregas vocais.

 

4 – Couve

A verdura é essencial para manter a imunidade alta, além de ser rica em vitaminas, cálcio e ferro.

 

5 – Alho

Possui propriedades antibacterianas muito eficazes para evitar as dores de garganta.

 

6 – Cenoura

A cenoura é rica em vitaminas C e A e uma grande aliada para manter o sistema imunológico em alta, podendo ser consumida crua ou cozida.

 

7 – Cebola

Possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda a eliminar o excesso de muco na garganta, ajudando até quem está com sinusite.

 

Mas lembre-se, nenhum alimento deve substituir o tratamento médico e um profissional deve ser consultado sempre que necessário.

Banana-nanica corre risco de extinção no Brasil? Entenda o que dizem os cientistas

Mais de 100 bilhões de bananas são consumidas todos os anos pelos seres humanos. A maioria delas são do tipo banana-nanica. O alimento já faz parte da nossa dieta há séculos, mas isso pode acabar mudando num futuro não tão distante assim.

A banana-nanica, conhecida internacionalmente como Cavendish, é a variedade dominante no mercado global devido à sua resistência a algumas das principais doenças e à sua longa vida útil. Agricultores favorecem seu cultivo devido à sua alta produtividade em relação a outras variedades, ocupando o mesmo espaço de terra.

Entretanto, cientistas têm emitido sérios alertas sobre o risco iminente de extinção da banana-nanica devido a uma infecção chamada mal-do-Panamá, causada pelo fungo Fusarium oxysporum. Essa doença tem início nas raízes da bananeira e se espalha, comprometendo a capacidade da planta de absorver água e realizar a fotossíntese, representando uma ameaça significativa à produção global de bananas.

Reportado pela Business Insider, o risco de extinção da banana-nanica, também conhecida como Cavendish, é uma preocupação crescente para a indústria global.

Apesar de sua popularidade devido à resistência a várias doenças e à longa durabilidade, essa variedade está enfrentando uma ameaça séria na forma do mal-do-Panamá, uma infecção fúngica causada pelo Fusarium oxysporum.

A doença começa nas raízes da bananeira e, posteriormente, se espalha, prejudicando a habilidade da planta de absorver água e realizar a fotossíntese. Isso coloca em risco não apenas a produção, mas também a diversidade de bananas disponíveis no mercado global, levando os cientistas a buscar soluções urgentes para evitar a possível extinção dessa variedade tão comum em todo o mundo.

A banana-nanica, conhecida internacionalmente como Cavendish, é a variedade dominante no mercado global devido à sua resistência a algumas das principais doenças e à sua longa vida útil. Agricultores favorecem seu cultivo devido à sua alta produtividade em relação a outras variedades, ocupando o mesmo espaço de terra.

Entretanto, cientistas têm emitido sérios alertas sobre o risco iminente de extinção da banana-nanica devido a uma infecção chamada mal-do-Panamá, causada pelo fungo Fusarium oxysporum. Essa doença tem início nas raízes da bananeira e se espalha, comprometendo a capacidade da planta de absorver água e realizar a fotossíntese, representando uma ameaça significativa à produção global de bananas.

Reportado pela Business Insider, o risco de extinção da banana-nanica, também conhecida como Cavendish, é uma preocupação crescente para a indústria global. Apesar de sua popularidade devido à resistência a várias doenças e à longa durabilidade, essa variedade está enfrentando uma ameaça séria na forma do mal-do-Panamá, uma infecção fúngica causada pelo Fusarium oxysporum.

A doença começa nas raízes da bananeira e, posteriormente, se espalha, prejudicando a habilidade da planta de absorver água e realizar a fotossíntese. Isso coloca em risco não apenas a produção, mas também a diversidade de bananas disponíveis no mercado global, levando os cientistas a buscar soluções urgentes para evitar a possível extinção dessa variedade tão comum em todo o mundo.

Banana geneticamente modificada pode ser o futuro

A possibilidade de extinção das bananas-nanicas não seria algo inédito na história do planeta. Outra espécie popular chamada Gros Michel, considerada pelos especialistas como a principal banana de exportação na primeira metade do século passado, simplesmente desapareceu.

O antecessor do fungo Fusarium oxysporum começou a infectar bananas em 1876. Na década de 1950, tinha dizimado completamente a espécie Gros Michel. Com isso, os produtores precisaram buscar uma substituta.

Agora preocupação retorna. Em 1997, os cientistas detectaram uma nova cepa dessa doença na Austrália. Mas foi a partir de 2015 que a condição se espalhou pela Índia e pela China. Ela já alcançou a África e recentemente chegou também à América do Sul.

Por isso, cientistas estão buscando formas de salvar a banana-nanica da extinção. Uma das opções é criar uma espécie geneticamente modificada chamada QCAV-4 , que promete ser altamente resistente ao fungo e outras doenças.

 

 

 

 

*Fonte: Olhar Digital

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Estes alimentos vão te ajudar a dormir um sono profundo

Dificuldades para pegar no sono? Antes de recorrer a medicamentos, experimente mudar sua alimentação. Certos alimentos podem ajudar você a relaxar e cair no mundo dos sonhos mais facilmente. 

Segundo a nutricionista Pauline Corrêa, nossos corpos funcionam em um ciclo conhecido como ritmo circadiano, uma espécie de relógio interno que regula o sono. Certos nutrientes têm o poder de influenciar positivamente esse relógio. Evite alimentos pesados e gordurosos antes de dormir. O menu perfeito para um boa noite de sono é este:

 

  1. Mel

Começando pelo mel, um adoçante natural que contém glicose. Esta substância sinaliza ao cérebro para reduzir a função da orexina, neurotransmissor associado à vigilância.

 

  1. Aveia

Grãos integrais como aveia, por exemplo, são fontes ricas em magnésio. Eles promovem o relaxamento muscular e têm sido associados à melhoria da qualidade do sono, especialmente em idosos.

 

  1. Bananas

As bananas são uma ótima opção noturna por serem ricas em potássio e magnésio, ambos relaxantes musculares naturais. Além disso, fornecem vitamina B6, que auxilia na produção de melatonina.

 

  1. Kiwi

Uma excelente fonte natural de melatonina, o hormônio do sono. Consumir uma unidade de kiwi fresco algumas horas antes de dormir pode ajudar a melhorar a qualidade do sono.

 

  1. Chá de camomila, melissa ou mulungu

Esses chás são excelentes opções para beber antes de dormir, pois ajudam a reduzir a ansiedade e promovem a indução do sono.

 

  1. Ovos

Ricos em proteínas completas que contêm todos os aminoácidos essenciais incluindo o triptofano.

 

  1. Espinafre

Fonte excelente de magnésio e pode ajudar na realização de um sono tranquilo.

 

  1. Peixe

Peixes, como salmão, atum e truta são ricos em ômega 3 e vitamina D que melhoram a qualidade, sendo grandes aliados contra a insônia.

 

  1. Nozes

Castanhas, como nozes e amêndoas, contém melatonina natural e são ricas em magnésio.

 

  1. Abacate

Uma fruta rica em nutrientes, como gorduras saudáveis, vitaminas (como vitamina B6) e minerais (como magnésio). Esses componentes podem contribuir para um sono de qualidade. As gorduras saudáveis do abacate ajudam a promover a sensação de saciedade, evitando desconforto digestivo durante a noite. Além disso, a presença de vitamina B6 está associada à produção de melatonina, o hormônio do sono. Recomenda-se consumir um quarto de abacate ou meio avocado algumas horas antes de dormir para permitir a digestão adequada e a absorção dos nutrientes.

Ao considerar estas opções alimentares em sua dieta noturna, provavelmente você estará dando passos largos rumo a uma noite mais pacífica. Lembre-se sempre de buscar equilíbrio e evitar grandes refeições antes de dormir para não sobrecarregar seu sistema digestivo.

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Vitamina K, presente no brócolis, pode proteger contra demência, diz estudo

Um estudo feito na Arábia Saudita mostra novas evidências de que a alimentação tem papel importante na prevenção de doenças neurodegenerativas. De acordo com os cientistas da Universidade AlMaarefa, a vitamina K pode proteger idosos do Alzheimer e outras formas de demência. As informações são do portal Metrópoles.

O nutriente está presente principalmente em vegetais folhosos verde-escuros, como brócolis, couve e espinafre, e também é encontrado no agrião, rúcula, repolho, alface, nabo, azeite, abacate, ovo e fígado. Na pesquisa, os cientistas analisaram o funcionamento do sistema cognitivo e o comportamento de camundongos com idade avançada durante 17 meses. Metade deles recebeu suplementação com vitaminas do complexo K, e a outra metade, dieta tradicional, para comparação.

Os que receberam a vitamina apresentaram melhora da memória espacial e da capacidade de aprendizagem, além de redução significativa do comprometimento cognitivo – a transição entre cognição normal e demência –, e de depressão e ansiedade. Os resultados do estudo, ainda não publicado em revista científica, foram apresentados no encontro anual da Associação Americana de Anatomia, nos Estados Unidos.

“A vitamina K2 demonstrou um impacto muito promissor em impedir alterações comportamentais, funcionais, bioquímicas e histopatológicas relacionadas ao envelhecimento do cérebro senil”, escreveu o principal autor do estudo, Mohamed El-Sherbiny, em um comunicado.

Ao examinar o tecido do cérebro dos animais os pesquisadores observaram o aumento da tirosina, aminoácido que ajuda a preservar as funções cognitivas.

Os resultados do estudo, ainda não publicado em revista científica, foram apresentados no encontro anual da Associação Americana de Anatomia, nos Estados Unidos.

Os pesquisadores ponderaram que mais pesquisas precisam ser feitas para comprovar os benefícios do nutriente, mas destacaram que a vitamina K “pode ser proposta como abordagem promissora para atenuar os distúrbios relacionados à idade e preservar as funções cognitivas em indivíduos idosos”.

 

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5 Benefícios do açafrão para praticantes de esporte

A curcumina, mais conhecida como açafrão, composto ativo da cúrcuma (Curcuma Longa L.), contém em sua composição fitonutrientes antioxidantes chamados curcuminóides com ação anti-inflamatória e antioxidantes no organismo quando consumidos em dosagens adequadas. Segundo a  nutricionista Ana Caroline de Sousa  benefícios deste nutriente para praticantes de atividade físicas ou atletas, é a prevenção danos musculares além de uma boa recuperação muscular após o exercício físico (combatendo radicais livres), por sua ação anti-inflamatória. Atualmente, precisa-se de mais estudos comprobatórios sobre a utilização dessa suplementação e seus benefícios para os esportistas. 

 

Qualidades em geral

1.Combate a depressão: Segundo alguns estudos têm demonstrado que compostos presentes no açafrão, tais como  crocina e o safranal tem ação semelhante com antidepressivos a fluoxetina e imipramina, pois ajudam a inibir a recaptação da dopamina e da noradrenalina, dois tipos de neurotransmissores que regulam o humor.

2.Ajuda no controle da diabetes: As características antioxidantes, antimicrobianas e anti-glicêmicas da curcumina presente nesta especiaria auxiliam na regulação da insulina, controle e equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue e triglicérides. Além disso, previnem o desenvolvimento de resistência à insulina ou sensibilidade à insulina, fortalecem o sistema imunológico, influenciam positivamente a gordura corporal e mitigam o estresse, contribuindo, assim, para a cura e prevenção do diabetes.

3. Alivia os sintomas da TPM: Graças às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, a cúrcuma pode ajudar a reduzir a dor, inchaço e outras formas de desconforto associadas ao ciclo menstrual.

5. Ajuda no tratamento do Alzheimer: Foi descoberto quando os cientistas perceberam que a incidência da doença de Alzheimer é muito menor na Índia do que nas culturas ocidentais. De fato, vários estudos descobriram que a prevalência de Alzheimer na Índia era 4,4 vezes menor em adultos (70 a 79 anos) do que em outros países Ocidente.

6.Suporte ao sistema imunológico: A cúrcuma pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, fornecendo propriedades antimicrobianas e estimulando a atividade das células do sistema imunológico.

Qualidades para esportistas

Agindo como um anti-inflamatório é bastante utilizado por praticantes de esportes pois acelera a recuperação, confira a lista de benefícios: 

1.Propriedades anti-inflamatórias: A cúrcuma contém curcumina, um composto com propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser benéfico em condições inflamatórias, como artrite.

2.Saúde das articulações: A cúrcuma pode beneficiar a saúde das articulações, ajudando a reduzir a inflamação nas articulações e aliviar desconfortos associados ao treinamento intensivo.

3.Propriedades antioxidantes: A curcumina atua como um antioxidante, combatendo os radicais livres que podem ser gerados durante o exercício vigoroso. Isso pode ajudar a prevenir danos oxidativos às células.

4.Aumenta a longevidade. Muitos estudos indicam que essas propriedades encontradas no açafrão são atribuídas principalmente aos carotenoides – crocina e safranal – com propriedades antioxidantes e coletores seletivos de radicais livres.

5.Protege o coração: O açafrão evita o acúmulo de colesterol “ruim”, o que protege o coração e evita que você tenha um ataque cardíaco ou derrame. Além disso, a ciência descobriu que a curcumina reduz o risco de insuficiência cardíaca.

Para melhores respostas sobre o que a suplementação pode proporcionar em atletas iniciantes ou avançados, é fundamental uma avaliação completa de todos os parâmetros que abrangem a prática, como: dosagem, tempo de uso, efeitos colaterais e tipo de atividade física/intensidade, já que os efeitos anti-inflamatórios significam um forte aliado na recuperação muscular, variando de acordo a modalidade esportiva é aconselhável consultar um profissional de saúde, especialmente se você tiver condições médicas específicas para fazer um acompanhamento.

 

7 alimentos para começar o ano com o pé direito

Os preparativos para a chegada do novo ano estão em pleno andamento, e muitas pessoas recorrem a tradições específicas para atrair boas energias. As simpatias de réveillon frequentemente envolvem alimentos considerados amuletos de proteção, sorte e harmonia.

De acordo com o espiritualista de religião de matriz africana, Juan Batista T’Ṣànģó, a escolha dos ingredientes e a preparação devem ser feitas com pensamento positivo, buscando boas vibrações. “?O preparo dos alimentos a mesa é o início para um ano próspero, é importante saber o que comer na virada, para que a abundância caminhe sempre ao lado da pessoa”, explica.

Seguem algumas dicas para uma ceia de ano-novo cheia de significado:

Portanto, ao escolher e preparar esses alimentos com pensamentos positivos, busca-se criar uma atmosfera propícia para iniciar o novo ano com boas vibrações e significados especiais.

Estudo aponta qual é a Fruta mais saudável do mundo

Um estudo feito pela William Paterson University, nos EUA, revelou quais são os alimentos mais saudáveis do mundo. Lideram o top 10 apenas vegetais verdes, a exemplo do agrião, do espinafre e da couve. Para chegar à conclusão, a pesquisa analisou em torno de 41 opções, e a primeira fruta surgiu somente na 28ª colocação.

De acordo com os estudiosos, a fruta mais saudável do mundo é o limão.

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Ele se destaca entre 41 opções de alimentos analisados, mostrando que pode satisfazer 100% das necessidades nutricionais em apenas 100 calorias. Rico em vitamina C, potencializa efeitos do sistema imunológico, além de trazer contribuições para pele, coração e intestino.

O limão também é um poderoso antioxidante capaz de fortalecer o sistema imunológico, combater infecções e proteger as células contra danos oxidativos. O ácido cítrico presente em grande parte do limão melhora a digestão dos alimentos e estimula a produção de enzimas digestivas. Além disso, ele é um estimulante de colágeno natural para o corpo e protege a pele dos afeitos nocivos do Sol.

Estudo

Os especialistas analisaram a densidade de nutrientes de 41 alimentos. Durante a avaliação, notaram a concentração de 17 substâncias positivas ao bom funcionamento do organismo nos itens examinados e colocaram a proporção de vitaminas e fibras, entre outros componentes benéficos, em relação ao número de calorias.

Em outras palavras, quanto maior for a proporção, mais saudável será o alimento.

 

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Escola canadense de Goiânia arrecada 7,5 toneladas de mantimentos e distribui para moradores da região metropolitana

A Escola Canadense Maple Bear Goiânia conseguiu, com a participação de alunos, a arrecadação de aproximadamente 7,5 tolenadas de alimentos que foram distribuídos à pessoas em situação de vulnerabilidade social na capital, Trindade, Senador Canedo e Aparecida de Goiânia. A ação, realizada durante o III Jogos Internos da escola (JIMB), superou a do ano passado, quando foram angariados 4 toneladas.

Essas doações foram distribuídas para o Lar Francisca de Lima (Goiânia), Projeto “Uma Gotinha de Amor” (Trindade), aos moradores do Residencial Terra Bela (Senador Canedo) e para a Ocupação Alto da Boa Vista (Aparecida de Goiânia).

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Para encerrar a ação deste ano, foram entregues 150 cestas básicas, na manhã deste domingo (11/12), aos moradores do Residencial JK, em Goiânia, e contou com a participação de colaboradores da instituição, além de alunos e pais de alunos.

“É uma oportunidade de nos vermos como irmãos, nossos iguais. Esse é o verdadeiro amor, mesmo com as nossas diferenças”, afirma a diretora pedagógica, Sabrina Oliveira.

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O evento foi realizado em parceria com o Grupo de Mãos Dadas, que desde 2013 atua no bairro promovendo a solidariedade. “Atuamos de forma permanente, desenvolvendo diversas ações colaborativas junto a famílias de comunidades em situação de vulnerabilidade social. Nosso trabalho tem por objetivo o apoio fraterno, o auxílio e incentivo à capacitação para o trabalho, o desenvolvimento da autonomia individual, a disseminação do interesse pela cultura, além de promover cuidados com a saúde, resgate da autoestima e qualidade de vida, para que os apoiados possam transformar a sua realidade e, conseqüentemente, transformar o mundo em que todos nós vivemos“ diz Bárbara Nogueira, fundadora e presidente da ONG.

A manhã solidária contou também com a parceria do “Mais Eu Sorvetes e Açaí” que, junto com a escola, distribuiu 600 sorvetes para a comunidade. “Essa cesta ajuda demais a gente, chegou na hora certa. Sou mãe de três filhos, não tenho ninguém que ajuda em casa. Então essa doação é maravilhosa”, agradeceu Daiane Nascimento, que recebeu a doação e está desempregada atualmente.

A arquiteta Cassiane Nery, mãe de três alunos da escola Maple Bear Goiânia, também participou da ação junto com o marido e os filhos. “Além de toda essa ação, de arrecadação, doação, da importância desse ato, um dos intuitos de vir é mostrar para os meus filhos essa outra realidade, cultural, educacional, social. Pessoas fundamentais que nos ajudam no dia a dia com seus trabalhos e vivem uma outra vida, diferente das que nossos filhos levam. Essa realidade é muito maior do que eles acham que é o normal”, conta Nery.

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“É a primeira vez que participo de uma ação desse tipo. Me aqueceu o coração. Quero fazer isso mais vezes”, afirma o estudante Mateus Nery, aluno do 9º ano da Maple Bear Goiânia.

A escola também participa todos os anos de outras ações de solidariedade, como a distribuição de chocolates e cestas básicas na Páscoa e de brinquedos no Dia das Crianças. A Maple Bear Goiânia, em parceria com os pais da escola, ainda distribui materiais escolares que os alunos utilizaram no ano letivo e estão em bom estado.

“Essa experiência colabora para uma cultura de bem, de solidariedade, união e, acima de tudo, de comprometimento com a educação. Promovemos, todos os anos, esse envolvimento entre escola, pais, alunos e a comunidade externa e o resultado tem sido cada vez mais satisfatório. Tudo por um Brasil melhor, que valorize o ensino e dê oportunidades ao próximo”, finaliza a CEO da Maple Bear Goiânia, Mônica Siqueira.

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8 alimentos que podem nos deixar mais bonitos

Tem vezes que a gente quer cuidar da beleza, mas o bolso não ajuda. Se você não consegue nesse momento investir em tratamentos caros para a pele e cabelos, saiba que alguns alimentos presentes na sua cozinha podem ser ótimos aliados nos cuidados pessoais. 

 

Confira dicas de ingredientes que vale a pena usar para melhorar o visual e a saúde.

 

1. Mel

 

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O mel é um grande promotor da saúde da pele. Por conta de sua característica umectante, ele ajuda a pele a absorver e reter a umidade. Alguns tipos de mel, como o de Manuka, tem ação antibacteriana, o que significa que pode ser um grande aliado na batalha contra a acne.

 

Além disso, uma máscara de mel pode ser um ótimo método para revigorar a pele do rosto. Basta passar uma camada no rosto limpo, deixar descansar e depois tirar tudo.

 

2. Açaí

 

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A frutinha roxa típica da América do Sul tem níveis muito altos de antioxidantes, o que ajuda a combater o envelhecimento precoce e melhora o fluxo sanguíneo. Algumas lojas de produtos naturais vendem pó de açaí, que pode ser usado como um bom esfoliante natural no rosto.

 

3. Ovos

 

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Sabe aquela textura meio estranha das claras dos ovos? Isso se deve à quantidade de alta de proteína presente nesta parte, o que pode ajudar a fechar os poros e retardar o envelhecimento da pele. Há muitos tratamentos de beleza feitos em casa que incluem a clara dentro da rotina.

 

4. Abacate

 

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O abacate pode ser um ótimo aliado para a saúde dos cabelos. Uma boa forma é misturá-lo com leite de coco e passar nos fios, deixando descansar por 15 minutos antes de levar. Isso ajuda a selar as pontas e deixar o cabelo com uma aparência muito melhor.

 

5. Aveia

 

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A aveia é considerada um alimento muito completo e saudável. Ela também é útil para a pele, e por isso costuma ser um ingrediente usado em cosméticos que ajudam a acalmar a pele irritada ou inflamada. Seu poder nutritivo vem de sua mistura de flavonoides, fenóis e um tipo de polifenóis chamados avenantramidas. 

 

A partir da farinha de aveia, dá para criar em casa algumas máscaras faciais bem eficientes. Uma boa ideia é combinar com mel e fazer uma mistura muito calmante para a pele do rosto.

 

6. Óleo de coco

 

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Aqui também temos um ingrediente que está sempre aparecendo em cosméticos e produtos para cabelo. O óleo de coco tem uma capacidade incrível como hidratante, além de ter muitos antioxidantes e ser antifúngico. Dá para usar no rosto e nos fios sem problemas.

 

7. Cúrcuma

 

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A raiz de açafrão (também chamada de cúrcuma) não serve apenas para fazer um curry delicioso. Este vegetal é um dos mais completos da natureza: ele tem propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas, antioxidantes e adstringentes. Ao ser colocado na pele, ajuda a combater as rugas e ou atenuar cicatrizes de acne. Contudo, ele deve ser diluído com outros ingredientes, para não manchar a pele.

 

8. Vinagre de maçã

 

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O vinagre de maçã é realmente um líquido muito especial, cuja função vai muito além de temperar os legumes. Ele contém alfa-hidroxiácidos naturais, que ajudam a remover a sujeira que pode se acumular na pele. Por isso, também costuma ser usado como um tônico que torna a pele mais saudável com o uso constante. 

 

Ele também é bastante usado no cabelo, que fica mais brilhoso depois de uma boa enxaguada com vinagre. Mas lembre-se de lavar bem depois para não ficar cheirando a salada.

 

 

 

Foto: Reprodução

 

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